Chakhokhbili er en klassisk georgisk kyllingrett, med eller uten forskjellige grønnsaker. Det er veldig velsmakende, ganske lett og lett å tilberede. Vi har satt sammen 10 flotte oppskrifter for deg, så velg den du liker best!
1. georgisk kylling chakhokhbili
Vi anbefaler å ta en hel kylling og skjære den i porsjoner.
Du vil trenge: 1,5 kg kylling, 1 løk, 2 ss hver. grønnsak og smør, hvitløk, 150 ml tørr rødvin, 200 g tomatsaus, 1 ts hver. suneli humle, basilikum og persille, paprika, paprika, salt og sukker.
Forberedelse: Skjær løken i halve ringer og hvitløken i skiver, og stek dem i en blanding av to oljer, og ha dem i en bolle. Stek kyllingbitene fra alle sider på samme sted til de er gyldenbrune.
Legg løk og hvitløk tilbake til kyllingen, dryss over alle krydderne og hell i vinen med tomatsaus. Dekk pannen med lokk og mascara over svak varme i omtrent en halv time.
2. Chakhokhbili fra kylling med tomater
Friske tomater i stedet for saus eller pasta er mye bedre for chakhokhbili!
Du vil trenge: 1,2 kg kylling, 3 tomater, 2 løk, 1 haug koriander, 1 varm pepper, hvitløk og krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og stek til den er vakker gyllenbrun. Hell kokende vann over tomatene, skrell, skjær i terninger og ha i kyllingen. Kadaver alle sammen i 10 minutter.
Hakk løken grovt, stek den separat og ha den i kyllingen også. Fortsett å småkoke i en halv time på svak varme, dekket. På slutten tilsett krydder, hakkede urter og knust hvitløk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.
3. Chakhokhbili fra kylling med grønnsaker
Det er mye mer praktisk å lage chakhokhbili umiddelbart med grønnsaker, fordi du kan klare deg uten tilbehør.
Du vil trenge: 1 kg kylling, 1 kg tomater, 300 g pepper, 300 g grønne bønner, 1 hvitløk, 1 haug koriander, krydder.
Forberedelse: Skjær kyllingen i biter og stek den lett gyllenbrun. Hakk tomater og paprika, og tilsett alle grønnsakene og bønnene i kjøttet. La det småkoke i 20-30 minutter, dekket over svak varme. Tilsett til slutt krydder, hvitløk og urter, og la det småkoke i ytterligere 5-6 minutter.
Kyllingkebabmarinade: 15 deiligste oppskrifter
4. Chakhokhbili fra kylling med aubergine
Eggplanter er en hyppig gjest hos noen georgiske oppskrifter!
Du vil trenge: 300 g kylling, 1 aubergine, 1 ts. sukker, 1 løk, 250 ml tomatjuice, krydder, hvitløk, urter.
Forberedelse: Skjær auberginen i fjerdedeler av ringene, finhakk løken og kyllingen grovhakket. Stek kyllingen lett slik at den griper tak, legg auberginen og skrotten på toppen i 10 minutter.
Tilsett hvitløk, løk, sukker og alle krydder i pannen, rør og kok i ytterligere 5 minutter. Hell i tomatjuice, kok opp, reduser varmen og fortsett å putre under lokket til kjøttet er kokt.
5. Chakhokhbili fra kylling og poteter
Sannsynligvis den mest tilfredsstillende og grundige oppskriften i samlingen vår.
Du vil trenge: 1 kg kylling, 5 løk, 2 tomater, 4 poteter, 1,5 ss hver. smør og vegetabilsk olje, paprika, koriander, bukkehornkløver, suneli humle, andre krydder, koriander.
Forberedelse: Skjær potetene i mellomstore terninger og kok i vann til de er møre. Skrell tomatene og hakk dem i en blender. Stek kyllingbitene fra alle sider, og i løpet av denne tiden skjær du løken i tykke halvringer.
Reduser varmen og kok kyllingen under lokket i 15 minutter, og stek løken separat. Tilsett krydder og tomater, bland godt og la sausen småkoke i ytterligere 10-15 minutter. Hell sausen over kyllingen, rør og kok over middels varme. Til slutt tilsett poteter, urter og litt vann etter behov, og varm alt sammen i 5-7 minutter.
