Sitroner i bakevarer er allerede en klassiker. Dessuten brukes både skallet og saften eller hele frukten. Vi har laget et stort utvalg oppskrifter på sitronpaier - veldig forskjellige, men alltid deilige, aromatiske og vakre!
1. Sitron marengspai
La oss starte med den mest populære oppskriften!
Du vil trenge: 250 g mel, 225 g smør, 75 ml melk, 1 ts. bakepulver, 350 g sukker, 100 g stivelse, 4 egg, 330 ml vann, 125 ml sitronsaft, 2 ss. sitronskall, en klype sitronsyre, en klype salt, en klype vaniljesukker.
Forberedelse: Sikt mel med bakepulver og gni inn smuler med 125 g smør. Tilsett en klype sukker og salt, melk, elt deigen raskt og sett den i kjøleskap. Kjevle ut deigen til en form, form sidene, stikk den med en gaffel og send den til ovnen i 15 minutter på 170 grader under en bønnepresse.
Bland 4 eggeplommer, 200 g sukker, skall og stivelse. Tilsett vann og sitronsaft, rør blandingen, og rør av og til, varme over svak varme til den tykner. Tilsett 100 g smør i kremen og legg det på deigbunnen. Visp hvittene med en klype syre til det er skummende, og tilsett sukker som er igjen. Hell i marengspaien og stek i ca 10 minutter på 180 grader.
2. Sitron rømmekake
Rømme er perfekt kombinert med sitron.
Du vil trenge: 500 g mel, 200 g smør, 300 g rømme, en klype brus, eddik, 300 g sitroner, 200 g sukker, 10 g stivelse, 1 eggeplomme.
Forberedelse: Bland mel med rømme og tilsett brent brus der. Riv oljen på et grovt rivjern og bland med melblandingen. Del deigen i tre biter og kjevle ut til like lag.
Hakk sitronen på et rivjern eller i en blender og bland med sukker og stivelse. Legg fyllet på det første laget, dekk til med det andre og klem kantene. Lag den vakre støtfangeren fra den gjenværende busken. Pensle paien med pisket eggeplomme og stek i 20 minutter på 180 grader.
3. En enkel rask sitronpai
Den raskeste og enkleste sitronmuffinen.
Du vil trenge: 4 egg, 200 g smør, 200 g sukker, 240 g mel, 15 g bakepulver, 1 sitron.
Forberedelse: Pisk egg med sukker og tilsett smeltet smør sakte. Tilsett deretter sitronsaft og skall, bland og tilsett siktet mel med bakepulver. Hell deigen i en ildfast form og stek paien i ca 40 minutter ved 180 grader. Kontroller beredskapen med en tannpirker.
4. Sitron frosting terte
Han er smart og prangende, men samtidig ganske enkel.
Du vil trenge: 250 g sukker, 130 g smør, 1 ts. bakepulver, 4 egg, 175 g mel, 2-3 sitroner, 50 g melis.
Forberedelse: Pisk med en mikser til 2 egg, 180 g sukker og 180 g smør, bakepulver, mel, 3 ts. sitronsaft og skall av 1 sitron. Del deigen i to kaker og stek dem separat i 35-40 minutter på 170 grader.
Pisk to egg, juice og skall av 1 sitron og sukker, ha i et vannbad og tilsett 50 g smør der. Når kakene er kjølne, kuttes de i to og fordeles med krem. Brett kaken og glasuren med varm sitronsaft og melis.
Hvordan lage shortbread deig: 5 klassiske oppskrifter med bilder (trinn for trinn)
5. Pai med sitron- og kremfyll
Den veldig delikate fyllingen smelter i munnen av seg selv.
Du vil trenge: 100 g smør, 6 egg, 1 eggeplomme, 250 g sukker, 175 g mel, salt, 5 sitroner, 150 ml 35% fløte.
Forberedelse: Skjær smøret i terninger, mal med mel, tilsett en skje sukker, eggeplomme, en klype salt og en skje isvann. Elt deigen og sett den i kjøleskap.
