Er det noen i verden som ikke liker kylling med sopp i en kremet saus? Forresten, faktisk kan en så enkel rett tilberedes mye mer variert enn det ser ut til! Vi vil fortelle deg hvordan du gjør det på minst 12 forskjellige måter!
1. Kylling med sopp i en kremet saus - en klassisk oppskrift
Vi anbefaler definitivt å tilsette koriander og muskatnøtt.
Du vil trenge: 500 g kylling, 400 g champignon, 300 ml 20-25% fløte, 40 g smør, krydder.
Forberedelse: Skyll soppen, skjær dem i store skiver og stek i smør i ca 5 minutter. Rør dem innimellom til de blir gylne og væsken fordamper.
Skjær kyllingen i små terninger, tilsett den i soppen, rør og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter. Hell i fløte, tilsett krydder og mascara under lokk over svak varme til den er kokt og tykkere.
2. Kylling med sopp og løk i en kremet saus
Tilsett hvitløk eller litt ingefær etter smak.
Du vil trenge: 500 g kylling, 500 g sopp, 1 løk, 1 ss. mel, 200 ml fløte, krydder, 1 haug urter.
Forberedelse: Hakk løken fint, stek til den er gjennomsiktig, og tilsett kyllingbitene. Fortsett å steke alt sammen over middels varme i 5-7 minutter, og tilsett til slutt mel og rør.
Hakk soppen, ha i kyllingen, og hell i kremen etter ytterligere et par minutter. Dekk til og la det småkoke på svak varme i ca 7 minutter, og krydre deretter retten, tilsett urter, rør og la stå i ytterligere 3 minutter.
3. Kylling med sopp og ost i en kremet saus
Enhver ost som smelter godt vil gjøre det.
Du vil trenge: 600 g kylling, 300 g sopp, 150 g ost, 500 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i mellomstore skiver, stek til den er gylden og fjern den fra pannen. Stek kyllingbitene hver for seg, legg soppen tilbake i den, krydre, tilsett fløte og rør. La det småkoke på middels varme, tilsett revet ost og la det stå på ovnen til sausen er jevn.
10 oppskrifter på deilige poteter med sopp i en panne
4. Kylling med sopp, fløte og soyasaus
Bruk mørk soyasaus - den smaker mer intens og gir en vakker farge.
Du vil trenge: 300 g kylling, 200 g sopp, 200 ml 20% fløte, 50 ml soyasaus, 3 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i terninger og stek til den er gyllenbrun. Skjær soppen i skiver av samme størrelse og ha i pannen sammen med finhakket hvitløk. Etter 5 minutter, hell i fløten, soyasausen, krydre retten, rør og la det småkoke under lokk til det tykner.
5. Kylling med sopp og vin i en kremet saus
Timian, rosmarin eller provençalske urter vil passe her harmonisk.
Du vil trenge: 500 g kylling, 250 g sopp, 70 ml tørr hvitvin, 250 ml 20% fløte, 2 fedd hvitløk, 50 ml melk, krydder.
Forberedelse: Skjær soppen i store skiver og stek til den er gyllenbrun. Hell i vin og vent til den er praktisk talt fordampet. Tilsett deretter kyllingbitene og hvitløken og fortsett å steke under omrøring av og til.
Hell fløte og melk over kyllingen med sopp, tilsett alle krydder og urter, og kok opp sausen. Reduser temperaturen og fordamp den lett til ønsket konsistens.
6. Kylling med tørr sopp i en kremet saus
Soak tørr sopp i varmt vann på forhånd.
Du vil trenge: 600 g kylling, 100 g tørket skogsopp, 200 ml 20% fløte, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken, stek den til den er gjennomsiktig, og ha i kyllingbiter. Fortsett å steke, rør av og til, i ca 10 minutter. Tilsett deretter hakket sopp, rør, fløte og smak til. Slå fatet dekket over svak varme i ca 10 minutter.
Kyllingkebabmarinade: 15 deiligste oppskrifter
7. Kylling med kantareller i en kremet saus
Først må du vaske og børste kantarellene flere ganger.
