Welnu, wie zou in de winter een lepel zwarte bessenjam weigeren voor thee, gebak of kwark? Het is ook een geweldige vulling voor taarten en toppings voor desserts. En om het zeker te laten werken, hebben we 20 bewezen recepten voor je verzameld!
1. Zwarte bessenjam met suiker
Het eenvoudigste recept dat nooit zal falen.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 800 g suiker, 200 ml water.
Voorbereiding: Giet de krenten met water, breng aan de kook en haal van het vuur. Voeg suiker toe, laat een paar uur staan en kook dan nog eens 15 minuten. Laat het nog een paar uur staan, kook het opnieuw gedurende 15 minuten en rol het op.
2. Jam met zwarte bes en honing
We raden aan om de jam op een koele, donkere plaats te bewaren.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg zwarte bes, 1,5 kg honing.
Voorbereiding: Voeg honing toe aan de krenten en hak alles fijn. Laat de honingjam 8-12 uur staan, af en toe roeren, en rol in potten.
3. Zwarte bessenjam met hele bessen
Het recept van vijf minuten is snel, duidelijk en handig!
Je zal nodig hebben: 1,3 kg zwarte bes, 1 kg suiker, 1 glas water.
Voorbereiding: Verbrand de gewassen krenten met kokend water zodat ze niet barsten tijdens het koken. Kook een siroop van water en suiker, doe er een bes in, breng aan de kook en zet hem uit. Laat het werkstuk 2 uur staan, kook opnieuw, kook 5 minuten en rol op.
4. Jam van geraspte zwarte bes
Je kunt deze jam in potten rollen, of je kunt hem invriezen in blikken.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Voeg de helft van de suiker toe aan de krenten en hak ze fijn met een crush of blender. Voeg de rest van de suiker toe, meng goed en laat een nacht trekken. Oprollen in blikjes.
5. Jam met zwarte bes en gelatine
Voor de smaak raden we aan om een paar steranijssterren aan de jam toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg suiker, 25 g gelatine.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de krenten, laat 2 uur staan, breng aan de kook en kook ongeveer 20 minuten, schuim het schuim af. Los gelatine op in water volgens de instructies, voeg het toe aan kant-en-klare en licht afgekoelde jam, meng en schik in potten.
Zelfgemaakte zwarte bessenwijn: 3 makkelijke recepten
6. Zwarte bessenjam met citroen en sinaasappel
En geen warmtebehandeling - wat dubbel aangenaam is in de hete zomer.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 2 sinaasappels, 1 citroen, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Haal de krenten, sinaasappels en citroen met rasp door een vleesmolen. Suiker toevoegen, goed mengen en direct oprollen in gesteriliseerde potten.
7. Suikervrije jam van zwarte bessen
Pure bessensmaak - geen toevoegingen!
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes.
Voorbereiding: Schik de krenten in de potten, plaats ze op een handdoek in een grote pan en trek het water aan tot bijna de bovenkant van de potten. Kook de bessen in zo'n waterbad totdat ze bezinken en bedekken.
8. Zwarte en rode bessenjam
Heldere rijke smaak en dezelfde kleur!
Je zal nodig hebben: 1,5 kg zwarte bes, 700 g rode bes, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Doe de zwarte bessen in een pan en breng aan de kook. Voeg suiker toe, roer en kook de jam gedurende 15-20 minuten, verwijder het schuim. Giet het onmiddellijk in de potten.
9. Jam met zwarte bes en munt
Munt geeft altijd frisse tonen aan bessenjam.
Je zal nodig hebben: 600 g zwarte bes, 300 g suiker, 0,5 bosje munt.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de krenten, schud, verdeel de muntblaadjes erover en laat een nacht staan. Breng de jam aan de kook, kook 30 minuten op laag vuur en rol op.
10. Zwarte bessenjam met banaan
Een onverwachte combinatie, nietwaar? Wij garanderen dat noch een volwassene, noch een kind het zal weigeren!
Je zal nodig hebben: 800 g zwarte bes, 2 bananen, 500 g suiker.
Voorbereiding: Hak de bananen grof, voeg toe aan de krenten, voeg suiker toe en hak alles fijn met een staafmixer.Kook de jam ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur en rol op.
