Makreel uit de oven is zo gemakkelijk en snel dat elke beginner het aankan. Vis is over het algemeen heel gemakkelijk te bereiden, in tegenstelling tot onjuiste stereotypen. En vette vis is ook makkelijk schoon te maken. We hebben 15 van de lekkerste recepten voor je verzameld!
1. Gebakken makreel in folie
De gemakkelijkste manier om te koken als je gewoon vis wilt zonder iets.
Je zal nodig hebben: 1 makreel, 2 uien, een halve citroen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kop van de makreel af en maak deze goed schoon. Snijd desgewenst in grote stukken of laat heel, besprenkel met citroensap en natriumkruiden. Snijd de ui in ringen en leg 2/3 in een vorm. Leg de vis erop, dan de rest van de ui, en bak 30 minuten onder aluminiumfolie op 180 graden.
2. Makreel in stukjes in de oven
Voor dit gerecht raden we aan om de hele vis te nemen en in porties te snijden.
Je zal nodig hebben: 2 makreel, 1 eetlepel mayonaise, 1 theel. mosterd, 70 ml sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mayonaise, mosterd, sojasaus en alle kruiden tot een gladde marinade. Dompel elk stuk makreel in de saus, zoals in beslag, en leg in een vorm op één rij. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden.
3. Makreel gebakken met wortel en kaasvulling
Het blijkt een soort visschotel te zijn.
Je zal nodig hebben: 3 makrelen, 2 uien, 3 wortelen, 100 g kaas, 2 el. mayonaise, 3 eetl. zure room, 30 g kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Schil de makreel, snij in middelgrote stukken, breng op smaak en bak lichtjes. Bak de gesnipperde uien en geraspte wortelen apart en leg ze in de eerste laag in de vorm. Verdeel de vis erover en bedek met een mengsel van zure room, mayonaise, geraspte kaas en gehakte kruiden. Bak 25 minuten in de oven op 180 graden.
4. Gebakken makreel in sojamarinade
Dergelijke sappige en malse vis zal gasten en huishoudens zeker bevallen.
Je zal nodig hebben: 1 makreel, 2 eetlepels zure room, 3 theel. sojasaus, 1 theel. mosterd, 1 eetl. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Schil de vis, snijd hem in de lengte door en leg de borden in aluminiumfolie of boten. Bestrooi met kruiden van binnenuit en wrijf ze gelijkmatig in met je handen. Meng sojasaus, mosterd, zure room en citroensap en giet de marinade over de makreel. Bak 25 minuten op 180 graden.
Kipmarinade uit de oven: 15 van de lekkerste recepten
5. Makreel gebakken met ei en champignons
Dit recept is al een beetje ingewikkelder, maar het is erg interessant!
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 2 gekookte eieren, een halve bos groen, 100 g kaas, elk 1 eetlepel. olijfolie en citroensap, 10 champignons, 1 eetl. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Schil de makreel, verdeel deze met een boek over de filet, besprenkel met citroensap, bestrijk met olie en breng op smaak. Vet de bovenkant in met zure room, bestrooi met gehakte kruiden, leg dunne plakjes kaas en plakjes champignons. Leg tenslotte dunne plakjes eieren en opnieuw kaas, vouw het "boek" en bestrijk opnieuw met zure room en kruiden. Bak 35-40 minuten in folie op 160 graden.
6. Makreel met paprika en knoflook in de oven
Probeer dit gerecht zeker eens met aromatische gerookte paprika!
Je zal nodig hebben: 2 makreel, 3 teentjes knoflook, 1 eetl. paprikapoeder, 2 eetl. plantaardige olie, 1 theel. Provençaalse kruiden, zout.
Voorbereiding: Verdeel de makreel voorzichtig over de filet zonder deze van het vel te verwijderen. Meng de olie met de rest van de marinade-ingrediënten en wrijf de vis goed in met dit mengsel. Laat het een uur marineren, leg het met de velkant naar boven op het perkamentpapier en bak het 15 minuten op 220 graden.
7. Makreel met citroen en kruiden in de oven
Vis met citroen en kruiden is zo'n win-win combinatie dat je geen betere kunt vinden.
Je zal nodig hebben: 3 makrelen, 3 teentjes knoflook, 1 citroen, 100 ml plantaardige olie, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Meng de kruiden, het sap van een halve citroen en de geperste knoflook en wrijf de gestripte vis aan alle kanten goed in met de marinade. Leg plakjes citroen en gehakte kruiden in het karkas. Bak de makreel 30-35 minuten in de oven op 180 graden.
acht.Gebakken makreel met kaas en tomaten
Voor dit recept heb je kooktouw nodig om het karkas vast te binden.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 50 g kaas, 4 eetlepels. mayonaise, kruiden, 1 theel. korrelige mosterd, 8 kerstomaatjes, een halve bos groen.
