Lasagne er en deilig, solid og aromatisk rett av italiensk mat. Den er perfekt for en familiemiddag eller et festlig bord. I mellomtiden vil vi fortelle deg 15 av de beste oppskriftene på hvordan du lager den riktig!
1. Lasagne med svinekjøtt
Tilsett oregano, rosmarin, basilikum og andre aromatiske krydder.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 1 løk, 200 ml tomatjuice, 30 ml vin, 2 tomater, ost, krydder, 170 g mel, 50 ml vann, 1 egg, 15 g smør, melk.
Forberedelse: Bland 150 g mel, vann, salt og egg, kna den elastiske deigen og kjevle ut til lasagneskiver. Smelt smøret, tilsett resten av melet og rør. Hell i melk, tilsett krydder og kok sausen til en homogen tykk konsistens.
Stek kjøttdeigen med hakket løk, tilsett tomatjuice, vin, krydder og stuing. Kok lasagneplater til de er halvstekte, skjær tomatene i tynne skiver og legg lasagnen i lag med kjøttdeig og saus. Dryss den med revet ost på toppen og stek i 20 minutter i ovnen på 180 grader.
2. Lasagne med hakket kylling
For å gjøre det raskere og mer praktisk, bruk ferdige lasagneplater.
Du vil trenge: 700 g hakket kylling, 1 løk, 2 tomater, 50 g tomatpuré, krydder, 1 haug persille, 100 g smør, 4 ss. mel, 600 ml melk, 12 ark lasagne, 400 g ost.
Forberedelse: Hakk løken fint og stek den sammen med kjøttdeigen. Skrell tomatene og kvern dem i en blender med tomatpuré og krydder. Tilsett sausen til kjøttdeigen og la det småkoke i 15 minutter, dekket.
Smelt smøret, tilsett mel og rør. Hell i melk gradvis og fortsett å røre til det er jevnt, ca 5 minutter. Tilsett også en tredjedel av sausen til kjøttdeigen. Kok lasagneplatene til de er halvkokte, legg alt i en form i lag og dryss alt med revet ost. Stekes i 40 minutter ved 180 grader.
3. Lasagne med kjøttdeig
Tilberedningsprosessen er ganske lang, men fortsatt veldig enkel!
Du vil trenge: 10 lasagneplater, 600 g kjøttdeig, 70 g tomatpuré, 100 ml tomatjuice, 1 løk, 1 gulrot, 50 g smør, 50 g mel, 150 ml vann, 900 ml melk, 200 g ost, krydder og urter.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter og stek dem med kjøttdeig til de er møre. Tilsett krydder og vann, gryterett i 20 minutter, og tilsett tomatpuré, tomatjuice og urter til det samme.
Smelt smøret, stek melet på det, hell i melken og kok opp sausen til den koker. Smak til slutt og hell i en form. Samle lasagnen i lag, og dryss hvert lag med revet ost. Stekes i ovnen i 20-30 minutter på 220 grader.
4. Lasagne med hakket fisk
Ukonvensjonell, men fortsatt veldig interessant og uvanlig oppskrift.
Du vil trenge: 4 ark lasagne, 300 g fisk, 1 glass vann, 0,5 kopper rømme, 100 g mozzarella, 2 tomater, 2 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Stek hakket fisk med krydder til den er mør, tilsett vann og rømme og kok opp alt. Bland tomatpuré med hakkede tomater og urter. Ha lasagnebladet, tomatsaus, kjøttdeig, mozzarella i en form, og gjenta. Stekes i 30 minutter på 180 grader.
15 oppskrifter på den deiligste gryten til kjøttdeig
5. Lasagne med kjøttdeig og sopp
Det er ingen sopp i den klassiske lasagneoppskriften, men de passer her som familie!
Du vil trenge: 8 lasagneplater, 350 g kjøttdeig, 300 g sopp, 4 tomater, 200 g ost, 1 gulrot, 2 løk, 450 ml melk, 1 ss. mel, 70 g smør, krydder.
