Rik borsjt med kylling er enhver husmors stolthet. Når den er tilberedt riktig, kjennes smaken til hver grønnsak tydelig, kjøttet smelter bokstavelig talt i munnen, og greenene utfyller perfekt hele dette ensemblet. Vi deler 15 flotte oppskrifter, blant dem vil du definitivt finne din favoritt!
1. Ukrainsk borsch med bacon
Server borscht med syltet agurk, svart brød og rømme.
Du vil trenge: 3,5 l vann, en halv kylling, 2 kokte rødbeter, 300 g poteter, 1 paprika, 300 g kål, 2 løk, 2 gulrøtter, 5 fedd hvitløk, 200 g tomat, 50 ml vegetabilsk olje, 100 g saltet bacon, 150 g bønner, 20 g salt, pepper etter smak.
Forberedelse: Bløtlegg bønnene over natten. Kok kylling og bønner i 40 minutter med krydder, hel løk og gulrøtter. Ta ut løk og gulrøtter. Riv rødbetene og ha i kjelen. Etter 15 minutter, tilsett potetene i terninger.
Stek hakkede løk, gulrøtter, paprika og tomater. Hell steken i en kjele, tilsett hakket kål og kok i 7 minutter. Finhakk bacon, hvitløk og tilsett borscht, og slå av varmen etter et minutt.
2. Grønn borsch med kylling
I gjennomsnitt vil det ta omtrent en time å lage mat.
Du vil trenge: 2,5 liter vann, kyllingkvartal, 200 g sorrel, 3 poteter, 1 gulrot, 2 løk, 2 kokte egg, 60 ml vegetabilsk olje, 2 ts. salt, malt pepper, urter.
Forberedelse: Kok kyllingen med en hel løk i 30 minutter. Ta ut løk og kjøtt og tilsett hakkede poteter. Stek hakkede løk og gulrøtter i vegetabilsk olje. Skill kjøttet fra beinet, hakk og send det tilbake til buljongen. Etter 10 minutter, hell i stekingen, etter 5 minutter - hakket sorrel og egg. Kok borscht i 2 minutter, tilsett urter, salt, krydder og slå den av.
3. Polsk borsch
Det er vanlig å drikke polsk borscht fra kopper, og bare helle den flytende delen i dem.
Du vil trenge: 2 liter vann, 400 g kylling, 3 kokte rødbeter, 150 g rømme, 2 ss. mel, sitronskive, 3 fedd hvitløk, tørket timian, grovt salt, pepper.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør. Bland rømme med mel, salt, krydder og hell i en kjele. Kok opp, rør av og til og kok i 10 minutter. Riv rødbetene, drypp med sitronsaft og ha i kjelen. Etter 3 minutter tilsett greener og slå av.
4. Borscht med surkål og kylling
En lys rett med en behagelig syrlighet.
Du vil trenge: 3 liter vann, 400 g kyllingkvartal, 1 bete, 300 g poteter, 250 g surkål, løk, 1 gulrot, 200 ml tomatjuice, 3 fedd hvitløk, 60 ml vegetabilsk olje, en halv haug med dill, salt.
Forberedelse: Kok kjøttkraft på kylling. Stek hakkede gulrøtter og løk. Tilsett hakkede rødbeter og stuing til dem. Etter 8 minutter, hell i saften, saltet. Tilsett kål, 200 ml buljong og dekk deretter til i 10 minutter.
Hell hakkede poteter i en kjele. Etter 10 minutter, send stekingen dit. Mal urtene med hvitløk og tilsett borschingen et minutt før du slår den av.
Kyllingpai: 15 oppskrifter for enhver smak
5. Borsch med kylling og erter
Prøv å ikke overkokte ertene slik at de beholder sin livlige farge.
Du trenger: 2,5 liter vann, 300 g kylling, 1 bete, 1 gulrot, løk, 300 g hvitkål, 200 g erter, 3 ss. vegetabilsk olje, 150 ml tomatjuice, 3 kvist persille, salt, pepper etter smak.
Forberedelse: Stek kyllingen til den er halvstekt. Stek finhakket løk og gulrøtter til de er gyldenbrune. Tilsett de hakkede rødbeter. Etter 8 minutter, salt og hell i tomatjuice. Stek kadaver i 10 minutter.
Hell de hakkede potetene i buljongen. Etter 10 minutter, tilsett hakket kål, stek og krydder. Til slutt tilsett erter og hakket greener. Fjern fra varmen etter 2 minutter.
