Lei av hurtigmat og ferdigretter i supermarkedet? Lag en smakfull kyllingboller -suppe. Det er enklere og raskere enn du tror. Og vi vil dele et fantastisk utvalg av oppskrifter!
1. Klassisk kyllingsuppe med dumplings
Hvis dumplingdeigen er for tykk, tilsett litt buljong.
Du vil trenge: 2 liter vann, en halv kylling, 350 g poteter, 1 løk, 1 gulrot, 3 ss. vegetabilsk olje, 120 g mel, 1 egg, 3 dill stilker, 15 g salt, 4 svarte pepperkorn, malt svart pepper etter smak.
Forberedelse: Kok kyllingen i saltet vann med krydder i 40 minutter. Tilsett potetene i terninger. Stek hakkede løk med gulrøtter til de er gyldenbrune og hell i en kjele.
Slå egget i en separat beholder med salt og malt pepper. Tilsett mel og rør til det er jevnt. Legg dumplings i suppen og kok i 5 minutter. Dryss med finhakkede urter, salt og slå av.
2. Suppe med kylling og dumplings uten steking
Lett suppe er perfekt til lunsj eller middag.
Du vil trenge: 2 liter vann, 350 g kyllingfilet, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 5 ss. mel, 1 egg, salt, pepper, 3 sorte pepparkorn, 1 laurbærblad, persille.
Forberedelse: Hakk kyllingfilet og kok med krydder i 30 minutter. Tilsett potetterninger, hel løk og finhakkede gulrøtter.
Pisk egget med salt og malt pepper, tilsett mel og bland til det er jevnt. Legg dumplings i suppen og kok i 7 minutter. Tilsett finhakket greener og smak til med salt.
3. Kyllingsuppe med osteboller
For å gjøre osten lettere å rive, sett den i fryseren i 5 minutter.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g kylling, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g hard ost, 2 ss. mel, 50 g smør, 1 egg, 1 laurbærblad, 4 sorte pepparkorn, 2 ts. salt, urter.
Forberedelse: Hell kjøttet i skiver med kaldt vann og kok i 30 minutter. Tilsett potetterninger. Stek hakkede løk og gulrøtter i smør. Hell steken i en kjele og kok i 5 minutter.
Pisk egg med salt og malt pepper, tilsett mel og finrevet ost, bland. Skje dumplings i den kokende suppen med en teskje og kok i 5 minutter. Dryss med finhakkede urter og salt før du slår den av.
4. Suppe med kylling, tomat og dumplings
Du kan servere suppen med rømme eller en sitronskive.
Du vil trenge: 400 g kylling, 2 l vann, 250 g poteter, 200 g asparges, 1 gulrot, 1 løk, 3 kvist persille, 2 ss. tomatpuré, 120 g mel, 1 egg, 3 ss. vegetabilsk olje, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Kok kyllingen i 40 minutter. Tilsett hakkede poteter og asparges. Stek hakkede løk med gulrøtter i en skillet i 4 minutter, tilsett tomatpuré og 150 ml buljong. Etter 5 minutter helles stekingen i suppen.
Rør egget med malt pepper, salt og mel. Legg små dumplings i suppen og kok i 5 minutter. Tilsett salt, malt svart pepper, dryss med hakket persille og slå av.
5. Kyllingsuppe med ost og tomatboller
Suppen får en deilig kremaktig smak.
Du vil trenge: 3 liter vann, en halv kylling, 300 g poteter, 2 bearbeidede ost, 1 gulrot, 1 løk, 150 g grønne erter, 180 g mel, 2 egg, 1 ss. tomatpuré, 2 ts. salt, malt svart pepper, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, urter, 30 ml vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kok kjøttet med krydder i en halv time, tilsett potetterningene. Finhakk løk, revet gulrøtter. Stek dem til de er gyllenbrune og hell i en kjele.
