Wilt u uw gezin verwennen met heerlijke pizza's? Het is helemaal niet moeilijk, het belangrijkste is om de basis goed voor te bereiden. Hier zijn 15 van de beste deegrecepten. Kies welke jij het leukst vindt!
1. Dun pizzadeeg
Rol voorzichtig met je handen uit, zodat het deeg zijn fijne structuur behoudt.
Je zal nodig hebben: 300 g bloem, 1 eetl. olijfolie, 180 ml water, 10 g droge gist, een snufje zout, een snufje suiker.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem met gist, zout en suiker. Maak een kleine depressie, giet er olie en licht verwarmd water in. Kneed een zacht deeg, dek af met folie en zet een half uur in de koelkast. Laat het deeg voor aanvang van de werkzaamheden opwarmen tot kamertemperatuur.
2. Deeg voor pizza met kefir
Olijfolie geeft het deeg plasticiteit en een bijzondere smaak.
Je zal nodig hebben: 500 g bloem, 250 ml kefir, 1 ei, 0,5 theel. frisdrank, 1 theel. suiker, 50 ml olijfolie, een snufje zout.
Voorbereiding: Meng in een grote kom licht verwarmde kefir, ei, zout, suiker en bakpoeder. Giet de gezeefde bloem erbij en kneed het deeg. Voeg olie in kleine porties toe tijdens het mixen. Dek het deeg af met plasticfolie en laat 20 minuten op kamertemperatuur staan.
3. Weelderig pizzadeeg
Kies warme, tochtvrije locaties voor het rijzen.
Jij hebt nodig: 1 glas kefir, 500 g tarwebloem, 100 g boter, 0,5 theel. frisdrank, 3 eetl. plantaardige olie, 15 g suiker, een snufje zout.
Voorbereiding: Meng gesmolten boter met kefir, zout, suiker en soda. Voeg gezeefde bloem toe en kneed het deeg, borstel je handen met plantaardige olie. Rol de bal op, dek af met plastic folie en laat 20 minuten staan.
4. Gistvrij dun pizzadeeg
Het deeg blijkt erg zacht en mooi te zijn.
Je zal nodig hebben: 350 g bloem, 1 glas water, 1 ei, 2 eetlepels. plantaardige olie, 0,5 theel. suiker, 0,5 theel. bakpoeder, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem met zout, suiker en bakpoeder. Voeg ei, warm water en olie toe. Kneed het deeg snel. Dek af met een handdoek en laat 15 minuten staan.
Gistvrij pizzadeeg: 10 makkelijke recepten
5. Pizzadeeg met verse gist
Het deeg moet in omvang verdubbelen.
Jij hebt nodig: 450 g bloem, 25 g natte gist, 1 kopje warm water, 50 ml olijfolie, 1 theel. suiker, 20 g zout.
Voorbereiding: Los suiker op in warm water, voeg gist en 2 el. meel. Roer voorzichtig en zet 15 minuten op een warme plaats.
Meng in een grote kom de gezeefde bloem en het zout. Giet het deeg, de boter en kneed het deeg. Dek af met een servet en laat 1,5 uur rijzen.
6. Pizzadeeg met zure room
Het juiste deeg, dat niet mag scheuren als het wordt uitgerekt.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg tarwebloem, 2 eieren, 250 g zure room, 60 g boter, 0,5 theel. frisdrank, 15 g zout.
Voorbereiding: Meng zure room met bakpoeder, voeg lichtgeklopte eieren, zout en een glas bloem toe. Giet de gesmolten boter erbij en kneed het deeg, voeg geleidelijk de rest van de bloem toe. Het deeg moet niet plakkerig en heel zacht zijn.
7. Snel deeg voor pizza met melk
Het gistdeeg moet 15-20 minuten worden gegeven om de processen te activeren.
Je zal nodig hebben: 450 g bloem, 200 ml melk, 70 ml olijfolie, 2 eieren, 5 g droge gist, 1 theel. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Los gist op in warme melk, voeg suiker toe en laat 15 minuten staan. Meng de gezeefde bloem met zout, verzamel met een glaasje en maak een kuiltje. Giet melk met gist en lichtgeklopte eieren. Kneed een zacht deeg, olie je handen.
