Kruisbessen zijn een opslagplaats van vitamines, mineralen en voedingsstoffen. Het bevat praktisch geen calorieën en ten slotte is het gewoon heerlijk. Maar als alles duidelijk is met verse bessen, wat te doen met de lege plekken? Hier zijn 20 recepten voor kruisbessenjam!
1. Kruisbessenjam met suiker
Het klassieke recept van vijf minuten voor beginners en ervaren koks.
Je zal nodig hebben: 600 g kruisbessen, 500 g suiker, 100 ml water.
Voorbereiding: Giet de helft van de suiker in de kruisbes en laat het een uur staan. Giet water erbij, breng aan de kook, voeg de resterende suiker toe, roer en kook 5 minuten. Laat de jam afkoelen en kook nog twee keer 5 minuten, en rol dan op.
2. Dikke kruisbessenjam
De dichtheid van de jam kan variëren afhankelijk van de kooktijd.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Snijd de kruisbessen doormidden, voeg suiker toe en laat een nacht staan. Breng aan de kook, kook 5 minuten en laat afkoelen tot het einde. Kook de jam opnieuw gedurende 5-7 minuten en giet het in de potten.
3. Jam met kruisbes en citroen
Voor dit recept raden we aan om groene kruisbessen te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 2 kg kruisbessen, 1 citroen, 1,5 kg suiker, 50 ml water.
Voorbereiding: Meng kruisbessen met suiker en water en laat een uur staan. Voeg fijngehakte citroen met rasp toe, kook de jam op middelhoog vuur gedurende 15-20 minuten en rol op.
4. Suikervrije kruisbessenjam
Eventueel kun je een paar eetlepels honing toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen.
Voorbereiding: Hak de kruisbessen fijn in een blender en laat 2 uur staan, af en toe roeren. Doe de jam in gesteriliseerde potten.
5. Kruisbessenjam met sinaasappel
We kozen het meest succesvolle recept uit een dozijn opties!
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 2 sinaasappels, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de kruisbes en sinaasappel fijn samen met de schil. Voeg suiker toe, roer het mengsel, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten, en giet dan de jam in de potten.
20 recepten voor aromatische abrikozenjam
6. Jam met kruisbessen en honing
Het wordt nog lekkerder als je bruine suiker gebruikt.
Je zal nodig hebben: 500 g kruisbessen, 500 g suiker, 100 g honing, 2 kaneelstokjes, 7 kruidnagels, een snufje zout.
Voorbereiding: Voeg wat water toe aan de kruisbes, breng aan de kook en kook een paar minuten. Giet de vloeistof af en pureer de bes met een crush, en voeg dan suiker en kruiden toe. Kook de jam tot hij dik is en voeg als laatste de honing toe. Roer en rol.
7. Kruisbessenjam met kersen
Grote kersenbessen in een geurige kruisbessenpuree.
Je zal nodig hebben: 300 g kruisbessen, 300 g kersen, 300 g suiker.
Voorbereiding: Maal de kruisbessen in een blender, meng met suiker, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten. Voeg de ontpitte kersenhelften toe, kook nog 10 minuten en doe in de potten.
8. Kruisbessenjam met kersenbladeren
Het bekende recept voor de zogenaamde koninklijke jam.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg kruisbessen, 1,5 kg suiker, 20 kersenbladeren, 2 glazen water.
Voorbereiding: Meng kruisbessen met kersenbladeren, bedek met water en laat een nacht staan. Giet het vocht af, voeg suiker toe en breng de siroop aan de kook. Stuur een bes en wat bladeren erin, roer en haal van het vuur. Laat het werkstuk 2 uur staan, breng aan de kook en haal het weer van het vuur. Kook de jam zo vaak als nodig is tot de gewenste dikte.
9. Kruisbessenjam met walnoten
Denk je dat zachte kruisbessen niet goed samengaan met harde noten? Probeer het!
Je zal nodig hebben: 500 g kruisbessen, 250 g walnoten, 700 g suiker, 500 ml water, 1 steranijsster.
Voorbereiding: Scheur voorzichtig de stelen van de kruisbes en doe er een stuk noot in, en kook gedurende deze tijd de siroop van water en suiker. Giet de siroop over de bessen, laat een nacht staan en voeg 's morgens de steranijs toe en breng aan de kook. Giet de jam in de potten.
10. Jam met kruisbessen en munt
Dankzij munt verandert de smaak zo sterk dat het zelfs moeilijk is om een kruisbes meteen te herkennen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 1 bosje munt, 1 kg suiker, 2 glazen water, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Meng water met suiker en kook de siroop totdat deze is opgelost. Giet de kruisbessen met munt erbij en laat een nacht onder het deksel staan. Haal de takjes munt uit de jam, breng aan de kook en rol op.
