Med varme retter og desserter er alt klart - mange har velprøvde favoritter. Men hva med feriesnacks? Det er her du kan streife omkring for din egen glede med eksperimenter! Vi har samlet 20 deilige og enkle oppskrifter på nyttårssnacks til deg!
1. Kjøttboller med ost
En velduftende varm matbit vil være en herlig start på nyttårsfesten.
Du vil trenge: 150 g kjøttdeig, 100 g ost, 1 løk, 3 egg, 4 poteter, 1 hvitløksfedd, 2 ss. rømme, 2 ss. mel, salt, pepper.
Forberedelse: Riv kokte poteter på et grovt rivjern, tilsett hvitløk, krydder og 1 egg i det, ha deigen i silikonformer. Bland kjøttdeigen med løken, rull sammen ballene og ha i potetkurvene. Pisk resten av eggene med fløte og krydder, fyll kurvene, dryss med ost og stek i 30-40 minutter ved 180 grader.
2. Snack "nyttårshus"
I stedet for å fylle, bruk en pate, bearbeidet ostesalat eller noe annet med lignende konsistens.
Du vil trenge: 1 kopp mel, 50 g smør, 150 g mel, 2 egg, salt, fyll.
Forberedelse: Kok et glass vann med olje og salt, tilsett mel og brygg deigen, rør av og til. Tilsett eggene, rør til det er jevnt og legg deigen på pergamentet i pyramidene. Stek dem til de er gyllenbrune på 180 grader, kutt og ha en fyllkule inne. Form fyllet til en terning, trekk gulrotvinduer og spis pickles rundt.
3. En enkel fiskemat
En flott oppskrift for å lage makrell eller rosa laks til nyttår!
Du vil trenge: 150 g lettsaltet fisk, 200 g kremost, 2 ss. vann, 1 ss. gelatin, en halv agurk, en fjerdedel søt pepper, dill, 3 ss. olivenolje, 2 ss sitronsaft.
Forberedelse: Kombiner fisk og kremost i en blender til det er jevnt. Tilsett hakket dill og gelatin oppløst i henhold til instruksjonene.
Bland, hell alt i silikonformer, stram til med plastfolie og sett i kjøleskapet i et par timer. Stek de finhakkede grønnsakene i olivenolje og sitronsaft og pynt mens du serverer.
4. Snack "julekuler"
De fylte ballene minner om japansk onigiri og ser veldig imponerende ut på nyttårsbordet.
Du vil trenge: 350 g ris, 200 g kjøttdeig, 2 gulrøtter, 30 g løk, 1 egg, 0,5 ts. gurkemeie, 1,5 ts. paprika, urter og krydder.
Forberedelse: Kombiner kjøttdeig med løk, hvitløk, pisket egg og krydder og form til runde patties. Stek dem i en stekepanne eller stekeovn bakt i raspede gulrøtter.
Kok risen, del den i flere deler og tilsett gurkemeie i den ene, paprika til den andre og greener til den tredje. Legg den på en film, topp med gulrøtter og kjøttdeig. Lag en tett ball.
5. Egg fylt med sopp
En kombinasjon som har blitt klassisk lenge og definitivt vil glede gjestene ved nyttårsbordet!
Du vil trenge: 6 egg, 150 g sopp, 1 løk, 1 syltet agurk, 3 ss. majones, 1 ts. sennep og hvitløkspulver, krydder og urter.
Forberedelse: Smør muffinsformen med vegetabilsk olje og ha i hver bolle, eggeplomme og eggehvite separat. Dekk med folie, legg på et bakeplate, hell vann i den og stek i 15 minutter ved 160 grader.
Stek løken med sopp og krydder, og mos de tilberedte eggeplommene med en gaffel og bland med agurken i terninger. Kombiner ingrediensene til fyllet, tilsett sennep og kryddermajones og legg på toppen av eggehvitene.
Hva du skal lage mat med poteter: 20 raske og deilige oppskrifter
6. Puff juletrær med cottage cheese
Ta ferdig ferdig gjærfri deig-og det tar maks en halv time å tilberede dette nyttårssnackset!
