Wat is er beter, lekkerder en aromatischer dan aardbeienjam? Is dat aardbeienjam met hele bessen! En we hebben al ontdekt hoe we het moeten koken, om nergens een fout in te maken. Vang een grote selectie recepten!
1. Klassieke aardbeienjam met hele bessen
Laten we beginnen met het eenvoudigste recept: alleen aardbeien en meer niet!
Je zal nodig hebben: 950 g aardbeien, 750 g suiker, 0,5 citroen.
Voorbereiding: Spoel de aardbeien goed af, verwijder de staarten en laat ze drogen. Bestrooi het met suiker in lagen en laat 8 uur staan, af en toe schudden. Kook de bes 5-7 minuten om de resterende suiker op te lossen en laat hem nog 2 uur onbedekt staan. Herhaal de procedure nog 2 keer en voeg aan het einde citroensap toe en doe de jam in potten.
2. Aardbeienjam met citroenzuur
In plaats van citroensap kunt u gewoon droog zuur gebruiken. Het behoudt de heldere kleur van de bes.
Je zal nodig hebben: 500 g aardbeien, 500 g suiker, 0,5 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Was de aardbeien, droog ze, verwijder de staarten en bedek ze een nacht met suiker. Meng 's morgens alles voorzichtig, kook gedurende 5 minuten, koel af en herhaal de procedure nog twee keer. Voeg citroenzuur toe tijdens de derde kookbeurt. Rol de jam in potten.
3. Opgeklopte aardbeienjam
Zonder wachttijden en meerdere benaderingen!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg suiker, 100 ml water.
Voorbereiding: Voeg gedurende 2 uur suiker toe aan de gewassen en geschilde aardbeien. Je zult nog steeds op deze tijd moeten wachten totdat de bes het sap vrijgeeft. Giet er water bij, zet op middelhoog vuur en breng de jam aan de kook. Schuim het schuim af en kook de siroop 5 minuten. Rol de jam daarna meteen in potten.
4. Dikke aardbeienjam met hele bessen
Gebruik natuurlijke verdikkingsmiddelen om gewone vlekkerige jam te verdikken.
Je zal nodig hebben: 3 kg aardbeien, 2 kg suiker, 25 g agar-agar, 75 ml citroensap.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de gewassen aardbeien en laat 4-5 uur staan. Meng citroensap met agar-agar, voeg toe aan aardbeien en breng alles aan de kook. Kook een half uur op laag vuur, verwijder het schuim. En giet dan de jam in de potten.
20 heerlijke recepten voor aardbeienjam
5. Aardbeien- en kersenjam met hele bessen
De combinatie van kersen- en aardbeienaroma's is gewoon geweldig!
Je zal nodig hebben: 300 g aardbeien, 250 g kersen, 400 g suiker.
Voorbereiding: Sorteer en spoel de bessen, scheur de bladeren eraf en verwijder de pitjes van de kersen. Bedek alles met suiker, laat een uur staan en meng voorzichtig. Kook de jam 10 minuten, schep het schuim eraf en rol hem onmiddellijk in de potten.
6. Jam van aardbeien en sinaasappels
Zoete aardbeienjam, maar licht zuur en helemaal niet suikerachtig.
Je zal nodig hebben: 800 g aardbeien, 400 g suiker, 2 sinaasappels.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de geschilde aardbeien, zet op het vuur en breng aan de kook. Schil de sinaasappels van alle films en hak ze grof. Voeg ze toe aan aardbeien, zet het vuur lager, kook de jam nog eens 10 minuten en laat afkoelen. Breng het opnieuw aan de kook, haal het van het vuur en rol het in potten.
7. Jam met hele bessen van aardbeien en frambozen
Een enorme dosis vitamines bewaakt je goed humeur en uitstekende immuniteit!
Je zal nodig hebben: 1 kg frambozen, 1 kg aardbeien, 2 kg suiker.
Voorbereiding: Giet suiker met water en kook een middeldikke siroop. Sorteer en schil de bes, voeg siroop toe en laat 3-4 uur staan. Giet de siroop voorzichtig af en kook hem nog 15-20 minuten tot hij draderig is. Breng de bes terug en kook nog 10 minuten, en rol dan de jam in de potten.
