Vi snakker mye om kål, kål og blomkål, men hva med rosenkål? Små kålhoder, riktig tilberedt, kan være deilige og møre. I tillegg ser de flotte ut selv på feriebordet. Del 20 fantastiske oppskrifter!
1. Rosenkål i røre
En rask og vakker rask matbit.
Du vil trenge: 200 g rosenkål, 40 g mel, 25 ml vann, salt, krydder, 1 egg.
Forberedelse: Bland eggeplomme med krydder og vann, og tilsett mel gradvis. Pisk proteinet separat til det er skummende, og bland røren forsiktig. Kok rosenkål i 10 minutter, la det renne av og dypp i porsjoner i røren og stek.
2. Rosenkål i ovnen
Bare kål og krydder - ikke noe mer!
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 3 ss olivenolje, salt, pepper, urter.
Forberedelse: Skyll rosenkålen, kutt i flere biter om ønskelig og legg på pergament. Dryss over krydder, felt med olje og stek i 30-40 minutter på 200 grader, rør av og til.
3. Rosenkål i rømme
Delikat tilbehør til kjøtt eller fjærfe.
Du vil trenge: 250 g rosenkål, 50 ml vann, 50 g løk, 50 g gulrøtter, 100 g rømme, 35 g pepper, urter, 1 ts. mel, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Kok kålen i 8-10 minutter, og i løpet av denne tiden finhakk resten av grønnsakene og stek. Ha kålen i en stek og stek i 2-3 minutter til. Pisk rømme med vann, krydder og mel, tilsett hakkede urter og hvitløk, hell i kålen og kok i ytterligere 7-10 minutter under lokk.
4. Rosenkål i tomat
Ingen kan motstå en så velduftende og spektakulær rett.
Du vil trenge: 1 kg rosenkål, 2 ss tomatpuré, 2 ss rømme, 1 ss. sitronsaft, 150 ml vann, 100 g ost, krydder, hvitløk.
Forberedelse: Kok kålen i et par minutter, hell den over med isvann og dryss med sitronsaft, og ha den deretter i en form. Kombiner rømme, tomatpuré, vann, krydder og hvitløk og hell i kålen. Stekes i ovnen i 15 minutter på 180 grader, tilsett revet ost og stek i ytterligere 10 minutter.
5. Panerte rosenkål
Sørg for å blande rusken med krydder og urter!
Du vil trenge: 250 g rosenkål, 3 ss brødsmuler, 40 g ost, 1 ss. rømme, 2 fedd hvitløk, 1 ss. oliven olje.
Forberedelse: Del kålen i to og stek i 5 minutter. Kombiner kjeks, revet ost, krydder, smør og rømme. Ha kålen i en form og fordel krutongene og knust hvitløk på toppen. Stek i 15 minutter på 200 grader.
Ovnkålpai: 20 av de mest delikate og raske oppskriftene
6. Rosenkål med ost
Det fungerer spesielt godt med mozzarella eller suluguni.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 50 g smør, 100 g ost, 1,5 ss. brødsmuler, 3 egg, 100 ml melk, krydder.
Forberedelse: Kok rosenkålene i ca 10 minutter og avløp og avkjøl. Stek det i smør i ytterligere 5 minutter og ha i en form. Pisk egg med melk og krydder, hell i kål, og dryss med brødsmuler og revet ost på toppen. Stekes i 30 minutter på 200 grader.
7. Rosenkål med sopp
En lett, men solid mat kan serveres separat.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 100 g gulrøtter, 50 g ost, 200 g sopp, 100 g løk, 100 ml fløte, 1 ss. mel, krydder, 1 haug persille, hvitløk.
Forberedelse: Kok rosenkålene i 10 minutter og avløp. Skjær løk, gulrøtter og sopp i mellomstore biter og stek til væsken fordamper.
Tilsett hvitløk og krydder, deretter mel og deretter fløte og et glass vann. Bland alt grundig og la det småkoke til sausen tykner. Ha kålen i, stek i ytterligere 5 minutter, dryss med hakkede urter og revet ost.
8. Rosenkål med nøtter og sesamfrø
Prøv med forskjellige typer nøtter eller blandede nøtter.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 70 g nøtter, 20 g sesamfrø, krydder.
Forberedelse: Kok kålen i 7-10 minutter, til nøttene er finhakkede. Stek nøttene lett med sesamfrø i olje, tilsett kål og krydder, rør i et par minutter og fjern det fra varmen. La retten dekke i 15 minutter før servering.
9. Suppe med kylling og rosenkål
En lett og sunn suppe som er veldig god med rømme og brød.
Du vil trenge: 200 g kylling, 150 g rosenkål, 300 g poteter, 80 g løk, 80 g gulrøtter, urter, krydder.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør og ha potetterningene i buljongen. Lag en klassisk steking av løk og gulrøtter, og skjær kålen i flere deler. Når potetene er nesten ferdige, tilsett resten av grønnsakene i gryten og kok suppen til den er mør. Tilsett krydder og urter sist.
10. Suppe med rosenkål og paprika
Tykk og solid tomatsuppe.
Du vil trenge: 200 g rosenkål, 3 paprika, 1 gulrot, 1 courgette, 5 tomater, 2 løk, hvitløk, urter, urter, krydder.
Forberedelse: Skjær løk og gulrøtter i små terninger og stek til de er gylne. Tilsett krydder, rør og fjern fra varmen. Finhakk courgette og paprika, skrell og hakk tomatene. Ha alle grønnsakene i en kjele, hell 1,5-2 liter vann, krydre suppen og kok i 30 minutter etter koking. Tilsett hvitløk og urter helt til slutt.