6. Borsch med svisker og røkt kylling
En original oppskrift på borscht for ekte gourmeter.
Du vil trenge: 3,5 l vann, 500 g røkt kylling, 4 poteter, 200 g gulrøtter, 1 løk, 300 g rødbeter, 200 g svisker, 3 fedd hvitløk, 250 g kål, 3 ss.tomatpuré, 60 ml vegetabilsk olje, salt, urter, 1 laurbærblad, 5 sorte pepparkorn.
Forberedelse: Kok kyllingen i 20 minutter og tilsett potetene. Stek hakkede løk og gulrøtter i en stekepanne. Hell i rødbeten skåret i strimler og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett tomatpuré, 200 ml buljong, svisker, salt, krydder og dekk i 10 minutter. Hell steikingen i buljongen. Etter 7 minutter, tilsett hakket kål. Stek borsch i ytterligere 3 minutter. Dryss med hakkede urter og hvitløk og slå av.
7. Borscht med kylling uten kål
Hvis huset går tom for kål, så bruk denne oppskriften!
Du trenger: 2 liter vann, 1 kyllingben, 350 g poteter, 350 g rødbeter, 2 løk, 1 stor gulrot, 150 ml tomatsaus, 1 ts. salt, malt svart pepper.
Forberedelse: Kok kyllingen i 30 minutter, tilsett hakkede poteter. Hakk løken, riv gulrøttene og stek dem til de er gyllenbrune. Tilsett de hakkede rødbeter og kok i 10 minutter. Salt og pepper, hell i tomatsausen og dekk i 8 minutter. Hell steikingen i buljongen, kok i 5 minutter. La borscht brygge i 15 minutter.
8. Borsch med kylling og dumplings
En tradisjonell rett fra det kubanske kjøkkenet.
Du vil trenge: 3 liter vann, 0,5 kg kylling, 1 bete, 300 g kål, 1 gulrot, løk, 4 poteter, 150 ml tomatjuice, 50 ml vegetabilsk olje, 2 ts. salt, malt pepper, urter, 1 ss mel, 1 egg.
Forberedelse: Kok opp krydret kylling til den er mør og tilsett hakkede poteter. Hakk løk, revet gulrøtter. Stek dem til de er gyllenbrune, tilsett hakkede rødbeter. Etter 10 minutter, hell i tomatjuice, salt og pepper. Stek gryten i 10 minutter og hell i borscht. Etter 7 minutter, tilsett hakket kål.
Bland mel med egg, salt og litt buljong. Form deigen med en skje og ha den i kokende borscht. Kok alle 5 minuttene, dryss med urter og slå av.
Røkt kyllingsalat: 10 deilige oppskrifter
9. Borscht med kylling i ovnen
Bruk en stor, bred gryte med lokk til matlaging.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g kylling, 300 g rødbeter, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 150 ml tomatjuice, 250 g kål, 2 ss. vegetabilsk olje, 25 g salt, 0,5 ts. sukker, malt pepper, 2 laurbærblader.
Forberedelse: Skjær kyllingen i skiver og brett den inn i bunnen av kjelen. Topp med løkhalvringer, revet gulrøtter og potetterninger. Stek hakkede rødbeter i en skillet med tomatjuice, salt, sukker og krydder. Hell stekepannen i en gryte og fyll den med varmt vann. Tom borscht i ovnen i 1,5 timer ved en temperatur på 180 grader.
10. Borsch med sopp og kylling
Ta om mulig små sopp slik at de kan kokes hele.
Du vil trenge: 300 g champignon, en halv kylling, 250 g rødbeter, 300 g kål, 4 poteter, 1 gulrot, stor løk, 2 ts. tomatpuré, 2 ts. salt, malt svart pepper, 3 liter vann, rømme og urter til servering.
Forberedelse: Kok kyllingen til den er mør. Ta ut kjøttet og skjær det i små biter, sil buljongen. Tilsett poteter, kylling og kok i 5 minutter.
Mal hakkede løk og gulrøtter i en skillet. Tilsett tomatpuré, salt, krydder, hakkede rødbeter og sopp. Protomit stek i 10 minutter og hell i borscht. Etter 7 minutter, tilsett hakket kål, kok i 5 minutter og slå av. Pynt med rømme og urter.
11. Borsch med kylling og tørket sopp
Vi anbefaler å bruke boletus eller porcini sopp.
