Kwark is rijk aan eiwitten, gezonde vetten, vitamines en mineralen. Dit is een van de meest dieetvoeding die kinderen en volwassenen nodig hebben in hun dagelijkse voeding. Deze keer delen we eenvoudige recepten voor kwarkpannenkoekjes - in een pan en in de oven!
1. Klassieke kaastaarten
Het meest klassieke recept voor kaastaarten, waarin je alles naar eigen smaak kunt toevoegen - gedroogd fruit, gekonfijt fruit of chocolade!
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 2 eieren, 6 eetlepels. bloem, 2 eetl. Sahara.
Voorbereiding: Prak de wrongel met een vork of klop hem met een blender om de wrongelcake luchtig te houden. Voeg eieren, suiker toe en kneed het deeg goed. Varieer de hoeveelheid bloem, rekening houdend met de dichtheid die je wilt krijgen - ongeveer 5 eetlepels. Vorm wrongelballen, rol ze door bloem, druk ze plat en bak ze letterlijk 1-2 minuten aan beide kanten in een pan.
2. Cheesecakes met maïsmeel
Het deeg is dicht, elastisch, maar erg mals.
Je zal nodig hebben: 300 g kwark, 4 eetlepels maïsmeel, 1 ei, 1 eetl. rasp, 1 eetl. Sahara.
Voorbereiding: Maal de droge kwark met het ei en de suiker tot een gladde massa. Voeg naar smaak citroenschil, vanilline, kaneel of amandelextract toe. Roer bloem door het deeg en kneed, vorm elastische sluitringen, rol nog wat meer door bloem en je kunt bakken.
3. Cheesecakes met griesmeel
Griesmeel is veel gezonder dan gewoon meel en vervangt het perfect.
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, elk 5 eetlepels griesmeel, 3 eetl. suiker, 2 eieren, 0,5 theel. soda, een snufje zout.
Voorbereiding: Doe kwark, 4 eetlepels in een container. griesmeel, suiker, zout en eieren, en laat het een half uur staan zodat het graan opzwelt. Voeg gebluste baking soda toe en laat een paar minuten staan. Kneed daarna het deeg, vorm de syrniki, rol het resterende griesmeel er weer in en bak in een pan.
4. Cheesecakes met rijstmeel
Rijstmeel is een redding voor degenen die geen gluten en tarwe in welke vorm dan ook mogen.
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, elk 1 eetlepel rijstmeel, poedersuiker en zetmeel, 2 eieren, een snufje zout.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker en zout, voeg geraspte kwark toe en kneed. Voeg bloem met zetmeel toe, roer en laat het deeg 2-3 uur in de koelkast staan. Je kunt het zelfs van avond tot ochtend koken. Vorm en bak de pannenkoeken zoals gewoonlijk, maar zet ze dan 10 minuten in de oven op 200 graden.
Wat te koken van kwark: 20 snelle en heerlijke recepten
5. Cheesecakes met kokosmeel
Ze verschillen enigszins in consistentie en uiterlijk, maar blijken erg smakelijk en aromatisch te zijn.
Je zal nodig hebben: 450 g kwark, 20 g kokosmeel, 30 g suiker, 2 eieren.
Voorbereiding: Maal de kwark of klop hem met een blender en laat tegelijkertijd de overtollige vloeistof weglopen. Meng het met eieren, suiker en zout, voeg dan kokosmeel toe en kneed het deeg.
Vorm en bak de pannenkoeken met een minimale hoeveelheid olie, maar keer heel voorzichtig - ze zijn te zacht. Als je een dikkere textuur wilt, zet je ze nog 7 minuten in de oven op 180 graden.
6. Cheesecakes met havermout
Een voedzamer en gezonder eiwitontbijt is bijna niet te vinden!
Je zal nodig hebben: 200 g kwark, 3 eieren, 3 el. havermout, 3 eetlepels suiker.
Voorbereiding: Meng de kwark goed met eieren en suiker, voeg dan de havermout toe en kneed het deeg. Het zal niet werken om dergelijke cheesecakes zoals gewoonlijk te vormen, dus doe ze met een lepel in de pan. Ze worden letterlijk anderhalve minuut per kant gebakken.
7. Cheesecakes met zemelen
Gebruik een suikervervanger om de pannenkoeken nog dieetrijker te maken.
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, 2 eieren, 2 el. zemelen, 3 eetlepels suiker, 7 g bakpoeder, vanilline.
Voorbereiding: Meng het geraspte kwarkdeeg goed door de overige ingrediënten. Als je een suikervervanger in tabletten gebruikt, zijn 4 stuks voldoende. Los ze op in 50 ml water en voeg toe aan het deeg. Bak de wrongelcakes in siliconenvormen tot ze goudbruin zijn.
8. Eiwitwafelcakes
Het eiwitpoeder is bijna niet voelbaar in de kaaspan en laat een aangename afdronk achter.
