Potetpannekaker er en veldig populær rett i mange europeiske retter. Gylne og sprø potetpannekaker tilberedes til frokost, lunsj eller middag med rømme og grønnsaker. Del 12 deilige trinnvise oppskrifter!
1. Potetpannekaker med cottage cheese og rømmesaus
En interessant versjon av potetpannekaker med cottage cheese. Retten passer godt til rømmesaus og er perfekt til hverdagsmiddager.
Du vil trenge:
Til potetpannekaker: 5 rå poteter, 1 løk, 300 g hytteost, 2 egg, 2 ss. l. siktet mel.
Til rømmesaus: 200 ml rømme, 2 fedd hvitløk, dill.
Forberedelse:
1. På et fint rivjern eller i en kjøkkenmaskin, hakk skrelles løk og store rå poteter. Jo finere grønnsakene blir revet, jo bedre blir pannekakene.
2. Rør mel, cottage cheese og egg pisket med en gaffel i grønnsaksmassen, blandingen skal være homogen og lett flytende.
3. Smør potetdeigen over den oppvarmede oljen med en spiseskje, stek på begge sider. Server med rømmesaus: bland rømme med hakket dill og hvitløk.
2. Potetpannekaker med soppfyll
Liten snack "paier" laget av potetdeig med soppfyll. Ingen vil nekte slike potetpannekaker, alle vil be om mer!
Du vil trenge: 0,5 kg poteter, 300 g sopp, 2 løk, 120 ml rømme, 1 egg, 2 fedd hvitløk, 4 ss. l. mel, 1 ss. l. smør, 4 ss. l. vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Skallet løk, poteter og hvitløksbrus på et fint rivjern, bland med et egg. Smak til.
2. Stek hakket løk og sopp i smør, salt og pepper. Dette blir fyllet til paiene.
3. Hell en spiseskje potetdeig i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, legg en teskje soppfyll og en teskje rømme på toppen, dekk med potetdeig. Når potetpannekaken er godt stekt og stivnet, snu den forsiktig. Fyr resten av potetpannekakene på samme måte, server varmt.
3. Potetpannekaker med bryst
En originalversjon av en enkel rett. Slike potetpannekaker viser seg å være veldig velsmakende og appetittvekkende, de er perfekte som forrett til et festlig bord.
Du vil trenge: 1,5 kg poteter, 2 løk, 3 egg, 350 g kokt bakt bryst, 150 g siktet mel, 1 ts. havsalt, en klype malt pepper.
Forberedelse:
1. Natriumpoteter på et middels rivjern, og skjær løken i små terninger, overfør til en sil og skyll godt under rennende vann, og klem deretter.
2. Bland grønnsaksblandingen med egg, salt og pepper, finhakket bryst og mel.
3. Legg deigen med en hullsleiv (slik at så lite væske som mulig kommer inn i pannen) på den oppvarmede oljen og stek til den er mør.
15 oppskrifter på deilige potetkoteletter
4. Potetpannekaker med surkål
Potetpannekaker med surkål er saftige og ekstremt velsmakende.
Du vil trenge: 0,5 kg poteter, 220 g surkål, 1 egg, 2 ss. l. cottage cheese og potetstivelse, 0,5 ts. salt.
Forberedelse:
1. Kast de revne potetene på et fint rivjern i et dørslag og vent på at saften skal renne, bland med finhakket surkål, cottage cheese, egg, smak til med salt.
2. Form små flate koteletter med våte hender, ha dem umiddelbart i pannen og stek til de er gyllenbrune.
5. Potetpannekaker i et vaffeljern
Det elektriske vaffeljernet lager veldig velsmakende potetpannekaker, som du kan lage til frokost, og ta resten med deg på jobb.
Du vil trenge: 2 store poteter, 3 ss. l. mel, 1 haug med grønne løk og persille, 100 ml vann, krydder.
Forberedelse:
1. I en bolle kombinerer du grovrevet potet, hakket grønn løk og persille, mel og krydder. Hell i vann, tilsett et par ss vegetabilsk olje og bland godt til det er jevnt.
2.Kok hver potetpannekake i et vaffeljern i 10 minutter, og bring den deretter tilberedt i mikrobølgeovnen.
6. Potetpannekaker med pølser
I stedet for pølser kan du bruke hvilken som helst pølse, kokt kjøtt eller ferdigstekt sopp.
Du vil trenge: 600 g poteter revet på et grovt rivjern, 200 g pølser, 1 egg, 1 liten løk, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. bakepulver, 2 ss. l. mel, olivenolje.
Forberedelse:
1. Hakk løk og hvitløk på et fint rivjern, bland med revet potet, egg, tilsett mel og bakepulver, smak til.
2. Stek potetpannekaker i en stor mengde olivenolje til de er gyldenbrune.
Hermetisert tunfisksalat: 12 deilige oppskrifter
7. Potetpannekaker med kjøtt og ost
Disse potetpannekakene er ideelle for en familiemiddag eller som en matbit. De spises best varmt.
