Malse runderstoofpot is een geweldig hoofdgerecht voor een feestelijke tafel of een informeel diner. Het bereidt zich niet snel voor, maar de resultaten zijn het waard. We delen 20 van de lekkerste recepten!
1. Een eenvoudig recept voor stoofvlees
Het is handig om vlees in een ketel of in een diepe koekenpan te koken.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg rundvlees, 2 uien, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, 80 g boter, 1 theel. zout, 3 zwarte peperkorrels, 1,5 kopjes bouillon, kruiden ter decoratie.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees en de groenten. Smelt boter, voeg uien, wortelen toe en kook 5 minuten. Voeg vlees, zwarte peper toe. Giet na 10 minuten de hete bouillon en karkassen gedurende 45 minuten op laag vuur. Zout, pers de knoflook door een pers en zet hem na 5 minuten uit. Voeg greens toe bij het serveren.
2. Gestoofd rundvlees in tomatensaus
Als er geen verse tomaten beschikbaar zijn, gebruik dan tomatensap, saus of pasta.
Je zal nodig hebben: 500 g ossenhaas, 2 tomaten, 1 ui, 1 wortel, 80 g boter, een snufje suiker, 1 theel. zout, gemalen zwarte peper, 5 takjes dille, 300 ml heet water.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees en de groenten. Bak de uien met wortelen, voeg vlees, tomaten, suiker en toms toe gedurende 15 minuten. Giet water, dek af en mascara gedurende 45 minuten. Voeg zout, gemalen peper en fijngehakte kruiden toe. Schakel het na 2 minuten uit.
3. Runderstoof met paprika
We raden aan om de zachtste delen van de ossenhaas te gebruiken - nek, ossenhaas.
Je zal nodig hebben: 1 kg rundvlees, 3 paprika's, 2 uien, 1 wortel, 1 tomaat, 4 teentjes knoflook, 50 ml plantaardige olie, 1 laurierblad, 3 zwarte erwten en piment, zout naar smaak, een halve bos peterselie, 2 glazen heet water.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees, de groenten en de kruiden. Bak uien met wortelen goudbruin, voeg vlees, kruiden, heet water en karkassen toe gedurende 40 minuten. Giet in gehakte paprika's, tomaten, pers knoflook door een pers. Na 15 minuten zout, uitschakelen en bestrooien met fijngehakte kruiden.
4. Stoofvlees met groenten
Een zeer stevige maaltijd voor lunch of diner.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 1 wortel, 1 paprika, 1 prei, 1 tomaat, 1 courgette, 2 aardappelen, 3 teentjes knoflook, 80 g boter, gemalen zwarte peper, zout, 30 g dille, 400 ml kokend water .
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Fruit de uien en wortelen lichtjes, voeg paprika, kruiden, rundvlees en kokend water toe. Laat een half uur sudderen op laag vuur. Voeg aardappelen, courgette, tomaat toe en kook nog eens 15 minuten. Pers de knoflook door een pers, zout, peper en bestrooi met gehakte kruiden.
5. Gestoofd rundvlees met champignons
Kleine champignons kunnen heel aan het gerecht worden toegevoegd.
Je zal nodig hebben: 600 g rundvlees, een glas kokend water, 200 g champignons, 2 uien, 1 wortel, 100 ml plantaardige olie, zout, 2 el. tomatenpuree, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees, de groenten en de champignons. Bak uien met wortelen, voeg vlees, tomatenpuree en water toe. Tomi 40 minuten op laag vuur. Giet de champignons erin, stoof nog 10 minuten, voeg zout en peper toe.
Wat te koken met rundvlees: 20 snelle en heerlijke recepten
6. Runderstoof met pruimen
Met pruimen wordt elk vertrouwd gerecht feestelijk!
Je zal nodig hebben: 0,5 kg ossenhaas, 300 ml kokend water, 100 g ontpitte pruimen, 1 ui, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, 100 g boter, 2 el. witte wijn, 20 g verse dille, gemalen zwarte peper, marjolein, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine blokjes en bak ze goudbruin. Giet de gesnipperde uien en wortelen erin. Giet kokend water en karkassen gedurende een half uur. Voeg pruimen, marjolein en witte wijn toe. Voeg als het vocht is verdampt knoflook, zout en gemalen peper toe. Bestrooi voor het serveren met gehakte dille.
7. Runderstoofpot met zure room
Dit gerecht duurt ongeveer een uur om te koken.
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, 100 g zure room, 300 ml heet water, 1 ui, 1 wortel, 0,5 theel. marjolein, 2 teentjes knoflook, 3 erwten zwart en piment, zout.