Kombiner egg med tomatpuré, salt, malt pepper og mel. Skje dumplings i suppen. Tilsett osten i terninger og kok i 5 minutter. Salt og tilsett hakket greener.
12 deilige dumplingsupper som enhver husmor kan håndtere
6. Suppe med kylling, dumplings og blomkål
Bruk bare kålblomstrer, ingen tykke grener er nødvendig.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 400 g kylling, 3 poteter, 250 g blomkål, 1 gulrot, 1 paprika, 1 løk, 30 ml vegetabilsk olje, 4 ss.mel, 1 egg, urter, salt og pepper.
Forberedelse: Kok kyllingen i saltet vann i 30 minutter, tilsett potetterninger og hakket blomkål. Stek de hakkede gulrøtter, løk og paprika lett og ha i en kjele.
Rør egget med salt, malt pepper og mel til det er jevnt. Skje dumplings i suppen. Etter 5 minutter, tilsett urter og salt.
7. Kyllingsuppe med semulegryn
Etter tilberedning skal suppen gis i 10-15 minutter.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g kyllingkvarter, 3 poteter, 1 gulrot, 4 ss. semulegryn, 1 egg, 2 ts. salt, malt svart pepper, 2 laurbærblader, 3 erter av allehånde, urter.
Forberedelse: Kok laurbærbladet og allspice -kyllingen i 40 minutter. Tilsett hakkede poteter, gulrøtter og kok i ytterligere 7 minutter.
Bland semulina med egg, salt og malt pepper. Skje dumplings i suppen med en teskje. Etter 5 minutter, tilsett salt, dryss med hakkede urter og fjern det fra varmen.
8. Kyllingsuppe med potetboller
Du kan legge til favorittkrydderne dine i dumplingdeigen: paprika, gurkemeie eller merian.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g kyllingfilet, 200 g selleristengler, 1 gulrot, 1 løk, 400 g poteter, 50 g smør, 1 egg, 1 ss. salt, malt svart pepper, 1 laurbærblad, urter.
Forberedelse: Skjær fileten og kok opp med laurbærblad i 30 minutter. Stek hakkede løk med gulrøtter til de er gyldenbrune og ha i suppen.
Kok potetene i en separat gryte til de er møre, avkjøl og mos dem med et knus. Tilsett mel, egg, salt og malt pepper. Legg dumplings i en kjele, hell i hakket selleri. Etter 6 minutter, salt og dryss med urter.
9. Suppe med kylling, bokhvete og dumplings
Hvis du steker bokhveten på forhånd i en panne, øker aromaen betydelig.
Du vil trenge: 400 g kyllingbryst, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 3 ss. vegetabilsk olje, 1 egg, 120 g mel, 3 ss. bokhvete, 20 g salt, malt svart pepper, 2 kvister dill, 2 liter vann.
Forberedelse: Kok kyllingen i 30 minutter, tilsett bokhvete og poteter i terninger. Stek hakkede løk med gulrøtter i en skillet og hell i en kjele.
Kombiner egget med mel, salt og pepper. Form dumplings og skje i en kjele med en teskje. Etter 5 minutter, tilsett finhakkede urter og salt.
10. Kyllingsuppe med dumplings og sopp
Du kan bruke champignon, østerssopp eller tørket sopp.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 400 g kylling, 300 g sopp, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 30 ml vegetabilsk olje, 120 g mel, 1 egg, 3 kvister krøllet persille, 2 ts. salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Kok kyllingen i saltet vann i 30 minutter. Hell i hakkede poteter og gulrøtter. Stek den hakkede løken til den er gjennomsiktig, tilsett den hakkede soppen og kok til fuktigheten fordamper. Ha steken i en kjele.
Pisk egg med salt, malt pepper og salt. Skje dumplings i suppen og kok i ytterligere 5 minutter. Avslutt med salt og dryss med urter.
15 supper med dumplings som vil glede alle
11. Kyllingsuppe med ost og spinatboller
Denne suppen er mye enklere og raskere å tilberede enn du tror!
