Tømt for brød, men du vil ikke gå til butikken? Dette er ikke nødvendig, for du kan lage deilige tortillas i en panne. I vårt utvalg av 20 oppskrifter finner du et bredt utvalg av alternativer: ost, melk, kefir, med fyll og til og med uten mel!
1. Tortillas på kefir
Maten skal ha romtemperatur.
Du vil trenge: 1 glass kefir, 400 g mel, 0,5 ts. brus, en klype salt, en klype sukker, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefir, tilsett salt, sukker og brus. Hell i det siktede melet og elt deigen. Form tortillas og stek på hver side i 5 minutter.
2. Ostekaker i en panne
Deigen skal være tykk og smidig.
Du vil trenge: 2 glass mel, 150 ml kefir, 150 g hard ost, 0,5 ts. bakepulver, 60 ml vegetabilsk olje, 0,5 ts. salt, en klype sukker.
Forberedelse: Varm opp kefir, tilsett sukker, salt og finrevet hard ost. Tilsett mel blandet med bakepulver, elt deigen og form til tortillas. Stek på hver side i 5 minutter.
3. Usyrede kaker
En enkel og rask oppskrift på tortillaer med et minimum av ingredienser.
Du vil trenge: 500 g mel, 300 ml vann, 0,5 ts. bakepulver, en klype salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland mel, bakepulver og salt. Hell i vann og elt deigen. Kjevle ut tynne kaker og stek på hver side til de er møre.
4. Kaker med melk
Server tortillaene med rømme eller saus.
Du vil trenge: 3 kopper mel, 180 ml melk, 1 egg, 1 ts. tørr gjær, 30 g smør, 0,5 ts. sukker, 1 ts. salt, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Bland mel med gjær, tilsett egg, varm melk, smeltet smør, salt og sukker. Elt den myke deigen og la den stå varm i en time. Form tortillas og stek til de er gyldenbrune over middels varme.
5. Potet tortillas i en panne
Fra det angitte antallet produkter vil 4 medium kaker fås.
Du vil trenge: 500 g potetmos, 1 kopp mel, 2 egg, 50 g hard ost, salt, malt svart pepper, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Riv ost på et fint rivjern, tilsett potetmos, egg, salt, malt pepper og mel. Elt deigen, kjevle ut kakene og stek på hver side i 4-5 minutter.
10 oppskrifter på deilige poteter med sopp i en panne
6. Tortillaer med myse
Sørg for å sile melet slik at det blir beriket med oksygen.
Du vil trenge: 1 glass myse, 0,5 ts. brus, 450 g mel, 50 ml vegetabilsk olje, en klype sukker, 0,5 ts. salt.
Forberedelse: Varm mysen, tilsett natron og sukker. Hell i mel, salt og elt et plaststed. Kjevle ut små tortillas og stek på hver side til de er møre.
7. Usbekiske tortillaer med løk
I originalen tilberedes tortillas i en tandoor, men i en stekepanne blir det også veldig velsmakende!
Du vil trenge: 3 glass mel, 2 løk, 200 ml varmt vann, 100 g smør, 15 g salt.
Forberedelse: Kombiner vann, mel, salt og smeltet smør. Elt deigen, kjevle ut et tynt lag, tilsett finhakket løk, lokk og form til flate kaker. Stek i en tørr stekepanne i 4 minutter på hver side.
8. Kaker med rømme
Bland deigen til den begynner å falle bak hendene.
Du vil trenge: 500 g mel, 200 g rømme, 1 egg, 0,5 ts. brus, 40 g smør, en klype sukker, 15 g salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Bland egg, salt, rømme, natron og sukker. Tilsett smeltet smør, mel og elt til en myk deig. Kjevle ut flatkaker 1,5-2 centimeter tykke og stek i vegetabilsk olje.
9. Tortillaer med urter i en panne
Steketiden avhenger av tykkelsen på kakene.
Du vil trenge: 3 kopper mel, 1 ts. bakepulver, 180 ml varmt vann, 70 ml vegetabilsk olje, en halv haug med dill, en halv haug med spinat, 5 stilker med grønn løk, salt og malt svart pepper.
Forberedelse: Bland melet med salt, bakepulver og vann.Elt deigen og dekk til med film i 10 minutter. Hakk dill, persille, spinat og grønn løk. Rør, salt, pepper og tilsett 1 ss. oljer.
Kjevle ut deigen, legg ut urter, lokk og form. Stek kakene på begge sider til de er gyllenbrune
10. Tortillaer med cottage cheese i en panne
Hvis det ikke er noen blender, gni du ganske enkelt ostemassen gjennom en sil.
Du vil trenge: 1 glass kefir, 400 g mel, 0,5 ts. brus, 250 g cottage cheese, salt, malt svart pepper, vegetabilsk olje til steking.
Forberedelse: Tilsett brus, salt og mel til den oppvarmede kefiren. Elt deigen og la den stå til side i 10 minutter. Hakk ostemassen i en blender med salt og malt pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form til en tortilla. Stek på middels varme til de er gyldenbrune.