Du vil trenge: 3 l vann, 50 g tørket sopp, 500 g kylling, 300 g poteter, 1 bete, 1 gulrot, løk, 300 g hvitkål, 2 tomater, 2 fedd hvitløk, 3 ss. vegetabilsk olje, 2 ts. salt, malt pepper etter smak.
Forberedelse: Sopp soppen i 40 minutter. Kok kyllingen i en halv time, tilsett poteter skåret i terninger og gjennomvåt sopp. Hakk løk og tomater, hakk rødbeter i strimler, revet gulrøtter. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje, tilsett rødbeter og gryterett i 10 minutter. Tilsett tomater, krydder, hvitløk, salt og kok i 7 minutter. Tilsett stekepannen i pannen og tilsett den hakkede kålen etter 5 minutter. Etter 5 minutter, slå av varmen og la borsjten brygge.
12.Borscht med kylling og røkt pære
Denne borsjten oppnås med en interessant røkt aroma.
Du vil trenge: 3 liter vann, 0,5 kg kylling, 4 poteter, 350 g rødbeter, 200 ml tomatsaus, 1 løk, 2 paprika, 1 gulrot, 2 fedd hvitløk, 50 ml vegetabilsk olje, 2 røkt pærer, 20 g salt.
Forberedelse: Kok kyllingen i saltet vann i 30 minutter. Tilsett hakkede poteter. Hakk grønnsaker. Stek løk med gulrøtter til den er gyllenbrun, tilsett rødbeter, paprika og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til. Hell i sausen, tilsett hvitløk, salt og krydder. Etter 10 minutter, send stekingen til buljongen, tilsett pæren og kok i ytterligere 12 minutter.
Kylling- og soppsalat: 12 deilige oppskrifter
13. Borsch med tørkede aprikoser og kylling
Velg pitted lett tørkede aprikoser for matlaging.
Du vil trenge: 2,5 l vann, 400 g kyllingkvartal, 150 g tørkede aprikoser, 3 poteter, 1 gulrot, 1 løk, 3 tomater, 250 g rødbeter, 300 g kål, 50 g smør, sitronskive, 5 sorte pepparkorn, 2 laurbærblader, salt å smake.
Forberedelse: Kok kyllingen i vann med krydder i en halv time. Hakk grønnsaker, hakk tørkede aprikoser. Ha poteter i en kjele og kok i 10 minutter. Stek løk og gulrøtter, tilsett rødbeter og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett tomater, salt, sitronsaft, krydder og 200 ml kjøttkraft i pannen. Stek den deretter i 15 minutter og hell den i borsjten. Etter 5 minutter tilsett kål, tørkede aprikoser. Kok i 7 minutter.
14. Borsch med kyllinghjerter, mage og vinger
Bruk hjemmelagde kyllingblader.
Du vil trenge: 3 liter vann, 500 g kyllingmage, hjerter og vinger, 300 g sopp, 4 poteter, 1 bete, 250 kål, 1 gulrot, løk, 60 ml vegetabilsk olje, 2 tomater, 2 laurbærblader, 5 erter , 4 erter svart pepper, 2 ts. salt, 3 fedd hvitløk, en halv haug med urter.
Forberedelse: Kok magen til den er mør, tilsett deretter hjerter og vinger. Forbered og skjær grønnsaker. Stek løk og gulrøtter til de er gyldenbrune, tilsett rødbeter, hvitløk og krydder. Etter 15 minutter, tilsett tomatene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
Tilsett poteter og sopp i en kjele. Kok i 10 minutter. Hell i steikingen, tilsett krydder og kok i 10 minutter. Dryss med urter og fjern fra varmen.
15. Borsch med hvitløk og kylling
Hvitløk vil beholde sin særegne smak når den skjæres med en kniv.
Du vil trenge: 3 liter vann, 700 g kyllinglår, 300 g rødbeter, 3 poteter, 1 gulrot, løk, 300 g kål, 1 paprika, 3 fedd hvitløk, 1 ss. smult, 2 ss vegetabilsk olje, 150 ml tomatjuice, 2 ts. salt, malt pepper, 2 laurbærblader, en halv haug med urter.
Forberedelse: Kok kyllingen i 30 minutter, tilsett hakkede poteter og salt. Stek hakkede løk med gulrøtter og paprika i en blanding av olje. Tilsett de hakkede rødbeter. Rør kadaverene i 7 minutter, hell i saften og 150 ml buljong, press ut hvitløken. Protomi i ytterligere 10 minutter.
Hell hakket kål i en gryte, hell i steket, tilsett krydder og kok i 5 minutter. Dryss med urter ved servering.