Alle foreldre vet hvor ofte barn ikke vil bli distrahert fra virksomheten for å spise lunsj. Men for en voksende kropp er en diett og riktig sunn ernæring veldig viktig. Derfor har vi utarbeidet et utvalg av 20 deilige og raske oppskrifter for barnet ditt å lage mat til lunsj, slik at han ikke går glipp av det!
1. Kyllingnudelsuppe
Vi vil fortelle deg hvordan du gjør den enkleste nudelbuljongen veldig velsmakende og velduftende for et barn.
Du vil trenge: 1 kylling, 2 løk, 1 gulrot, 1 laurbærblad, 2 fedd, pepparkorn, 150 g nudler, 30 ml olivenolje.
Forberedelse: Kok kyllingen over høy varme til den koker, fjern skummet og senk temperaturen. Tilsett løk og krydder der, og kok i halvannen time på svak varme, uten lokk, slik at buljongen koker ned. Stek den andre løken og gulrøtter i terninger og ha i suppen. Hakk kyllingen, tilsett nudlene og kok til de er møre.
2. Bokhvete suppe med potetboller
Du kan legge til noen sopp, men bare champignon.
Du vil trenge: 300 g kylling, 0,5 kopper bokhvete, 1 løk, 1 gulrot, 2,5 liter vann, 2 poteter, 1 egg, 3 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og kok opp, tilsett bokhvete og krydder der. Kok poteter separat, mos i potetmos, bland med egg, mel og krydder til en tykk deig. Form dumplings, ha dem i suppen, og når de kommer opp, tilsett løk og gulrot stek og kok i ytterligere 4 minutter.
3. Slank fisk med grønnsaker
Hvem sa at bare supper er gode til barnelunsj?
Du vil trenge: 400 g kulmule (pollock eller annen fisk), 1 gulrot, en halv løk, 1 courgette, 1 tomat, krydder.
Forberedelse: Skrell fisken, skjær den i store biter og kok i saltet vann i 7 minutter. Stek løk og gulrøtter med litt vann, legg utbenet fisk på dem og på toppen - halve ringer av courgette. Visp tomaten i en kryddermikser og topp. Stek fisken under lokk på svak varme i omtrent en halv time.
4. Tomatsuppe med kjøttboller
Dette er en "trippel" suppe, fordi den inneholder tomatsaus, potetmos og hele tomater.
Du vil trenge: 500 g kylling, 3 tomater, 1 gulrot, 2 løk, 70 ml tomatsaus, 3 ss. olivenolje, 2 grønne løkfjær, urter, krydder, 2,5 liter buljong.
Forberedelse: Før kyllingfilet gjennom en kjøttkvern, tilsett 1 revet løk og krydder etter din smak, sett kjøttdeigen i kjøleskapet under filmen. Hakk og surr løk med gulrøtter, hakk grønt og grønn løk. Hakk 1 tomat og bland resten.
Tilsett tomatsaus og tomatpuré i stekingen, gryte i 10 minutter. Form kjøttkakene og legg i den kokende buljongen, og tilsett tomatsteket etter 5 minutter. Smak til suppen og kok i ytterligere 7 minutter, tilsett friske tomater, la stå i ytterligere 5 minutter, og dryss deretter med urter.
5. Magert svinekjøtt med tomater
Velg den magreste delen av svinekjøttet når du skal forberede lunsj til barnet ditt.
Du vil trenge: 300 g svinekjøtt, 3 tomater, 1 løk, 200 g ost, urter, 200 g yoghurt, krydder.
Forberedelse: Skyll svinekjøttet, skjær i skiver, pisk, smak til og legg i en form. Topp med hakket løk, dekk med yoghurt, legg tomatskiver, dryss med urter og revet ost. Stekes i ovnen i omtrent en halv time på 180 grader.
Sjømatpasta: 10 deilige oppskrifter (trinn for trinn)
6. Linsesuppe
Linsesuppe er veldig sunt, så hvis et barn liker det, er det skikkelig flaks!
Du vil trenge: 300 g linser, 1 løk, 1 gulrot, 1 selleri stilk, 2 liter buljong, 50 ml olivenolje, krydder, yoghurt.
Forberedelse: Hakk grønnsaker og stek lett i olivenolje direkte i en kjele. Tilsett krydder og tørre linser der, stek i ytterligere 3 minutter og dekk til med vann. Kok suppen til linsene er kokt, pisk med en blender og server med yoghurt.
