Fra blomkål kan du lage utrolig mange forskjellige retter. De fleste av dem skammer seg ikke over å bli lagt på festbordet. Vi har samlet 12 raske og deilige oppskrifter for deg!
1. Gryte "Minute"
Denne deilige og saftige blomkålgryten koker veldig raskt. Selv en nybegynner kan klare det!
Du vil trenge: 1 kg blomkålblomstring, 2 - 3 egg, 0,75 kopper fersk melk, 120 g hard ost, salt, krydder.
Forberedelse: Demonter kålen i små blomsterstander og kok i lett saltet vann i 12 minutter. Overfør blomkålen til en glassform og topp med en blanding av sammenpiskede egg, revet ost, melk og krydder. Stek i mikrobølgeovn i 10 minutter med maksimal effekt, eller i ovnen i omtrent en halv time.
2. Koteletter "farget"
Koteletter kan ikke bare være svinekjøtt eller kjøttdeig. Fra blomkål er de mykere, mer aromatiske og sunnere!
Du vil trenge: 1 kg blomkål, 5 ss. l. hvetemel, 2 løk, 1 kopp havregryn, 1 pakke brødsmuler, salt, malt pepper og andre krydder.
Forberedelse: Kok blomkålen i saltet vann i 5 til 7 minutter. Fjern blomsterstandene fra kokende vann og la dem avkjøles helt. Hell den resterende kokende kålbuljongen over havregrynene slik at væsken dekker flakene litt. Insister under lokket i ca 15 minutter, vent på at frokostblandingen skal hovne opp.
Før kålblomstringene med løk og havregryn gjennom en kjøttkvern. Tilsett mel til den resulterende massen, salt og pepper og bland godt. Form flate ovale koteletter med våte hender, rull dem på alle sider i brødsmuler, og legg dem deretter i en varm stekepanne med vegetabilsk olje. Stek på begge sider til de er gyllenbrune, varmen skal være under middels.
3. Vegetabilsk ris
Du vil bli overrasket, men blomkål kan gjøres om til ... ris uten store problemer. Og ja, det er deilig!
Du vil trenge: 450 g blomkål, 2 eggehviter, 1 løk, hvitløk etter smak og krydder.
Forberedelse: Demonter kålen i blomsterstander, slip i en blender til en brøkdel av risgryn. Det tar bare noen få sekunder. Alternativt, hvis du ikke har en blender, er det bare å rive grønnsaken. Stek finhakket løk i olje, tilsett hvitløk passert gjennom en presse. Hell i hvittene, stek under omrøring av og til, til eggehvitene begynner å brytes ned i små biter. Tilsett nå kål, salt og pepper. Stek i 5 minutter og fjern fra komfyren. Serveres som en egen rett eller som tilbehør.
12 originale oppskrifter på blomkål i røre
4. Stekt blomkål med grønnsaker
Denne retten er en ernæringsfysikers drøm som går i oppfyllelse. Tilbered stuet kål med grønnsaker til middag, og da blir det definitivt ingen problemer med ekstra kilo!
Du vil trenge: 1 gafler med blomkål, 1 rød paprika, 1 løk og 1 gulrot, 200 ml melk, 2 ss. l. tomatpuré, salt og krydder, velg etter dine preferanser.
Forberedelse: Skjær løk, gulrøtter og paprika i tynne strimler og stek i olje. Ha en skje tomatpuré og mascara sammen i omtrent fem minutter. Hell deretter melken over innholdet i pannen. Vent til det koker og hell i ikke veldig finhakket blomkål. Kadaver dekket i 15 minutter. Salt og pepper fatet, rør og la det koke i ytterligere fem minutter.
5. Kylling med blomkål
Kombinasjonen av saftige kyllingsmaker med delikate blomkålblomstrer og tomatsaus er rett og slett fantastisk. Vær forberedt på at gjestene dine ber om mer!
Du vil trenge: 1 kg blomkål, 1 kyllingfilet, 230 g hard ost, 2 modne tomater, 1 rød paprika, 2 fedd hvitløk, 1 løk, 3 ss. l. tomatpuré, 0,25 ts sukker, salt og krydder etter smak, noen kvister friske urter.
Forberedelse: Kok kålen i godt saltet vann i 7 minutter.Skjær fileten i biter og stek i vegetabilsk olje ved høy varme til den er gyllenbrun. Forbered en ildfast form, legg halvparten av den kokte kålen på bunnen, legg deretter kyllingen, topp med grønnsaksausen, legg deretter kålen på nytt og hell resten av sausen. Send formen til ovnen, stek i omtrent en halv time ved 195 grader Celsius.
Til sausen steker du løk, hvitløk og finhakkede tomater. Tilsett deretter pepper. Slaktkropp i 8 minutter. Hell i en blanding av 1 kopp kålbuljong, tomatpuré, salt, sukker og varm pepper. Kok alt sammen i et par minutter og fjern det fra varmen.
6. Blomkål under en "pels" med ost
Denne deilige retten med bare tre ingredienser er rask og enkel å tilberede. Smaken er guddommelig!
Du vil trenge: 300 g hard ost, 1 kg blomkål, 1 boks majones.
Forberedelse: Dypp kålen, som er tatt fra hverandre i blomsterstand, i kokende saltvann. Etter 7 minutter kastes det i et dørslag. Ha så kålen i en ildfast form, litt salt og majones. Dryss alt dette med finrevet ost og sett i ovnen. Vent 15 minutter, og en deilig, aromatisk, sprø middag er klar.
Hva du skal lage med butterdeig: 20 raske og deilige oppskrifter
7. Blomkål i røre med hvitvin
Vin spiller en viktig rolle i denne oppskriften: alkohol forhindrer at fett absorberes i røren under steking.
