Van alle paddenstoelen op onze breedtegraden zijn champignons verreweg het meest betaalbaar. En ook de veiligste en meest veelzijdige in voorbereiding. Bij deze gelegenheid delen we 20 geweldige recepten voor champignons in de oven!
1. Champignons met kaas
Laten we beginnen met de eenvoudigste en veiligste optie.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 3 teentjes knoflook, 100 g kaas, 1 eetl. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Spoel de champignons af en verwijder voorzichtig de poten. Rasp kaas en meng met kruiden, knoflook en mayonaise. Vul de champignonhoedjes met kaasvulling en zet 30 minuten in de oven op 200 graden.
2. Champignons in de mouw
Champignons gebakken in een sleeve zijn erg sappig en aromatisch.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, knoflook, aromatische kruiden, 1 eetl. olijfolie, 3 eetlepels sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Was de champignons, snijd de grootste en vouw ze in een hoes. Voeg er knoflook, specerijen, kruiden en gehakte kruiden aan toe en voeg dan olie en sojasaus toe. Roer alles goed door elkaar en bak een half uur op 200 graden.
3. Champignons in folie
Het is vooral lekker als elke paddenstoel apart in folie wordt gewikkeld.
Je zal nodig hebben: 800 g champignons, 100 g kaas, 2 el. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Haal de champignonpootjes voorzichtig uit elkaar, hak ze fijn en meng ze met zure room en geraspte kaas. Vul de doppen met de vulling, bestrooi met kruiden en wikkel in folie. Bak ongeveer 35 minuten in de oven op 180 graden.
4. Champignons met room
Neem vette room om de smaak expressiever te maken.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 100 g groene uien, 400 ml room, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de champignons in grote plakken en meng met de kruiden. Voeg gehakte groene uien toe, plaats in een ovenschaal en bedek met room. Dek af met folie en zet 20-25 minuten in de oven op 180 graden.
5. Champignons gebakken met groenten
Het gerecht kan worden gekookt in een vorm, op een bakplaat, in folie of in een braadslee.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 2 tomaten, 2 aubergines, 1 courgette, 2 paprika's, knoflook, 60 ml sojasaus, 50 ml olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Combineer sojasaus, olie, geperste knoflook en kruiden. Snijd alle groenten in grote stukken van ongeveer dezelfde grootte en halveer de champignons. Doe alles in een vorm, meng goed met de marinade en bak 30-35 minuten op 200 graden.
15 beste recepten voor aardappelen met champignons in de oven
6. Gebakken champignons met kruiden
Alle groenten zijn geschikt, dus mix naar wens.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 1 bosje groen, 1 bosje groene uien, 6 el. korrelige mosterd, 2 teentjes knoflook, kruiden, 100 g boter.
Voorbereiding: Hak alle kruiden fijn en meng met de knoflook, kruiden en zachte boter. Leg de champignons op het perkamentpapier, poot omhoog, en vul de hoedjes rond de poten met mosterd. Verdeel de kruiden erover en zet de champignons 15 minuten in de oven op 180 graden.
7. Champignons gevuld met spinazie
Strooi er paneermeel over om te voorkomen dat de spinazievulling uit elkaar valt.
Je zal nodig hebben: 6 grote champignons, 1,5 kopjes spinazie, 40 g prei, 2 teentjes knoflook, 30 g kaas, kruiden, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Scheid de poten van de champignons en hak ze fijn met knoflook, uien en spinazie en bak ze vervolgens. Kruid de vulling, schik op de doppen en bestrooi met geraspte kaas. Bak 25 minuten in de oven op 180 graden.
8. Gebakken champignons met kip
Serveer met groenten of granen.
Je zal nodig hebben: 600 g champignons, 300 g kip, 70 g zure room, 1 bosje koriander, een handvol noten, kruiden, 1 smeltkaas.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en bak deze goudbruin. Breng het over in een vorm en voeg daar grof gehakte champignons, gehakte kruiden en noten toe.Roer alles door elkaar met zure room, kruiden en geraspte gesmolten kaas en zet 40 minuten in de oven onder aluminiumfolie op 180 graden.
