Hvorfor steke butikkpølser når du kan lage en god lula -kebab på grillen? Og den unike aromaen fra bålet vil gjøre denne enkle retten virkelig magisk. Vi forteller deg de beste oppskriftene!
1. Svinekjøtt -lula -kebab med paprika
Det viser seg alltid å være saftig og mettet med røyk.
Du vil trenge: 1 kg svinekjøtt, 300 g fett halefett, 300 g løk, 2 ss. sitronsaft, 1 ss. paprika, krydder og urter.
Forberedelse: Mal svinekjøtt, bacon, løk og urter i en blender eller kjøttkvern, tilsett krydder og sitronsaft, og kna det kjøttdeig til det er jevnt. Av det avkjølte kjøttdeigen dannes et spyd rundt spydene, og legges over kullene.
Ideelt sett bør kullene allerede være dekket med et tynt lag med aske. Grill på grillen i ca 8-10 minutter på alle sider til en vakker gylden farge.
2. Beef lula kebab med urter
Server med syltet løk eller ferske grønnsaker.
Du vil trenge: 1 kg storfekjøtt, 150 g fett halefett, 500 g løk, 5 fedd hvitløk, 1 haug persille, 1 ts. spidskommen, 1 ts. koriander, krydder.
Forberedelse: Mal urter, hvitløk, løk og krydder i en blender til det er jevnt. Før biffen og fettet gjennom en kjøttkvern, og bland kjøttdeigen med grønn masse. Pisk kjøttdeigen godt, la den avkjøle og form spydet rundt spydene. Grill på grillen i ca 10 minutter fra alle sider.
3. Kylling lula kebab med adjika
Du kan tilsette hvilken som helst tomatsaus eller ketchup du liker.
Du vil trenge: 800 g kyllingfilet, 2 løk, 1 knippe urter, 4 fedd hvitløk, 1 ss. adjika, krydder.
Forberedelse: Mal fileter, løk, urter og hvitløk i en blender, tilsett adjika og krydder, og bland kjøttdeigen. Hvis du vil at lulaen på grillen skal være saftigere, bruker du lår- eller trommestikkfileter. Form dem rundt spydene og stek dem.
Sopp på grillen: 10 enkleste og deiligste oppskrifter
4. Lammekebab på grillen
Lam passer godt til granateplesaus.
Du vil trenge: 1 kg lam, 500 g fett halefett, 400 g rødløk, 1 ts hver. røkt paprika, koriander, suneli humle og pepper, 1 haug koriander.
Forberedelse: Grovhakk kjøtt, fett og løk, rull i krydder, bland med hakkede urter og finhakk to ganger. Elt kjøttdeigen som deig, slå den hardt, form en lula som veier ca 200 g og stek på en forkalket grill i 2 minutter på hver side i 10 minutter.
5. Lula kebab med ost på grillen
Vi anbefaler å bruke en veldig hard ost som ikke smelter like raskt.
Du vil trenge: 900 g kjøttdeig etter smak, 300 g løk, 75 g urter, 200 g ost, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken, hakk urter og riv osten. Tilsett alt i kjøttdeigen, smak til og bland godt til den er jevn i 5-10 minutter.
La kjøttdeigen kjøle seg i kjøleskapet og form til langstrakte patties på flate spyd. Varm opp grillen på forhånd, pass på at kullene er fuktige nok, og stek lulaen i 10 minutter, og snu den hele tiden.
12 deilige oppskrifter på krabbepinner i røre
6. Lula kebab med greener på grillen
Du kan legge til grønnsaker, fra spinat til hakkede salatblader.
Du vil trenge: 800 g kjøttdeig, 0,5 haug koriander, persille, basilikum og grønn løk, krydder, 0,5 løk.
Forberedelse: Før kjøttdeigen gjennom en kjøttkvern to ganger, og hakk løken med urter i en blender. Bland begge massene, tilsett krydder og visp godt. Form et spyd rundt spydene og stek på varme kull i 10 minutter, snu ofte.
7. Lula kebab med semulegryn
Semulinen beholder saftigheten enda bedre, fordi den absorberer all juice.
Du vil trenge: 1 kg kjøtt, 100 g smult, 2 løk, 1 haug dill, 2 ss. semulegryn, krydder.
Forberedelse: Ha kjøttet, salatene og løken gjennom en kjøttkvern, tilsett hakkede urter og krydder, og bland. Til slutt tilsetter du semolina, blander igjen og pisk kjøttdeigen grundig til den er tyktflytende. Form en vugge og grill på grillen i 8-10 minutter.
8. Lula kebab fra poteter
En veldig uventet og original oppskrift som passer for selv strenge vegetarianere!
Du vil trenge: 1 kg poteter, 3 ss. olivenolje, 4 fedd hvitløk, 1 haug urter, 1 ts. gurkemeie, krydder.
Forberedelse: Kok potetene til de er møre, la dem avkjøle og finhakk. Tilsett krydder, hakkede urter, knust hvitløk og olje og bland godt. Form de avlange kotelettene rundt spydet.
Potet lula, i motsetning til kjøtt lula, kan stekes ved høyere temperatur. Ellers kan den sprekke, falle fra hverandre og falle ned i ovnen. Og slik at den ikke brenner seg, snu den raskt nok så snart den ene siden griper tak.
Kjøttboller med saus i ovnen: 10 deilige oppskrifter
9. Lula-kebab fra hjemmelaget kjøttdeig på grillen
Blandet hjemmelaget kjøttdeig er alltid rikere på smak.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 300 g storfekjøtt, 200 g kylling, 100 g smult, 2 løk, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Før svinekjøtt, kylling, biff og bacon gjennom en kjøttkvern to ganger, tilsett finhakket løk og hvitløk, smak til og slå det kjøttdeig. La den avkjøles i kjøleskapet, og form deretter umiddelbart en vugge rundt spydene. Stek på grillen i ca 10 minutter.
10. Lula kebab med sopp og ris
Hvis du ser at kjøttdeigen faller helt sammen, legg til et egg.
Du vil trenge: 750 g kjøtt, 20 g smult, 200 g løk, 5 fedd hvitløk, 300 g sopp, 150 g tomater, 10 g mel, 100 ml hvitvin, 1 sitron, 100 g kokt ris, krydder.
Forberedelse: Hakk kjøttet fint eller finhakk det, og stek på smult med vin og løk. Tilsett kokt ris, krydder, hvitløk, hakkede sopp, revet tomat og drypp med sitronsaft. Form spydet rundt spydet og grill til det er mørt.