Kylling i ovnen viser seg å være saftigere, mer smakfull og mye sunnere enn i en panne. Og det er dusinvis, om ikke hundrevis av alternativer for forberedelsen. Ulike krydder, tilsetningsstoffer og til og med kulinariske teknikker står til din disposisjon. Vi har samlet for deg 20 av de beste oppskriftene på hvordan du tilbereder kylling i ovnen - helt eller i deler!
1. Kylling i ovnen i folie
Den enkleste oppskriften på å lage en hel kylling i ovnen, som også er egnet for individuelle deler.
Du vil trenge: 1 kylling, 100 g rømme, 1 ss. sennep, 50 ml soyasaus, 2 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. basilikum, krydder.
Forberedelse: Kombiner sennep, soyasaus, rømme, smør, basilikum og krydder. Skyll kyllingen, tørk den, suge den i marinaden og la den stå i flere timer under en plastfolie. Dekk formen med folie, legg kyllingen, dekk med resten av marinaden og dekk toppen med folie. Stek i en time på 200 grader, og deretter en halv time til uten folie.
2. Kylling i ovnen med sitron
Hvis du ønsker det, kan du legge til flere skiver av appelsin eller mandarin her.
Du vil trenge: 1 kylling, 2 sitroner, 6 fedd hvitløk, krydder, timian.
Forberedelse: Gni kyllingen med krydder, ha timian inni og la stå i en halv time. Skjær sitron og hvitløk i tynne skiver, ha litt inni og ha litt rundt. Pakk kyllingen inn i folie og stek ved 180 grader i en time, deretter brun uten folie.
3. Panert kylling bakt i ovnen
Vakker og sprø panert kylling kan tilberedes ikke bare i en stekepanne!
Du vil trenge: 1 kylling, 1 kopp brødsmuler, 1 ss. tørr hvitløk, 2 egg, krydder, 200 g smør.
Forberedelse: Del kyllingen i porsjoner, visp eggene og bland kyllingen med hvitløken. Dypp hver bit i et egg og rull godt i brødsmuler. Ha kyllingen i en form, fordel smørskivene på toppen og stek i ca 45 minutter på 200 grader.
4. Kylling i soyasaus i ovnen
Kjøttet er mettet med smak og aroma av sausen, slik at det har en tydelig asiatisk smak.
Du vil trenge: 1 kylling, 30 ml soyasaus, 20 ml vegetabilsk olje, 4 fedd hvitløk, 1 ts. revet ingefær, 2 ts. paprika, krydder.
Forberedelse: Kombiner vegetabilsk olje, soyasaus, krydder og knust hvitløk. Dypp kyllingen i marinaden og la den stå under plasten i en time. Legg den i en hylse og sett den i ovnen på 180 grader i 1,5-2 timer.
5. Kylling med aubergine og tomater i ovnen
Du kan også tilsette kvede, pepper og en skje Worcestershire -saus.
Du vil trenge: 1 kylling, 3 auberginer, 12 cherrytomater, 70 ml honning, 60 ml olivenolje, krydder.
Forberedelse: Kombiner smør, honning og krydder, pensle over vasket kylling og la stå. Skjær kirsebæret i kvartaler og auberginen i terninger. Dryss eggplanter med salt, la stå i 20 minutter og skyll. Ha halvparten av grønnsakene i kyllingen, og resten rundt. Stek i en erme eller folie i en time på 200 grader, og brun deretter det åpne kjøttet i 20 minutter til.
Hvordan lage kylling til nyttår: 10 av de mest delikate oppskriftene
6. Kylling med epler i ovnen
Epler blir best surt!
Du vil trenge: 1 kylling, 2-3 epler, krydder, 4 fedd hvitløk, smør.
Forberedelse: Smelt smøret, bland det med knust hvitløk og krydder, og gni kyllingen innvendig og utvendig. Skjær eplene i biter, legg dem i kyllingen og fest med tannpirkere eller koketråd. Stek alt i ovnen i ca 1,5 time ved 180 grader, vannet kyllingen med juice hvert 15. minutt.
7. Kylling i ovnen på en boks
Så kjøttet viser seg å være dobbelt så saftig og velsmakende.
Du vil trenge: 1 kylling, 40 ml soyasaus, en klype salt, 2 laurbærblader, 2 erter av allehånde, 5 timiangrener, 1 hvitløk, koriander, varm pepper.
