Cottage cheese er et uvurderlig produkt for alle som går ned i vekt, en uerstattelig proteinkilde og en universell ingrediens til frokost, hovedretter og desserter. Tror du fortsatt at den bare er egnet for ostekaker? Vi skynder oss å overbevise deg om noe annet! Vi har samlet 20 raske og deilige oppskrifter på hva du skal lage med cottage cheese!
1. Pannekaker med cottage cheese
Uten en så universell og klassisk oppskrift, ingen steder!
Du vil trenge: 1 liter melk, 400 g mel, 5 egg, 700 g cottage cheese, 130 g sukker, smør, rosiner, vanilje, salt.
Forberedelse: Pisk 4 egg og 30 g sukker, mal med salt og mel, hell i varm melk og bland til det er jevnt. Sett deigen i kjøleskapet i en halv time, og bløt rosinene i løpet av denne tiden og bland fyllet fra egget, resten av sukkeret og cottage cheese. Smør en skillet med olje og stek tynne, møre pannekaker. Pakk fyllet i dem og stek igjen, sy sammen.
2. Bakte epler med cottage cheese
Legg til noen bær i desserten - så glitrer det med nye farger!
Du vil trenge: 4 store sure epler, 200 g hytteost, 100 g bær, 4 ss. sukker, honning, mynte, nøtter.
Forberedelse: Skjær av toppen av de vasket eplene, ta ut midten med en skje og lag en slags bolle inni. Dryss epler med halvt sukker, kanel og stek i 15 minutter på 170 grader. Bland cottage cheese med bær og andre halvdel av sukker, sett i ovnen i 5 minutter og ha i epler. Pynt med honning, nøtter og mynte og la avkjøle før servering.
3. Hytteost med laks og urter
Kan brukes i stedet for salat, fylle kurver eller bare smøre på brød!
Du vil trenge: 100 g hytteost, 20 g lettsaltet laks, 1 ss. dill, 1 ss. olivenolje, 1 ts. Sahara.
Forberedelse: Finhakk dillen eller andre grønnsaker etter smak, hakk laksen og bland alt med ostemassen. Tilsett sukker, litt olivenolje og bland godt igjen.
4. Svisker med hytteost
Denne kombinasjonen er overraskende rik på smak og fordelaktige sporstoffer!
Du vil trenge: 500 g cottage cheese, 600 g svisker, 300 ml appelsinjuice, 50 ml konjakk, 30 g honning, kanel.
Forberedelse: Ha svisker i en ildfast form, dekk til med en blanding av juice, konjakk og honning, dryss med kanel og send i en halv time på 160 grader. Dryss varme svisker med kald granulat ostemasse før servering.
5. Smørbrød med cottage cheese og grønnsaker
Den perfekte og enkle snacken fra en skandinavisk oppskriftsbok!
Du vil trenge: 2 stykker rugbrød, 200 g hytteost, reddiker, agurker, grønn løk, salat, sitronsaft, krydder, smør.
Forberedelse: Pensle brødet med smør, legg ut tynne strimler agurk og reddikskiver. Skjær et par reddiker til i terninger og bland med cottage cheese og hakket grønn løk. Krydre ostemassen med krydder og sitronsaft, fordel den på smørbrød og pynt med salatblader.
Hvordan lage mat blomkål: 12 raske og deilige oppskrifter
6. Proteinbombe
En vegetarisk oppskrift som kan lages med cottage cheese og belgfrukter.
Du vil trenge: 200 g hytteost, 200 g hermetisk kikerter, 200 g mais og røde bønner, 50 ml olivenolje, mynte, sitronsaft, varm pepper.
Forberedelse: Skyll all hermetikk fra væske, tøm vann og ha i en bolle. Tilsett cottage cheese og åker med en dressing av olivenolje, sitronsaft og pepper. Dekorer toppen med myntekvister. Ferdig - raskt og deilig!
7. Salat med cottage cheese og kirsebær
Hvis ønskelig, bytt ut kirsebærene med et annet sesongbasert søtt og surt bær.
Du vil trenge: 100 g cottage cheese, 4 tomater, 150 g kirsebær, rødløk, urter og krydder.
