Na een drukke dag wil je niet veel energie kwijt zijn aan koken. Daarom hebben we deze 20 heerlijke en eenvoudige dinerrecepten voor elke dag verzameld. Onbegrijpelijke of zeldzame ingrediënten vind je hier niet!
1. Aardappelschotel met kaas en borst
Dit is het eenvoudigste dinergerecht dat iedereen zeker lekker zal vinden.
Je zal nodig hebben: 800 g aardappelen, 200 g borst, 150 g kaas, 400 ml 20% room, 2 uien, 2 el. korrelige mosterd, 2 el. olijfolie, zout en kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui en het borststuk fijn en bak ze goudbruin. Kook de aardappelen, snij in dunne cirkels en leg de eerste laag in de vorm. Kruid het, leg ui en borst erop en ga verder met afwisselende lagen. Breng de room aan de kook, voeg de geraspte kaas toe en los op. Voeg als laatste de mosterd en kruiden naar smaak toe en giet de saus over de braadpan. Stuur het gerecht een half uur in de oven op 180 graden.
2. Aardappelschotel met courgette
De braadpan blijkt door de textuur van gebakken courgette erg sappig en mals te zijn.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 1 courgette, 500 g bloem, 85 g kaas, kruiden, 7 g droge gist, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Kook de aardappelen gaar, de helft van het natrium op een grove rasp en meng met bloem. Laat het deeg een half uur staan en voeg dan de helft van de geraspte en geperste courgette toe. Voor hen - de helft van de kaas, 1 eetl. olie en 175 ml warm water met gist. Kneed het deeg en laat het weer warm worden totdat het begint uit te zetten.
Snijd de overige aardappelen en courgette in plakjes. Doe het deeg in een vorm en compact, en verdeel de groenten erover. Bestrooi met boter, bestrooi met de resterende kaas en bak op 180 graden gaar.
3. Kippenbouten in honing-citroensaus
Slechts vier eenvoudige ingrediënten - en geurige kippenpoten zijn klaar!
Je zal nodig hebben: 9 kippenpoten, 1 citroen, 4 teentjes knoflook, 4 el. honing.
Voorbereiding: Leg de kippenpoten op een bakplaat, bestrooi met zout en zet een half uur in de oven op 200 graden. Combineer citroensap met honing en geperste knoflook, giet kip en bak nog eens 10 minuten.
4. Kippenbouten met paprika en olijven
Verbazingwekkend gecombineerd met een aardappelbijgerecht.
Je zal nodig hebben: 8 kippenpoten, 4 teentjes knoflook, 30 ml citroensap, 1 theel. tijm, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 185 g olijven, olijfolie.
Voorbereiding: Hak de helft van de knoflook fijn en meng met citroensap, tijm, kruiden en een paar eetlepels olijfolie. Snijd de paprika in grote blokjes, doe in een vorm met de rest van de knoflook en zet 10 minuten in de oven op 180 graden. Leg de kip erop, bedek met marinade en bak nog een half uur. Voeg dan de olijven toe en zet weer 10 minuten in de oven.
5. Kippenvleugels met adjika
Aan zo'n schoonheid konden we niet voorbijgaan. Een geweldige optie voor elke dag diner!
Je zal nodig hebben: 1 kg kippenvleugels, 3 teentjes knoflook, 200 g mayonaise, adjika- of tomatensaus, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mayonaise, adjika, kruiden en fijngehakte knoflook. Marineer de vleugels zo lang als nodig is in het mengsel en bak ongeveer 20-25 minuten op 180 graden.
Soepen voor elke dag: 20 heerlijke recepten, eenvoudig en goedkoop
6. Kipnuggets met zemelen
Een knapperige en gezonde paneermeel precies goed voor het avondeten.
Je zal nodig hebben: 1 kipfilet, 1 ei, 200 g zemelen, zout en peper.
Voorbereiding: Snijd de filet in kleine stukjes en klop het ei los met kruiden. Doop elke hap in het eimengsel, rol in zemelen en bak in olijfolie.
7. Nuggets in melk
Deze nuggets zijn twee keer zo mals en sappig.
Je zal nodig hebben: 2 kipfilets, 1 kop melk, 1 kop paneermeel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in kleine stukjes, bedek met melk en zet een half uur in de koelkast. Zout en breng op smaak, dompel elke hap in paneermeel en bak de nuggets goudbruin.
8. Vis in kruiden op een groentekussen
Als je niet het hele karkas wilt behandelen, neem dan de filet.
