Een heel mooi en luchtig biscuitgebak maken is een echte kunst. Maar we zijn er zeker van dat je het met ons advies zeker onder de knie kunt krijgen. Deze keer willen we het hebben over chocoladebiscuit, en we hebben maar liefst vijftien recepten gevonden!
1. Klassiek chocoladekoekje
Een zeer populair recept is een koekje van 6 eieren. Vang de perfecte proporties!
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 1 kop bloem, 1 kop suiker, 2,5 el. cacao.
Voorbereiding: Klop de eiwitten een paar minuten met een mixer tot ze luchtig zijn. Voeg de helft van de suiker toe en klop opnieuw, herhaal dan met de dooiers en de resterende suiker. Combineer beide massa's en voeg gezeefd cacaomeel toe. Bak 45 minuten in de oven op 180 graden.
2. Chocoladebiscuit op dooiers
Biscuitgebak met dooiers is perfect voor het maken van taarten.
Je zal nodig hebben: 6 dooiers, 100 g suiker, 50 ml water, 80 g bloem, 30 g zetmeel, 30 g cacao, 5 g bakpoeder.
Voorbereiding: Klop de dooiers met suiker tot ze wit zijn en giet er geleidelijk warm water bij. Meng de gezeefde droge ingrediënten afzonderlijk, combineer beide massa's geleidelijk en bak het chocoladekoekje ongeveer 20 minuten op 200 graden.
3. Biscuitgebak met donkere chocolade
Dankzij donkere chocolade is de smaak expressiever en rijker.
Je zal nodig hebben: 100 g boter, 100 g bloem, 150 g suiker, 4 eieren, 100 g pure chocolade, 10 g bakpoeder, een snufje zout, 20 g vanillesuiker.
Voorbereiding: Combineer zachte boter met 1/3 suiker en vanillesuiker en voeg geleidelijk gesmolten chocolade toe. Wrijf het mengsel in met dooiers en voeg bloem toe met zout en bakpoeder. Klop de eiwitten tot de pieken met de rest van de suiker en voeg ze ook toe aan het deeg. Bak 30 minuten in de oven op 170 graden.
4. Biscuitgebak met witte chocolade
Een heel bijzonder recept voor chocoladebiscuit dat je nog niet eerder hebt geproefd!
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 130 g bloem, 30 g zetmeel, 160 g suiker, 50 g boter, 50 g witte chocolade, 1 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Smelt boter en chocolade en klop de eieren met de suiker tot ze luchtig wit zijn. Meng de gezeefde bloem, het zetmeel en het bakpoeder en voeg een derde toe aan de eieren. Combineer met het botermengsel en voeg dan geleidelijk de resterende bloem toe. Bak de biscuit 30-40 minuten op 170 graden.
Bladerdeegtaart: 15 heerlijke recepten
5. Chocoladekoekje met koffie
We raden aan om oploskoffie van hoge kwaliteit te gebruiken in plaats van gemalen koffie.
Je zal nodig hebben: 6 eieren, 180 g suiker, 4 eetlepels. kokend water, 1 eetl. koffie, 30 g cacao, 150 g bloem, 1 theel. bakpoeder, 60 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Zeef bloem met cacao en bakpoeder, giet 2 eetlepels koffie. kokend water en klop de eieren met suiker tot ze dik zijn. Giet, zonder te stoppen met kloppen, het resterende kokende water en de boter bij de eieren en vervolgens de helft van de bloem. Voeg het tweede deel bloem en koffie toe, meng voorzichtig en bak 40 minuten in de oven op 180 graden.
6. Chocoladebiscuit met noten
Zorg ervoor dat je kleinere noten hakt.
Je zal nodig hebben: 200 g boter, 4 eetlepels cacao, 0,5 kopjes melk, 1,5 kopjes suiker, 2 kopjes bloem, 10 g bakpoeder, 4 eieren, 0,5 kopjes noten.
Voorbereiding: Meng gesmolten boter met cacao, suiker en melk en breng aan de kook. Voeg als het mengsel is afgekoeld de noten, eieren en bakpoeder toe en meng goed. Bak 30-40 minuten in de oven op 200 graden.
7. Chocoladebiscuit in een slowcooker
Een biscuitgebak in een slowcooker blijkt niet slechter te zijn dan in een oven.
Je zal nodig hebben: 4 eieren, 200 g suiker, 110 g bloem, 50 g cacao.
Voorbereiding: Klop 4 eieren luchtig met suiker, ongeveer 5-7 minuten. Voeg geleidelijk de gezeefde bloem en cacao toe, meng goed en giet in een ingevette en met bloem bestoven kom. Kook de chocoladebiscuit ongeveer een uur op de bakstand.
8. Chocoladebiscuit zonder tarwebloem
We raden je aan het recept met amandelmeel te proberen!
Je zal nodig hebben: 165 g amandelmeel, 25 g zetmeel, 20 g cacao, 150 g poedersuiker, 4 eieren, 2 eiwitten, 20 g suiker, 30 g boter.
Voorbereiding: Meng met een mixer het amandelmeel, de poedersuiker en 2 eieren goed door elkaar. Voeg geleidelijk de rest van de eieren toe en klop tot een glad en wit beslag. En klop het eiwit en de suiker apart tot zachte pieken.