7. Kyllingsuppe med kremost
Bearbeidet ost gjør suppen mør, vakker og hyggelig for barnet.
Du vil trenge: 500 g kylling, 200 g bearbeidet ost, 0,5 kopper vermicelli, 4 poteter, 1 løk, 1 gulrot, 1 haug med grønt, 2 ss. smør.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og kok til den er mør. Stek de hakkede løkene med raspede gulrøtter og skjær potetene i terninger. Tilsett grønnsaker i kjøttet, og tilsett revet bearbeidet ost etter 6 minutter. Etter ytterligere 5 minutter, tilsett vermicelli og kok i 5 minutter. Tilsett hakket greener før servering.
8. Spicy gulrotpuré suppe
Gulrotsuppe med pikante krydder - og barnet ditt vil sikkert glede seg over de forskjellige smakene.
Du vil trenge: 300 g gulrøtter, 1 rødløk, 2 cm ingefær, 0,5 ts. koriander, 300 ml buljong.
Forberedelse: Hakk løk og gulrøtter grovt og stek dem med revet ingefær i ca 6 minutter. Ha dem i en kjele, dekk til med vann og kok i 20 minutter etter koking. Tilsett krydder, hell litt buljong for konsistens og pisk suppen med en blender.
9. Gulrot- og potetgryte
For en mør rett, tilsett rømme eller tykk yoghurt.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 3 poteter, 200 g kylling, 30 g smør, 2 ss. rømme, 100 g ost.
Forberedelse: Kok kylling, poteter og gulrøtter til de er møre, og del alt i tilfeldige biter. Smør formen med smør, legg i lag, hell rømme på toppen og dekk med ost. Stekes i 20 minutter på 180 grader.
10. Kålsuppe
Enkel sammensetning, diskret smak og kremete notater - den perfekte oppskriften på barnelunsj.
Du vil trenge: 300 g hvitkål, 300 g blomkål, 150 g gulrøtter, 150 g løk, 100 g ris, 100 ml 20% krem, 2,5 l buljong, krydder.
Forberedelse: Finhakk løk og gulrøtter og stek lett, tilsett hakket kål og la det småkoke i et par minutter. Hell i buljong, tilsett krydder der og kok i 15 minutter etter koking. Tilsett ris i suppen, tilsett hakket blomkål etter 7 minutter og tilsett fløte etter ytterligere 7 minutter.
Hva du skal lage av epler: 15 deilige og raske oppskrifter
11. Kyllingsuppe med osteboller
Suppe med kjøttboller eller krutonger - det er forståelig. Hva med ostekuler for barn?
Du vil trenge: 400 g kylling, 400 g poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2,5 l vann, krydder, urter, 100 g ost, 1 egg, 50 g smør, 120 g mel.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og kok den, mens osten rives og urter hakkes. Bland ost, egg, smør, mel, noen urter og krydder til en myk deig og la den stå i kjøleskapet i en halv time. Tilsett potetterninger i buljongen, og stek løk og gulrøtter etter 5 minutter. Rull til slutt ostedeigen til kuler og tilsett suppen, kok i ytterligere 10 minutter på svak varme.
12. Melke- og rissuppe
Et godt utvalg for et barn når de er lei av grønnsaks- og kjøttsupper.
Du vil trenge: 80 g ris, 200 ml melk, en klype kanel, salt og sukker.
Forberedelse: Skyll risen flere ganger slik at det renner klart vann fra den, og kok til den er halvkokt. Kast den i et dørslag og ha den i en kjele med kokende melk. Tilsett krydder og kok til risen er ferdig. Forresten, denne suppen kan til og med serveres kald.
13. Maissuppe med kjøttboller
Bruk finmalt maisgrøt for en solid og fyldig suppe.
Du vil trenge: 250 g kjøttdeig, 1 ss. kli, krydder, 0,5 ss. stivelse, 1 gulrot, 1,5 løk, 3 poteter, 1 paprika, 1 tomat, 80 g maisgrut, 3 ss. olje, 1,3 liter vann.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med kli, stivelse og krydder, lag små kjøttboller og sett dem i fryseren en kort stund. Stek hakkede løk, gulrøtter og paprika i 3 minutter, tilsett poteter og stek i ytterligere 5 minutter. Tilsett maisgrøt i grønnsakene, la det småkoke i 4 minutter, dekk til med vann og kok i ca 13 minutter etter koking. Tilsett krydder og kjøttboller og kok suppen til den er mør.
14. Gulrotkake med mandler
Kaken er veldig enkel, rask og velsmakende, og barn elsker den også.