Du vil trenge:
Til potetpannekaker: 10 mellomstore poteter, 2 løk, 2 egg, 9 ss. l. siktet mel, 2 ss. l. rømme, 50 g smør, 2 ss. l. vegetabilsk olje, 160 g hard ost.
For fylling: 0,5 kg kjøttdeig, 1 løk og 1 gulrot, 2 ss. l. vegetabilsk olje.
Forberedelse:
1. Til fyllingen, stek først den hakkede løken, tilsett de revne gulrøttene, tilsett deretter kjøttdeigen, stek til den er mør. Smak til med krydder etter smak.
2. Til potetpannekaker rives grønnsakene, blandes med mel, egg, krydder og rømme.
3. Stek tynne kaker av potetdeig raskt i en panne, legg litt fyll på hver og pakk inn med en rulle. Legg på et bakeplate, dryss med revet ost og stek i ovnen.
8. Grønnsakspotetpannekaker
Hvis du legger til courgette og hakkede friske urter i potetdeigen til pannekaker, blir de enda mer smakfulle og saftige.
Du vil trenge: 4 poteter, 0,5 ung squash, 1 egg, 1 løk, 2 ss. l. siktet mel med et lysbilde, 2 ss. l. finhakket dill.
Forberedelse:
1. Alle grønnsakene som er angitt i oppskriften, gni på et fint rivjern og klem godt. Bland med resten av ingrediensene, smak til og elt deigen.
2. Stek først potetpannekakene til de er gyllenbrune på begge sider ved høy varme, dekk deretter til og gjør dem klare til å lage dem på svak varme.
9. Potetpannekaker med eple
En veldig uvanlig oppskrift på pannekaker med courgette, eple og semulegryn. Et flott alternativ for en deilig og sunn frokost eller middag.
Du vil trenge: 5 poteter, 1 eple, 0,25 ung squash, 5 ss. l. semulegryn, 2 egg.
Forberedelse:
1. Zucchini, skrelte poteter og eple uten skall og brusfrø på det fineste rivjernet. Rør og kast på en sil for å la litt fuktighet dryppe.
2. Bland eple- og grønnsaksblandingen med egg og semulegryn, smak til. Du kan legge til litt gurkemeie for en pen farge, samt en klype granulert hvitløk. Stekes i olje til de er møre.
15 flotte gresskar suppe oppskrifter for hver dag
10. Potetpannekaker med kyllingfilet
Med dyktig tilberedning blir de vanligste potetpannekakene til en utrolig velsmakende og tilfredsstillende matbit til festbordet.
Du vil trenge: 6 poteter, 0,5 kg kyllingfilet, 1 løk, 1 egg, 160 ml rømme, 4-5 ss. l. mel.
Forberedelse:
1. Bland de revne potetene med en halv løk, også revet på et fint rivjern. Tilsett et egg, 1,5 ts i grønnsaksmassen. rømme, mel, smak til med salt.
2. Før den resterende løken og kyllingfilet gjennom en kjøttkvern, bland med revet ost, rømme, smak til.
3. Hell en sleiv deig i en forvarmet stekepanne, fordel over bunnen for å danne et jevnt lag, stek til den er gyllenbrun. Snu potetpannekaken med lokk eller tallerken. Ha en skje med kjøttfyll på den ferdige potetpannekaken, pakk den inn i et rør.
4. Brett rundstykkene til en ildfast form, pensle med rømme, kvern med revet ost og stek i ovnen.
11. Potetpannekaker i kjøpmannsstil
En slik tallerken kan tilberedes til et festlig bord. Deilig, spektakulær og ingen smørbrød nødvendig!
Du vil trenge: 10 poteter, 220 g champignon, 1 løk, 1 kyllingegg, 2 ss. l.siktet mel, 1 boks rød kaviar, 0,3 sitron, greener.
Forberedelse:
1. Fra poteter revet på et fint rivjern, hakket løk og sopp, mel, egg, salt og pepper, kna en halvflytende deig. Stek potetpannekakene i olje til de er gyldenbrune, og bring dem deretter tilberedt i ovnen eller i mikrobølgeovnen.
2. Legg pannekakene på et stort fat, pynt med rød kaviar, urter og en liten sitronskive.
12. Kinesiske potetpannekaker
Ja, ja, og i Celestial Empire lager de også potetpannekaker, men de kaller dem annerledes. Kinesiske husmødre legger til soyasaus og gulrøtter i deigen, det viser seg veldig velsmakende!
Du vil trenge: 2 poteter, 1 gulrot, 2 egg, 1 ss. l. soyasaus, 2 ss. l. solsikkeolje.
Forberedelse:
1. Poteter og revede gulrøtter for koreanske gulrøtter, kok i kokende saltet vann i femten minutter. Grønnsakene skal være myke. Ha i et dørslag og klem.
2. Tilsett soyasaus og pisket eggehvite til kokte grønnsaker, salt og pepper.
3. Fordel potet-gulrotmassen i en forvarmet panne i form av små hauger, lag hver et lite hakk med en skje og legg en hel rå eggeplomme i den. Stek på begge sider til de er møre.