Meng de eiwitten voorzichtig door het deeg en voeg het gezeefde cacaozetmeel toe. Giet op het einde de gesmolten boter erbij, roer opnieuw en bak het koekje 15-30 minuten op 180 graden, afhankelijk van de dikte.
Kefir-biscuit: 5 stap-voor-stap recepten met foto's
9. Chocoladebiscuit zonder mixer
Er wordt aangenomen dat een mixer nodig is voor een licht, luchtig deeg. Maar probeer eens zo'n chocoladebiscuit te maken!
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 250 g suiker, 150 ml yoghurt, 100 ml plantaardige olie, 50 g cacao, 2 eieren, elk 1 tl. soda en bakpoeder, een snufje zout, 3 theel. koffie, 200 ml kokend water.
Voorbereiding: Combineer alle droge ingrediënten, giet kokend water over de koffie en meng apart yoghurt, eieren en boter. Combineer alle drie de delen samen en mix tot een gladde massa. Bak de biscuit ongeveer 50 minuten in de oven op 180 graden.
10. Chocoladebiscuit zonder eieren
Een universeel recept voor een biscuitgebak zonder eieren voor cakes en andere desserts.
Je zal nodig hebben: 200 ml kefir, 100 ml plantaardige olie, 150 g suiker, 180 g bloem, 20 g cacao, 1 theelepel. Frisdrank.
Voorbereiding: Meng vloeibare en droge ingrediënten afzonderlijk en zeef het droge mengsel in de vloeistof. Kneed de massa met een spatel tot een gladde massa, giet in een vorm en bak 30 minuten op 180 graden.
11. Chocoladebiscuit met kefir
Elke kefir, yoghurt of zure melk is geschikt voor een mooi poreus koekje.
Je zal nodig hebben: 2 kopjes bloem, 1,5 kopjes suiker, 3 eieren, 1 kopje kefir, 0,5 kopjes plantaardige olie, 3 el. cacao, 1 theel. soda, snufje zout, vanilline.
Voorbereiding: Meng suiker, cacao, vanilline en soda en giet er kefir in. Klop eieren en zout luchtig en voeg toe aan het kefirmengsel met boter. Roer tot een gladde massa en bak de chocoladebiscuit ongeveer 50 minuten op 180 graden.
12. Chocoladebiscuit met melk
Chocolademelkkoekje blijkt erg mals, zacht en vochtig te zijn.
Je zal nodig hebben: 340 ml melk, 2 eieren, 220 g suiker, 100 g boter, 50 g cacao, 200 g bloem, 2 theel. bakpoeder.
Voorbereiding: Klop de eieren, melk en gesmolten boter goed los. Voeg geleidelijk gezeefde cacao, bakmeel en suiker toe. Laat het deeg 20 minuten staan en bak het ongeveer 40 minuten in de oven op 180 graden.
Gistdeegbroodjes: 10 makkelijke recepten (stap voor stap)
13. Chocoladebiscuit in een koekenpan
Natuurlijk is zo'n koekje anders dan het klassieke, maar het heeft bestaansrecht. Van deze hoeveelheid ingrediënten worden 5 cakes verkregen.
Je zal nodig hebben: 260 g bloem, 15 g cacao, 160 g suiker, 10 g bakpoeder, 0,5 theel. frisdrank, 2 eieren, 50 ml plantaardige olie, 130 ml melk, 150 ml water.
Voorbereiding: Meng de gezeefde bloem en cacao met de rest van de droge ingrediënten. Voeg eieren toe aan het mengsel, roer en voeg geleidelijk boter en melk toe. Voeg helemaal aan het einde heet water toe, roer het deeg opnieuw en bak het koekje op middelhoog vuur onder een deksel gedurende 4 minuten aan elke kant.
14. Chocoladebiscuit op kokend water
Je kunt frisdrank zelfs blussen met kokend water, zodat het net de gewenste textuur geeft.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 2 glazen suiker, 1 glas melk, 30 g boter, 1 glas kokend water, 6 el. cacao, 2 kopjes bloem, elk 1,5 theelepel. soda en bakpoeder.
Voorbereiding: Meng alle droge ingrediënten en klop de eieren los met melk en gesmolten boter. Combineer beide mengsels, giet er kokend water bij en roer het deeg snel. Bak ongeveer een uur in de oven op 160-170 graden.
15. Chocoladebiscuit in plantaardige olie
Zorg ervoor dat u olie kiest die geurloos is en een uitgesproken smaak heeft.
Je zal nodig hebben: 50 ml plantaardige olie, 200 ml water, 150 ml melk, 230 g suiker, een snufje zout, 2 eieren, elk 1 theelepel. soda en bakpoeder, 200 g bloem, 40 g cacao.
Voorbereiding: Combineer de gezeefde droge ingrediënten en klop de eieren, suiker en zout apart.Voeg de helft van het droge mengsel toe aan de eieren, en dan stap voor stap melk, boter, de resterende bloem en kokend water. Roer na elke stap opnieuw en bak de chocoladebiscuit ongeveer 40 minuten op 180 graden.