Kyllingelever inneholder mye jern og vitamin D, som nå mangler i hvert sekund. Den inneholder også mange andre sporstoffer for vårt kardiovaskulære system, minne og hjernefunksjon. Men ikke alle vet hva de skal gjøre med et så spesifikt produkt. Derfor deler vi 15 oppskrifter på hva du kan lage av kyllingelever!
1. Panert kyllingelever
Hvis du er ute etter noe enklere og raskere å lage mat fra kyllingelever - er denne oppskriften noe for deg!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 200 ml melk, 4 ss. mel, 5 ss. brødsmuler, 3 egg.
Forberedelse: Bløtlegg den vaskede leveren i melk i et par timer. Rull hvert stykke i mel, sammenpisket egg og brødsmuler, og stek deretter i varm olje.
2. Omelett med kyllingelever og tomater
Synes du det er urealistisk å lage frokost med kyllinglever? Denne oppskriften fjerner myter!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 0,5 kopper kyllingbuljong, 5 egg, 2 tomater, 3 ss. smør, en haug med urter, krydder.
Forberedelse: Skyll, skrell og visp kyllingeleveren lett, stek den i smør med krydder til den er halvstekt. Skrell tomatene og skjær i terninger, ha i leveren, dekk med buljong og la det småkoke i 5 minutter. Overfør til en form, dekk med sammenpiskede egg, stek i ovnen på 180 grader og server med urter.
3. Varm salat med kyllingelever og sopp
En enkel og rask oppskrift på hva deilig som kan lages av kyllingelever hvis gjestene planlegger!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 300 g kirsebær, 200 g champignon, 1 avokado, 6 ss. pinjekjerner, 6 ss olivenolje, 2 ss sitronsaft, 2 bunter salat, 8 vaktelegg, 2 ts. balsamico, oliven.
Forberedelse: Riv salaten, hakk grønnsakene, bland olje og sitronsaft. Stek pinjekjernene i en tørr stekepanne og kok eggene. Skjær leveren og fyr den raskt, tilsett sopp i den. Fordel ingrediensene vakkert på en tallerken og pynt med balsamicooliven.
4. Pannekaker med kyllingelever og sopp
Hvis pannekaker med kjøtt ikke har overrasket noen på lenge, hvorfor ikke tilberede dem med kyllingelever?
Du vil trenge: 300 g kyllingelever, 2 kopper mel, 4 kopper melk, 1 ss. sukker, 3 egg, 0,5 ts. brus, salt, 5 ss. smør, 1 løk, 150 g sopp, pepper.
Forberedelse: Pisk egg med melk, tilsett sukker, mel og natron sakte, og stek pannekakene. Hakk leveren, salt og pepper og stek den med løk og sopp. Ha fyllet i pannekakene og ha dem i poser eller konvolutter.
10 beste kyllingeleversalatoppskrifter (trinn for trinn)
5. Varm salat med kyllingelever og ost
Vi har funnet den perfekte oppskriften på kyllingelever for elskere av sunn mat!
Du vil trenge: 300 g kyllingelever, 70 g salat, 300 g cherrytomater, 250 g kremost, en halv rødløk, 8 ss. olivenolje, 4 ss balsamicoeddik, krydder og urter.
Forberedelse: Skrell, hakk og stek leveren i halvt smør i ca 10 minutter for å holde den mør. Riv salaten, skjær kirsebær og løk i halve ringer. Legg ingrediensene vakkert ut og pensle deretter med oljen og balsamico -eddikedressen.
6. Ris med kyllingelever og selleri
Kanskje den mest uvanlige kombinasjonen av produkter med kyllingelever som vi foreslår at du prøver!
Du vil trenge: 100 g kyllingelever, 230 g kjøttdeig, 1,5 kopper langkornet ris, 2 kopper vann, 2 kopper buljong, en halv løk, 2 stilker av selleri, 1 søt grønn pepper, grønn løk, krydder.
Forberedelse: Kok risen i en blanding av vann og buljong i henhold til instruksjonene til den er kokt, og tilsett en skje olivenolje på slutten. Stek kjøttdeigen til den er gyllenbrun, tilsett hakket løk, pepper og selleri.
Etter et minutt, tilsett hakket lever og stek i 5 minutter. Hell i resten av buljongen, smak til og la væsken fordampe. Bland blandingen med grønnsakene, tilsett grønne løk og server.
7.Kyllingleverpostei med ost
Den klassiske oppskriften på paté er for enkel hvis du vil lage noe interessant med kyllingelever. Derfor har vi valgt en mer originalversjon!
Du vil trenge: 1 kg kyllingelever, 1 løk, 1 gulrot, 200 ml fløte, 200 g smør, 3 fedd hvitløk, 100 g ost, krydder.
Forberedelse: Stek leveren til den er kokt i vegetabilsk olje, og stek løkene separat med gulrøtter og krydder. Kombiner ingrediensene, tilsett fløten og la det småkoke i 10 minutter.
Mal leveren i en blender med smeltet smør, hvitløk og revet ost. Stek pateen i en halv time i ovnen på 180 grader.