8. Pizzadeeg met mayonaise
Bij het zeven wordt het meel verrijkt met zuurstof.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes bloem, 2 eieren, 80 g mayonaise, 0,5 theel. frisdrank, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Klop de eieren lichtjes met zout en mayonaise, voeg bakpoeder toe en roer. Zeef de bloem, voeg het voorbereide mengsel toe en kneed het deeg. Voordat u aan het werk gaat, moet het deeg 10-15 minuten staan.
15 eenvoudige en heerlijke recepten voor bladerdeeg
9. Pizzadeeg met mayonaise en gist
Oververhit het water niet, anders gaat de gist "koken".
Je zal nodig hebben: 500 g bloem, 200 ml warm water, 100 g mayonaise, 1 eetl. droge gist, 1 theel. suiker, 20 g zout.
Voorbereiding: Los de gist op in warm water met suiker. Zeef de bloem, maak een kuiltje en giet het water met de gist erbij. Voeg zout, mayonaise toe en kneed het deeg. Voeg indien nodig bloem toe.
10. Pizzadeeg met mayonaise en zonder gist
Een geweldige optie voor degenen die niet van gistdeeg houden.
Je zal nodig hebben: 350 g tarwebloem, 2 el. mayonaise, 1 theel. bakpoeder, 1 ei, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Meng bloem, bakpoeder en zout. Voeg lichtgeklopte eieren toe met mayonaise. Kneed het deeg, doe het in een zak en laat het een half uur warm staan.
11. Pizzadeeg met kefir en mayonaise
Elke kefir is voldoende, zelfs zuur.
Je zal nodig hebben: 500 g bloem, 1 glas kefir, 2 el. mayonaise, 0,5 theel. bakpoeder, 0,5 theel. zout.
Voorbereiding: Meng kefir met mayonaise. Bloem zeven, zout, bakpoeder en voorbereid mengsel toevoegen. Kneed het deeg en laat het 15 minuten op een warme plaats staan.
12. Pizzadeeg "Echt"
Het is noodzakelijk om zo'n deeg intensief en lang te kneden.
Jij hebt nodig: 400 g bloem, 1 theel. droge gist, 1 theel. honing, 250 ml gekookt water, 1 theel. olijfolie, 1,5 theel. zout.
Voorbereiding: Bloem zeven, zout, honing en gist toevoegen. Giet water, olie erbij en roer met een lepel. Dek de kom met deeg af met plasticfolie en laat 5 minuten staan. Kneed het deeg vervolgens goed tot een glad beslag. Dek af met een handdoek en laat 2 uur rijzen.
Bladerdeegtaart: 15 heerlijke recepten
13. Pizzadeeg zonder melk en eieren
Het deeg volgens dit recept is ook geschikt voor taarten, broodjes of blanken.
Je zal nodig hebben: 700 g bloem, 300 ml water, 25 g verse gist, 70 g boter, 1 theel. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Zeef de bloem twee keer. Smelt de boter, laat iets afkoelen en plet de gist erin. Voeg het mengsel toe aan de bloem, zout en kneed het deeg. Dek af met een handdoek gedurende 40 minuten.
14. Aardappelpizzadeeg
Een origineel deeg dat goed samengaat met diverse vullingen.
Je zal nodig hebben: 4 aardappelen, 100 g bloem, 1 ei, 0,5 theel. suiker, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Aardappels koken in uniformen, afkoelen, schillen en op een fijne rasp wrijven. Voeg ei, zout, suiker en bloem toe. Kneed het deeg.
15. Vloeibaar pizzadeeg
Zorg ervoor dat je de deegpizza kookt in een koekenpan met een deksel erop!
Je zal nodig hebben: 180 g pannenkoekenmeel, 1 ei, 150 ml melk, 0,5 theel. zout, 2 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem met zout. Voeg ei, boter en verwarmde melk toe. Meng alles goed. Het deeg moet glad en dik zijn, zoals een pannenkoek.