Je zal nodig hebben: 250 g kwark, 2 bananen, 2 el. eiwit, 2 eieren.
Voorbereiding: Scheid de eiwitten en klop ze een beetje, en je hebt de dooiers niet nodig. Hak de kwark samen met de banaan in een blender en meng de massa met de rest van de ingrediënten. Deze cheesecakes worden iets langer gebakken dan normaal - ongeveer drie minuten elk in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Ontbijt voor elke dag: 20 heerlijke recepten, eenvoudig en goedkoop
9. Bananen-kaastaarten
Banaan is het perfecte deegingrediënt en cheesecakes zijn geen uitzondering!
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, 1 banaan, 1 ei, 2 eetlepels. meel, 1 eetl. suiker, vanilline.
Voorbereiding: Pureer met een vork of blender kwark, ei en bananen tot een homogene massa. Voeg suiker, vanilline, bloem toe en kneed het deeg. Bananencheesecakes worden zoals gewoonlijk gevormd en gebakken.
10. Cheesecakes met nutella
In plaats van chocoladepasta kunt u dikke gekookte gecondenseerde melk gebruiken.
Je zal nodig hebben: 300 g kwark, 1 ei, 1,5 el. griesmeel, 50 g bloem, 1 theel. poedersuiker, nutella.
Voorbereiding: Pureer de kwark en meng deze goed met het ei, het griesmeel en de poedersuiker. Verdeel de massa in gelijke delen en blind de syrniki, doe het erin nutella theelepel. Dompel elke kwarkpan in bloem en bak zoals gewoonlijk in de pan.
11. Lviv-cheesecake
Het populaire Oekraïense dessert is al lang buiten de grenzen van zijn geboorteplaats en land.
Je zal nodig hebben: 250 g kwark, 90 g boter en suiker, 2 eieren, 50 g zure room, 0,5 el. griesmeel, 1,5 eetl. cacao, een handvol rozijnen, rasp.
Voorbereiding: Scheid de dooiers, klop ze met 3/4 van de suiker tot ze wit zijn, voeg kwark toe, geraspt door een zeef, griesmeel en 2/3 zachte boter. Kneed het deeg, voeg de rozijnenrasp toe en roer langzaam de opgeklopte eiwitten erdoor.
Bak de cheesecake ongeveer 50 minuten op 180 graden en breng in die tijd het glazuur van zure room, cacao, restboter en suiker aan de kook. Zet de geglazuurde cheesecake 5 uur in de koelkast zodat hij grijpt.
12. Cheesecakes met appels
Nog een gezonde en dieetkaaspannenkoek op onze lijst. Je kunt ook ander fruit of bessen gebruiken!
Je zal nodig hebben: 400 g kwark, 2 eieren, 3 el. griesmeel, 4 eetlepels bloem, 2 appels, 2 eetl. suiker, 0,5 theel. kaneel.
Voorbereiding: Meng kwark met eieren, suiker, kaneel en een snufje zout, voeg 3/4 griesmeel toe met bloem. Schil de appels, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan het deeg. Vorm de wrongelkoekjes, rol het griesmeel met bloem in de rest en bak in een pan.
Champignonsoep met eekhoorntjesbrood: 15 van de lekkerste recepten
13. Cheesecakes met aardappelen
In plaats van aardappelen zijn gekookte wortelen ook geschikt voor een compleet hoofdgerecht.
Je zal nodig hebben: 200 g kwark, 2 aardappelen, 2 el. bloem, 2 eieren, zout.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en maal ze samen met de wrongel tot een homogene massa. Je kunt ze ook in een blender kloppen of fijnhakken. Voeg het ei, het zout, de bloem toe en kneed het deeg, vorm dan de ringen, bak en serveer met zure room en kruiden.
14. Cheesecakes met mascarpone
Dankzij mascarpone wordt het deeg zachter, maar tegelijkertijd veel bevredigender!
Je zal nodig hebben: 500 g kwark, 250 g mascarpone, 2 eieren, 3 el. bloem, 3 eetl. suiker, vanilline.
Voorbereiding: Maal kwark met mascarpone, voeg eieren met suiker, bloem toe en kneed het deeg. Rol elke cheesecake in bloem en bak in een goed verwarmde koekenpan.
15. Gestoofde kaastaarten
Cheesecakes in een delicate zoete saus hebben geen toevoegingen nodig.
Je zal nodig hebben: 600 g kwark, 2 eieren, 3/4 kop bloem, 4 eetlepels. zure room, 100 g boter, een half glas melk, 2 el. honing, 1 theel. zout.
Voorbereiding: Maal kwark met 2/3 gesmolten boter, voeg losgeklopte eieren, bloem en zout toe, kneed het deeg. Vorm en bak de pucks zoals gewone cheesecakes.
Smelt de resterende boter in een koekenpan, voeg honing, melk, zure room toe en roer de saus erdoor. Als het kookt, doe je er kaaskoekjes in en stoof je 3 minuten onder het deksel.