8. Kyllingelever i ostesaus
Ostesaus dekorerer nesten hvilken som helst oppskrift, så du kan trygt lage kyllingelever med den!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 1 løk, 1 gulrot, 150 g rømme, 150 g ost, 50 g smør, krydder.
Forberedelse: Brann leveren og løken til den er halvkokt, hell i rømme, tilsett krydder og la det småkoke i 7 minutter på svak varme. Slå av ovnen, tilsett revet ost i leveren og la stå under lokket i ytterligere 7 minutter.
Hva du skal lage med kyllingbryst: 15 deilige oppskrifter
9. Grønnsaksgryte med kyllingelever
Det er dusinvis av oppskrifter på kyllinggryter, men vi fant et mer originalt alternativ som kan tilberedes med kyllingelever!
Du vil trenge: 300 g kyllingelever, 300 g kål, 2 auberginer, 2 løk, 1 gulrot, 4 tomater, 4 poteter, 2 paprika, 2 ss. vegetabilsk olje, krydder.
Forberedelse: Hell olje i kjelen og tilsett strimlet kål, lukk lokket. Etter 2 minutter legger du til de skivede auberginene uten skallet, og etter ytterligere 2 minutter legger du til resten av grønnsakene, bortsett fra potetene. Krydre gryta og tilsett til slutt potetene med lever, bland godt og skrott til potetene er ferdige.
10. Kyllingelever -soufflé
Pate er langt fra den mest delikate retten du kan lage med kyllingelever, så ta oppskriften på den luftige souffléen!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 1 løk, 2 egg, 100 ml fløte, 2 ss. semulegryn, krydder.
Forberedelse: Visp leveren, løken og fløten i en blender. Pisk egg med salt og krydder til det er skummende. Kombiner begge massene, tilsett semulegryn, bland godt, hell i en form og stek i en halv time ved 180 grader.
11. Kurver med kyllingelever
Denne oppskriften er et utmerket kyllingeleverfyll for tarteletter og kurver!
Du vil trenge: 450 g kyllingelever, 450 g løk, 3 egg, 6 ss. kyllingfett, krydder.
Forberedelse: Fyr leveren på begge sider i en varm stekepanne og finhakk, og kok eggene i løpet av denne tiden. Fres løkene i kyllingfett til de er gyldenbrune, tilsett leveren og fjern fra ovnen etter et minutt. Bland alt med hakkede kokte egg og la stå i kjøleskapet i et par timer.
12. Kyllingelever i rømme
Den beste oppskriften hvis du leter etter den enkleste hjemmelagde kyllingleverretten du kan lage!
Du vil trenge: 600 g kyllingelever, 500 g rømme, 1 løk, 20 g smør, salt, pepper.
Forberedelse: Stek løken skåret i halve ringer i smør til den er gyllenbrun. Tilsett leveren og stek i ytterligere 7 minutter, rør av og til. Smak til med rømme og stuing i 5 minutter på middels varme.
15 oppskrifter på de deiligste kyllingleverkotelettene
13. Shish kebab fra kyllingelever og hjerter
For å lage en enkel grillspyd med denne oppskriften trenger du bare kyllingelever, hjerter og marinade.
Du vil trenge: 300 g kyllingelever, 500 g kyllinghjerter, 3 ss. soyasaus, 1 ss. honning, 2 fedd hvitløk, pepper.
Forberedelse: Skrell hjerter med lever og mariner i soyasaus, honning, pepper og hakket hvitløk i en time. Streng alt på grillspyd og stek i en varm stekepanne, og hell regelmessig resten av marinaden.
14. Kyllingeleverpostei med port
Litt alkohol i oppskriften gir kyllingleverposteien en spesiell og pikant smak!
Du vil trenge: 1,5 kg kyllingelever, 200 g løk, 200 g gulrøtter, 200 ml tung krem, 200 ml portvin, 300 g smør, 100 g hvitløk, krydder.
Forberedelse: Tilsett krydder og portvin til sauterte løk med gulrøtter. Når alkoholen har fordampet, tilsetter du den hakkede leveren og steker til den er mør.
På slutten hell du i kremen, litt stuing, avkjøl og hakk med en blender med mykt smør. Stek pateen i ovnen i en halv time på 180 grader, og ha den i kjøleskapet over natten før servering.
15. Marinert kyllingelever
Vil du ha noe uvanlig og velsmakende? Da vil denne oppskriften definitivt overraske deg!
Du vil trenge: 500 g kyllingelever, 1,5 kopper vann, 3 ss. konjakk, 1 ss. stivelse, 6 ss soyasaus, 2 ts. sukker, salt, 1 paprika, 1 rødløk, ingefær, pepper, hvitløk, krydder.
Forberedelse: Bland halvparten av soyasausen med konjakk, sukker og salt og mariner leveren i den i 2 timer. Hakk ingefær og hvitløk og stek dem over sterk varme.
Tilsett hakket løk og pepper, og tilsett lever etter 2 minutter. Løs opp stivelsen i vann, rør inn resten av soyasausen, hell den i en gryte, smak til og stek sammen i ytterligere 5 minutter, rør av og til.