Jam hoeft geen kilo suiker te zijn. Vooral als je snoep probeert te vermijden, je figuur wilt behouden of gezond eet. Voor deze gelegenheid hebben we maar liefst 20 geweldige recepten voor suikervrije jam verzameld!
1. Suikervrije bessenjam
Dankzij verschillende kookfasen is de jam nog steeds dik.
Je zal nodig hebben: 600 g bessen, 1 theel. citroensap.
Voorbereiding: Doe de bessen in een pan en besprenkel met citroensap. Kook gedurende 5 minuten na het koken op middelhoog vuur, zet uit en laat een uur staan. Herhaal de procedure nog twee keer en rol de hete jam meteen op.
2. Bessenjam met honing
Of bessenhoning - wat u maar wilt!
Je zal nodig hebben: 1 kg wilde bessen, 1 kg honing.
Voorbereiding: Sorteer de bessen en pureer ze voorzichtig met een oogje. Voeg honing toe en meng de jam goed tot een gladde massa, en rol dan in potten.
3. Jam met erythritol en stevia
Voeg een paar eetlepels chiazaad of lijnzaad toe voor nog meer voordelen.
Je zal nodig hebben: 1 kg bosbessen, 2 eetlepels stevia, 3 eetlepels erythritol.
Voorbereiding: Kook de bessen 5-7 minuten of iets langer, zodat het sap een beetje inkookt. Voeg zoetstof toe, laat nog 10 minuten op het vuur sudderen en giet de jam in steriele potten.
4. Citrusjam zonder suiker
Met gembertonen voor een rijkere smaak.
Je zal nodig hebben: 4 sinaasappels, 2 citroenen, 150 g gember, 1 glas water.
Voorbereiding: Schil sinaasappels en citroenen, hak ze fijn, voeg water toe en kook 15 minuten op laag vuur. Rasp de gember op een fijne rasp, voeg toe aan de jam, roer en rol.
5. Suikervrije aardbeienjam
Je kunt een hele bes nemen of in grote stukken snijden.
Je zal nodig hebben: 600 g aardbeien, 1 theel. citroensap.
Voorbereiding: Schil de aardbeien, hak ze fijn en zet ze op middelhoog vuur. Kook het 5-7 minuten na het koken en laat het dan afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal deze stap nog twee keer, voeg op het einde citroensap toe en schik de jam in de potten.
20 recepten voor de lekkerste paardenbloemjam
6. Suikervrije kersenjam
Een interessant recept voor het maken van jam in een waterbad.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg kersen.
Voorbereiding: Verwijder de pitjes van de kers, doe deze in een kom en laat 30 minuten in een waterbad op hoog vuur staan. Verlaag de temperatuur iets en blijf nog een uur koken, af en toe roeren. Zet daarna het vuur minimaal en kook nog 1,5 uur. Rol de jam op.
7. Suikervrije bessenjam
Een prima optie wanneer je de pure smaak van de bes wilt behouden, maar er geen ruimte meer is in de vriezer.
Je zal nodig hebben: 1 kg krenten.
Voorbereiding: Spoel de krenten af, doe ze in potten en leg ze in een pan op een dunne handdoek. Giet water in een pan tot ongeveer het midden van de pot en steriliseer de bes gedurende ongeveer 15-20 minuten en rol hem dan op.
8. Aardbeienjam zonder suiker
Voeg afhankelijk van het gewenste resultaat meer honing toe.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 4 eetlepels honing.
Voorbereiding: Snijd de aardbeien in aardappelpuree op een gemakkelijke manier en voeg honing toe. Verspreid rauwe jam in gesteriliseerde potten en rol direct op.
9. Bramenjam zonder suiker
Bramen zijn van zichzelf al behoorlijk zuur, dus voeg weer wat honing toe.
Je zal nodig hebben: 300 g bramen, 150 g honing.
Voorbereiding: Snijd grote bessen voorzichtig doormidden. Breng de honing aan de kook, voeg de bramen toe en kook een paar minuten. Doe de jam in potten.
10. Suikervrije rode bessenjam
Maar dan met zoete appels!
Je zal nodig hebben: 2 kg rode aalbessen, 1,5 kg zoete appels.
Voorbereiding: Zet de krenten op het vuur en breng aan de kook. Snijd de geschilde appels fijn en voeg toe aan de bes. Breng opnieuw aan de kook en kook gedurende 5-7 minuten 3 keer, onder voortdurend roeren. Rol de jam op.