Riv skallet av 3 sitroner og press saften ut av alle 5. Pisk eggene med sukker, tilsett sitronene til dem og la stå i 10 minutter. Fordel deigen i form, prikk med en gaffel og stek i 15 minutter under et trykk på 190 grader. Stek deretter ytterligere 10 minutter uten å trykke, hell fyllet, reduser temperaturen til 150 grader og send paien dit i 35-45 minutter.
6. Sitron Jordbærpai
Når du vil tilbake til sommeren i et minutt!
Du vil trenge: 200 g sukker, 4 egg, 1 sitron, en klype salt, 100 g smør, 100 g vegetabilsk olje, 220 g mel, 2 ts. bakepulver, 100 g jordbær.
Forberedelse: Mal skallet med sukker og pisk det med egg til det er luftig. Tilsett salt og sitronsaft, olje og smeltet smør. Rør rundt og tilsett siktet mel og bakepulver gradvis. Hell litt av deigen i en form, legg et lag med jordbær og dekk til med resten av deigen. Stekes i 50 minutter ved 180 grader.
7. Sitron honning matzah paj
I stedet for matzo vil alle usyrede kaker laget av mel og vann klare seg.
Du vil trenge: 330 g honning, 0,5 kopper vann, 2 kopper sukker, 1/4 kopp sitronsaft, 320 g nøtter, 1 kopp mel, 1 ts. kanel, 6 egg, en klype pepper, 3 ss. zest, 0,5 kopper vegetabilsk olje, 200 g matzo.
Forberedelse: Bland honning, 1/3 kopp sukker, vann og sitronsaft, kok over svak varme til sukkeret er oppløst, varm i et minutt på høy varme og fjern det fra komfyren.
Hakk nøtter og 0,5 kopper sukker i en blender, bland med hakket matzo, mel, kanel og pepper. Pisk eggene med resten av sukkeret i ca 10 minutter, tilsett skallet og vegetabilsk olje til dem. Kombiner begge massene og legg dem i en form. Stek paien i 45 minutter på 180 grader og hell deretter i den avkjølte sirupen.
8. Magert sitronpai uten smør
For smak kan du erstatte en sitron med en appelsin.
Du vil trenge: 350 g mel, 1 kopp sukker, 120 ml vegetabilsk olje, 100 ml vann, 2 sitroner, 2 ss. stivelse.
Forberedelse: Bland det siktede melet, 50 g sukker, vegetabilsk olje og vann, del deigen i biter og send den mindre til fryseren. Visp sitroner i en blender, tilsett sukker og stivelse og bland. Ha deigbunnen i en form, fordel fyllet og deigen fra natriumfryseren på et grovt rivjern på toppen. Stek en time på 180 grader.
Butterdeigpai: 15 deilige oppskrifter
9. Sitronkake i lag
Tynn, ikke sukkeraktig i det hele tatt, saftig og veldig delikat.
Du vil trenge: 450 g mel, 120 ml melk, 8 g gjær, 1,5 kopper sukker, 200 g smør, 3 sitroner, 1 ss. lokkefugler.
Forberedelse: Tilsett gjær og 4 ss varm melk. sukker, la deigen brygge, og i løpet av denne tiden males det myke smøret med mel til smuler. Kombiner begge blandingene, elt deigen og sett i kjøleskap i 40 minutter.
Hell sitronene med kokende vann i 10 minutter og hakk i en blender eller kjøttkvern. Bland dem med sukker og semulegryn. Del deigen i tre biter og kjevle ut til like lag. Legg lagene oppå hverandre og fordel over fyllet. Stekes i ca 40 minutter ved 170 grader.
10. Sitron Cream Pie
Ta tykk konfektkrem med et fettinnhold på 35-40%.
Du vil trenge: 175 g mel, 75 g smør, 6 sitroner, 175 g sukker, 7 egg, 200 ml fløte.