Forberedelse: Skjær løken i tynne halvringer og tomatene i store biter. Skjær bæret i to og fjern frøene, legg alt på et fat og dryss med cottage cheese. Smak til, tilsett friske urter og litt olivenolje.
8. Placinda med cottage cheese
Det mystiske navnet skjuler en enkel oppskrift på moldovsk stekt flatbrød!
Du vil trenge: 500 g cottage cheese, 400 g mel, 230 ml vann, 100 g urter, 1 egg, vegetabilsk olje.
Forberedelse: Lag en fordypning i det siktede melet og hell i varmt vann og 2 ss. oljer. Salt, kna en elastisk deig og la den stå i en halv time. I løpet av denne tiden kombinerer du cottage cheese, egg og hakket greener.
Del deigen i biter og rull til tynne pannekaker, legg ostemassen innvendig og brett kantene mot midten. Stek tortillaen i en stor mengde smør i 4 minutter på hver side og overfør til tørkepapir.
9. Gresskar med cottage cheese
En enkel rett med cottage cheese vil utrolig dekorere selv et festlig bord.
Du vil trenge: 1 middels søtt gresskar, 100 g hytteost, 100 g smør, 50 g melis, 50 ml vegetabilsk olje, honning, nøtter og frø.
Forberedelse: Skjær gresskaret i små biter, brett i en form, smak til, dryss med melis og smak til med olje. Legg fatet på en stekeplate med vann og sett det i ovnen i en halv time på 180 grader. Visp det bakte gresskaret i en blender med smør, bland med cottage cheese, tilsett honning, smak til og pynt med frø, nøtter og urter.
10. Ostekake
Oppskriften passer for en stor cupcake eller små cupcakes i form.
Du vil trenge: 200 g hytteost, 2 ss. rømme, 2 egg, 2 ss. smør, et glass mel, et glass sukker, 0,5 ts. soda.
Forberedelse: Smelt smøret, slukk natron og bland alle ingrediensene til det er jevnt. Legg deigen i en ildfast form og stek på 180 grader til den er mør, avhengig av størrelsen på muffinsene.
Hva du skal lage av epler: 15 deilige og raske oppskrifter
11. Curd donuts
Den perfekte hytteostdelikatessen, akkurat som mors barndom!
Du vil trenge: 250 g hytteost, 3 egg, 8 ss. hvetemel, 3 ss. sukker, 0,5 ts. brus, salt, vaniljesukker.
Forberedelse: Elt alle ingrediensene til en homogen deig med en slikkepott. Hell mer olje i en gryte, form smultringene på størrelse med valnøtter og frityrstek dem. For å fjerne overflødig fett, legg dem på et papirhåndkle og pynt med melis før servering.
12. Pai med cottage cheese og epler
Denne enkle oppskriften kan brukes selv av de som alltid har problemer med baking!
Du vil trenge: 100 g cottage cheese, 400 g fett rømme, 400 g epler, 50 g sukker, 5 egg, 1 sitron, 4 ss. honning, 500 g butterdeig.
Forberedelse: Rør hytteost, honning, rømme, 4 egg, tilsett deretter zest og kanel etter smak. Kjevle ut deigen, legg ostemassefyllet og epleskivene i skiver på den. Tuck kantene slik at innholdet ikke lekker, dryss med kanel og sukker, pensle med et sammenpisket egg og stek på 180 grader i en halv time.
13. Ostekjeks
Det er vanskelig å finne en enklere og raskere oppskrift på hva du skal lage av cottage cheese til te!
Du vil trenge: 200 g cottage cheese, 200 g smør, 300 g mel, 100 g sukker, 1 egg.
Forberedelse: Skjær smøret i terninger og bland det med ostemassen, tilsett deretter egg og mel i blandingen. Sett deigen i kjøleskapet, og rull etter en time ut og skjær i små sirkler med et glass eller glass. Rull sirklene i sukkeret og brett i to to ganger. Stek trekanter på 180 grader i ca 15 minutter.
14. late cottage cheese dumplings
I motsetning til ostekaker er de ikke fete i det hele tatt og uten olje!
Du vil trenge: 200 g cottage cheese, 1 egg, 30 g mel, sukker og salt.