Forberedelse: Stek melet i smør, hell i melken, smak til, rør til det er jevnt og kok opp sausen litt. Hakk grønnsaker og sopp og stek dem til de er myke, tilsett deretter kjøttdeig til dem og gjør dem klare. Til slutt legger du de revne tomatene og la det småkoke i en halv time på svak varme.
Kok lasagneplatene til de er halvkokte, og saml lasagnen i lag. Hell resten av sausen på toppen, dekk med revet ost og stek i ca 30-40 minutter ved 180 grader.
6. Lasagne med kjøttdeig i en skillet
En rask og enkel ekspresslasagneoppskrift.
Du vil trenge: 10 ark lasagne, 800 g tomater i sin egen juice, 1 løk, 450 g kjøttdeig, krydder, 220 g tomatsaus, 120 g hard ost, 220 g ricotta.
Forberedelse: Før løken gjennom en kjøttkvern, bland med kjøttdeig og krydder, og stek alt sammen. Hakk tomatene fint og tilsett 140 ml vann.
Når kjøttdeigen er kokt, legger du lasagnhalvdelene på toppen, tilsetter tomater og tomatsaus og steker i ca 20-30 minutter under lokk på svak varme. Til slutt dekker du alt med ost og lar det smelte.
7. Lasagne med kjøttdeig i en treg komfyr
Lasagne i en treg komfyr viser seg å være like god som i ovnen.
Du vil trenge: 500 g kjøttdeig, 80 g løk, 10 ss. tomatpuré, 200 g lasagneplater, 150 g ost, 2 ss. mel, 2 ss. smør, 1,5 kopper melk, 2 egg, krydder.
Forberedelse: Stek løken med kjøttdeig, krydder og tomatpuré i ca 15 minutter. Stek melet i smør, hell i melken med krydder og kok i 3-4 minutter. Hell litt melkesaus i multikokebollen og legg lagene med lasagneplater, kjøttdeig, saus, revet ost og så videre til ingrediensene er ferdige. Stek retten i en time i bakemodus.
8. Lasagne med kjøttdeig og spinat
Du kan tilsette litt basilikum i spinaten.
Du vil trenge: 8 lasagneplater, 460 g spinat, 400 g løk, 250 g gulrøtter, 600 g kjøttdeig, 100 ml fløte, 200 g mozzarella, 250 g tomater i sin egen juice, krydder.
Forberedelse: Stek løken med kjøttdeig, revet gulrøtter med spinat, og bland deretter alt sammen, hell i tomatene og fløten, og la det småkoke i 7-8 minutter. Lag lag med lasagne og kjøttdeig, og topp med revet ost. Stekes i 20-30 minutter i ovnen på 180 grader.
15 oppskrifter på den deiligste funchosen med grønnsaker
9. Lasagne med kjøttdeig og bønner
En veldig tilfredsstillende lasagneoppskrift når du trenger å mate mange mennesker.
Du vil trenge: 12 ark lasagne, 250 g kjøttdeig, 250 g røde bønner på boks, 2 løk, 2 paprika, 6 ss. tomatpuré, 300 g ost, 700 ml melk, 100 g smør, 4 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk løk og pepper og stek dem med kjøttdeigen til de er møre. Tilsett tomatpuré og krydder, la det småkoke i 5-7 minutter, og tilsett deretter bønner. Stek melet i smør, hell i melken og rør til det er jevnt.
Kok lasagneplater til de er halvkokte og sett dem i lag. Dryss lagene med revet ost og det resterende utslettet på toppen. Stek retten i 40 minutter på 180 grader.
10. Lasagne med kjøttdeig og pestosaus
Du kan ta en ferdig saus eller lage den selv.
Du vil trenge: 6 ark lasagne, 60 g kjøttdeig, 1 løk, 1 pepper, 50 g ost, 2 ss. mel, 25 g smør, 500 ml melk, krydder, 100 g pesto.
