Deze smakelijke bes valt op door zijn ongewone en zure smaak in tegenstelling tot andere bessen. Het maakt uitstekende blanco's met en zonder suiker. Vandaag willen we 20 van de beste recepten voor rode bessenjam met je delen!
1. Klassieke jam met rode bessen
Deze jam is dik en helemaal niet suikerachtig.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode bes, 500 g suiker.
Voorbereiding: Vul de krenten met suiker, meng een beetje en laat een half uur staan. Breng aan de kook, zet het vuur uit en laat de jam een paar uur staan. Breng het opnieuw aan de kook, kook het 5-7 minuten en rol het op.
2. Rode aalbessenjam
Degene die velen kennen van kinds af aan!
Je zal nodig hebben: 1 kg rode bes, 1,2 kg suiker.
Voorbereiding: Maal de krenten in een blender, maal door een zeef met pit en meng met de helft van de suiker. Breng het mengsel aan de kook, voeg de resterende suiker toe en kook nog 2 minuten. Giet de jam direct in potten.
3. Jam van geraspte rode bes
Makkelijker kan niet! Bovendien wordt de jam zo opgerold, rauw.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode bes, 600 g suiker.
Voorbereiding: Hak de krenten fijn met een blender en mix met suiker tot een gladde massa. Laat de rauwe jam een paar uur trekken, roer opnieuw en rol op.
4. Rode bessenjam zonder suiker
Een goede voorbereiding voor compotes en desserts.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode bes.
Voorbereiding: Plaats de krenten voorzichtig in de potten om te voorkomen dat ze worden geplet. Leg ze in een grote pan op een doek, doe water in de pan en steriliseer het stuk ongeveer 10 minuten. Wanneer de bes bezinkt, comprimeert u deze en rolt u de potten op.
5. Rode bessenjam met honing
Als er niet veel krenten zijn, is elke pan of koekenpan voldoende.
Je zal nodig hebben: 800 g rode bes, 4 eetl. honing.
Voorbereiding: Verwarm honing op laag vuur, voeg rode bessen toe en kook alles samen ongeveer 3 minuten. Roer en rol de jam in gesteriliseerde potten.
20 geweldige recepten voor zwarte bessenjam
6. Jam met rode en zwarte bessen
Verander de verhoudingen volgens uw smaak en wensen.
Je zal nodig hebben: 2 kg rode bes, 2 kg zwarte bes, 4 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de krenten fijn met een blender of vleesmolen, voeg suiker toe en roer. Laat de jam een paar uur trekken, af en toe roeren en oprollen.
7. Rode bessen- en kruisbessenjam
Perfecte zomersmaak midden in de winter!
Je zal nodig hebben: 1,5 kg rode aalbessen, 2 kg kruisbessen, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de kruisbessen fijn met een stamper en doe hetzelfde met de krenten apart. Maal de krenten door een zeef om de zaden en de schil te verwijderen en meng het resterende sap met suiker. Breng aan de kook, voeg de kruisbessen toe, kook opnieuw en kook 20 minuten op laag vuur. Rol de jam op.
8. Rode bessenjam met citroen
Citroen voegt nog meer zuurgraad toe en onthult de bessensmaak van de jam.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode bes, 1 citroen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Spoel de krenten af, bedek ze met citroensap, voeg suiker toe en laat 3 uur staan. Breng de jam aan de kook, kook gedurende 10 minuten, laat een nacht staan en kook opnieuw, en giet dan onmiddellijk in de potten.
9. Rode bessenjam met sinaasappel
Wanneer gewone jam moe is en je iets originelers wilt.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode aalbessen, 1 kg sinaasappels, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Haal de krenten en sinaasappels samen met de schil door een vleesmolen. Voeg suiker toe, roer en laat het mengsel een uur staan. Haal het nogmaals door de vleesmolen, breng het aan de kook en rol het op.
10. Jam met rode aalbessen en munt
Het is onmogelijk om zo'n ongewoon aroma te weerstaan!
Je zal nodig hebben: 1 kg rode aalbessen, 1 bosje munt, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Maal de rode bessen door een vergiet, voeg suiker toe aan het sap en breng aan de kook. Voeg daarna gehakte munt toe, kook de jam gedurende 10 minuten, zeef en rol.
20 recepten voor de lekkerste suikervrije jam
11. Rode bessenjam met watermeloen
We wedden dat het iets nieuws wordt!
Je zal nodig hebben: 300 g rode aalbessen, 300 g watermeloen, 100 g suiker, 1 theel. zetmeel, 30 ml water.
