En av de mest populære snacksene i Italia er bruschetta. Sprø brød blir supplert med en rekke matvarer. Det viktigste er at smaken deres er lys og harmonisk nok. Her er 20 deilige oppskrifter!
1. Klassisk bruschetta med tomater og basilikum
En tradisjonell variant som ofte finnes i de solfylte Apenninene.
Du vil trenge: 1 hvitt brød, 3 ss olivenolje, 2 fedd hvitløk, 3 tomater, 30 g basilikum, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær brødet i skiver og stek på begge sider i en grillpanne. Avkjøl og gni med hakket hvitløk. Topp med hakkede tomater og basilikumkvist. Salt og pepper.
2. Bruschetta med grillede grønnsaker og myk ost
Grønnsaker kan tilberedes i en grillpanne eller grill.
Du vil trenge: 1 hvitt brød, 1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 3 fedd hvitløk, 100 g myk ost, 100 ml olivenolje, salt, malt svart pepper, 5 kvister basilikum og dill hver.
Forberedelse: Hakk brød, grønnsaker og stek etter tur i en grillpanne. Avkjøl, gni brødet med hvitløk, topp med grønnsaker og ost. Mal urtene i en blender med salt og olivenolje. Hell denne sausen over bruschettaen.
3. Bruschetta med sopp og tomater
En slik forrett kan serveres på et festlig bord eller bare for å glede dine nærmeste til lunsj.
Du vil trenge: 1 hvitt brød, 200 g champignon, 1 løk, 200 g tomater, 3 fedd hvitløk, 5 kvister urter, 50 g smør, 30 ml olivenolje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Hakk sopp, løk og stek i smør til det er mørt, salt og pepper. Skjær brødet, stek i olivenolje og hvitløk presset gjennom en presse. Topp med sopp, hakkede tomater og urter.
4. Bruschetta med mozzarella og tomater
Steketider kan variere avhengig av egenskapene til ovnen.
Du vil trenge: 1 italiensk brød, 200 g tomater, 100 g smør, 1 ss. olivenolje, 150 g mozzarella, 3 fedd hvitløk, en halv haug med basilikum, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær brødet, pensle med et tynt lag smør og legg det på en stekeplate. Hakk tomater, ost og basilikum. Kombiner tomatene med olje, salt og pepper. Legg basilikumblader, mozzarella og tomater på toppen av brødet. Dryss alt med olivenolje og sett bruschettaen i ovnen i 10 minutter.
5. Italiensk bruschetta
En overraskende smakfull kombinasjon av oliven, tomater og mozzarella.
Du vil trenge: 1 brød, 200 g tomater, 100 g mørke oliven, 3 kvister basilikum, 100 g mozzarella, 3 ss. olivenolje, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. Provençalske urter, salt.
Forberedelse: Del brødet i skiver, stek i en grillpanne på begge sider og dryss med hakket hvitløk. Hakk tomater, oliven og urter. Bland alt, tilsett olje, salt og provençalske urter. Riv ost og legg på brød, tilsett grønnsaker på toppen.
Kakekrem: 10 enkle og deilige oppskrifter
6. Bruschetta med kyllingpostei og stekt løk
Skjær løken i tykke ringer for å holde den saftig etter tilberedning.
Du vil trenge: 1 brød, 200 g kyllingpostei, 2 løk, 3 fedd hvitløk, 50 g smør, 50 ml olivenolje, salt, malt svart pepper, en klype sukker, urter.
Forberedelse: Skjær brødet og stek til det er gyllenbrunt på begge sider. Avkjøl, dryss med hakket hvitløk og fordel med et sjenerøst lag med paté.
Skjær løken i ringer og stek i smør, tilsett salt, sukker, pepper og ha på pateen. Pynt bruschettaen med en grønnkvist.
7. Bruschetta med laks
Laks skal kuttes i veldig tynne skiver.
Du vil trenge: 1 hvitt brød, 80 g lettsaltet laks, 30 g salatblanding, 3 ss. olivenolje, 3 fedd hvitløk, 1 agurk, salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Skjær brødet i skiver, stek i en grillpanne og gni med hvitløk. Skjær fisken og agurken i tynne skiver og legg på brødet.Salt og pepper salatblanding, dryss over olivenolje og tilsett bruschetta.
8. Bruschetta med sild
Bruk en utbenet mørbrad.
Du vil trenge: 1 brød, 100 g lettsaltet sild, 1 løk, 1 varm pepper, 100 g reddiker, urter, 50 g smør, 50 ml olivenolje.
Forberedelse: Skjær brødet, stek i en grillpanne og pensle med et tynt lag smør. Ordne sildbitene, finhakkede reddiker, løk og paprika. Tilsett greener på toppen.
9. Bruschetta med reker
Dryss med soyasaus hvis ønskelig.
Du vil trenge: 1 brød, 200 g reker, 50 g smør, 50 ml olivenolje, 3 fedd hvitløk, 20 g pestosaus, sitronskive, 5 kvist persille, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Stek brødet i skiver i olivenolje og dryss med hakket hvitløk. Stek rekene i smør, salt og pepper, dryss over sitronsaft og ha på bruschetta. Tilsett finhakkede urter og saus.
10. Bruschetta med tunfisk
Du kan lage denne bruschettaen på få minutter!
Du vil trenge: 1 hvitt brød, en boks med hermetisert tunfisk, 3 tomater, 3 fedd hvitløk, 20 g ruccola, 1 løk, 5 ss. olivenolje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær brødet, stek i en panne og gni med hakket hvitløk. Finhakk tomater og løk, mos tunfisken med en gaffel. Legg ruccola på brødet, deretter løk med tunfisk og tomater.