Je zal nodig hebben: 3 vissen van elk ongeveer 300 g, 4 aardappelen, 4 tomaten, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 4 takjes tijm en rozemarijn, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Spoel en maak de vis, het zout en de olie schoon. Snijd de groenten in dunne plakjes en verdeel ze in laagjes over een bakplaat, bestrooi met kruiden en besprenkel met olie.
Verdeel de knoflook en de helft van de kruiden, wikkel de groenten in folie en bak 30 minuten op 180 graden. Verwijder de folie, leg de gekruide vis en de overgebleven groenten met knoflook erop. Bak nog 12 minuten.
9. Vis en groene uien
Filetplakken op de huid, zoals zalm of heilbot, zijn hier het beste.
Je zal nodig hebben: 4 plakjes vis, 1 citroen, kruiden, olijfolie, 1 bosje groene uien, 1 bosje peterselie, een halve chili, 1 eetl. wijnazijn.
Voorbereiding: Hak de ui, peterselie en chili blaadjes fijn. Voeg 4 eetlepels toe aan de salsa. olijfolie, azijn, rasp en sap van een halve citroen en kruiden naar smaak. Besprenkel de vis met het sap van de tweede helft van de citroen, wrijf in met olie en breng op smaak. Bak ze ongeveer 4 minuten aan elke kant in een koekenpan met antiaanbaklaag en serveer met groene salsa.
10. Italiaanse groenteschotel
Fris, aromatisch en zeer helder!
Je zal nodig hebben: 4 aardappelen, 1 gele paprika, 1 rode paprika, 4 tomaten, 1 ui, 50 g kaas, 1 eetl. oregano, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Snijd alle groenten in plakjes en schik ze in willekeurige lagen in een ingevette schaal. Bestrooi alles met oregano en kruiden, besprenkel met olie, bedek met geraspte kaas en zet een half uur in de oven op 180 graden.
Tweede gangen voor elke dag: 20 heerlijke, eenvoudige en goedkope recepten
11. Groenteschotel in tomaten
Een ander recept voor een gezond, gezond en vetarm diner voor elke dag.
Je zal nodig hebben: 2 paprika's, 1 courgette, 3 teentjes knoflook, 400 g tomaten op eigen sap, 4 aardappelen, 1 theel. paprika, kruiden, basilicum.
Voorbereiding: Snijd de aardappelen in dunne plakjes en hak de rest van de groenten en kruiden willekeurig. Verspreid alles in lagen in een ingevette vorm en giet tomaten op elke laag. Giet de overige tomaten erover, bestrooi met paprika, dek af met folie en laat 40 minuten in de oven op 200 graden. Verwijder de folie 10 minuten voor het einde.
12. Braadpan met kip en rijst
Alle seizoensgroenten naar keuze zijn verbazingwekkend geschikt voor dit recept.
Je zal nodig hebben: 150 g langkorrelige rijst, 3 tomaten, 3 courgettes, 1 ui, 500 g kipfilet, 2 eieren, 50 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Kook de rijst, snijd de kip in grote stukken en bak deze licht aan. Bak op dezelfde manier groenten lichtjes op een grill of koekenpan met antiaanbaklaag zonder olie. Laag de braadpan zoals je wilt en top met gekruide losgeklopte eieren en geraspte kaas. Bak ongeveer 40 minuten op 180 graden.
13. Koteletten met zuurkool
Je weet waarschijnlijk toch hoe je gewone schnitzels maakt, dus we hebben een interessanter recept gevonden!
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 250 g zuurkool, 2 eieren, 1 ui, kruiden, paneermeel.
Voorbereiding: Hak en bak de ui fijn, hak de zuurkool fijn met een mes en meng alles met het gehakt. Voeg eieren en kruiden toe, vorm pasteitjes met natte handen en rol ze elk door paneermeel. Bak op het fornuis of bak ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
14. Aubergine en kaaskoteletten
Een origineel plantaardig alternatief voor een vleesdiner.
Je zal nodig hebben: 1,5 kg aubergine, 150 g harde kaas, 150 g paneermeel, 100 g brood, specerijen, 2 bosjes kruiden, 1 ei, 1 teentje knoflook, melk, 200 g zachte kaas.