Voorbereiding: Bak gehakte uien, wortelen en rundvlees goudbruin, voeg zure room, kruiden, water en karkassen toe gedurende 50 minuten. Pers de knoflook door een pers, zout en zet uit.
8. Runderstoofpot met courgette en aubergine
Gefrituurde aubergine-courgette kan in stukjes aan het vlees worden toegevoegd of in een blender worden gehakt.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg rundvlees, 1 aubergine, 1 courgette, 1 ui, 1 wortel, 2 el. tomatenpuree, 1,5 kopjes water, 5 takjes peterselie, gemalen zwarte peper, zout.
Voorbereiding: Snijd groenten, kruiden en vlees. Bak het rundvlees met uien en wortelen goudbruin, giet het water met tomatenpuree erbij en kook op laag vuur gedurende 40 minuten. Bak de courgette en aubergines apart, voeg nog 10 minuten toe aan de ketel met vlees en karkassen. Zout, peper en bestrooi met gehakte kruiden.
9. Runderstoofpot met augurken
Een andere versie van de populaire azu!
Je zal nodig hebben: 600 g rundvlees, 3 augurken, 1 hete peper, 1 ui, 1 tomaat, 1 wortel, 1 paprika, 300 ml groentebouillon, 3 teentjes knoflook, 30 g peterselie, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine stukjes en bak mee. Voeg gesnipperde uien, wortelen, tomaten, komkommers, zoete en hete pepers toe. Schenk na 10 minuten de hete bouillon erbij en de tom 45 minuten. Pers de knoflook door een pers, peper en zout en bestrooi met fijngehakte peterselie.
10. Chashushuli in Georgisch
Rundvlees wordt gestoofd met groenten en adjika.
Je zal nodig hebben: 1 kg rundvlees, 3 tomaten, 2 paprika's, 1 chili, 2 uien, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. adjika, 1 eetl. citroensap, 50 ml plantaardige olie, 3 pimenterwten, gemalen zwarte peper, suneli-hop, zout, kruiden.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Meng het rundvlees, de ui, het citroensap, de adjika en laat een half uur onder het deksel marineren. Doe alles in een diepe koekenpan, voeg kruiden, tomaten, paprika en hete pepers toe. Kook een half uur op zeer laag vuur. Pers de knoflook door een pers, zout en bestrooi met gehakte kruiden.
Beef lagman: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
11. Gestoofd rundvlees met kool
Als je zuurkool hebt, kun je deze samen met de verse toevoegen.
Je zal nodig hebben: 600 g ossenhaas, 300 g witte kool, 1 paprika, 1 ui, 300 ml heet water, 80 ml plantaardige olie, 3 zwarte peperkorrels, 1 laurierblad, zout.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees in kleine stukjes en bak ze goudbruin. Giet de gesnipperde uien, wortelen en paprika's erin. Voeg na 10 minuten kruiden, water en mascara toe gedurende 40 minuten. Voeg gehakte kool toe en kook nog 7 minuten, afgedekt. Zout en zet het uit.
12. Runderstoof met hele uien
Uien geven het vlees een zeer interessante smaak.
Je zal nodig hebben: 1 kg rundvlees, 4 uien, 300 ml groentebouillon, 3 teentjes knoflook, 1 wortel, 1 hete peper, 100 g boter, paprikapoeder, zout, 20 g peterselie.
Voorbereiding: Gebraden rundergehakt. Schil en hak hete pepers, geraspte wortelen, schil de uien. Voeg groenten, bouillon toe aan het vlees en kook 40 minuten op laag vuur. Voeg kruiden, gehakte peterselie en knoflook toe. Haal van het vuur na 2 minuten.
13. Stoofvlees in rode wijn met champignons
Een smakelijke traktatie kan als hoofdgerecht op een feestelijke tafel worden geserveerd.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg rundvlees, 200 g champignons, 3 el. rode wijn, een glas water, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. meel, 2 eetl. tomatenpuree, 100 g boter, 1 laurierblaadje, 3 pimenterwten, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees in kleine stukjes en bak ze goudbruin. Voeg kruiden, gehakte champignons, uien, bloem, tomatenpuree toe en laat 15 minuten sudderen. Giet wijn, water erbij, pers knoflook door een pers en zout. Na 10 minuten uitschakelen en 15 minuten afgedekt laten staan.
14. Runderstoof met champignons in zoetzure saus
Snijd het vlees over de draad om het sappiger te maken.