Omelett i en panne: 15 raske og deilige oppskrifter
11. Tortillaer med kjøttdeig i rørt melk
Begynn å steke kaken fra siden der den var dekket.
Du vil trenge: 200 ml rørt melk, 4 kopper mel, 500 g kjøttdeig, 1 løk, 1 gulrot, 5 kvist urter, 0,5 ts. bakepulver, en klype sukker, salt, malt svart pepper, 70 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner mel med bakepulver, sukker, salt og varm yoghurt. Elt plastdeigen. Bland kjøttdeigen med hakket løk og gulrøtter, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut kjøttdeigen, dekk den til og form den rundt. Stek kakene i 5-7 minutter på hver side.
12. Chapati
Raske indiske tortillas på vannet.
Du vil trenge: 2 kopper mel, 180 ml varmt vann, 0,5 ts. karri, 10 g salt, 20 g smør.
Forberedelse: Sikt melet, tilsett karri, salt, vann og elt deigen. Form til tynne kaker og stek i et minutt på hver side. Legg på et fat og pensle med smeltet smør.
13. Armenske flatbrød med urter
Denne kaken har et interessant navn "Zhengyalov hatter".
Du vil trenge: 2 kopper mel, 100 ml vann, malt svart pepper, en halv haug med sorrel, en halv haug med unge brennesler, 5 stilker med grønn løk, en halv haug med dill, 1 ts. salt, 30 g smør.
Forberedelse: Tilsett salt, vann og bland til en myk deig. Hakk grønt, grønn løk, salt og pepper. Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form en kake. Stek i en tørr stekepanne i 3 minutter. Smør den ferdige kaken med smør.
14. Finske rugmelkaker
Stek tortillaene på svak varme slik at de rekker å heve godt.
Du vil trenge: 1 kopp rugmel, 200 ml ren yoghurt, 1 ts. honning, 1 klype natron, salt, smør til steking.
Forberedelse: Varm opp yoghurten, bland med natron. Tilsett mel, honning, salt og elt deigen. Form til tortillaer og fres til de er gyldenbrune i smøret.
15. Havregryn
Ved å bruke den samme oppskriften kan du lage kaker av andre typer flak.
Du vil trenge: 1 kopp havregryn, 4 ss mel, 200 ml kefir, 1 egg, 0,5 ts. brus, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Hell kefir over flakene, tilsett brus, salt, egg, mel og rør. Du bør få samme deig som for pannekaker. Ha i en skillet og stek til de er møre.
Svinekjøtt i en panne: 20 enkle og deilige oppskrifter
16. Tortillaer uten mel
Tilsett eventuelt løk og gulrotsteking.
Du vil trenge: 4 poteter, 2 egg, malt svart pepper, salt, olje til steking.
Forberedelse: Skrell potetene, finhakk og press dem lett. Tilsett salt, pepper og egg. Fordel blandingen på en forvarmet skillet og stek på hver side.
17. Hvitløkstortillas med ost i en panne
Hvitløk blir mer smakfull hvis den hakkes med en kniv.
Du vil trenge: 180 ml kefir, 400 g mel, 4 fedd hvitløk, 200 g hard ost, en halv haug urter, 0,5 ts. brus, en klype sukker, salt, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefir, tilsett brus, salt, hakket hvitløk, sukker og mel. Elt deigen og dekk til med film i 10 minutter. Riv osten på et fint rivjern, tilsett hakkede urter, salt og pepper.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, forsegl og form. Stek tortillaen i 3 minutter på hver side.
18.Tortillaer med ost og skinke
Deigen mykner litt under film.
Du vil trenge: 450 g mel, et glass kefir, 0,5 ts. brus, en klype sukker, salt, 200 g skinke, 200 g myk ost, 60 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Varm opp kefiren, tilsett brus, salt, mel og sukker. Elt til en myk deig og la den stå under film i 10 minutter. Kjevle ut et lag 1,5-2 centimeter tykt, legg ut skiver og skinke, dekk til og form en kake. Stek på begge sider i 5 minutter.
19. Khachapuri med cottage cheese
Du kan tilsette suluguni, geitost eller fetaost i fyllet.
Du vil trenge: 3 glass mel, 1 egg, 180 ml kefir, en klype sukker, 0,5 ts. salt, 0,5 ts. brus, malt svart pepper, 50 ml vegetabilsk olje, 50 g smør, 300 g hytteost.
Forberedelse: I en dyp bolle kombinerer du kefir, egg, sukker, natron og salt. Pisk til den er jevn, tilsett mel, elt deigen og dekk til med folie i 15 minutter. Gni cottage cheese gjennom en sil, pepper, salt.
Kjevle ut deigen, legg ut fyllet, dekk til og form kaken til formen på formen. Stek til de er gyllenbrune og pensle med smør.
20. Rismelkaker i en panne
Rismel kan brukes pent eller blandes i to med hvetemel.
Du vil trenge: 1,5 kopper rismel, 150 g varmt vann, en klype salt, 30 g smør, 50 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner melet med salt, vann og smeltet smør. Elt deigen og dekk til med film i 20 minutter. Kjevle ut tynne kaker og stek i 2 minutter på hver side.