Voorbereiding: Schil de vis en vouw de filet open met een "boek" om de huid op de vouw niet te beschadigen. Smeer het van binnen met mayonaise, bestrooi met kruiden en gehakte kruiden. Schik de plakjes tomaat, bestrooi met geraspte kaas, vouw de vis dicht en span aan met keukengaren. Doe de makreel in een ovenschaal en bak 35-40 minuten op 200 graden.
Varkensvlees uit de oven: 20 snelle en heerlijke recepten
9. Gehakte makreel met aardappelen in de oven
Een origineel recept voor het koken van aardappelen gevuld met gebakken makreel.
Je zal nodig hebben: 1 makreel, 6 aardappelen, 1 ui, 10 olijven, kruiden, elk 2 eetlepels plantaardige olie en citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Kook de aardappelen, schil ze, verwijder een deel van het vruchtvlees en snijd ze in kleine blokjes. Hak ook de makreel en de ui fijn en bak alles samen met de kruiden. Voeg citroensap, gehakte greens en olijven toe aan de vulling, vul de aardappelen en bak 20-30 minuten in de oven op 190 graden.
10. Hele makreel met aardappelen in de oven
En dit is een meer klassiek recept voor gebakken vis met een bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 12 aardappelen, 1 wortel, 1 citroen, specerijen, plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Schil de makreel en wrijf hem aan alle kanten in met kruiden en zout. Leg er schijfjes citroen en gehakte kruiden in. Snijd de aardappelen en wortelen grof, meng ze met de olie en kruiden en doe ze in een vorm. Leg de vis erop en bak ongeveer 50 minuten onder aluminiumfolie op 200 graden.
11. Gebakken makreel in mosterdmarinade
Nog een interessante marinade-optie voor je gevonden!
Je zal nodig hebben: 1 makreel, 2 eetlepels korrelige mosterd, 1 eetl. sojasaus, kruiden, 5 teentjes knoflook, 1 eetl. basiliek.
Voorbereiding: Combineer mosterd, sojasaus, kruiden, geperste knoflook en droge of fijngehakte basilicum. Schil en spoel de makreel, bestrijk hem met marinade en laat 2 uur in de koelkast staan. Wikkel de vis daarna in folie en bak 40 minuten op 180 graden.
12. Gebakken makreel met groenten en champignons
Een mooi, lekker en geurig broodje dat zelfs op een feestelijke tafel geserveerd kan worden.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 1 ui, 1 wortel, 1 paprika, 300 g champignons, 100 g kaas, een halve bos kruiden, 2 el. citroensap, kruiden.
Voorbereiding: Knip de kop en staart af zodat beide vissen ongeveer dezelfde diameter hebben. Schil de makreel, verdeel de filets, bestrooi met kruiden, besprenkel met citroensap en laat een uur staan. Snijd alle groenten en champignons in kleine blokjes en bak even mee.
Leg de filets met het vel naar beneden op de gesneden mouw iets overlappend, bestrooi met gehakte kruiden en verdeel de groentevulling. Vul alles met geraspte kaas en rol de vis in de mouw tot een strakke rol. Bak 50 minuten in de oven op 180 graden en laat daarna een uur in de koelkast staan.
Ovengerechten: 20 snelle en heerlijke recepten
13. Gebakken makreel in een pot
De vis wordt dus uitsluitend in zijn eigen sap gekookt.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 1 wortel, 1 ui, 2 el. plantaardige olie, 1 laurierblad, kruiden.
Voorbereiding: Schil de makreel en snij in porties. Snijd de wortelen en uien in ringen en doe alles in laagjes in de pot. Leg de laurierblaadjes en kruiden erop, giet er olie in en dek de pot af met folie. Zet het in een koude oven en bak ongeveer een uur op 180 graden.
14. Ovenkrokante makreel
Zelfs zonder bloem en boter wordt een heerlijk krokant paneermeel verkregen.
Je zal nodig hebben: 2 makrelen, 100 g paneermeel, 1 eiwit, kruiden en specerijen.
Voorbereiding: Snijd de gepelde vis in porties en meng de crackers met kruiden. Klop het eiwit tot licht schuim met zout. Dompel elk stuk makreel in eiwit, rol door paneermeel en leg op het rooster. Bak 20-30 minuten op 180 graden.
15. Gebakken makreel met courgette en aubergine
Je kunt de vis samen met de staart en kop bakken om hem nog mooier te maken.
Je zal nodig hebben: 1 makreel, 50 g tomaten, 30 g courgette, aubergine en paprika, 1 aardappel, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de makreel langs de rand en schil goed. Snijd alle groenten in kleine blokjes en bak ze ongeveer 20 minuten, af en toe roeren. Wrijf de vis van buiten en van binnen in met kruiden, leg groenten in het midden en bak 40 minuten in de oven op 180 graden.