8. Aardbeienjam met verse bessen
Het geheim is dat hier alleen siroop wordt gekookt, zodat de bessen zo vers mogelijk zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 900 g suiker, 200 ml water, 3 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Giet de suiker met water en kook de siroop totdat deze volledig is opgelost. Haal hem direct na het koken van het vuur en leg de aardbeien er voorzichtig in.Laat het 15 minuten intrekken, haal de bes eruit en kook de siroop nog eens 15 minuten. Herhaal de procedure nog twee keer, maar breng de aardbeien na de laatste keer rechtstreeks naar de potten en voeg citroenzuur toe aan de siroop. Giet de bessen erin en rol de jam op.
20 recepten voor zomerse aardbeiencompote
9. Aardbeienjam met munt en basilicum
Een echte nieuwsgierigheid voor u en uw dierbaren!
Je zal nodig hebben: 1,5 kg aardbeien, 1,5 kg suiker, 1 citroen, 2 theel. kaneel, munt, basilicum.
Voorbereiding: Voeg suiker toe aan de aardbeien en laat een paar uur staan. Giet het sap voorzichtig af, voeg citroenrasp en -sap, munt, basilicum en kaneel toe, breng aan de kook en kook een paar minuten. Doe de bessen voorzichtig in de siroop, kook 5 minuten en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Herhaal deze stap nog twee keer en giet de jam in de potten.
10. Jam met hele bessen van aardbeien en kersen
Zo'n jam zal je de hele winter aan de zomer herinneren!
Je zal nodig hebben: 800 g kersen, 1 kg aardbeien, 500 g suiker.
Voorbereiding: Schil de aardbeien, verwijder de pitjes van de kersen en voeg suiker toe aan de bessen. Breng aan de kook, kook 5 minuten en laat de jam iets afkoelen. Herhaal deze stap nog twee keer en rol de blanco in de blikjes.
11. Jam met hele bessen van aardbeien en bosbessen
Om te voorkomen dat de bosbessen uit elkaar vallen, vult u ze 15 minuten met zout water.
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 1 kg bosbessen, 1 kg suiker.
Voorbereiding: Strooi de suiker samen of apart over de bes en laat een paar uur staan. Giet het sap af, breng aan de kook en kook tot de suiker is opgelost. Laat de siroop afkoelen, giet de bes erbij en meng voorzichtig. Kook nog 5-10 minuten en giet de jam in de potten.
12. Bevroren aardbeienjam met hele bessen
Denk je dat bevroren aardbeien onvermijdelijk uit elkaar vallen? Maar nee!
Je zal nodig hebben: 1 kg bevroren aardbeien, 1 kg suiker, 2 takjes tijm, 0,5 citroen.
Voorbereiding: Spoel de bevroren bessen af met koud water en bedek ze onmiddellijk met suiker. Zodra het gesmolten is en er sap uit komt, voeg je de tijm toe en breng je de jam aan de kook. Kook het 5 minuten, verwijder het schuim, giet het citroensap, verwijder de tijm en rol het in de potten.
20 makkelijke recepten voor kamperfoeliejam
13. Aardbeienjam zonder suiker
Deze jam is geschikt voor wie de pure smaak van aardbeien verkiest of fit blijft.
Je zal nodig hebben: 600 gram aardbeien.
Voorbereiding: Spoel de aardbeien goed af en plaats ze helemaal tot bovenaan in de pot. Giet er wat water bij en kook direct in een pot in een waterbad gedurende een half uur. Rol op met een steriel deksel.
14. Aardbeienjam met pectine
Nog een recept voor een zeer dikke en gezonde aardbeienjam met hele bessen.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg aardbeien, 10 g pectine, 330 g suiker, 0,5 citroen, 6 takjes tijm.
Voorbereiding: Voeg pectine toe aan aardbeien, roer en kook gedurende 10 minuten. Voeg suiker, citroensap en tijmblaadjes toe en kook tot de suiker is opgelost. Verwijder daarbij het schuim en giet de jam onmiddellijk in de potten.
15. Aardbeienjam met hele bessen in een slowcooker
De beste manier om tijd te besparen zonder afbreuk te doen aan de resultaten!
Je zal nodig hebben: 1 kg aardbeien, 800 g suiker.
Voorbereiding: Was de aardbeien en verwijder de staarten. Doe het in een kom, bestrooi met suiker en laat een uur sudderen met het deksel open. Rol de jam in potten.