Du vil trenge: 250 g deig, 1 egg, 2 ss. cottage cheese, 6 oliven, 1 ts. soyasaus, sesamfrø.
Forberedelse: Kjevle ut butterdeigen, skjær ut juletrærne, pensle med et egg, dryss over sesamfrø og stek til de er gyllenbrune på 200 grader. Kombiner cottage cheese, soyasaus og finhakkede oliven.Skjær juletrærne i to og legg fyllet mellom halvdelene.
7. Nyttårsmat i kaker
Takket være kjeksene er disse "smørbrødene" veldig praktiske å ta med hendene.
Du vil trenge: 10 kjeks, 4 ss hakket kyllingbryst (kokt eller røkt), 1 ts. grønne løk, 1 fedd hvitløk, 1 ts. soyasaus, 2 ss. hard ost, 1 egg, 3 ss. valnøtter, 2 ts. majones.
Forberedelse: Bland hakket bryst med knust hvitløk og revet ost. Tilsett soyasaus, løk og krydder, bland alt med majones. Legg sirkelen med kokt egg, fyll og andre kjeks på kjeksen, og rull sidene av snacken i hakkede valnøtter.
8. Ost Snømenn
En annen klassisk forrett med en uvanlig presentasjon som barna vil elske.
Du vil trenge: 100 g ost, 1 egg, 2 ss. majones, 9 oliven, 2 fedd hvitløk, en skive gulrot.
Forberedelse: Kombiner revet ost med revet egg, majones og knust hvitløk. Ta en dempet blanding, legg en olje i pitten inni og rull en ball. Samle en snømann fra 2-3 baller, kutt øynene fra et oliventre og en nese fra en gulrot.
9. Nisseposer
Pannekaker er minst forbundet med nyttår, og forgjeves!
Du vil trenge: 400 ml melk, 2 egg, en klype sukker og salt, 170 g mel, 3 ss. vegetabilsk olje, 300 g kylling, 70 g ris, 1 gulrot, 1 løk, urter, krydder, 2 ss. majones.
Forberedelse: Bland melk, egg, vegetabilsk olje og meldeig med salt og sukker og stek tynne små pannekaker. Skjær kyllingen i små biter eller hakk i kjøttdeig og stek med hakket løk og gulrøtter. Rør fyllet, tilsett krydder, urter og majones, legg på en pannekake, form en pose og bind den med grønn løk eller grisehaleost.
10. Italiensk forrett
Et minimum av ingredienser, men maksimalt letthet og friskhet ved nyttårsbordet!
Du vil trenge: 3 tomater, 250 g mozzarella, 16 basilikumblader, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær tomatene i skiver ca 1 cm tykke, og skjær osten i de samme skivene. Legg tomat, ost, basilikumblad og tomat på et fat og dryss over olivenolje. Ha salt over, strø over hakkede urter eller krydder.
20 enkle magre salater for enhver smak
11. Ajapsandali
Georgisk kald forrett vil glede aubergineelskere.
Du vil trenge: 250 g tomater, 1 løk, 250 g auberginer, krydder.
Forberedelse: Skrell eggplanter, skjær i skiver, salt, press og sett under et trykk i et par timer. Stek auberginen til den er myk og sett til side. Stek den hakkede løken, og tilsett deretter revet eller knust tomat. Fordel tomatfyllet mellom aubergineskivene.
12. Zucchini med ostemasse
Et annet enkelt nyttårsmatalternativ for de som er på kaloribanen.
Du vil trenge: 1 courgette, 1 agurk, 150 g ostemasse, 1 fedd hvitløk, krydder, mynteblader.
Forberedelse: Skjær squashen i skiver og stek i en nonstick eller grillpanne. Skjær agurken i små terninger, tilsett presset hvitløk og krydder, og bland alt med osten. Legg ostefyllet på courgette -sirkler og pynt med urter, mynte eller nøtter.
13. Julekuler fra krabbepinner
Takket være krabbepinner får ostebollene ikke bare smak, men også en behagelig nyanse.
