Vil du glede familien din med vakre og delikate bakverk? Ta deretter 20 raske og deilige oppskrifter som kan lages av puffgjærdeig. Her finner du søte desserter, lette frokoster og fulle lunsjer med middager!
1. butterdeigkuler
Den mest populære og praktiske oppskriften der du alltid kan endre fyllet.
Du vil trenge: 300 g hakket kylling, 200 g puffgjærdeig, 1 løk, 1 eggeplomme, krydder.
Forberedelse: Bland kjøttdeigen med hakket løk og krydder, og kjevle ut deigen til et tynt lag på 5 mm. Skjær deigen i tynne strimler. Lag små kjøttboller av kjøttdeig, og pakk hver med strimler deig, som en ball. Pensle med eggeplomme og stek i ovnen i ca 40 minutter på 170 grader.
2. butterdeig med kjøtt og kål
En veldig enkel hverdagskake til alle anledninger.
Du vil trenge: 500 g blærgjærdeig, 400 g kjøttdeig, 400 g kål, 1 løk, 3 fedd hvitløk, 4 ss. vegetabilsk olje, 15 g smør, 1 eggeplomme, 1 ts. drikker vann.
Forberedelse: Hakk kål, løk og hvitløk og la det småkoke i 2 ss kjele. vegetabilsk olje. Stek kjøttdeigen separat med krydder i den resterende oljen. Smør formen med smør, ha den rullede deigen i den og legg fyllet på toppen. Dekk toppen med et andre lag deig, form vakre sider og stek i en halv time på 180 grader.
3. Puff cinnabons med bacon og ost
De samme kanelene, men denne gangen flassete og ikke med kanel!
Du vil trenge: 100 g bacon, 120 g ost, 200 g blærgjærdeig, 1 egg.
Forberedelse: Kjevle ut halvparten av deigen, dryss med halvparten av revet ost, dekk til med resten av deigen og kjevle ut igjen. Fordel baconet, dekk til med resten av osten og rull alt til en tett rulle. Skjær den i 3 cm skiver, pensle med et sammenpisket egg og stek i ovnen på 180 grader i 20 minutter.
4. Stekt purre i butterdeig
En uvanlig lett rett som passer godt til alt kjøtt eller fisk.
Du vil trenge: 7-8 purrestilker, 250 g blærgjærdeig, 1 ss. sennep, krydder, 1 egg, 50 g ost.
Forberedelse: Kok purren i saltet vann i ca 6-8 minutter. Kjevle ut deigen til en firkant med en side på ca 25 cm, legg den på en stekeplate og form sidene. Pensle deigen med sennep, legg løkene i et jevnt lag, og smør sidene med et sammenpisket egg. Fyll alt med revet ost og stek i 20 minutter på 200 grader.
5. Lagpai med jordbær og cottage cheese
Hvis ønskelig, erstatt jordbær med andre friske eller frosne bær.
Du vil trenge: 500 g blærgjærdeig, 400 g jordbær, 200 g cottage cheese, 2 egg, 100 g brunt sukker, 2 ss. 20% rømme, 2 ss. honning.
Forberedelse: Kjevle ut en skive deigen til en rammet form. Pisk jordbærene, deigbelegg, cottage cheese, egg og sukker med en blender. Legg fyllet og dekk til med et andre lag deig, pensle med rømme og stek i 40 minutter ved 170 grader. Når paien har avkjølt litt, pynt med hakkede jordbær og fyll på med honning.
15 enkle og deilige butterdeigoppskrifter
6. Puffestokker med oliven
En vakker forrett fra puffgjærdeig til et festlig bord eller til øl.
Du vil trenge: 250 g blærgjærdeig, 200 g olje i pitte, 1 eggeplomme, 1 ss. melk.
Forberedelse: Legg oliven i rader på ett deiglag på kort avstand. Dekk til med et andre lag deig og sett i kjøleskap under plastfolie i 20 minutter. Skjær den fremtidige snacken over, pensle med pisket eggeplomme og melk, og stek i 20 minutter ved 180 grader.
7. Cream cheese puff fish pie
En veldig enkel og deilig oppskrift på en pai med et velduftende fyll.
Du vil trenge: 300 g rosa laks, 500 g blærgjærdeig, 2 ss. sitronsaft, en haug med grønne løk, 140 g bearbeidet ost, krydder, 3 egg, 100 ml 20% krem, 1 ss. mel.