Voorbereiding: Snijd de aubergines in blokjes en laat sudderen tot ze zacht zijn. Voeg kruiden, een in melk gedrenkt brood, crackers, gehakte kruiden, knoflook en geraspte harde kaas toe. Kneed het gehakt met de hand en vorm de pasteitjes met in elk een beetje zachte kaas. Door paneermeel rollen en bakken.
15. Gierst met groenten en champignons
We onderschatten constant gierstpap, en tevergeefs!
Je zal nodig hebben: 270 g gierst, 2 eetlepels plantaardige olie, 1 liter bouillon, 150 g champignons, 150 g prei, 1 peper, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Spoel het graan goed af en laat het ongeveer 3 minuten in een lepel plantaardige olie sudderen.Voeg hete bouillon toe en kook op laag vuur, afgedekt nog 20 minuten. Maal gedurende deze tijd groenten en champignons en bak ze apart in de resterende olie en kruiden. Voeg de afgewerkte gierst toe aan de groenten en warm het op.
Lekker en heel goedkoop: 20 budgetrecepten voor elke dag
16. Boekweit met courgette
Boekweit is licht, voedzaam en gezond als avondeten.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes gekookte boekweit, 1 courgette, 1 ui, 1 paprika, 2 el. sojasaus, tijm, zout, peper, kruiden, plantaardige olie.
Voorbereiding: Bak de uien een paar minuten in plantaardige olie, voeg courgette en peper toe, in reepjes gesneden. Stoof alles samen, breng op smaak en overgiet met sojasaus. Voeg boekweit toe aan groenten, meng en verwarm samen.
17. Vleesschotel met boekweit
Voor het geval je wat meer tijd hebt en je iets meer gevarieerd wilt.
Je zal nodig hebben: 500 g gehakt, 0,5 kopjes boekweit, 150 g kaas, 1 aubergine, 2 wortelen, 1 ui, knoflook, 2 el. tomatensaus, kruiden, specerijen, 40 g boter, 2 el. bloem, 1,5 kopjes melk.
Voorbereiding: Snijd de aubergine in plakjes, zout en bak ze 3 minuten aan elke kant lichtjes. Bak de uienringen apart met geraspte wortelen. Kook intussen de boekweit zodat deze kruimelig blijft. Meng het gehakt met knoflook en kruiden, en bak ook, breek de klontjes.
Doe de aubergines, het gehakt met kruiden, uien met wortelen, tomatensaus en boekweit in de vorm. Bak de bloem licht in boter, giet de melk erbij en laat de saus sudderen tot hij dik is. Giet de braadpan erin en zet 20 minuten in de oven op 180 graden.
18. Bulgur met rundvlees, pompoen en spinazie
Voeg wat kurkuma toe voor een rijkere gele kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 250 g pompoen, 300 g bulgur, 450 ml water, 1 theel. komijn, zout, 1 eetl. olijfolie, 50 g spinazie.
Voorbereiding: Snijd het vlees fijn en bak het op hoog vuur. Dek vervolgens af met een deksel, verlaag de temperatuur en laat 15 minuten sudderen, af en toe roeren. Voeg daar pompoenblokjes en 50 ml water toe. Na nog eens 15 minuten - kruiden, bulgur en het resterende water. Blijf sudderen, afgedekt, tot het water is verdampt, voeg spinazie toe en verwarm nog 2 minuten.
19. Bulgur met kalkoen en wortelen
Licht dieetmaaltijd voor elke dag - niets meer!
Je zal nodig hebben: 600 g kalkoen, 2 kopjes bulgur, 3 uien, 3 wortelen, 1 liter water, 1 theel. olijfolie, kruiden, koriander.
Voorbereiding: Snijd de kalkoen in blokjes en bak in plantaardige olie. Voeg er gesnipperde uien en wortelen aan toe en laat alles samen sudderen. Giet de bulgur erin en giet er na een paar minuten kokend water bij. Laat ongeveer een half uur op laag vuur sudderen, en voor het opdienen, breng op smaak en bestrooi met koriander.
20. Couscous met gehakt en groenten
Het fijne van dit gerecht is dat het zowel warm als koud als salade geserveerd kan worden.
Je zal nodig hebben: 125 g couscous, een halve komkommer, 3 tomaten, een bosje groen, 300 g gehakt, 1 ui, sap van een halve citroen, kruiden.
Voorbereiding: Bak het gehakt met de gesnipperde ui gaar en kook de couscous volgens de gebruiksaanwijzing. Snijd komkommer en tomaten met kruiden, roer alles in een pan, breng op smaak en besprenkel met citroensap.