Koteletter med kål og kjøttdeig: 8 av de deiligste oppskriftene
11. rosenkål puré suppe
Har du noen gang tenkt på å lage en kremsuppe av rosenkål?
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 2 poteter, 100 ml fløte, 1 løk, krydder.
Forberedelse: Finhakk løken, stek til den er myk og send kålhalvdelene til den. Tilsett potetene der og brun i 5-10 minutter.
Hell kokende vann over grønnsakene slik at det dekker dem helt, og kok til det er mykt. Puree suppen med en blender, tilsett krydder og varm krem etter smak.
12. Karamelliserte rosenkål
En annen veldig original variant av en rask matbit.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 3 ss sukker, 60 g smør, 1,5 ss. vann.
Forberedelse: Skjær kålen i to og legg i formen. Kombiner smeltet smør, vann og sukker og tilsett kål. Stekes i 40-50 minutter på 220 grader.
13. Varm rosenkålsalat
Så få ingredienser og så mange nyanser!
Du vil trenge: 300 g rosenkål, 1 løk, 20 g smør, 1 ts. sitronsaft, 2 egg, 40 g ost, 1 ts. sesamfrø, krydder, hvitløk, 4 ss. oliven olje.
Forberedelse: Kombiner finhakket løk, hvitløk, sitronsaft, sesamfrø, krydder og olivenolje til dressing. Kok kålen 7-10 minutter etter koking, og hardkokte egg og skjær i skiver. Stek kålen i et par minutter i smør, bland med egg og dressing, og dryss med revet ost.
14. Salat med eple og rosenkål
Sprø salat med en kompleks og mangesidig smak.
Du vil trenge: 400 g rosenkål, 1 eple, 60 g ost, 6 ss. olivenolje, 1 ts. skall, 50 ml sitronsaft, 0,5 kopper nøtter, 1 ss. honning, krydder.
Forberedelse: Hakk rosenkålene fint, skjær eplet i små terninger, hakk nøttene og riv osten. Kombiner olivenolje, krydder, honning, juice og skall og salatfelter.
15. Salat med rosenkål og tomater
Bare et par minutter - og så gøy!
Du vil trenge: 100 g rosenkål, 6 cherrytomater, 30 g oliven, 30 g spinat, spirer, urter, frø, 40 g feta, 2 ss. olivenolje, 1 ss sitronsaft.
Forberedelse: Kok kålen i 5 minutter og del den i to. Skjær kirsebæret i kvartaler, hakk greenene og spinaten tilfeldig, og skjær oliven i ringer. Dryss salaten med olje og sitronsaft, dryss med frø og fordel feta -terningene på toppen.
Kostholdssalater: 20 raske og deilige oppskrifter
16. Kylling med rosenkål i gryter
Stek i hvilken som helst form, men i gryter blir det saftigere og mer smakfullt.
Du vil trenge: 300 g rosenkål, 6 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 300 g kylling, 150 ml rømme, 0,5 haug urter, krydder.
Forberedelse: Kok kålen i et par minutter, og skjær kyllingen og andre grønnsaker i middels biter. Lag kylling, poteter, gulrøtter, løk og kål i en gryte. Hell alt med rømme med krydder og urter, og stek i ca en time på 200 grader.
17. Rosenkål med kjøttdeig
Du kan la kålen være hel eller kutte den i et par biter.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 1 løk, 1 gulrot, 1 pepper, 500 g kjøttdeig, 1 ss. tomatpuré, krydder.
Forberedelse: Kok kålen i 10 minutter i saltet vann, og stek løken i løpet av denne tiden med gulrøtter og paprika. Tilsett tomatpuré i stekingen, rør om og fjern den fra varmen. Stek kjøttdeigen hver for seg med krydder til den er mør, kombiner alle ingrediensene og la det småkoke i 10 minutter.
18. Poteter med rosenkål
En spesiell rett når du trenger å mate hele familien så snart som mulig. Dryss med urter eller ost før servering.
Du vil trenge: 500 g rosenkål, 1 løk, 6 poteter, krydder.
Forberedelse: Skjær løken i ringer og stek til den er myk. Tilsett kålhalvdelene og stek i ytterligere 5-7 minutter. Etter det, tilsett små biter poteter, bland, tilsett litt vann og kok i 30-40 minutter under lokk over svak varme. Krydre retten til slutt.
19. rosenkål med grønnsaker
Legg til eller trekk fra ingrediensene som du finner passende.
Du vil trenge: 400 g rosenkål, 150 g gulrøtter, 130 g løk, 200 g selleri, 100 g mais, 70 g erter, 150 g tomater, 30 g basilikum, krydder.
Forberedelse: Skrell tomatene, mos dem og bland med hakket basilikum og krydder. Finhakk løk, gulrot og selleri og stek. Tilsett tomatpuré, og tilsett kål etter et par minutter. La det småkoke i 10 minutter på svak varme, tilsett mais og erter, og slå av ovnen etter ytterligere 5-7 minutter.
20. Stekt rosenkål
Sjalottløk kan erstattes med purre eller vanlig løk.
Du vil trenge: 450 g rosenkål, 2 sjalottløk, 3 ss. smør, 2 ss. vegetabilsk olje, 180 ml buljong.
Forberedelse: Stek rosenkål i varm vegetabilsk olje, salt og sett til side. Stek finhakket sjalottløk separat i smør, tilsett kål, hell i buljong og skrott i en halv time under lokk over svak varme.