Uendelige kriger mellom elskere av forskjellige fyllinger for okroshka blusser opp hver sesong. Vi er sikre på at alle alternativer er gode på sin egen måte. Og i dag vil vi dele med deg 12 beste oppskrifter på okroshka på kvass!
1. Okroshka på kvass med pølse
Et flott alternativ når det ikke er tid og lyst til å lage kjøtt.
Du vil trenge: 500 g poteter, 3 egg, 200 g reddiker, 300 g agurker, 1 haug med grønnsaker, 300 g kokt pølse, 1,5 l kvass, 0,5 ss. rømme.
Forberedelse: Kok poteter og egg, og terning med pølsen. Skjær reddik i tynne skiver, og agurkene i halve av skivene. Tilsett hakket greener og hell okroshka med kvass. Ved servering, tilsett rømme etter smak.
2. Okroshka med syltede agurker og kvass
Du kan erstatte skinke eller salami med biff.
Du vil trenge: 3 syltede agurker, 200 g storfekjøtt, 2 egg, 2 poteter, 1 gulrot, 150 g reddiker, kvass.
Forberedelse: Kok biff, egg, poteter og gulrøtter separat. Skjær alle ingrediensene i små terninger, bland og tilsett kvass.
3. Okroshka på kvass med pepperrot og sennep
For de som liker mer salte og krydrede retter.
Du vil trenge: 300 g agurker, 300 g pølse, 200 g reddiker, 300 g poteter, 1 haug med grønne løk, 1 haug dill, 4 egg, 2 liter kvass, 1 ss. sennep, 1 ss. pepperrot.
Forberedelse: Skjær kokte poteter, egg og pølse i terninger. Grovrevet reddik og agurk, og hakk alle greenene. Bland ingrediensene med pepperrot og sennep og tilsett kvass.
15 oppskrifter på deilig okroshka du kan lage hele sommeren
4. Okroshka med kvass og sopp
I stedet for ferske sopp kan du ta 50 g tørkede, men du må suge dem først.
Du vil trenge: 200 g sopp, 200 g skinke, 3 agurker, 4 egg, 6 reddiker, 4 poteter, 1 haug med grønt, kvass.
Forberedelse: Skjær soppen i mellomstore biter og stek til de er møre. Kok poteter med egg og skjær alle ingrediensene i terninger. Tilsett greener og hell okroshka med kvass.
5. Okroshka på kvass med kylling
Hvis du vil ha en enda mer diettoppskrift, ikke bruk poteter!
Du vil trenge: 250 g kylling, 1 liter kvass, 150 g agurker, 100 g reddiker, 150 g pepper, 3 egg, 2 poteter, urter.
Forberedelse: Kok kylling, egg og poteter, avkjøl og del alle ingrediensene i små biter. Tilsett mer grønt til okroshka, tilsett kvass og bland.
6. Vegetabilsk okroshka på kvass
Vegetarisk alternativ uten kjøtt eller egg i det hele tatt.
Du vil trenge: 1 liter kvass, 2 poteter, 8 reddiker, 2 agurker, 1 pepper, 1 gulrot, 1 haug med grønne løk, urter, 1 ss. sennep.
Forberedelse: Kok poteter og terninger med agurker og paprika. Riv reddiker og friske gulrøtter på et grovt rivjern, tilsett hakket grønt og sennep, og hell kvass over alt.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
7. Kjøtt okroshka på kvass
Jo flere forskjellige kjøtttyper - jo rikere blir smaken av okroshka!
Du vil trenge: 150 g storfekjøtt, 150 g svinekjøtt, 150 g tunge, 100 g kylling, 3 poteter, 2 egg, 4 agurker, 10 reddiker, 1 haug med grønne løk, urter, 2 ts. pepperrot, 1 liter kvass.
Forberedelse: Kok alt kjøttet til det er mørt, og kok egg og poteter hver for seg. Skjær ingrediensene i små terninger, og hakk brusgurkene i et grovt rivjern. Tilsett grønt, grønn løk og pepperrot til pikant, og fyll på med kvass.
8. Okroshka med kvass og reddik
Krydret pikant reddik er også veldig nyttig.
Du vil trenge: 300 g storfekjøtt, 1 reddik, 1 agurk, 2 poteter, 4 egg, 1 haug med grønne løk, 500 ml kvass.
Forberedelse: Kok biff, poteter og egg, og skjær alt unntatt reddik i terninger. Riv reddik på et fint rivjern, tilsett hakket greener og hell okroshka med kvass.
9. Okroshka på kvass med paprika
Paprika er ikke den mest klassiske ingrediensen til okroshka, og forgjeves!
Du vil trenge: 2 egg, 1 rød pepper, 1 gul pepper, 300 g pølse, 3 agurker, 4 poteter, 500 ml kvass, urter.
Forberedelse: Skjær kokte poteter, egg, paprika, pølser og agurker i små terninger. Tilsett hakket greener, fyll alt med kvass og bland.
Kakekrem: 10 enkle og deilige oppskrifter
10. Okroshka på kvass med epler
Vi anbefaler å ta et surt eple.
Du vil trenge: 200 g storfekjøtt, 200 g kylling, 2 poteter, 3 egg, 1 eple, 3 agurker, 250 g rømme, 1 haug med grønne løk, 1 haug med grønt, 1 ts. sennep, 2 liter kvass.
Forberedelse: Kok alt kjøtt, poteter og egg, og hakk alt i tynne strimler eller små terninger. Tilsett greener og bland ingrediensene med rømme og sennep. Hell okroshka med kvass og la stå i kjøleskapet i en halv time.
11. Okroshka med hermetikk og kvass
Interessant nok vil enhver hermetisk fisk eller kjøtt gjøre. Til og med brisling i tomatsaus!
Du vil trenge: 1 boks hermetikk, 2 agurker, 3 egg, 1 potet, 5 reddiker, 1 liter kvass, 1 ts. sennep, 1 haug med grønt.
Forberedelse: Mos hermetikk med en gaffel, kok poteter med egg og skjær alt i terninger. Tilsett sennep og urter, bland og topp med kvass.
12. Okroshka på kvass med tomater
For en enda rikere tomatsmak, bland kvass med tomatsaft.
Du vil trenge: 2 poteter, 2 tomater, 1 ss. tomatsaus, 1 agurk, 150 g kylling, 3 egg, 4 reddiker, urter, 500 ml kvass.
Forberedelse: Kok potetene med egg og kylling, og skjær alt i små terninger sammen med tomatene. Tilsett greener og eventuell tomatsaus etter smak, og fyll okroshka med kvass.