Du vil trenge: 400 g kylling, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 100 g hard ost, 50 g smør, 30 ml vegetabilsk olje, 50 g spinat, 3 ss. mel, 1 egg, 2 ts. salt, malt svart pepper, 1 laurbærblad, 3 erter av allehånde, 3 stilker med urter, 2,5 liter vann.
Forberedelse: Kok kylling med krydder til den er halvstekt. Tilsett hakkede poteter. Stek hakkede gulrøtter og løk i vegetabilsk olje.
Finrevet natriumost, hakk spinat med en kniv eller i en blender. Tilsett egg, mel, salt, pepper og smeltet smør. Skje dumplings i suppen og kok i 7 minutter. På slutten dryss du med urter og tilsett salt.
12. Suppe med kyllingkjøttboller og dumplings
Kyllingfars steker raskt, så prøv å koke det ikke lenger enn 7 minutter.
Du vil trenge: 2 liter vann, 250 g hakket kylling, 1 løk, 1 gulrot, 1 paprika, 4 ss. mel, 1 egg, 30 ml vegetabilsk olje, urter, malt svart pepper og salt etter smak.
Forberedelse: Kok opp vann, tilsett poteter i terninger og kok i 5 minutter. Finhakk løk og paprika, raspede gulrøtter. Stek grønnsakene til de er gyllenbrune og hell i en kjele. Bland kjøttdeigen med salt, pepper, form kjøttbollene og ha dem i suppen.
Pisk egget lett med salt, malt pepper, tilsett mel. Legg dumplings i suppen og kok i 5 minutter. Salt, pepper, dryss med finhakkede urter.
13. Kyllingsuppe med bønner og dumplings
Hvis det er tørre bønner i stedet for hermetiserte bønner, suge dem på forhånd i 6-8 timer.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, 300 g kyllingfilet, en halv boks hermetiske bønner, 2 poteter, 200 g asparges, 1 gulrot, 1 løk, 50 g smør, 3 ss. mel, 1 egg, 3 ss. vegetabilsk olje, 10 g salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Kok filetene i saltet vann i en halv time. Hakk poteter, løk og asparges, raspede gulrøtter på et fint rivjern. Legg poteter og asparges i en kjele. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje og ha i suppen.
Kombiner egget med salt og malt pepper. Tilsett mel, smeltet smør og litt buljong. Elt deigen til den er jevn. Ha dumplings i suppen, etterfulgt av bønnene. Etter 7 minutter, salt og dryss med urter.
14. Kyllingsuppe med gresskarboller
Smakfull suppe med en lys, men veldig delikat smak.
Du vil trenge: 2 liter vann, 1 kyllingbryst, 300 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 4 ss. mel, 100 g gresskarpuré, 1 egg, 3 ss. vegetabilsk olje, 1,5 ts. salt, en klype svart pepper, 3 erter av allehånde, 1 laurbærblad, 2 stilker med grønn løk.
Forberedelse: Kok kjøttet med krydder i 30 minutter, tilsett hakkede poteter. Hakk løk og gulrøtter og stek til de er gyldenbrune. Hell steken i en kjele og kok i 5 minutter.
Bland gresskarpuré med egg, salt, pepper og mel. Ha dumplings i suppen. Etter 5 minutter, dryss med finhakket grønn løk, salt og fjern fra varmen.
15. Suppe med kylling, kål og dumplings
Skjær kålen i tynne, korte strimler slik at den er lett å ta opp med en skje.
Du vil trenge: 2 liter vann, 350 g kyllingkvartal, 2 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 300 g hvitkål, 3 ss. mel, 1 egg, salt, malt svart pepper, 3 stilker med persille.
Forberedelse: Kok kjøttet i saltet vann i 40 minutter. Hakk poteter, løk og kål, raspede gulrøtter. Tilsett poteter i suppen. Stek løk med gulrøtter og hell i en kjele.