Du vil trenge: 200 g krabbepinner, 100 g ost, 2 egg, 5 ss. majones, 2 fedd hvitløk, 6 oliven, 2 grønne løkfjær, salt.
Forberedelse: Riv krabbepinner, ost og kokte egg, bland det hele med majones og salt. Form baller med våte hender, pynt med oliven og lag løkker av løk.
14. Nyttårssnacks med laks og skinke
En enkel pitarulle med en uvanlig kombinasjon av ingredienser til nyttårsbordet.
Du vil trenge: 2 tynne pitabrød, 300 g laks, 300 g skinke, 300 g bearbeidet ost, urter.
Forberedelse: Pensle pitabrødet med et tynt lag med ost, legg ut en tallerken laks, dryss med urter og legg skinken. Rull pitabrødet, sett det i fryseren i 15 minutter og skjær forretten forsiktig i tynne skiver.
15. Ananas med karri
En vakker og festlig matbit med kokte egg.
Du vil trenge: 4 egg, en halv ananas, 1 rødløk, 6 ss. yoghurt, 1 ts. karri, 2 ts olivenolje, 1 ts. nøtter, salt.
Forberedelse: Stek finhakket løk og ananas i olivenolje, salt yoghurten og bland med karri. Kok eggene, finhakk og tilsett ananasene, og smak til med salaten. Server på salatblader eller i kurver.
Varme retter til nyttår 2021: deilige og rimelige oppskrifter
16. Fylte tomater
Nok en deilig og sunn grønnsaksmat til nyttårsbordet.
Du vil trenge: 600 g store cherrytomater, 4 fedd hvitløk, 1 haug koriander, 200 g Adyghe -ost, olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk hvitløken i en blender med koriander og krydder og bland med revet ost og olivenolje. Fjern hettene fra tomatene, ta ut fruktkjøttet med en skje, hakk det og ha i osten. Fyll hver tomat med fyllet og dekk med en hatt.
17. Gresskar med sopp
Denne forrettsoppskriften vil gjøre nyttårsbordet enda lysere og mer festlig.
Du vil trenge: 500 g gresskar, 700 g sopp, 120 g bacon, 50 g smør, 50 ml fløte, 1 sjalottløk, krydder, nøtter, ost.
Forberedelse: Skjær gresskaret i små terninger, stek i krydder og smør, tilsett fløte og stuing til det er mykt. Stek soppen separat med bacon og løk, og hakk nøttene med ost og bland. Legg forretten i lag i et glass eller en bolle - gresskar, sopp, ost med nøtter.
18. Cæsar på spyd
En matbitvariant av alles favorittsalat vil glede gjestene hyggelig!
Du vil trenge: 100 g hvitt brød, 1 fedd hvitløk, olivenolje, en dillkvist, 200 g kokt kyllingfilet, 30 g ost, 150 g salat, 100 g cherrytomater, krydder, keisersaus eller lett majones.
Forberedelse: Skjær brødet i terninger, gni med hvitløk og fres i olivenolje. Skjær kyllingen i de samme terningene, samle alle ingrediensene på spyd, legg på de resterende salatbladene og hell sausen over feltene.
19. Honningpølser med svisker
En solid og aromatisk matbit som passer godt til øl eller sterk alkohol.
Du vil trenge: 12 minipølser, 12 svisker, 12 baconskiver, 1,5 ss. honning.
Forberedelse: Dypp pølsene i honning, legg svisker på hver og pakk dem inn i en skive bacon. Send forretten til ovnen på en stekeplate i 25 minutter på 200 grader.
20. Fiskeforrett med oliven
Det er best å bruke to forskjellige typer fisk - rød og hvit.
Du vil trenge: 300 g rød og 300 g hvitrøkt fisk, 1 boks oliven og olje med pit, 100 g urter, 20 g mynte, juice og skall av 1 sitron, pepper.
Forberedelse: Finhakk oliven, oliven og urter, bland det hele med skallet og smak til med pepper. Skjær fisken i tynne skiver, dryss med sitronsaft og pensle hvert stykke jevnt med fyllet. Brett to stykker, rull sammen til en liten rulle og fest med en grillspyd.