20 recepten voor geurige rozenblaadjesjam
11. Kruisbessenjam met frambozen
Deze kruisbessenjam zal zelfs de meest wispelturige kinderen en veeleisende volwassenen aanspreken.
Je zal nodig hebben: 700 g kruisbessen, 300 g frambozen, 500 g suiker.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de kruisbes en laat 2 uur staan. Maal frambozen in een blender en giet met deze puree over kruisbessen. Breng de massa aan de kook, kook 5-7 minuten en doe in potten.
12. Kruisbessenjam met citroenmelisse
Als je een dikke jam wilt, voeg dan een beetje gelatine of pectine toe.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 0,5 citroen, 800 g suiker, 3 takjes citroenmelisse.
Voorbereiding: Maal de kruisbessen in een blender en voeg er citroenmelisseblaadjes, in dunne plakjes gesneden citroen en suiker aan toe. Breng aan de kook, kook gedurende 15 minuten, verwijder de citroenmelisse uit de jam en rol op.
13. Kruisbes Jelly Jam
We zullen u vertellen hoe en wanneer u gelatine aan de blanco's moet toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 1 kg suiker, 30 g gelatine, 200 ml water.
Voorbereiding: Giet suiker in water, breng aan de kook en voeg kruisbessen toe. Kook ongeveer 10 minuten en laat de jam volledig afkoelen. Verdun de gelatine volgens de gebruiksaanwijzing, voeg toe aan de kruisbessen, roer, kook nog 4 minuten en rol op.
14. Jam met kruisbessen en rabarber
Bijna een dieetrecept voor jam, ondanks de hoeveelheid suiker.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 5 stengels rabarber, 700 g suiker.
Voorbereiding: Snijd de rabarber in blokjes, meng met kruisbessen, voeg suiker toe en laat een paar uur staan. Breng het mengsel aan de kook, kook 5 minuten, laat volledig afkoelen en herhaal deze stap nog twee keer. Rol de jam in gesteriliseerde potten.
15. Kruisbessenjam met kiwi
Mooier wordt het natuurlijk met een groene kruisbes!
Je zal nodig hebben: 700 g kruisbessen, 3 kiwi's, 500 g suiker.
Voorbereiding: Maal de kruisbessen en kiwi en meng met de suiker. Breng de jam aan de kook, kook gedurende 7 minuten, af en toe roerend, en giet in potten.
20 recepten voor geurige aardbeienjam
16. Kruisbessenjam met rozenblaadjes
Spectaculair zomers gourmetjamrecept.
Je zal nodig hebben: 700 g kruisbessen, 2 stengels rabarber, 100 g thee-rozenblaadjes, 600 g suiker, 100 ml water, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de rozenblaadjes, voeg water toe en kook 7 minuten. Voeg de halve kruisbessen en de fijngehakte rabarber toe en kook nog eens 15 minuten. Helemaal aan het einde citroenzuur toevoegen, roeren en de jam oprollen.
17. Kruisbessenjam met hele bessen
Kruisbessen behouden goed hun vorm, dus dat gaat je zeker lukken.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg kruisbessen, 1 kg suiker, 200 ml water.
Voorbereiding: Voeg suiker en kruiden naar uw smaak toe aan het water, breng aan de kook en kook gedurende 15 minuten. Doe de kruisbessen in de siroop, roer en kook nog twee keer gedurende 10 minuten, met een half uur ertussen. Doe de jam in de potten.
18. Jam met kruisbessen en rode aalbessen
Een perfect zomerdessert voor een koude winter.
Je zal nodig hebben: 3 kg kruisbessen, 1,5 kg rode aalbessen, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Plet de gewassen kruisbessen en rode aalbessen met een crush en maal door een zeef. Voeg suiker toe aan de puree, meng en kook gedurende 20 minuten op laag vuur, verwijder het schuim. Giet de jam in de potten.
19. Kruisbessenjam met gember
Het meest pittige jamrecept in deze collectie!
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 100 g gember, 1 citroen, 150 ml water, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Rasp de gember en voeg toe aan de kruisbessen met citroensap en rasp. Giet er water bij, breng aan de kook en kook het mengsel gedurende 20 minuten. Voeg suiker toe en kook nog 10-15 minuten, rol dan op.
20. Kruisbessenjam met banaan
De originele dikke confituur kan zo uit het blik gegeten worden.
Je zal nodig hebben: 650 g kruisbessen, 200 g bananen, 800 g suiker, 20 g pectine, 1 takje basilicum.
Voorbereiding: Voeg grof gesneden banaan toe aan de kruisbes en kook afgedekt 5-7 minuten. Maal alles met een blender, voeg pectine, suiker en een takje basilicum toe en kook nog 10 minuten. Verwijder op het einde de basilicum en rol de jam op.