Du vil trenge: 1 gaffel blomkål, 150 ml fersk melk, 2 egg, 20 ml tørr hvitvin, 50 ml brus, salt og krydder etter smak, 5 dråper sitronsaft, 2 - 3 ss. l. med en haug med mel.
Forberedelse: For å komme i gang, begynn å lage røre. Skill de hvite fra eggeplommene. Visp hvittene med sitronsaft og en klype salt til et kjølig skum. Bland eggeplommene med brus, hvitvin, tilsett litt vegetabilsk olje. Salt og pepper og pisk godt. Hell i det siktede melet, bland til det er jevnt og tilsett proteinskummet.
Kok kålen i vann med tilsetning av melk (slik at grønnsaken ikke mister sin snøhvite farge), demonter den til blomsterstander, tørk og støv med mel. Dypp hver blomsterstand i røren og stek i rikelig med olje.
8. Gratin "Autumn Surprise"
En fantastisk fransk rett kommer sikkert til å treffe bordet ditt i høst!
Du vil trenge: 350 g blomkål, 250 g brokkoli, 230 ml fløte, 2 kyllingegg, 300 g hard ost, malt muskat på tuppen av en kniv, velg salt og krydder etter smak.
Forberedelse: Kok begge typer kål i lettsaltet vann i 12 minutter etter at væsken har kokt. Pisk i mellomtiden eggene med en gaffel, hell gradvis i fløten og tilsett en tredjedel av finrevet ost. Salt og pepper etter smak, tilsett muskatnøtt. Ha kålen i en ildfast form, hell i eggekremet, dryss med ost og stek i en halv time på 210 grader.
9. Blomkål marinert
Du kan knase deilig syltet blomkål når som helst på året. En ideell matbit for kjøtt eller stekte poteter. Det er veldig enkelt å forberede!
Du vil trenge: 1 store gafler med blomkål eller et par små, 1 stor bete, 1 gulrot, 2 hvitløkshoder, 170 ml eddik, et halvt glass vegetabilsk olje, 2,5 ss. l. bordsalt, 10 sorte pepparkorn, 5 erter av allehånde, 2 ts. søt paprika, et halvt glass sukker, 0,5 varm chilipepper, 1,2 liter varmt vann.
Forberedelse: Natriumrotgrønnsaker på et rivjern for koreanske gulrøtter. Hakk hvitløken med en kniv. I en separat beholder, oppløs salt og sukker i vann, hell deretter i vegetabilsk olje og eddik. Legg kål og grønnsaker i lag i en krukke, dryss med hvitløk og krydder. Dekk deretter med marinade, dekk til med et lokk av plast og sett på et kaldt sted i fem dager.
Hva du skal lage av epler: 15 deilige og raske oppskrifter
10. Blomkål fylt "Hedgehog"
Fylt blomkål med kjøtt og sopp er en fullstendig uavhengig rett, som du bare kan servere din favorittsaus og fersk grønnsaksalat til!
Du vil trenge: 2 små gafler med blomkål, 400 g blandet kjøttdeig, 2 løk, 2 poteter, 250 g champignon, 2 fedd hvitløk, 2 ss. l. melk, 3 ss. l. vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak, 1 haug med friske urter.
Forberedelse: Hell en skje melk i en gryte med kokende vann, tilsett salt og senk kålblomstringene. Kok i ca 10 minutter. Løk, hvitløk, natriumpoteter på et fint rivjern. Finhakk soppen og stek i olje. Tilsett grønnsaker og sopp i kjøttdeigen, salt og smak til, smak til hakkede urter, visp inn et egg, hell i melk og vegetabilsk olje, gjerne luktfri. Sett kjøttdeigen i kjøleskapet i 15-20 minutter.
Det avkjølte kjøttdeigen ble delt i to deler, kjevle en ball fra hver, overfør til formen. Stikk kjøttbollene med kålblomstring fra alle sider. Pensle de resulterende "pinnsvinene" lett med olje og sett i ovnen i 25 minutter. I prosessen med baking, vann med den tildelte juicen.
11. Kålpannekaker
Du kan bli overrasket, men blomkålpannekaker er veldig luftige, myke og utrolig velsmakende.
Du vil trenge: 800 g blomkål, 2 egg, 3 ss. l. mel og majones, 0,25 ts. bakepulver.
Forberedelse: Skjær kålgaflene i små blomsterstander, ikke mer enn et kirsebær i størrelse. Ha i en kjele, dekk til med litt saltet vann og la det trekke i en time. Tøm deretter vannet, og la blomsterstandene tørke. Ha kålen i en blenderbolle, hakk godt, visp inn eggene og visp igjen. Hell i siktet mel og bakepulver og tilsett majones. Røre. Skje deigen i en varm stekepanne med vegetabilsk olje, stek til den er gyllenbrun på begge sider.
12. Kålpizza
I stedet for en deigkake kan du trygt bruke blomkål. Dette vil gjøre din favorittpizza tryggere for figuren din og enda mer deilig!
Du vil trenge: 1 middels blomkålgafler, 2 egg, 200 g hard ost, 250 g kokt kylling, 3 tomater, salt og krydder etter smak, 2 fedd hvitløk, tomatsaus, friske urter.
Forberedelse: Natriumkål på et rivjern eller hakk godt med en blender. Tilsett 150 g finrevet ost, hvitløk passert gjennom en presse. Rør godt rundt og legg i en sirkel på en bakepapirkledd stekeplate. Smør toppen med saus, legg ut tynne skiver tomater og finhakket kylling. Dryss på salt og krydder, fordel resten av osten og sett i ovnen.