Du vil trenge: 250 g kylling, 450 g kantareller, 150 ml fløte, 150 ml rømme, 1 løk, krydder, 20 g smør, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Skjær kyllingen i tynne strimler og stek i oljeblandingen over høy varme i bokstavelig talt et minutt, og sett deretter til side. Ha de hakkede kantarellene i samme panne, tilsett og kok til væsken fordamper, og tilsett deretter litt olje og stek i et par minutter på høy varme.
Fjern soppen fra pannen og stek løken separat til den er myk. Kombiner ingrediensene, tilsett rømme og fløte og bland alt godt. Slå fatet, dekket, i ca 5 minutter.
8. Kylling med porcini sopp i en kremet saus
Kyllinglår er gode til denne oppskriften.
Du vil trenge: 3 kyllinglår, 3 store porcini sopp, krydder, 70 g smør, 1 ss. mel, 3 fedd hvitløk, 200 ml buljong (kylling eller sopp), 100 ml fløte, 0,5 kopper revet ost.
Forberedelse: Smelt smøret, tilsett hvitløk og mel, og stek i et par minutter under konstant omrøring. Hell i buljongen og rør sausen slik at det ikke er klumper i den. Tilsett deretter fløten, rør sausen i 5 minutter under lokket, tilsett osten og vent til den løser seg.
Stek kyllingen på alle sider i ca 4-5 minutter til den er mør og sett til side. Stek hakket sopp i samme panne. Ha alle ingrediensene i den ferdige sausen, rør og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter.
9. Kylling med sopp og poteter i en kremet saus
En veldig tilfredsstillende rett som ikke trenger en egen siderett.
Du vil trenge: 600 g kylling, 500 g poteter, 1 løk, 3 tomater, 400 g sopp, 1 gulrot, 300 ml fløte, krydder.
Forberedelse: Hakk kyllingen og gryten i en skillet eller hane til den er halvstekt. Hakk løken, riv gulrøttene, skjær potetene i terninger og ha i kyllingen. Stek soppen lett for seg og sett til side.
Skrell og finhakk tomatene, og stek dem også separat med krydder. Tilsett dem sammen med soppen i kyllingen. Etter et par minutter, krydre retten med krydder og hvitløk, og etter ytterligere 10 minutter, hell i fløten og protomi til den er mør.
Sopppasta: 12 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
10. Kylling med sopp i tomatsaus
Flott til hel kylling, men fileten blir også fin!
Du vil trenge: 1 kylling, 2 løk, 2 gulrøtter, 300 g sopp, 2 bunter grønt, 400 ml 20% fløte, 2 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i porsjoner og stek på alle sider til den er gyllenbrun. Hakk løken, riv gulrøtter og forbered stekingen. Tilsett soppene i terninger og stek i 7-10 minutter.
Tilsett hakket greener til stekingen, og tilsett tomatpuré, fløte og 70 ml vann etter ytterligere 7 minutter. Etter 5 minutter, krydder sausen, la det småkoke i ytterligere 15 minutter og ha kyllingen i den. Send alt til ovnen i 40 minutter på 150 grader.
11. Kylling med sopp og grønnsaker i en kremet saus
Endre sammensetningen av grønnsaker og urter, avhengig av sesong og humør.
Du vil trenge: 600 g kylling, 200 g sopp, 1 gulrot, 1 tomat, 1 pepper, 1 courgette, 150 g gresskar, 0,5 løk, 200 ml fløte, krydder, 1 haug koriander eller spinat.
Forberedelse: Stek kyllingbitene til de er halvstekte og sett til side. Stek løkene med sopp hver for seg, og tilsett gresskar, paprika og gulrøtter etter 5-7 minutter. Etter ytterligere 5 minutter - courgette, og på slutten - en tomat og hakket greener.
Ha kyllingen med grønnsaker med sopp, rør, smak til og varm opp. Hell fløte og mascara over svak varme til alle ingrediensene er gjennomstekte. Tilsett mer krem eller vann etter behov.
12. Kylling med sopp og kremet saus i ovnen
Svært velsmakende, mør og aromatisk kylling fås i bakepotter.
Du vil trenge: 700 g kylling, 400 g sopp, 150 ml fløte, 2 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i middels biter og legg den i en form eller gryter. Hakk soppen og stek den lett til den er gylden, og legg den deretter på toppen. Hell fløte over alt, tilsett krydder og knust hvitløk, og stek kyllingen i ovnen i ca 45 minutter ved 180 grader.