Pisk egget lett med salt og pepper, tilsett mel og bland til det er jevnt. Skje dumplings i den kokende suppen. Tilsett kålen. Etter 7 minutter, salt, pepper og dryss med urter.
15 kyllingnudelsupper for enhver smak
16. Kyllingsuppe med hvitløkboller
En duftende tallerken vil ikke forlate noen likegyldige.
Du vil trenge: 400 g kylling, 3 poteter, 4 fedd hvitløk, 1 gulrot, 150 g mel, 1 egg, 50 g smør, 1 ts. salt, en blanding av malt paprika, 2 liter vann.
Forberedelse: Kok kyllingen i saltet vann i 30 minutter. Tilsett potetterninger og finhakkede gulrøtter.
Pisk egget lett med salt og malt pepper. Tilsett mel, smeltet smør, press hvitløk gjennom en presse. Form dumplings med en skje og ha i den kokende suppen. Etter 5 minutter, tilsett krydder og slå av.
17. Kyllingsuppe med linser, dumplings og sopp
Grønne linser tilberedes sakte, men de beholder formen perfekt.
Du vil trenge: 2,5 vann, 400 g kyllingbryst, 200 g sopp, 2 poteter, 120 linser, 1 gulrot, 1 løk, 3 ss. vegetabilsk olje, 3 ss. mel, 1 egg, malt svart pepper, salt, 1 laurbærblad.
Forberedelse: Kok kjøttet i saltet vann med laurbærblad i 30 minutter. Hakk poteter, sopp, løk, revet gulrøtter. Legg potetene i en kjele og kok i 7 minutter. Stek løk, gulrøtter og sopp til de er gyllenbrune og ha i suppen.
Bland mel med egg, salt og malt pepper. Skje dumplings og kok i ytterligere 5 minutter. Salt suppen og slå den av.
18. Suppe med kylling, ris og dumplings
For å få deigen til å komme lett av skjeen, senk den i suppen på forhånd.
Du vil trenge: 3 liter vann, en halv kylling, 100 g ris, 3 poteter, 1 gulrot, 120 g mel, 1 egg, salt, malt pepper, dill.
Forberedelse: Kok kyllingen i en halv time, tilsett potetterningene. Etter 5 minutter, tilsett ris og finhakkede gulrøtter.
Bland egg, mel, salt og pepper til en homogen røre. Legg dumplings i suppen og kok i 5 minutter. Tilsett urter, salt og pepper.
19. Kyllingsuppe med rødbeterter
Hvis du ikke har tid til å lage rødbeter, kan du tilsette et par dråper ferskpresset rødbetsjuice til deigen.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g kylling, 1 kokt bete, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 1 paprika, 30 ml vegetabilsk olje, 100 g hard ost, 1 egg, 2 ss. mel, 30 g rømme, urter, salt og malt pepper etter smak.
Forberedelse: Kok kjøttet i saltet vann i 30 minutter, tilsett hakkede poteter. Stek hakkede løk, gulrøtter og paprika og hell i en kjele.
Rødbeter og natriumost på et fint rivjern. Tilsett rømme, egg, mel, salt og pepper. Legg dumplings i suppen og kok i 5 minutter. Salt, dryss med urter og slå den av.
20. Kyllingsuppe med erter og dumplings
Bløtlegg ertene i kaldt vann i 4-5 timer før du lager suppen.
Du vil trenge: Halv kylling, 200 g erter, 2 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 120 g mel, 1 egg, 30 ml vegetabilsk olje, malt svart pepper, salt, urter, 2,5 liter vann.
Forberedelse: Kok ertene til de er halvkokte og tilsett kyllingen. Etter en halv time, hell i poteter i terninger. Stek hakkede gulrøtter med løk og hell i en kjele.
Kombiner egget med salt, malt pepper og salt. Ha dumplings i suppen med en teskje, kok i 5 minutter, tilsett urter og salt.