15 deilige kyllingeleveroppskrifter
11. Bruschetta med bacon
Bruk ferdig hakket bacon for å gjøre ting lettere for deg selv.
Du vil trenge: 1 baguette, 100 g bacon, en halv haug med ruccula, 80 g parmesanost, 50 ml olivenolje, 3 fedd hvitløk, malt svart pepper
Forberedelse: Skjær baguetten, pensle med olivenolje og stek i ovnen til den er gyllenbrun. Avkjøl, gni med hakket hvitløk. Topp med rucola og tynne skiver bacon. Dryss med malt pepper og finrevet parmesan.
12. Bruschetta med kremost og avokado
Philadelphiaost er også flott.
Du vil trenge: Halvbrød, 1 avokado 1 ss sitronsaft, 100 g kremost, 50 ml olivenolje, 3 fedd hvitløk, 0,5 ts. rød pepperflak, 0,5 ts Provençalske urter, salt.
Forberedelse: Skjær brødet, stek i en grillpanne og gni med hvitløk. Skrell avokadoen, hakk og drypp med sitronsaft. Pensle brødskivene med kremost og topp med avokado. Dryss over salt og krydder.
13. Bruschetta med avokado og egg
Avokadoen skal være veldig moden.
Du vil trenge: En halv stafettpinne, 3 egg, 1 avokado, sitronskive, 50 ml olivenolje, 3 fedd hvitløk, malt svart pepper, rød pepperflak, salt, 5 kvist dill.
Forberedelse: Skjær brødet, pensle med olivenolje og stek i ovnen til det er gyllenbrunt. Avkjøl og gni med hvitløk. Kokte egg. Skrell og elt avokadoen til den er grøtaktig, salt, pepper og ha på en bruschetta. Ha over et halvt egg, pepperflak og urter.
14. Bruschetta med geitost og soltørkede tomater
En slik godbit vil overraske selv de mest lunefulle gjestene.
Du vil trenge: 1 brød, 200 g soltørkede tomater, 200 g geitost, 3 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, malt svart pepper, salt, 3 kvister dill.
Forberedelse: Skjær brødet og stek i en grillpanne på begge sider. Avkjøl og gni med hakket hvitløk. Fordel geitosten på brødet og legg tomatene på toppen. Salt, pepper og dryss med bruschetta med finhakkede urter.
15. Bruschetta med ostemasse og bakt pepper
Å skrelle paprika fra allerede bakt paprika er enkelt.
Du vil trenge: 1 brød, 2 paprika, sitronskive, 80 ml olivenolje, 3 fedd hvitløk, salt, malt svart pepper, 5 kvister basilikum.
Forberedelse: Stek det hakkede brødet til det er gyllenbrunt og dryss med hakket hvitløk. Smør paprikaen med olivenolje og stek i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Avkjøl, skrell, finhakk, salt og pepper. Pensle brødet med ost, tilsett pepper og drypp med sitronsaft. Dryss med hakkede urter på toppen.
Bursdagsalater: 20 enkle og deilige oppskrifter
16. Bruschetta med kalkun, pesto og oliven
For å gjøre kalkunen saftig, ikke fjern den fra vannet før den er helt avkjølt.
Du vil trenge: 1 hvit baguette, 300 g kokt kalkun, 2 fedd hvitløk, 50 g pestosaus, 3 ss. olivenolje, en håndfull mørke oliven, 5 kvister basilikum.
Forberedelse: Hakk baguetten og stek i olivenolje og hvitløk. Avkjøl, smør med pestosaus, topp med kalkunskiver, 1 oliven hver og 1 kvist basilikum.
17. Bruschetta med kalkun og gresskarpuré
Deilig, rask og sunn!
Du vil trenge: En halv baguette, 100 g fetaost, 200 g gresskar, 200 g kokt kalkunfilet, sitronskive, malt svart pepper, salt, 50 ml olivenolje, 20 g ruccola.
Forberedelse: Skjær baguetten, pensle med olivenolje og stek i en panne til den er gyllenbrun. Stek gresskaret i ovnen, mos med en gaffel, salt og pepper. Skjær kalkunen i skiver, dryss med sitronsaft og salt. Fordel gresskarpuré på brød, ha i ruccola, kalkun og ost.
18. Bruschetta med oliven og blåmuggost
Du kan blande mørke og grønne oliven.
Du vil trenge: 1 baguette, 200 g olje i pitted, 100 g blåmuggost, 2 fedd hvitløk, 50 ml olivenolje, malt svart pepper, salt.
Forberedelse: Skjær baguetten, pensle med olivenolje og stek i en grillpanne. Hakk oliven i en blender med en skje olje, salt og pepper. Skjær osten i små biter. Natriumbrød med hvitløk presset gjennom en presse. Topp med olivenpasta og dryss med ost.
19. Bruschetta med ostemasse og jordbær
Brødet vil trekke raskt, så stek bruschettaen like før servering.
Du vil trenge: 1 baguette, 200 g jordbær, 3 kvister mynte, 100 g cottage cheese, 3 ss. oliven olje.
Forberedelse: Skjær baguetten, drypp med olivenolje og stek til den er gyllenbrun. Avkjøl, smør med ostemasse, topp med jordbærbiter og myntekvister.
20. Bruschetta med fiken og syltetøy
Veldig vakker og appetittvekkende bruschetta til et festlig bord.
Du vil trenge: 1 ciabatta, 100 g myk ost, 100 g fiken, 30 g skinke, et par kvister koriander, 1 ss. teriyakisaus, 2 fedd hvitløk, 2 ss. oliven olje.
Forberedelse: Hakk ciabattaen, stek i en grillpanne og natrium med hakket hvitløk. Fordel på et tynt lag med ost, legg skinken, fikenbiter og finhakket greener.