Potetkoteletter er veldig interessante og allsidige. De kan serveres i stedet for en siderett, som et komplett måltid eller bare som en matbit. Og de er også så billige som mulig, fordi de enkleste ingrediensene fra kjøleskapet er nok til å forberede. Del 15 deilige oppskrifter!
1. Potetkoteletter i en panne
En klassisk hjemmelaget oppskrift for hver dag.
Du vil trenge: 1 kg poteter, 40 g smør, 35 g mel, 30 ml vegetabilsk olje, 2 egg, 1 ts. salt.
Forberedelse: Kok poteter, mos i potetmos med smør og la avkjøle litt. Pisk inn egg, tilsett mel, salt og rør til det er jevnt. Form patties og sauté i vegetabilsk olje over middels varme.
2. Potetkoteletter i ovnen
Mindre olje - flere fordeler!
Du vil trenge: 900 g poteter, 200 g løk, 1 egg, 2 fedd hvitløk, 1 ss. mel, krydder, 40 g brødsmuler.
Forberedelse: Kok poteter og mos dem i potetmos med krydder. Hakk løken, stek til den er gylden og ha i den. Tilsett sammen egg, knust hvitløk og mel, bland alt til det er jevnt og form kotelettene. Rull dem i brødsmuler, legg dem på pergament og stek i 20 minutter på 190 grader.
3. Potetkoteletter med ris
Ris gir potetmosen sin tekstur.
Du vil trenge: 750 g poteter, 120 g ris, 1 løk, 1 gulrot, 35 g mel, 2 egg, krydder, urter.
Forberedelse: Kok poteter og ris hver for seg, mos potetmosen og bland. Finhakk løken, riv gulrøttene, stek dem i en panne og ha i puréen. Krydre blandingen, tilsett urter og egg, form patties og brød i mel. Stek til de er møre.
4. Potetkoteletter med rømme og løkringer
Vi foreslår at du prøver en mer original matlagingsteknikk.
Du vil trenge: 800 g poteter, 3 løk, 1 egg, 2 eggeplommer, 30 g rømme, krydder, brødsmuler, smør.
Forberedelse: Sett til side 2 poteter, og kok resten til de er møre og mos i potetmos. Skjær løken i tynne ringer og stek i skiver over høy varme i en stor mengde olje. Rå poteter revet og dekk med varm løkolje. Tilsett rømme der og bland.
Tilsett rå poteter i potetmosen, smak til med krydder og avkjøl. Pisk egget med eggeplommene og hell i deigen. Form koteletter, panert i brødsmuler og stek til de er møre over svak varme.
15 deilige fiskekakeroppskrifter for hele familien
5. Potetkoteletter med soppfyll
Poteter med sopp er den perfekte kombinasjonen for alle anledninger.
Du vil trenge: 1 kg poteter, 700 g sopp, 1 løk, 2 egg, 4 ss. mel, 3 ss. rømme, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Hakk soppen med løken og stek til væsken fordamper. Kok potetene møre og mos i potetmos med rømme og krydder. Tilsett mel og egg der. Form potetkakene, ha soppfyllet i dem og dekk til kantene. Rull kotelettene i brødsmuler og sett dem i ovnen i 15 minutter på 200 grader.
6. Potetkoteletter med purre og sopp
I motsetning til den forrige oppskriften, går soppen her rett i deigen. Purre i stedet for vanlige løk legger til subtile smaker.
Du vil trenge: 1 kg poteter, 200 g sopp, 1 purre, 1 egg, 1 haug med urter, 50 g smør, 2 fedd hvitløk, 60 g mel, brødsmuler.
Forberedelse: Kok poteter, mos i potetmos med halve oljen og smak til. Finhakk purre med sopp, stek i resten av oljen og ha i potetene. Tilsett siktet mel og hakkede urter med hvitløk i deigen, bland og form patties. Dypp hver i et egg, og deretter i kjeks, og stek.
7. Potetkoteletter med spinat
Sunt og veldig vakkert takket være grønn spinat.
Du vil trenge: 5 poteter, 250 g spinat, 50 ml melk, 1 ss. smør, 1 løk, 1 kopp revet ost, 2 ss.sitronsaft, 1 egg, 100 g brødsmuler, krydder.