Voorbereiding: Vul de krenten met suiker, zet ze op het vuur en kook een beetje. Als de suiker is gesmolten, giet je het watermeloensap erbij en kook je het mengsel nog 5 minuten. Snijd willekeurig een deel van de watermeloen in blokjes en voeg deze helemaal op het einde toe. Giet tot slot het in water verdunde zetmeel erbij, meng de jam opnieuw en rol op.
12. Rode bessen- en appeljam
Ondanks al hun eenvoud en betaalbaarheid, worden deze ingrediënten niet vaak samen gevonden.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg krenten, 1,1 kg suiker, 3 kg appels.
Voorbereiding: Giet suiker over de krenten en laat een uur staan, en hak gedurende deze tijd de appels fijn. Breng de bes aan de kook, voeg de appels toe en kook nog 5-7 minuten. Laat de jam afkoelen en kook hem opnieuw - enzovoort nog twee keer, en rol hem dan op.
13. Jam met rode aalbessen en banaan
Ideaal als aanvulling op pannenkoeken, pannenkoeken of wafels.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode aalbessen, 600 g suiker, 4 bananen.
Voorbereiding: Maal de krenten door een zeef om sap te maken. Prak een banaan met een vork of hak hem fijn met een blender, meng met een bes en voeg suiker toe. Breng de jam aan de kook, kook 40 minuten op laag vuur en rol op.
14. Rode bessen- en frambozenjam
Een bekende, maar een win-win combinatie.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode aalbessen, 1 kg frambozen, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Maal krenten en frambozen afzonderlijk met een blender en meng elke bes met de helft van de suiker. Breng de krenten aan de kook, voeg de frambozen toe, kook 5 minuten en doe in potten.
15. Rode bessen- en aardbeienjam
Weer zo'n klassieke combinatie waar je niet omheen kunt!
Je zal nodig hebben: 300 g rode aalbessen, 300 g aardbeien, 300 g suiker.
Voorbereiding: Maal aardbeien en krenten met een blender, breng aan de kook en voeg suiker toe. Meng de jam goed en kook 35 minuten op laag vuur. Laat het een nacht trekken, kook het nog 10 minuten en rol het op.
Broodjes rode vis: 12 van de lekkerste recepten (stap voor stap)
16. Jam met rode aalbessen en kersen
Niet het snelste recept, maar de moeite waard!
Je zal nodig hebben: 700 g rode aalbessen, 1 kg kersen, 900 g suiker.
Voorbereiding: Haal de krenten door een vleesmolen, voeg 100 ml water toe en kook tot ze ingedikt zijn. Doe hetzelfde met de kersen, voeg er dan suiker aan toe en kook nog eens 15 minuten. Combineer beide massa's, kook samen gedurende 10 minuten en rol op.
17. Rode bessen- en bosbessenjam
Geen enkele andere combinatie geeft zo'n rijke kleur aan jam.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg rode aalbessen, 2 kg bosbessen, 1 glas water, 2,5 kg suiker.
Voorbereiding: Meng rode aalbessen en bosbessen, bedek met water en breng aan de kook, maal door een zeef. Voeg suiker toe aan dit sap, zet het vuur lager, kook nog een half uur en doe de jam in de potten.
18. Rode bessen- en bosbessenjam
Beide bessen hebben een zeer expressieve en bijzondere smaak, waardoor een interessant spel van contrasten ontstaat.
Je zal nodig hebben: 1 kg rode aalbessen, 1 kg bosbessen, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Haal alle krenten en bosbessen door een vleesmolen, meng met suiker en laat 20 minuten staan. Breng de jam aan de kook, kook 15 minuten en rol op.
19. Jam van rode en witte aalbessen
Geweldige dikke jam zonder gelatine of agar.
Je zal nodig hebben: 500 g rode aalbessen, 500 g witte aalbessen, 1 kg suiker, 2 glazen water.
Voorbereiding: Los een glas suiker op in water, verwarm en doe de krenten in de siroop. Breng aan de kook en laat ongeveer een uur sudderen op het laagste vuur. Voeg de resterende suiker toe en kook nog 40 minuten, rol dan op.
20. Rode bessenjam met hele bessen
Om te voorkomen dat de bessen uit elkaar vallen, moeten ze stevig en stevig zijn.
Je zal nodig hebben: 600 g rode aalbessen, 400 ml water, 400 g suiker, een snufje gember.
Voorbereiding: Meng water met suiker en gember en kook de siroop ongeveer 20 minuten. Stuur er krenten in en kook nog een half uur op laag vuur, zonder te interfereren. Giet de jam voorzichtig in de potten.