Forberedelse: Skjær grønnsakene i små terninger og stek med kjøttdeig og krydder etter smak. Stek melet i smør, hell i melken og rør sausen til den er jevn.
Kok arkene til de er halvkokte, pensle med pestosaus og legg lasagnen i lag. Hell resten av melkesausen over, dekk med revet ost og stek i ovnen i 30 minutter på 180 grader.
11. Lasagne-carbonara med kjøttdeig
Nok en originalversjon av den ikke-klassiske lasagnen!
Du vil trenge: 2 purre stilker, 400 g sopp, 100 g kjøttdeig, 5 egg, 500 ml melk, 150 ml fløte, 1 ss. stivelse, 150 g ost, 10 ark lasagne.
Forberedelse: Hakk løken med sopp og stek dem med kjøttdeig i ca 10 minutter. Visp melken med egg, fløte og stivelse, og tilsett det meste av revet ost i sausen. Lag lasagneplatene, kjøttdeig og eggesaus på lag, topp med resten av osten og stek i 45 minutter ved 180 grader.
12. Lasagne med kjøttdeig og aubergine
Dryss auberginen med aromatiske urter, varm pepper og georgiske krydder.
Du vil trenge: 400 g aubergine, 300 g tomater, 40 g mel, 270 g lasagneplater, 150 g løk, 250 g kjøttdeig, 40 g smør, 500 ml melk, 100 g ost.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i små terninger og stek med krydder. Tilsett kjøttdeig til dem og la det hele småkoke i ca 10 minutter. Stek mel i smør, hell i varm melk og rør til det er jevnt.
Sveis lasagneplater til de er halvkokte. Ha dem ut, kjøttdeig med grønnsaker, saus, lasagneplater igjen, og så videre til slutten. Dryss revet ost på toppen og stek i ca 30 minutter på 180 grader.
Koteletter med kål og kjøttdeig: 8 av de mest delikate oppskriftene
13. Lasagne med kjøttdeig og brokkoli
I stedet for lasagneplater kan du til og med bruke gjærdeigplater.
Du vil trenge: 300 g lasagneplater, 400 g brokkoli, 500 g kjøttdeig, 300 ml fløte, 150 g ost, 1 løk, 2 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Stek kjøttdeigen med løk og krydder etter smak i ca 10 minutter, og stek lasagneplatene. Bland mel med fløte og krydder til det er jevnt.
Legg deigen, kjøttdeig, brokkoli blomsterstand, fløtesaus, revet ost og så videre til ingrediensene er ferdige. Hell resten av sausen over fatet og dekk til med resten av osten. Stekes i ovnen på 180 grader i 25 minutter.
14. Potetlasagne med kjøttdeig
Den originale oppskriften på lasagne med poteter i stedet for deig.
Du vil trenge: 8 poteter, 500 g kjøttdeig, 1 løk, 1 gulrot, 1 glass tomatsaus, 400 ml melk, 50 g smør, 50 g mel, 100 g ost, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Stek raspede gulrøtter med løk, hvitløk og kjøttdeig til de er møre, smak til, hell i tomatsaus og gryterett i 5-7 minutter. Skjær potetene i tynne skiver.
Stek melet i smør, hell i melken og kok kjøttdeigen til en homogen tykk konsistens. Lag overlappende poteter, kjøttdeig, saus, revet ost og så videre til slutten. Stekes i 30 minutter på 180 grader under folie og 10 minutter uten.
15. Lavash -lasagne med kjøttdeig
Du trenger tynt ferdig pitabrød.
Du vil trenge: 2 ark pitabrød, 1 løk, 1 gulrot, 700 g kjøttdeig, 1 ss. mel, 50 g smør, 200 ml melk, 100 g ost, krydder.
Forberedelse: Stek kjøttdeig med hakket løk, revet gulrøtter og krydder til det er halvstekt. Smelt smøret, stek melet på det, hell i melken og rør til det tykner.
Skjær lavashbladene i biter og legg lasagnen i lag i en form. Dryss den med revet ost på toppen og stek i 30 minutter på 180 grader.