Pepperrot er et skarpt arbeidsemne som mange forveksler med adjika. Det er praktisk å bruke den i stedet for ferdig tomatsaus eller som ingrediens i andre retter. imodern.decorexpro.com/no/ har samlet for deg 8 klassiske oppskrifter på hvordan du lager mat for vinteren. Ta notat!
1. Enkel dritt uten tilsetningsstoffer
Legg til favorittkrydder og grønnsaker i oppskriften!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 10 fedd hvitløk, 3 ss. revet pepperrot, 1 ss. salt.
Forberedelse: Mal tomatene, press ut hvitløksfeddene og bland ingrediensene. Salt og rull dritten til steriliserte glass.
2. Pepperrot med paprika
En annen klassisk variant - krydret og mer pikant!
Du vil trenge: 6 tomater, 1 paprika, 1 varm pepper, 3 fedd hvitløk, 3 ss. revet pepperrot, urter, krydder.
Forberedelse: Skrell og hakk paprikaen, skrell tomatene, hakk urter og skrell hvitløken. Visp tomatene med alle de andre ingrediensene og krydderne i en blender, sett dem i kjøleskapet i 12 timer eller rull dem umiddelbart opp i steriliserte glass.
Tiramisu hjemme: 5 klassiske oppskrifter (trinn for trinn)
3. Pepperrot med epler
Avhengig av smaken på eplene kan du endre smaken på hele rullen!
Du vil trenge: 100 g pepperrot, 10 fedd hvitløk, 400 g tomater, 200 g epler, 1 ts. eddik, krydder.
Forberedelse: Skrell hvitløken med pepperrot, skyll, tørk og gni eller hakk i en blender. Skrell tomatene og eplene, og fjern midten av eplene. Kvern alt sammen, tilsett matbit og krydder, kok opp og kok i 5-7 minutter. Hell dritten i steriliserte glass og rull sammen.
4. Pepperrot med tyttebær
I stedet for tyttebær kan du ta lingonbær, viburnum eller andre bær til din smak.
Du vil trenge: 100 g pepperrot, 500 g epler, 50 g tyttebær, 3 fedd hvitløk, 30 ml eplecidereddik, salt.
Forberedelse: Skjær eplene og bakene i ovnen for å mykne og la saften renne. Riv pepperrot, ha alle ingrediensene i en blender og bland til det er jevnt. Du trenger ikke lage så mye dritt.
Koreanske gulrøtter hjemme: 5 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
5. Pepperrot med sukker og eddik
Sausen i henhold til denne oppskriften lagres bedre om vinteren, og smaken er rikere!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 100 g pepperrot, 80 g hvitløk, 2 ts hver. salt og sukker, 1 ss. eddik.
Forberedelse: Skrell pepperrot og hvitløk, skrell de skåldede tomatene, hakk alt og ha det i en blender. Tilsett eddik, krydder og visp til det er jevnt i ca 10 minutter.
6. Pepperrot med vegetabilsk olje
Sausen viser seg å være litt fet, men mer mør og homogen.
Du vil trenge: 500 g tomater, 100 g søt pepper, 60 g varm pepper, 5 hvitløksfedd, 50 g pepperrot, 2 ss. vegetabilsk olje, 3 ss. eddik, 1 ss. sukker, 0,5 ss. salt.
Forberedelse: Ha pepperrot, hvitløk og paprika gjennom en kjøttkvern eller blender. Tilsett vaskete og skrelte tomater med paprika, og tilsett alle de andre ingrediensene. Kok pepperroten i omtrent en time på middels varme og hell i steriliserte glass.
Klassisk sebrapai: 8 oppskrifter for matlaging i ovnen
7. Pepperrot med rødbeter
Denne biten har ingenting å gjøre med tomat pepperrot, men den er god også!
Du vil trenge: 500 g pepperrot, 1 kg rødbeter, 100 g sukker, 30 g salt, 175 ml eddik.
Forberedelse: Bløt pepperrot i vann i 20 minutter, og i løpet av denne tiden males rødbeter i en blender. Tilsett skrelt pepperrot der, bland godt, tilsett eddik, salt og sukker. Det er alt - det gjenstår å legge i steriliserte glass og rulle sammen!
8. Pepperrot uten blender
Hvis du ikke har en blender, er den gamle hjemmelagde kjøttkvernen nok!
Du vil trenge: 1 kg tomater, 100 g pepperrot, 10 fedd hvitløk, 2 ts hver. salt og sukker.
Forberedelse: Skrell pepperrot og revet, mos hvitløken med et knust, og tomatene - skåld og skinn. Før tomatene gjennom en kjøttkvern og kvern gjennom en grov sil.Bland ingrediensene, tilsett krydderne, rør og finhakk hele blandingen igjen. Klar!