20 heerlijke recepten met dennenappeljam
11. Suikervrije abrikozenjam
Volgens hetzelfde principe, maar met veel water, kan ook compote worden bereid.
Je zal nodig hebben: 1 kg abrikozen, 1 glas honing, 1 glas water.
Voorbereiding: Verwijder de pitten uit de abrikozen en snijd de helften in blokjes. Kook water met honing, doe fruit op siroop en kook 5 minuten na het koken. Rol de jam in potten.
12. Suikervrije appeljam
Heerlijke jam voor het hele gezin!
Je zal nodig hebben: 1 kg appels, 250 ml water.
Voorbereiding: Snijd de appels in schijfjes, bedek ze met water en kook ze 15 minuten. Maal alles met een blender of maal door een zeef en kook de massa opnieuw, maar tot het ingedikt is. Rol de jam in potten.
13. Suikervrije jam van peer en perzik
Vooral lekker bij pannenkoeken of als vulling voor taarten.
Je zal nodig hebben: 400 g peren, 400 g perziken.
Voorbereiding: Snijd het fruit in blokjes en hak het met een blender tot een gladde massa. Kook de massa 20 minuten op laag vuur en kijk dan naar de gewenste consistentie. Rol de jam in potten.
14. Suikervrije kruisbessenjam
De jam heeft een mooie groene kleur met heldere spetters van schil.
Je zal nodig hebben: 1 kg kruisbessen, 4 sinaasappels, 1 kiwi.
Voorbereiding: Schil de sinaasappel helemaal en maal alle ingrediënten met een blender of vleesmolen. Voeg een beetje rasp toe, roer en doe de jam meteen in steriele potten.
15. Suikervrije pruimenjam
We raden je aan om dichte, zoete variëteiten te kiezen, zoals Hongaars.
Je zal nodig hebben: 1 kg pruimen, 1 glas water.
Voorbereiding: Verdeel de pruim in twee helften, verwijder de zaadjes en vul met water. Breng aan de kook en laat op laag vuur sudderen, af en toe roeren, tot het dik is. Dit kan enkele uren duren. Rol de jam op.
8 recepten voor de lekkerste runderborsjt
16. Suikervrije bosbessenjam
Bergbraambessen kunt u het beste in hun eigen sap bewaren in de koelkast of kelder.
Je zal nodig hebben: 1 kg bergbraambessen, 1 glas water.
Voorbereiding: Giet de bes met water, breng aan de kook en kook 2-3 minuten. Maal het door een zeef of maal het met een blender en rol het op.
17. Suikervrije bananenjam
Zoet, dik, gezond en lekker.
Je zal nodig hebben: 1 kg bananen.
Voorbereiding: Snijd de bananen in ringen, doe ze in een pan en prak ze fijn. Kook de jam ongeveer 45 minuten, onder regelmatig roeren, en verwijder het schuim. Rol het op in potten.
18. Suikervrije kornoeljejam
Er zijn zo weinig calorieën dat ze kunnen worden verwaarloosd.
Je zal nodig hebben: 2 kg kornoelje, 4 eetlepels honing, 1 liter water, 2 theel. citroensap.
Voorbereiding: Giet de kornoelje met water en kook gedurende 10 minuten na het koken. Wrijf de bessen door een zeef en verwijder de zaadjes, voeg honing en citroensap toe en kook de massa opnieuw voor nog eens 10 minuten. Rol de jam in potten.
19. Kiwi jam zonder suiker
Voeg een beetje gelatine toe voor een aangename consistentie.
Je zal nodig hebben: 1 kg kiwi, 3 appels, 4 eetlepels citroensap, 1 zakje gelatine.
Voorbereiding: Snijd de geschilde kiwi en appels fijn, voeg citroensap en gelatine toe en voeg wat water toe, want de kiwi is sappig. Roer alles goed door elkaar, breng aan de kook en kook een half uur op laag vuur en rol dan op.
20. Perzik- en pompoenjam zonder suiker
We raden aan om nog een snufje vanille aan de jam toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 1 kg perziken, 400 g pompoen, 100 g gedroogde abrikozen.
Voorbereiding: Snijd de pompoen en perziken in blokjes en de gedroogde abrikozen in reepjes. Giet een beetje water over de pompoen en kook tot hij zacht is. Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en kook nog een paar minuten. Doe de jam in de potten.