De etterlengtede varme dagene nærmer seg, og jeg vil ha litt enkel og forståelig mat. Vi deler 20 oppskrifter på lette salater - med grønnsaker, frukt, kylling og tunfisk. I vårt utvalg finner du definitivt flere alternativer etter din smak!
1. Salat med krabbepinner
For dressing anbefaler vi rømme, yoghurt eller diett hjemmelaget majones.
Du vil trenge: 300 g kål, 120 g krabbepinner, 2 tomater, 1 agurk, grønn løk.
Forberedelse: Hakk kålen tynt, hakk krabbepinnene og hakk de grønne løkene. Skjær agurken i strimler og skjær tomatene i mellomstore båter og rør salaten.
2. Salat med kylling og koreanske gulrøtter
Hvis du trenger et mer tilfredsstillende alternativ, kan du legge til en håndfull kjeks eller nøtter.
Du vil trenge: 400 g røkt eller kokt kylling, 300 g koreanske gulrøtter, 250 g hermetisk mais, 3 ss. rømme.
Forberedelse: Skjær kyllingen i tynne strimler langs kornet. Rør ingrediensene og smak salaten til med rømme eller yoghurt etter smak.
3. Lysegrønn bønnesalat
Tilsett et par grønne oliven hvis ønskelig.
Du vil trenge: 300 g grønne bønner, 3 egg, 2 fedd hvitløk, grønn løk, 100 g ost, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kok egg og bønner til de er møre, hakk eggene i terninger og revet ost på et grovt rivjern. Tilsett hakket hvitløk og grønn løk og drypp olivenolje over salaten.
4. Salat med tunfisk og syltede agurker
Når du vil ha en rikere og lysere smak.
Du vil trenge: 240 g tunfisk, en fjerdedel av rødløk, 3 pickles, en halv sitron, 3 ss. yoghurt, 1 ss. granulat sennep, krydder og urter.
Forberedelse: Skjær løk og pickles i veldig små terninger og mos tunfisken. Bland yoghurt med sitronsaft og sennep, smak til, smak til og dryss med urter.
5. Salat med kål og grønne erter
Frosne erter skåld med kokende vann er perfekte.
Du vil trenge: 300 g kål, 2 agurker, 2 tomater, 200 g erter, grønt og grønn løk, 2 ss. olivenolje, 1 ss sitronsaft.
Forberedelse: Hakk kålen tynt og elt den med hendene. Skjær agurker og tomater i strimler, hakk urter og tilsett erter i salaten. Dryss den med olivenolje og sitronsaft.
10 beste kyllingeleversalatoppskrifter (trinn for trinn)
6. Lett salat med kylling og selleri
Kokt kyllingfilet vil passe bedre her.
Du vil trenge: 600 g kylling, 3 stilker av selleri, 200 g druer, grønn løk, 1 ts. granulat sennep, rømme, krydder.
Forberedelse: Skjær den kokte kyllingen og sellerien i små terninger og del de store druene i to. Smak salaten til med rømme med sennep og krydder.
7. Reddik og peppersalat
En av de mest nyttige oppskriftene som gir deg et kraftig vitaminboost.
Du vil trenge: 2 sorte reddiker, 2 gulrøtter, 2 agurker, 1 pepper, 0,5 løk, krydder, 4 ss. rømme, 1 ts. sennep.
Forberedelse: Riv reddik og gulrøtter på et grovt rivjern, bland godt og mos med krydder med hendene. Hakk resten av grønnsakene tynt, rør rundt salaten og smak til.
8. Lett salat av rødbeter og epler
Mye enklere!
Du vil trenge: 1 bete, 1 eple, 1 ss. rosiner, 1 ts. sitronsaft, mynte, valnøtter, rømme.
Forberedelse: Stek rødbetene til de er møre, skjær den i terninger og dryss over sitronsaft. Skjær eplene på samme måte, tilsett rosiner og nøtter, og rør salaten. Fyll den med rømme og pynt med mynte.
9. Kylling- og kiwisalat
En veldig uvanlig oppskrift når du vil ha originalitet.
Du vil trenge: 200 g kylling, 150 g gulrøtter, 3 egg, 3 kiwi, 2 epler, rømme.
Forberedelse: Kok kylling og egg. Skjær kyllingen og kiwien i små terninger, og gni resten av ingrediensene på et grovt rivjern. Lag kylling, kiwi, gulrot, eple og egg, pensle hver med krydret rømme.
10. Egg- og blomkålsalat
En original salat som passer til middag og ferie.
Du vil trenge: 2 egg, 400 g blomkål, 1 gulrot, 2 agurker, 1 stilk av selleri, 8 reddiker, 1 haug med grønne løk, oliven, rømme.
Forberedelse: Kok blomkålblomstringene til de er myke, og kok og skjær eggene separat. Hakk resten av grønnsakene tilfeldig, tilsett hakket grønn løk og oliven, og dryss salaten med rømme.