Forberedelse: Elt til en homogen deig av alle ingrediensene, kjevle ut pølsen på et meldrysset bord og skjær i skiver. Kast skivene i saltet kokende vann og kok i et minutt etter at de flyter.
15. Sparkesykkel med cottage cheese
Delikate gjærfrie paier med cottage cheese - en klassisk russisk oppskrift!
Du vil trenge: 150 g hytteost, 125 g rømme, 70 g smør, 400 g mel, 250 g sukker, 2 egg, salt, brus.
Forberedelse: Visp sammen 2/3 av rømme og sukker, tilsett egg, salt, mykt smør og bland. Rør i det siktede melet og en klype brus i deigen, mos, dekk til med folie og la stå i en halv time. Pisk proteinet med resten av sukkeret, bland med cottage cheese, resten av rømme og ytterligere 1 ss. mel.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 3 mm og skjær den i mellomstore sirkler.Ha fyllet i hver sirkel og klem kantene godt, som på dumplings. Stek juice med cottage cheese i 25 minutter på 180 grader.
Slik lager du poteter til nyttår: 10 av de mest delikate oppskriftene
16. Glasset ostemasse
Tror du at du bare kan kjøpe deilig glassert ost? Men nei!
Du vil trenge: 180 g cottage cheese, 120 ml tung krem, 100 g sjokolade, 50 g kakaosmør, 1 ss. melis.
Forberedelse: Bland cottage cheese med melis og fløte, visp med en blender eller kvern gjennom en sil. Hell massen i former, ha i ispinnene og frys ned. Smelt sjokoladen i et vannbad og bland med kakaosmør (du kan ta smør), dypp hver ost i glasuren og la den fryse.
17. Agurkesuppe med cottage cheese
For de varmeste og vanskeligste dagene har vi funnet en uvanlig enkel og forfriskende oppskrift!
Du vil trenge: 230 g agurker, 100 g laks, 50 g cottage cheese, salt, sukker, hvitvineddik.
Forberedelse: Visp agurkene i en blender og smak til med eddik og krydder. Før suppen gjennom en fin sil, sett i kjøleskapet og avkjøl. Visp ostemassen til den er kremaktig, form til en ball og legg i suppe ved servering. Tilsett litt kokt laks, små agurkterninger og urter.
18. Hytteost og betepai
Uvanlig smakskombinasjon og lys farge vil ikke forlate likegyldige husstander!
Du vil trenge: 500 g cottage cheese, 250 g fett rømme, 100 g mel, 150 g informasjonskapsler, 6 egg, 100 g rødbeter, 150 g sukker, 50 g smør.
Forberedelse: Mal kakene til smuler og bland med smør, ha en tynn skorpe i en ildfast form og stek i 20 minutter på 180 grader. I en blender, bland egg med sukker, og tilsett deretter cottage cheese, rømme og mel. Rå natriumbeter på et fint rivjern eller hakk i en blender og bland med ostemasse. Ha blandingen på en skorpe og la stå i ovnen i en time på 120 grader.
19. Cottage cheese bagels
I henhold til oppskriften kan du lage bagels uten å fylle eller tilsette litt syltetøy inni!
Du vil trenge: 400 g cottage cheese, 100 g smør, 80 g sukker, 1 egg, 250 g mel, 1 ts hver. brus og sitronsaft.
Forberedelse: Bruk en blender til å kombinere cottage cheese, mykt smør, egg og halvparten av sukkeret. Slukk brusen med sitronsaft, tilsett deigen, la stå i et par minutter og bland massen med mel. Sett deigen i kjøleskapet i 10 minutter, rull den til en pannekake og skjær i trekanter. Rull sammen bagels med sukker eller syltetøy, stek ved 180 grader i 20 minutter.
20. Cottage cheese gryte med semulegryn
En veldig mør og solid cottage cheese -rett som er ideell til frokost eller i stedet for dessert!
Du vil trenge: 100 g cottage cheese, 75 ml melk, 1 egg, 1 spiseskje hver. semulegryn og sukker, 10 g smør, rosiner.
Forberedelse: Bland alle ingrediensene til en homogen deig og tilsett rosinene som er dynket på forhånd. Hell blandingen i en form og stek ved 180 grader i 15 minutter. Klar!