I dag har vi forberedt et utvalg oppskrifter for de deiligste magre salatene. De inneholder verken kjøtt, meieriprodukter eller overflødig fett. Slike snacks er gode ikke bare for faste, men også hvis du vil ha noe lett eller sunt!
1. Magert potetsalat med sopp
La oss begynne med en solid og allsidig salat for hver dag.
Du vil trenge: 6 poteter, 200 g syltet sopp, 4 syltede agurker, 1 løk, 1 boks erter, vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Kok potetene og skjær dem i terninger. Skjær løken i halve ringer og hakk agurker og sopp i skiver. Bland salat, krydder og smøråker.
2. Magert potetsalat med surkål
Og umiddelbart en annen variant av en lignende, men helt annerledes smakssalat.
Du vil trenge: 400 g poteter, 250 g surkål, 300 g gulrøtter, 250 g erter, 100 g løk, dill, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok poteter og gulrøtter og skjær dem i terninger sammen med løken. Ha i kål, erter og hakket dill, smak til og olje salaten.
3. Linse- og artisjokkesalat
En veldig original oppskrift i motsetning til de forrige.
Du vil trenge: 300 g artisjokker, 300 g sopp, 200 g kokte linser, 1 pepper, 1 løk, krydder, sitron, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Stek sopp med løk og paprika i folie. Hvis du har ferske artisjokker, skreller du dem, suger dem i vann med sitronsaft og steker i ca 15 minutter, rør deretter med soppen. Tilsett linser og krydder i salaten, smak til med vegetabilsk olje.
4. Magert avokadosalat
Denne lette, men næringsrike salaten er perfekt selv til frokost.
Du vil trenge: 250 g hermetiske bønner, 2 avokado, 2 agurker, 1 rødløk, 5 salatblader, 2 ss. olivenolje, sennep og krydder.
Forberedelse: Velg salatblader tilfeldig, legg bønner og løk halve ringer oppå dem. Skjær avokado og agurk i mellomstore biter og krydre retten.
5. Magert salat med kinakål og sopp
I tillegg til champignon kan du bruke kantareller, honning agarics og porcini sopp.
Du vil trenge: 250 g kinakål, 200 g sopp, 4 poteter, 1 pepper, 4 syltede agurker, urter, olivenolje, krydder.
Forberedelse: Stek soppen til den er gyllenbrun, kok potetene og skjær dem i terninger. Hakk kålen og hakk resten av ingrediensene, rør og krydre salaten.
Nyttårssalater uten majones: 20 deilige og enkle oppskrifter
6. Magert salat med kinakål og krabbepinner
For salatdressing, ta spesiell magert majones.
Du vil trenge: 8 kinakålblader, 300 g krabbepinner, 1 boks mais, 1 agurk, greener.
Forberedelse: Finhakk kål, krabbepinner og agurk. Tilsett mais, hakkede urter i salaten og smak til.
7. Magert salat av bakte grønnsaker
Endre settet med grønnsaker, avhengig av sesong.
Du vil trenge: 1 bete, 400 g gresskar, 1 sellerirot, 2 rødløk, 1 haug urter, olivenolje, 2 fedd hvitløk, 2 ss. granulert sennep, krydder.
Forberedelse: Stek rødbeter i folie i en time på 200 grader. Hver for seg, hakk resten av grønnsakene grovt, legg det på en stekeplate og stek i ca 30 minutter. Smak salaten til med smør, hvitløk, sennep og krydder.
8. Magert salat av to typer bønner
Server salat med magert ciabatta eller krutonger hvis du vil.
Du vil trenge: 1 boks med røde bønner, 1 boks hvite bønner, 5 stilker av selleri, 1 rødløk, 2 fedd hvitløk, vegetabilsk olje, krydder, 1 ss. eddik.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og marinér i eddik og vann. Hakk selleri, bland med bønner, tilsett løk og knust hvitløk i salaten. Smak til med vegetabilsk olje og krydder.
9. Magert salat med blekksprut og epler
Det er på tide å gå videre til delikatesser.
Du vil trenge: 4 blekksprut, 1 stor agurk, 1 grønt eple, 1 rødløk, olivenolje, en klype brunt sukker, krydder, 1 ss. eddik, salt.
Forberedelse: Hakk løken i fjær og marinér i vann med eddik, sukker og salt i 10 minutter. Kok blekkspruten i 4 minutter og skjær i halve ringer. Hakk agurker og løk i små terninger, bland salat og oljefelt.
10. Salat med blekksprut og grønnsaker
Den alternative oppskriften er ikke verre enn den forrige.
Du vil trenge: 5 blekksprut, en halv kinakål, en halv tomat, en halv pepper, en haug med grønt, magert majones.
Forberedelse: Kok opp blekkspruten og skjær i strimler. Hakk kål for dem og skjær grønnsaker i strimler på samme måte. Tilsett hakkede urter og smak til med majones.