Je zal nodig hebben: 700 g rundvlees, 200 g champignons, 1 ui, 1 wortel, 2 el. tomatenpuree, 2 eetlepels sojasaus, 1 kop kokend water, een schijfje citroen, een snufje suiker, 3 teentjes knoflook, 100 g boter, paprikapoeder, zout.
Voorbereiding: Snijd vlees, champignons en groenten. Bak uien met wortelen, voeg rundvlees, champignons toe en kook nog 10 minuten. Voeg saus, tomatenpuree, citroensap, suiker en kokend water toe. Stoof 20 minuten, voeg zout, paprika toe en pers de knoflook door een pers.
15. Runderstoofpot met bonen
Droge bonen kunnen worden vervangen door bonen uit blik.
Je zal nodig hebben: 400 g ossenhaas, 1 kop droge bonen, 1 ui, 1 wortel, 1 hete peper, 2 tomaten, 80 g boter, 1,5 kopjes heet water, zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten, laat de bonen een nacht weken en kook ze vervolgens 1 uur. Bak uien met wortelen, voeg rundvlees, hete pepers en tomaten toe. Voeg na 10 minuten de bonen en het water toe. Karkassen gedurende een half uur op laag vuur. Zout en peper en laat 15 minuten afgedekt staan.
10 makkelijke recepten voor gestoofde kool met vlees
16. Runderstoofpot met wortel en bleekselderij
Als de opgegeven tijd niet genoeg is, voeg dan heet water toe en ga verder met koken.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg rundvlees, 50 g bleekselderij, 1 ui, 1 wortel, 100 g boter, tijm, tijm, zout, 300 ml water.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees en bak het met gesnipperde uien en wortelen. Voeg na 10 minuten kruiden, gehakte bleekselderij en heet water toe. Stoof een half uur onder het deksel, zout en zet uit.
17. Runderstoof met rabarber
Zorg ervoor dat je de bovenste vezels van de rabarber verwijdert!
Je zal nodig hebben: 700 g rundvlees, 2 glazen heet water, 250 g rabarber, 1 ui, 1 wortel, 3 teentjes knoflook, 50 ml olijfolie, 3 pimenterwten, gemalen nootmuskaat, zout.
Voorbereiding: Snijd het vlees, de uien en de wortelen, schil en hak de rabarber. Bak het rundvlees met uien en wortelen, voeg piment, nootmuskaat, water en tomi toe gedurende 30 minuten. Schenk de rabarber erbij, pers de knoflook en mascara nog 5 minuten door een pers. Breng de afgewerkte schaal over zout.
18. Stoofvlees met kerrie en pompoen
Op smaak gebrachte runderstoofpot geïnspireerd op de Indiase keuken.
Je zal nodig hebben: 600 g rundvlees, 200 g pompoen, 1 ui, 3 teentjes knoflook, 0,5 theel. kerrie, paprikapoeder, 100 g boter, zout naar smaak, 5 takjes peterselie, 350 ml heet water.
Voorbereiding: Snijd het rundvlees, de pompoen, de ui en de kruiden. Bak het vlees met uien en pompoen, voeg kerrie, paprika en heet water toe. Dek af en laat een half uur sudderen. Zout, pers de knoflook door een pers en bestrooi met fijngehakte kruiden.
19. Ovenstoofvlees
We raden aan om het gerecht in geportioneerde potten te bereiden.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 2 uien, 1 paprika, 1 wortel, 350 ml groentebouillon, 2 erwten zwart en piment, 2 laurierblaadjes, 3 teentjes knoflook, 100 g boter.
Voorbereiding: Snijd het vlees en de groenten. Bak uien met wortelen, voeg rundvlees, kruiden, paprika toe en kook nog 10 minuten. Breng alles over in potten, vul met hete bouillon, voeg gehakte knoflook toe en bak een uur in een voorverwarmde oven op 200 graden.
20. Multicooker stoofvlees
De multicooker kookt rundvlees gemakkelijker en sneller!
Je zal nodig hebben: 300 ml kokend water, 600 g rundvlees, 2 uien, 1 wortel, 2 tomaten, 2 pimenterwten, 100 g boter, 30 g peterselie, zout, 3 teentjes knoflook, 0,5 theel. komijn.
Voorbereiding: Hak rundvlees, ui en tomaten, geraspte wortelen fijn. Op het "Fry"-programma, bak uien, wortelen en vlees, voeg tomaten, komijn en piment toe. Voeg na 10 minuten heet water toe, sluit het deksel en selecteer het programma "Stoppen" gedurende 30 minuten. Aan het einde zout en bestrooi met fijngehakte kruiden.