Forberedelse: Skjær fisken i terninger, drypp med sitronsaft og smak til. Legg deigen i en form, form sidene og topp med hakket grønn løk, fisk og osteskiver. Pisk egg og fløte, tilsett mel og krydder, og fyll på med paien. Stekes i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
8. "Snegler" fra deig med pølse og sopp
Husholdningen vil like denne smakfulle og lette snacken enda mer enn pizza!
Du vil trenge: 250 g ost, 200 g pølser, 500 g blærgjærdeig, 1 løk, 10 sopp, adjika eller tomatsaus.
Forberedelse: Kjevle ut deigen til et tynt lag, pensle med saus og tilsett alle de hakkede ingrediensene tilfeldig. Rull sammen, skjær i biter og stek i en halv time på 180 grader. Du kan drysse med urter eller revet ost før servering.
9. Lagpai med epler og tyttebær
En veldig enkel, men deilig pai som kan lages av puffgjærdeig på bokstavelig talt en time.
Du vil trenge: 500 g blærgjærdeig, 6 grønne epler, 150 g tyttebær, 50 g smør, 150 g sukker, 1 egg.
Forberedelse: Kjevle ut 2/3 av deigen på en liten ristet stekeplate og pensle med smeltet smør. Topp med tynne epleskiver, tranebær og sukker. Dekk til et andre lag med deig, klem kantene, skjær flere kutt, pensle med et egg og stek i ovnen ved 180 grader i 40 minutter.
10. "Logg" fra puffgjærdeig
Den enkleste og raskeste tærteoppskriften.
Du vil trenge: 400 g smør, 1 boks kondensert melk, 450 g blærgjærdeig, 2 ts. malt kaffe.
Forberedelse: Kjevle ut deigen, skjær i tynne strimler og stek dem i 10 minutter i ovnen på 200 grader. Visp mykt smør med kondensert melk og kaffe. Legg deigpinnene i flere lag i plastfolie, smør hver med krem. Pakk rullen og sett den i kjøleskap i 12 timer, rull deretter i hakkede nøtter, kokos eller deigsmuler.
Hva du skal lage med butterdeig: 20 raske og deilige oppskrifter
11. Paier med surkål og blåmuggost
Hvis du liker uvanlige smakskombinasjoner - prøv det!
Du vil trenge: 200 g surkål, 100 g blåmuggost, 80 g hard ost, 500 g blærgjærdeig, 50 g peanøtter, en haug med greener, 1 egg.
Forberedelse: Kjevle ut deigen til et rektangel, legg surkålen på toppen og dryss med ost, nøtter og urter. Tilsett krydder, rull deigen til en rulle og skjær i små kuler. Stekes i 20 minutter på 210 grader.
12. Perlepuff -tarteletter
Den perfekte butterdeigen forrett på festbordet!
Du vil trenge: 200 g blærgjærdeig, 1 eggeplomme, 100 g kremost, 100 g rød fisk, 1 avokado, 2 ts. majones, 30 g ost, rød kaviar, oliven, oliven.
Forberedelse: Kjevle ut deigen og skjær ut skjellene med et glass eller en muffinsform. Pensle dem med eggeplomme og stek i 15 minutter på 190 grader. Hakk avokado, fisk veldig fint, bland med kremost og majones. Del hvert skall i to, tilsett fyllet, tilsett olivenperlen og pynt med rød kaviar.
13. Ringpai med løk og egg
Å lage en så vakker ringkake er mye enklere enn det høres ut.
Du vil trenge: 1 egg, et halvt glass ris, 250 g blærgjærdeig, en halv haug med grønne løk, krydder, sesamfrø, 1 eggeplomme.
Forberedelse: Kok egg og ris, hakk urter og bland fyllet. Kjevle ut deigen og skjær i strimler på ca 5-6 cm, fordel fyllet på hver og klem kantene. Fordel paien med en snegl i en spiral, pensle med eggeplomme, dryss over sesamfrø og stek i ovnen på 180 grader i 40 minutter.
14. Sorrelpust
Den behagelig sure fyllingen er et godt alternativ til spinat eller andre mer kjente greener.
Du vil trenge: 200 g sorrel, 500 g blærgjærdeig, skall av 1 sitron, 50 g smør, 4 ss. sukker og brødsmuler, 1 eggeplomme, 1 ts. honning, kanel.