20 makkelijke recepten voor kamperfoeliejam
11. Zwarte bessenjam met pectine
Pectine is een goed en veelzijdig natuurlijk verdikkingsmiddel voor uw werkstukken.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg suiker, 1 zak pectine.
Voorbereiding: Hak de krenten met suiker op een handige manier, breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten. Voeg pectine toe, kook nog 10 minuten en giet de dikke jam in de potten.
12. Jam met zwarte bessen en frambozen
Op hun hoede voor de immuniteit van het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg frambozen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Meng frambozen en krenten voorzichtig, voeg suiker toe en laat een uur staan. Breng de jam aan de kook, kook 5 minuten, laat een beetje afkoelen, kook hem opnieuw en rol hem op.
13. Zwarte bessen- en aardbeienjam
De zuurheid van de bes is in harmonie met de zoetheid van de aardbei.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg aardbeien, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Hak de aardbeien grof, doe beide bessen in een pan, bedek ze met suiker en laat 3 uur staan. Kook de jam op middelhoog vuur ongeveer een half uur of tot de gewenste dikte en schik in gesteriliseerde potten.
14. Zwarte bessen- en kruisbessenjam
Dikke, aromatische en zeer gezonde jam!
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 500 g kruisbessen, 1,5 kg suiker, 1 sinaasappel.
Voorbereiding: Maal bessen en sinaasappels in een blender of met een vleesmolen. Voeg suiker toe, meng goed, breng aan de kook en kook gedurende 10 minuten op laag vuur, en rol dan op.
15. Zwarte bessen- en kersenjam
Door het hoge gehalte aan pectine in beide bessen is de jam ook zonder toevoegingen dik.
Je zal nodig hebben: 500 g zwarte bes, 500 g kersen, 600 g suiker.
Voorbereiding: Verwijder de pitten van de kersen, meng met de helft van de suiker en laat een uur staan. Meng de krenten met de resterende suiker, klop met een blender en kook gedurende 15 minuten na het koken op laag vuur. Voeg de kersen toe en bak ze nog 8 minuten samen, dan oprollen.
20 recepten voor frambozenjam met een delicate smaak en aroma
16. Jam van zwarte bes en irgi
Je kunt nog wat witte bes toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 500 g suiker, 500 g sirgi.
Voorbereiding: Meng zwarte bes en irga, voeg suiker toe, schud en laat een half uur staan. Breng de jam aan de kook, kook 5 minuten en haal van het vuur. Breng na 15 minuten opnieuw aan de kook, kook opnieuw en doe in potten.
17. Jam met zwarte bessen en appels
We raden je aan om appels van zoete variëteiten te nemen.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 300 g appels, 800 g suiker.
Voorbereiding: Vul de krenten met suiker, hak ze fijn en laat ze een beetje trekken. Voeg fijngehakte appels toe aan de jam, breng aan de kook en kook gedurende 25 minuten. Oprollen in blikjes.
18. Jam van zwarte bes, cranberry en vossenbes
Giet vooraf een minuut kokend water over de bessen.
Je zal nodig hebben: 500 g zwarte bes, 500 g veenbessen, 500 g rode bosbessen, 1,2 kg suiker, 1 glas water.
Voorbereiding: Kook water met suiker en kook tot alle kristallen zijn opgelost. Giet het grootste deel van de siroop over de bes, breng aan de kook en kook 8 minuten. Giet de resterende siroop erbij en kook verder tot de gewenste consistentie, en rol dan op.
19. Zwarte bessen- en bosbessenjam
Deze bessen versterken elkaars smaak heerlijk.
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 500 g bosbessen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Snijd zwarte bessen en bosbessen, roer, voeg suiker toe en laat een paar uur staan. Roer opnieuw en kook de jam gedurende maximaal 20 minuten op laag vuur, al roerend, en doe dan onmiddellijk in de potten.
20. Zwarte bessen- en bosbessenjam
Nog een geweldig recept voor zwarte bessenjam!
Je zal nodig hebben: 1 kg zwarte bes, 1 kg bosbessen, 1,5 kg suiker.
Voorbereiding: Sorteer zwarte bessen en bosbessen, voeg suiker apart toe en laat een half uur staan. Breng de krenten aan de kook en voeg er na 10-15 minuten bosbessen aan toe. Kook de jam nog 10 minuten en rol hem dan op.