11. Magert fiskesalat
Enhver fiskefilet er egnet her, selv om det med rød fisk vil bli mer deilig.
Du vil trenge: 400 g fisk, 100 g ris, en halv kinakål, 2 agurker, 2 ss. soyasaus, magert majones.
Forberedelse: Kok risen og kok fisken separat i saltet vann, mos med en gaffel. Hakk kålen og skjær agurkene i strimler, rør salaten og dressingen.
12. Magert salat med rødkål
Så enkel, men så vakker salat!
Du vil trenge: 300 g rødkål, 1 haug med ruccula, 2 agurker, 4 tomater, sesamolje.
Forberedelse: Hakk kålen og klem den lett med hendene, og la den stå. Tilsett hakket rucola og mellomstore grønnsaker og drypp med olje.
13. Magert salat med sorrel
Uvanlig surhet vil lett overraske selv gourmeter.
Du vil trenge: 6 sopp, en halv aubergine, en halv pepper, 50 g sorrel, 50 persille, 30 ml soyasaus, 30 ml riseddik, vegetabilsk olje, sesamfrø.
Forberedelse: Skjær sopp og auberginer i skiver og stek dem hver for seg i en panne. Tilsett pepperstrå til auberginene og hold dem sammen på komfyren i 2 minutter. Hell sausen og eddikblandingen over grønnsakene og dryss over sesamfrø.
14. Varm magert salat
Når du vil ha noe lett, men solid.
Du vil trenge: 2 courgette, 1 gulrot, 1 løk, 4 fedd hvitløk, 5 cherrytomater, en halv haug med dill, 1 pepper, krydder, vegetabilsk olje, balsamico.
Forberedelse: Stek finhakket hvitløk og tilsett hakket løk, gulrøtter og paprika. Tilsett courgetter, urter og krydder når de er myke. Hell alt med balsamico, la det småkoke i 2 minutter under lokket og tilsett kirsebær til slutt.
15. Magert reddikesalat
De enkleste ingrediensene lager en veldig original magert salat.
Du vil trenge: 1 reddik, 250 g tomater, 1 agurk, 1 løk, 1 haug persille, 1 haug dill, 1 ss. eddik, vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Mariner løk i eddik og vann i 10 minutter. Hakk resten av grønnsakene tynt, tilsett løk og hakkede urter, krydre salaten og drypp med olje.
20 enkle kyllingsalater for å krydre menyen din
16. Magert couscous salat
Vi anbefaler å bruke paprika i forskjellige farger for å gjøre salaten lysere.
Du vil trenge: 200 g couscous, 2 paprika, 1 haug med grønn løk, vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Tilbered couscousen som beskrevet, skjær paprikaen i terninger og hakk de grønne løkene. Bland alt, smak til, tilsett olje og tilsett eventuelt flere urter.
17. Magert salat med lime dressing
Limesmaken forvandler umiddelbart denne lette salaten.
Du vil trenge: 1 boks mais, 1 boks røde bønner, 1 pepper, 2 tomater, 1 haug koriander, 1 lime, 1 rødløk, olivenolje, krydder.
Forberedelse: Hakk alle ingrediensene tilfeldig og bland med bønner og mais. Smak salaten til med olivenolje, krydder og limesaft, og dryss lett med skall.
18. Magert salat med ris
Skjær grønnsakene i mindre biter, og salaten vil se ut som en elegant mosaikk.
Du vil trenge: 50 g ris, 1 tomat, 2 agurker, 1 pepper, 2 rødløk, 100 g sopp på boks, en halv sitron, 1,5 ts. honning, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok risen, og i løpet av denne tiden, finhakk resten av ingrediensene.Når risen er avkjølt, rør salaten og smak til med smør, honning og sitronsaftblanding.
19. Magert salat med gulrøtter og dadler
En håndfull dadler og nøtter gjør en vanlig gulrot til en deilig, magert rett.
Du vil trenge: 1 gulrot, 1 boks erter, 1 håndfull dadler, 1 håndfull valnøtter, 2 ss. soyasaus, 1 løk, olivenolje.
Forberedelse: Hakk gulrøtter og løk og sauter dem, dekket, i soyasaus. Hakk nøtter og dadler, tilsett erter og rør godt i salaten.
20. Magert salat med grønne bønner
Hva med en så kreativ kombinasjon?
Du vil trenge: 300 g grønne bønner, 10 oliven, 10 oliven, 100 g cherrytomater, olivenolje, sitronsaft, provençalske urter.
Forberedelse: Kok bønnene i saltet vann og avkjøl. Dryss kirsebærhalvdelene med olje og sett i forvarmet ovn i 5 minutter. Skjær oliven og oliven i to, rør salaten, tilsett urter og smak til med sitronsaft og smør.