Salater til festbordet: 15 enkle og deilige oppskrifter
11. Lett salat med cottage cheese
For å være ærlig, vil noen få ss hytteost dekorere nesten hvilken som helst grønnsaksalat.
Du vil trenge: 100 g hytteost, 6 reddiker, 3 agurker, 1 gulrot, 0,5 haug salat, 1 ss. yoghurt.
Forberedelse: Hakk salatbladene tilfeldig, riv gulrøtter og skjær reddiker og agurker i skiver. Tilsett kornete cottage cheese og litt yoghurt i salaten for smak.
12. Salat med tunfisk og avokado
Pynt med myntekvist eller basilikumblader.
Du vil trenge: 1 avokado, 1 agurk, 1 stilk av selleri, grønne løk, en halv haug koriander, 1 ss hver olivenolje og sitronsaft, 100 g tunfisk, krydder.
Forberedelse: Hakk selleri, avokado og agurk i små terninger og tilsett hakket tunfisk. Hakk grønne løk og koriander der, og hell salaten med smør, sitronsaft og krydder.
13. Salat med spinat og tomater
Fersk spinat er et must for denne oppskriften.
Du vil trenge: 1 haug spinat, 150 g hytteost, 2 tomater, basilikum, en håndfull nøtter, krydder.
Forberedelse: Skyll spinaten godt og finhakk den litt. Hakk på samme måte basilikum, hakk tomatene grovt og tilsett hytteosten i salaten. Dryss alt med krydder og hakkede nøtter.
14. Lett salat med reker
Vi tilbyr en mer raffinert oppskrift.
Du vil trenge: 150 g salatblader, 100 g ruccola, 500 g reker, 4 ss hver. olivenolje og sitronsaft, 150 g kirsebær, 2 ss hver. soyasaus og hvitvin, krydder.
Forberedelse: Kok rekene i 3 minutter, skrell og stek til de er gyldenbrune i olivenolje. Hell sitronsaft og soyasaus over dem og la stå. Velg greenene tilfeldig, kutt kirsebæret i to og tilsett rekene. Bland gjenværende olje, sitronsaft, soyasaus og vin til dressing.
15. Kylling- og pekingkålsalat
Strimlet hard ost vil også fungere.
Du vil trenge: 200 g kylling, 200 g kinakål, 2 tomater, 3 ss. rømme, 100 g myk ost eller cottage cheese.
Forberedelse: Kok kyllingen og skjær den i terninger sammen med tomatene. Hakk kinakål og hakk osten tilfeldig, rør salaten, og smak den til med rømme.
Festlig bordsnacks: 20 enkle og deilige oppskrifter
16. Kylling og rissalat
Denne salaten er en flott erstatning for en hovedrett til lunsj eller middag!
Du vil trenge: 200 g kylling, 70 g ris, 2 paprika, 100 g erter, en håndfull oliven, grønn løk, urter, krydder, 1 ss. eddik, 2 ss. olivenolje, 1 ts. Dijon sennep.
Forberedelse: Kok kylling og ris, og hakk alle ingrediensene tilfeldig. Ta hermetiske erter eller hell over frosne erter med kokende vann. Tilsett hakket grønt og grønn løk der, og tilbered en dressing med olje, eddik og sennep.
17. Salat med mais og ananas
Du kan servere den slik eller strø den over med favorittdressingen din.
Du vil trenge: 1 boks ananas, 1 boks mais, 1 pepper, 400 g kylling, grønn løk.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør og terninger med ananas og pepper. Tilsett hermetisk mais og hakket grønn løk i salaten og rør.
18. Tunfisk og eplesalat
Dryss den med hakkede nøtter, sesamfrø eller linfrø på toppen.
Du vil trenge: 1 løk, 1 eple, 1 avokado, 240 g tunfisk, 2 ts. rømme, 1 ts. sitronsaft, sennep og krydder, salatblanding.
Forberedelse: Skjær eplene i terninger og dryss over sitronsaft. Hakk avokadoen på samme måte, finhakk løken og mos tunfisken med en gaffel. Tilsett salatblanding og urter, bland alt og smak til med rømme og sennep.
19. Lett fruktsalat
Yoghurten passer godt til hvilken som helst fruktbit, så eksperimenter med glede.
Du vil trenge: 200 ml yoghurt, 2 mandariner, 2 epler, 2 kiwi, 1 banan.
Forberedelse: Skjær kiwi, banan og epler i terninger, og demonter mandarinene i skiver og skrell dem av. Rør frukten, topp med yoghurt og server umiddelbart.
20. Salat med ris, rødbeter og feta
I stedet for ris kan du ta bulgur.
Du vil trenge: 90 g ris, 1 løk, 2 rødbeter, 40 g feta, hvitløk og urter, krydder, 1 ts hver. olivenolje, sennep og sitronskall.
Forberedelse: Kok risen til den er mør, og stek rødbetene i ovnen, og skjær den deretter i små terninger. Skjær i feta salat, tilsett hakkede urter og åker med sitronsaftdressing.