Forberedelse: Bland mel, smør, 1 eggeplomme og 1 ss. vanne deigen og sett den i kjøleskapet. Pisk proteinet separat. Kjevle ut deigen til en form, prikk bunnen, pensle med pisket eggehvite og stek i 20 minutter på 200 grader.
Gni sitronskallet og press saften. Pisk egg med sukker til det er tykt, tilsett sitroner og fløte, og pisk igjen. Fyll bunnen med fyllet og stek i 20-30 minutter til ved 180 grader.
11. Pai med sitroner og sitronsyltetøy
Andelene er spesielt valgt slik at den ikke blir for søt eller fet.
Du vil trenge: 140 g mel, 1 protein, 2 egg, 50 g smør, en klype salt, 1 ts. sukker, 3 ss. isvann, 3 ss. sitronsyltetøy, 3 sitroner, 70 g brunt sukker.
Forberedelse: Sikt mel, tilsett salt og 1 ts. sukker og kvern til smuler med smør. Tilsett protein og vann, elt deigen, rull den til en form og stek den under belastning i ca 10-15 minutter ved 180 grader.
Pisk saften av 2 sitroner med egg og sukker, tilsett skallet til din smak. Legg sitronsyltetøy og fyll på bunnen av paien, og stek alt sammen i 35 minutter på 180 grader. Legg sitronskiver på et tørt bakeplate, dryss med brunt sukker og stek i 25 minutter, snu en gang i midten. Legg kilene på toppen av paien.
12. Antikk sitronpai
En vakker lukket kake på gjærdeig.
Du vil trenge: 1/4 kopp melk eller vann, 25 g gjær, 1,5-2 kopper mel, 1 egg, 200 g smør, 1 kopp sukker, 2 sitroner.
Forberedelse: Løs opp gjæren i varm melk eller vann, rør inn 1 ss. mel og la stå i en time. Tilsett 1 ss i deigen. sukker, egg, smeltet smør og mel, elt deigen og la stå i en time til. Riv sitronen på et fint rivjern og mal den med sukker.
Ha hoveddelen av deigen i en form og form sidene, legg ut fyllet og dekk til med resten av deigen. Klem kantene, la paien sitte i 20 minutter og sett i ovnen på 220 grader i 25 minutter.
12 oppskrifter på hvordan du lager et mørdeig med cottage cheese
13. Curdpai med sitroner
En sunn og kalorifatt sitronpaioppskrift.
Du vil trenge: 100 g smør, 1 kg cottage cheese, 6 egg, 2 sitroner, 100 g semulegryn, 1 ss. mel, 0,5 ts. brus, en klype salt.
Forberedelse: Mal smør med eggeplommer og sukker, og tilsett deretter sitronsaft og skall fra 1 sitron. Pisk massen, bland den med cottage cheese, tilsett brus, mel og semulegryn. Pisk de hvite hver for seg og tilsett dem sakte i deigen. Stek paien i ca en time på 160 grader.
14. Sitron Kokospai
Denne oppskriften vil gjøre deg til et veldig smakfullt bakverk!
Du vil trenge: 4 egg, 1 kopp sukker, 100 g smør, 1 kopp mel, 1 kopp kokos, 2 sitroner, 1 kopp melk, 0,5 ts. soda.
Forberedelse: Bland egg med sukker og natron, tilsett kokos, sitronsaft og skall. Hell i melk og smeltet smør, bland alt og tilsett siktet mel. Hell deigen i en form og stek i ca 45 minutter på 180 grader.
15. Åpen sitronpai uten egg
I tillegg til sitroner trenger du bare smør, melk, mel og en klype tørr gjær.
Du vil trenge: 500 g mel, 200 g smør, 100 ml melk, 1 ts. gjær, 200 g sukker, 2 sitroner.
Forberedelse: Løs opp gjæren i varm melk og la stå i ti minutter. Tilsett smeltet smør og siktet mel der, og la deigen stå i en time. Pisk sitronen med en blender sammen med sukkeret. Kjevle ut nesten all deig til en form, legg ut fyllet og lag et rist med deigbiter på toppen. Stekes på 200 grader til den er gyllenbrun.