Forberedelse: Kjevle ut deigen og skjær i 16 like store firkanter, dryss halvparten av brødsmuler.Dryss med zest og kanel på toppen, ha i hakket sorrel, dryss med sukker og ha i et lite stykke smør. Dekk til med rester av deigen, klyp og pensle med egg og honning på toppen. Stekes i 25 minutter ved 180 grader.
15. butterdeig med poteter
En veldig tilfredsstillende puffgjærdeigpai som kan brukes som erstatning for en full middag.
Du vil trenge: 4 poteter, 100 g skinke, 150 g mozzarella, 400 g blærgjærdeig, 1 eggeplomme, 1 ts. sesamfrø, en haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skjær alle ingrediensene i terninger, hakk urter og stek potetene lett. Kjevle ut deigen til en form, stikk med en gaffel og legg alt fyllet tilfeldig. Dryss over krydder og urter, pakk lett inn sidene, pensle med pisket eggeplomme og stek i 45 minutter ved 180 grader.
Gjærdeigboller: 10 enkle oppskrifter (trinn for trinn)
16. Puffkurver med karamell
En deilig og smakfull oppskrift som Jamie Oliver foreslår.
Du vil trenge: 250 g blærgjærdeig, 120 g rømme, 1 egg, 1 appelsin, 1 ts. kanel og vaniljesukker, 6 ss Sahara.
Forberedelse: Kjevle ut deigen, dryss med kanel på begge sider, rull sammen og skjær i 6 biter. Flat ut hver bit og form til kurver i muffinsformer. Sett dem i ovnen i 15 minutter på 200 grader.
Pisk egget med 1 ss. sukker, vaniljesukker, rømme og skallet av en halv appelsin. Hell fløten i kurvene og send dem tilbake til ovnen i ytterligere 10 minutter ved 200 grader. Kok opp resterende sukker og appelsinjuice og kok opp karamellen, rør av og til. Hell kurvene på toppen.
17. Lagpai med kalkun og grønnsaker
Du kan ta kylling, men kalkunen er saftigere.
Du vil trenge: 500 g kalkunfars, 2 poteter, 1 tomat, 1 gulrot, 1 paprika, 1 kg blader gjærdeig, 1 haug med grønn løk, 1 haug med urter, krydder, sesamfrø, 1 egg.
Forberedelse: Skjær alle grønnsakene i små terninger og bland med rått kjøttdeig. Tilsett krydder og urter. Kjevle ut et lag med deig på et bakeplate, legg ut fyllet og dekk til med et andre lag. Form sidene, skjær med en kniv, pensle kaken med et egg, dryss over sesamfrø og stek i ca en time på 180 grader.
18. Puffer med ost og aspargesbønner
En interessant, men veldig enkel kombinasjon.
Du vil trenge: 150 g aspargesbønner, 250 g blærgjærdeig, 4 stykker hard ost, 60 g suluguni.
Forberedelse: Kjevle ut deigen og skjær den i like firkanter. Legg et stykke ost, kokte bønner og suluguni -strimler på hver rute. Sett sammen motsatte hjørner av lagene og stek ved 180 grader i 15 minutter.
19. Krøller med kondensert melk
Den perfekte oppskriften på å lage puffgjærdeig med kaffe eller te!
Du vil trenge: 250 g blærgjærdeig, 1 ss. sukker, 1 eggeplomme.
Forberedelse: Kjevle ut deigen til et ca 3 mm tykt lag, pensle med kondensert melk, brett i to og skjær i tynne strimler på 2-3 cm. Vri hver strimmel til en spiral og kjevle til snegler. Pensle med eggeplomme, dryss med sukker, la stå i 40 minutter varmt og stek i ytterligere 20 minutter ved 180 grader.
20. Puffører med valnøtter
Den klassiske oppskriften på ørepropper, slik at du ikke trenger å kjøpe dem i butikken lenger.
Du vil trenge: 500 g blærgjærdeig, 150 g valnøtter, 2 ss. sukker, 1 egg.
Forberedelse: Mal valnøttene nesten til smuler og bland med sukker. Kjevle ut deigen, dryss med nøtter og trykk lett med en kjevle. Rull de to kantene mot midten for å danne ørene, skjær kakene i like biter, pensle med et egg og stek i ovnen på 180 grader i 25 minutter.