Forberedelse: Velg en krukke med passende diameter og ha i hvitløk og alle krydder. Kyllingen gnides også med krydder ute og inne. Hell vann i en krukke, legg det på et brett og legg kyllingen på det.Stek i omtrent en time på 180 grader, pensle med soyasaus hvert 15. minutt.
8. Kylling i majones, bakt i ovnen
Til tross for all kontrovers om bruken av majones til baking, gir det kyllingen en veldig fin og mør skorpe.
Du vil trenge: 1 kylling, 1 hvitløk, 2 ss. majones, krydder.
Forberedelse: Kombiner majones med knust hvitløk og krydder etter smak. Riv kyllingen godt på alle sider og inni, ha i en ildfast form og stek i ca en time på 180 grader.
9. Kylling i ovnen i honning-sennepsaus
Vi anbefaler å ta kornete eller krydret pikant sennep.
Du vil trenge: 1 kylling, 2 ss honning, 2 ss. sennep, krydder, 1 ss. rømme.
Forberedelse: Kombiner honning, sennep og krydder, gni kyllingen innvendig og utvendig og la stå i kjøleskapet i et par timer. Legg skrotten på et stekebrett, smør med rømme og stek i ca 1,5 time ved 180 grader.
10. Kylling i ovnen med nøtter og rosiner
Tilsett tørkede aprikoser, svisker eller tørkede tyttebær om ønskelig.
Du vil trenge: 1 kylling, 200 g ost, 1 kopp nøtter, 0,5 kopper rosiner, majones, krydder, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Riv osten på et grovt rivjern, hakk nøttene og bløt rosinene i kokt vann. Bland alt med majones og krydder etter smak. Fyll kyllingen med denne blandingen, gni den med vegetabilsk olje og krydder på toppen og stek i en time ved 180 grader.
Hvordan lage kylling og chips i ovnen: 15 av de mest delikate oppskriftene
11. Kylling med sopp i ovnen
Vi tilbyr en oppskrift på kylling med champignon, men hvis du har andre sopp, er det enda bedre!
Du vil trenge: 1 kylling, 600 g sopp, krydder, 1 haug med aromatiske urter, 4 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Gni kyllingen med krydder på alle sider., Pensle med olje og la stå i en halv time. Hakk soppen grovt og ha litt inni og resten rundt. Stek i halvannen time på 180 grader, og dryss til slutt med hakkede urter på slutten.
12. Kylling med ananas i ovnen
Det er mer praktisk å ta vanlige hermetiske ananas i sirup.
Du vil trenge: 1 kylling, 300 g ananas, 1 sitron, 4 fedd hvitløk, 1 ts hver. kanel og malt ingefær, krydder, 3 ss. vegetabilsk olje.
Forberedelse: Kombiner krydder, revet hvitløk, sitronsaft og vegetabilsk olje. Gni kyllingen godt på alle sider og innvendig med salt, og marinér deretter. La det stå i to timer, fyll det med ananasskiver og fest med tannpirkere eller koketråd. Stekes i ca 1,5 time ved 200 grader.
13. Kylling med courgette i ovnen
For denne oppskriften trenger du så mange forskjellige aromatiske urter og urter som mulig.
Du vil trenge: 1 kylling, 600 g courgette, 2 ss. brødsmuler, 1 løk, 1 ss. vegetabilsk olje, 1 ss. smør, krydder og urter, urter.
Forberedelse: Gni kyllingen med vegetabilsk olje og krydder og la stå i en halv time. Grovhakk courgette og løk og bland med tørre urter. Ordne squashen rundt kyllingen, dryss med smeltet smør og brødsmuler. Stek i halvannen time på 180 grader, og dryss med urter til slutt.
14. Kylling med tørket frukt i ovnen
En veldig sofistikert og festlig ovnkyllingoppskrift som vil overraske alle gjester.
Du vil trenge: 1 kylling, 0,5 kopper brødsmuler, 1 sitron, 2 appelsiner, 3 ss. rosiner, 100 g svisker, 200 g tørkede aprikoser, 2 epler, 300 ml rødvin, 0,5 kopper brunt sukker, krydder.