Kyllingmarinade i ovnen: 15 av de mest delikate oppskriftene
6. Chakhokhbili fra kylling med sopp
Ikke helt klassisk, men veldig smakfull variasjon!
Du vil trenge: 900 g kylling, 3 løk, 200 g champignon, 4 ss. tomatpuré, 500 ml vann.
Forberedelse: Skjær kyllingen i mellomstore biter og stek på alle sider ved sterk varme.Hakk løken grovt og stek den separat, og tilsett til slutt hakket sopp.
Hell løken med sopp i tomatpuré med vann, bland godt, og legg kyllingen her. Tilsett krydder etter smak, reduser varmen og mascaraene over minimumsvarme i 30-40 minutter.
7. Chakhokhbili fra kylling med nøtter
En håndfull valnøtter vil gjøre chakhokhbili enda rikere på smak.
Du vil trenge: 1 kg kylling, 500 g tomater i sin egen juice, 4 rødløk, 4 fedd hvitløk, 0,5 haug persille, krydder, adjika, urter, 100 g valnøtter, 1 varm pepper, 200 ml vann, vegetabilsk olje .
Forberedelse: Skjær kyllingen i store biter og stek til den er gyllenbrun. Hakk og stu løkene separat, tilsett tomater og adjika og la det småkoke i ytterligere 4 minutter.
Kombiner alle krydder, blandede nøtter og hvitløk. Tilsett den krydrede massen i tomatsausen, varm pepper der, og etter et par minutter - kylling og vann. Dekk til og skrott til kyllingen er ferdig.
8. Kylling chakhokhbili i ovnen
Retten tilberedes best i en støpejernsgryte eller leirgryte!
Du vil trenge: 700 g kylling, 2 løk, 500 g tomater, 1 chilipepper, 5 fedd hvitløk, urter, krydder.
Forberedelse: Hakk tomatene i en blender eller riv dem. Hakk løken grovt, hakk hvitløk og chili, og del kyllingen i porsjoner.
Stek kyllingen lett på alle sider, og tilsett løken til slutt. Ha kjøttet i en form, dryss over krydder, tilsett hvitløk og chili, og fyll deretter alt med revne tomater. Stek på 200 grader i en halv time under lokket, og dryss deretter med urter.
Hvordan lage kyllingkylling: 10 enkle og deilige oppskrifter
9. Kyllingchakhokhbili i en sakte komfyr
Vi vil fortelle deg hvordan og i hvilken rekkefølge du skal lage chakhokhbili med grønnsaker i en sakte komfyr!
Du vil trenge: 500 g kylling, 3 tomater, 1 pepper, 1 gulrot, 1 løk, 2 fedd hvitløk, urter, olje og krydder.
Forberedelse: Grovhakk kyllingen, hakk tomatene i en blender og riv gulrøttene. Hakk løk og pepper i halve ringer, og finhakk hvitløken.
Stek kyllingen i en treg komfyr i 10 minutter med lokket åpent, under konstant omrøring. Etter 5 minutter tilsett løk og gulrøtter, og etter ytterligere 2-3 minutter tilsett pepper. Tilsett krydder og hakkede tomater i retten og stek i gryteretten i en halv time. Dryss med urter til slutt.
10. Kylling chakhokhbili i mikrobølgeovnen
Det høres fantastisk ut, men likevel vil en klassisk georgisk rett være flott!
Du vil trenge: 1,2 kg kylling, 2 løk, 500 g tomater i sin egen juice, 3 fedd hvitløk, en klype varm pepper, 1 ss. vegetabilsk olje, urter, krydder.
Forberedelse: Legg hakket løk og olje i fatet og kok i 10 minutter med maksimal effekt. Tilsett kylling i løken og tilsett mikrobølgeovn i ytterligere 10 minutter.
Hell tomater over kyllingen, dryss over krydder og send tilbake i 10 minutter. Reduser kraften til middels eller til og med lav og kok under lokk i 20 minutter. Bland deretter og vend tilbake i ytterligere 5 minutter.