Forberedelse: Kok poteter og mos dem med melk. Hakk løken, stek i smør og tilsett finhakket spinat. Stew i et par minutter, legg alt på potetene, tilsett resten av ingrediensene og bland deigen. Form kakene og stek på begge sider.
8. Potetkoteletter med leverfyll
Vi anbefaler å ta kyllingelever fordi den er mykere.
Du vil trenge: 5 poteter, 4 egg, 2 ss. mel, 2 løk, 500 g lever, krydder.
Forberedelse: Kok og hakk 2 egg. Hakk leveren, stek med løk, bland med kokte egg og krydder, og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Hakk alt fint eller finhakk det.
Kok og mos potetene, tilsett resten av eggene og melet krydret, form til baller og ha leverfyllet i hver. Stek potetboller på middels varme.
15 enkle og deilige oppskrifter på grønnsakskoteletter
9. Potetkoteletter med fisk
Enhver hvit fiskefilet vil gjøre.
Du vil trenge: 300 g fisk, 3 poteter, 3 egg, 1 løk, krydder, brødsmuler.
Forberedelse: Kok fisk og poteter til de er møre, finhakk dem med løk og bland. Tilsett krydder og egg i kjøttdeigen, fei det godt og form kotelettene. Rull i brødsmuler og stek til de er gyldenbrune.
10. Potetkoteletter med krabbepinner
En fantastisk, men veldig hyggelig kombinasjon!
Du vil trenge: 300 g poteter, 1 egg, 1 gulrot, 50 g ost, 120 g krabbepinner, mel og krydder.
Forberedelse: Kok poteter, mos med en gaffel og tilsett et egg med krydder. Tilsett revet ost, gulrøtter og finhakkede krabbepinner der. Rør i blandingen, form kotelettene, rull i mel og stek i en panne.
11. Potetkoteletter med grønn løk og skall
Slik får puréen nye uttrykksfulle toner og aroma.
Du vil trenge: 4 poteter, 3 grønne løkfjær, 1 fedd hvitløk, 1 ss hver. soyasaus og olivenolje, 1 ts. skall, chiliflager, brødsmuler.
Forberedelse: Kok potetene og kvern dem med en blender med soyasaus og smør til de er glatte. Tilsett zest, chili og hakket grønn løk med knust hvitløk. Form koteletter, rull i brødsmuler og stek.
12. Potetkoteletter med gulrøtter og ost
Delikat, saftig og veldig lyst.
Du vil trenge: 400 g poteter, 200 g gulrøtter, 200 g myk ost, krydder, mel.
Forberedelse: Riv gulrøttene og stek dem til de er myke med krydder. Tilsett revet ost der og bland godt. Kok poteter og riv også. Kombiner ingrediensene, form patties, brød i mel og stek på begge sider.
20 oppskrifter på leverkoteletter som du kan spise i det uendelige
13. Potetkoteletter med semulegryn
Og for en vakker gylden skorpe, brygg dem i samme semulegryn.
Du vil trenge: 5 poteter, 1 løk, 4 fedd hvitløk, 2 ts. hakket greener, 3 ss. semulegryn, krydder.
Forberedelse: Kok poteter og mos dem i potetmos. Tilsett stekt løk, knust hvitløk, urter, semulegryn og krydder der, bland og la stå i 15 minutter. Form koteletter, bryg etter smak og stek.
14. Potetkoteletter med fetaost
Delikat potetmos med saltet fetaost - bare slikk fingrene.
Du vil trenge: 10 poteter, 100 ml melk, 100 g smør, 100 g fetaost, 1 egg, brødsmuler, krydder, urter.
Forberedelse: Kok potetene møre og moset med melk og halvt smør. Tilsett egget der og bland godt til det er jevnt. Ost revet og bland med hakkede urter. Form potetskoteletter, ha ostefyllet inne, rull i krutonger og stek i 3 minutter på hver side.
15. Potetkoteletter med havregryn
Tilsett hakket basilikum eller koriander for farge og smak.
Du vil trenge: 1 kopp havregryn, 0,5 kopper kokende vann, 1 løk, 4 poteter, krydder.
Forberedelse: Hell kokende vann over flakene og la stå i 10 minutter.Hakk løken i en blender og natriumpotetene på et middels rivjern. Bland alle ingrediensene, tilsett krydderne, form til små patties og stek under lokk.