Forberedelse: Fjern skallet fra en appelsin, finhakk fruktkjøttet og bland med saften av den andre, brødsmuler og salt. Legg blandingen inne i krydret kylling. Trekk av hullet med tannpirkere eller floss. Stek kyllingen i 50 minutter på 200 grader, og deretter ytterligere 20 minutter på den andre siden.
Legg epleskiver, svisker, aprikoser og rosiner i lag i en form. Dryss frukten med sukker, hell i vinen og sett i ovnen på 200 grader i 20 minutter. Tøm saften, hell kyllingen og server med frukten.
15. Kylling i ovnen med ost
For enkelhets skyld, del kadaveret umiddelbart i porsjoner eller ta bena og lårene.
Du vil trenge: 1,2 kg kylling, 200 g ost, 3 ss. majones, 1 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Bland kylling med majones og krydder og la stå i minst en time. Smør formen med smør, legg kyllingen og stek i 40-50 minutter på 200 grader. Dryss den med revet ost og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 15 minutter.
Ovnkålpai: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
16. Kylling i ovnen med mutterfyll
En veldig original oppskrift som du helt sikkert vil prøve for første gang!
Du vil trenge: 1 kylling, 1 løk, 50 g smør, 100 g nøtter, 3 skiver brød, 75 ml melk, krydder, 2 urter, 2 egg, 250 ml vann eller buljong.
Forberedelse: Bløt det skorpefrie brødet i varm melk og kvern duftende grønnsaker etter smak. Hakk og stek løken fint, la den avkjøle, og hakk nøttene hver for seg. Kombiner løk, brød, nøtter og urter med rå egg og krydder for å fylle kyllingen med denne blandingen.
Koble hullet med tråd eller tannpirkere, dryss kyllingen med krydderet på toppen og ha i smørpannen. Hell i vann eller buljong og stek i en time under folie eller lokk på 180 grader. Deretter en halv time til uten lokk.
17. Rød kylling i ovnen med rødbeter
Nok en veldig kreativ oppskrift for når du vil ha noe spesielt!
Du vil trenge: 800 g kylling, 2 rødbeter, 150 g rømme, krydder, soyasaus, hvitløk.
Forberedelse: Riv rå rødbeter på et grovt rivjern, hakk hvitløken og bland dem med rømme. Tilsett krydder og soyasaus etter smak, og pensle rødbeteblandingen over kyllingen. La den trekke i en halv time og stek i ca en time ved 180 grader.
18. Kylling med kål i ovnen
Ungkål fungerer best.
Du vil trenge: 800 g kylling, 1,5 kg kål, 500 g tomater, 60 ml vegetabilsk olje, en klype sukker, krydder, hvitløk, urter.
Forberedelse: Hakk kålen fint og la den småkoke i ca 20 minutter på middels varme til den krymper. Tilsett krydder, ha kålen i formen og legg den porsjonerte kyllingen der. Mal tomatene i en blender med sukker, hvitløk og resten av krydderne, og fyll på. Stek i cirka en time på 180-200 grader, og dryss med urter til slutt.
19. Kylling i vin i ovnen
Enhver vin vil gjøre det, men husk at rødt vil farge kyllingen. Og det er bedre å ta det tørt!
Du vil trenge: 1 kylling, 250 ml vin, hvitløk, krydder, 1 haug med grønne løk, rosmarin.
Forberedelse: Gni kyllingen innvendig og utvendig med krydder og tørr rosmarin. Legg noen fedd hvitløk inni, og like mye i snittene i kjøttet under huden.
Legg kyllingen i en form, hell i halve vinen og sett den i ovnen på 180 grader i 2 timer. Dryss saften over kyllingen i prosessen og tilsett resten av vinen mens den fordamper. Dryss grønn løk en halv time før slutt.
20. Kylling i øl, bakt i ovnen
Nok en veldig krydret oppskrift på kylling i ovnen med soyasaus og chili.
Du vil trenge: 1 kylling, 500 ml mørkt øl, 3 ss. soyasaus, 4 ss rømme, en klype chili, 4 fedd hvitløk, krydder.
Forberedelse: Kombiner rømme med soyasaus, knust hvitløk og krydder, og gni kyllingen på alle sider. La den stå i marinaden i en halv time, og legg den deretter i en form med restene. Hell i halvparten av ølet og send kyllingen i ovnen i 1,5-2 timer på 180 grader. Tilsett litt mer øl hvert 20. minutt og hell væske over kjøttet.