Du vil trenge: 2 gulrøtter, 300 g mandler, 200 g sukker, 4 egg, 50 g mel, 3 ss. skall, en klype kanel, 1 ts. bakepulver.
Forberedelse: Riv gulrøttene på et grovt rivjern og hakk mandlene i en blender.Visp eggeplommene med sukker, tilsett mel, bakepulver, kanel og skall, og bland deretter blandingen med gulrøtter og mandler. Pisk de hvite hver for seg, rør forsiktig i deigen, overfør til en form og stek i 50 minutter i ovnen på 180 grader.
15. Pasta gryte
Ta bare pasta av durumhvete av høy kvalitet - og dette vil også være nyttig.
Du vil trenge: 250 g pasta, 1 ss olivenolje, 0,5 kopper revet tomat, 250 g cottage cheese, 2 egg, 250 g ost, krydder.
Forberedelse: Kok pastaen til den er mør og dekk til med olje. Bland tomater med cottage cheese, revet ost, egg og krydder. Tilsett pasta der, ha i en ildfast form og stek i 40 minutter på 180 grader.
Slik lager du poteter til nyttår: 10 av de mest delikate oppskriftene
16. Kyllingpurésuppe for barn
En interessant oppskrift på en enkel kyllingsuppe med brokkoli og spinat til lunsj for et barn!
Du vil trenge: 100 g blomkål, 200 g brokkoli, 100 g spinat, 1 ss. olivenolje, 1 kyllingfilet, urter, 1 løk, 1 gulrot, 3 poteter, krydder.
Forberedelse: Stek hakkede løk med gulrøtter, tilsett krydder, dekk til med vann og legg kyllingen og potetene. Kok i 10 minutter, tilsett brokkoli og blomkålblomstrer, spinat og urter. Kok i ytterligere 10 minutter og slip alt med en blender.
17. Soppsuppe med bygg
Synes du et barn som spiser byggsuppe er fantastisk? Prøv deretter vår oppskrift!
Du vil trenge: 300 g sopp, 60 g perlebyg, 3 poteter, en halv gulrot, en halv paprika, en halv løk, 1,5 liter vann, krydder.
Forberedelse: Hell perlebyggen med vann i en halv time, skyll og kok til den er mør. Forbered en stek fra hakket løk og revet gulrøtter, tilsett hakket pepper til det samme. Ha soppen i en kjele, dekk til med vann og kok i 5 minutter etter koking. Tøm soppen, dekk til med rent vann, tilsett potetene og kok i 10 minutter. Tilsett grønnsaker og krydder, kok opp litt og la suppen trekke under lokk i 10 minutter.
18. Kalvekjøtt med yoghurt og grønnsaker
En delikat, sunn og diettrett som er lett for et barn å lage til lunsj.
Du vil trenge: 600 g kalvekjøtt, 1 purre stilk, 1 gulrot, 1 selleri stilk, 20 g grønn løk, 200 ml yoghurt, 20 g smør, 1 ss. mel, krydder.
Forberedelse: Hakk kalvekjøttet og kok i omtrent en halv time. Tilsett deretter hakket selleri, purre og gulrøtter, krydder der, og etter en halv time, sil buljongen. Stek melet lett i smør, hell i 500 ml buljong, yoghurt og stuing. Ha kjøttet og grønnsakene i sausen og dryss med grønn løk.
19. Kyllingsuppe med erter og egg
Du kan bruke frosne eller hermetiske erter.
Du vil trenge: 2 kyllinglår, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 2 egg, 250 g erter, krydder, urter.
Forberedelse: Hell 2 liter vann over lårene, kok opp og kok i 40 minutter, og ta deretter ut og mal kjøttet. Stek hakkede løk og raspede gulrøtter. Ha potetpinner i buljongen, etter 15 minutter - grønnsaker og erter, deretter - kylling og 3 minutter før matlagingen er ferdig - revet kokte egg.
20. Kyllingkoteletter for barn
Hvis du vil at de skal være enda mykere og saftigere, ta kalkunfilet.
Du vil trenge: 500 g kyllingfilet, 2 bearbeidede oster, en halv haug med grønne løk, en halv haug med grønt, 1 egg, 2 ss. rømme, brødsmuler.
Forberedelse: Før kyllingen og smeltet ost gjennom en kjøttkvern, tilsett hakket løk med urter, et egg og rømme. Form patties, rull i brødsmuler og stek eller stek i 30 minutter i ovnen på 180 grader.