9. Champignons met aardappelen
Een zeer dicht en bevredigend gerecht voor vlees of gewoon zo.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 700 g aardappelen, 1 eetl. boter, specerijen en kruiden, 120 g kaas, 200 ml room.
Voorbereiding: Snijd de champignons in plakjes, bak ze in boter tot het vocht verdampt is en doe ze in een vorm. Snijd de aardappelen in dunne plakjes, meng met kruiden en leg ze overlappend erop. Giet room over alles, voeg geraspte kaas toe en bak 30 minuten op 180 graden onder aluminiumfolie en 20 minuten zonder.
10. Champignons in zure room
Het is erg handig om dit gerecht meteen in portievormpjes te maken.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 300 ml zure room, 1 ui, 40 g bloem, 1 bosje kruiden, 120 g kaas, specerijen.
Voorbereiding: Snijd de champignons in ongeveer gelijke stukken, doe ze in de vormpjes en voeg fijngehakte uien toe. Bak gedurende 15 minuten op 200 graden, en meng gedurende deze tijd zure room, bloem, specerijen, kruiden en geraspte kaas. Giet zure room over de champignons en zet ze nog 10-15 minuten in de oven.
Spiesjes in de oven op spiesjes: 10 heerlijke recepten
11. Gebakken champignons in potten
In gesloten potten zal niets zeker uitdrogen.
Je zal nodig hebben: 800 g champignons, 1 ui, 1 bosje groene uien, 250 ml zure room, 250 g kaas, 3 teentjes knoflook, 3 el. boter, kruiden.
Voorbereiding: Hak champignons en uien grof en doe ze in potten. Voeg daar gehakte groene uien toe en bestrooi royaal met kruiden. Leg er een plakje boter op, voeg geperste knoflook toe en giet zure room over de champignons. Bestrooi met geraspte kaas, sluit de potten en bak 30-35 minuten op 200 graden.
12. Champignons met ketchup in de oven
Sappige en aromatische paddenstoelen met een veelzijdige smaak.
Je zal nodig hebben: 300 g kleine champignons, elk 1 eetlepel sojasaus, mayonaise en ketchup, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Meng sojasaus, ketchup, mayonaise, kruiden en geperste knoflook en marineer de champignons een half uur. Doe ze in een vorm of hoes en bak ze 20 minuten op 200 graden.
13. Champignons met kaas en tomaten
Gebruik voor smaak basilicum, rozemarijn of oregano.
Je zal nodig hebben: 400 g champignons, 100 g feta, 2 tomaten, kruiden, 20 g mozzarella, 2 teentjes knoflook.
Voorbereiding: Schil de tomaten, hak ze fijn met een knoflookblender, kruid ze en bak ze een beetje. Haal de hoedjes van de champignons, hak de poten fijn en meng ze met feta. Vul de champignons met dezelfde massa, doe ze in een vorm, vul ze met tomatensaus en bestrooi met geraspte mozzarella. Bak ongeveer 30 minuten in de oven op 180 graden.
14. Champignons gevuld met aubergine
Voeg eventueel wat gehakte noten of chili toe.
Je zal nodig hebben: 20 champignons, 1 aubergine, 1 peper, kruiden, 1 bosje koriander, 1 courgette.
Voorbereiding: Snijd de aubergine, courgette en paprika in kleine blokjes, breng op smaak en voeg gehakte koriander toe. Haal de hoedjes van de champignons en vul ze met groentemassa. Bak op perkament gedurende 30 minuten op 180 graden.
15. Gebakken champignons met gehakt
Een snelle en handige snack voor de komst van gasten.
Je zal nodig hebben: 10 grote champignons, 150 g gehakt, een halve ui, 1 ei, 20 g boter, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Verwijder voorzichtig de poten van de champignons, hak ze fijn met kruiden en uien en bak ze aan. Meng alles met rauw gehakt, voeg het ei en de kruiden toe en maak er kleine gehaktballetjes van. Verdeel ze in hoedjes en bak ze 30 minuten in de oven op 180 graden.
Gistvrij pizzadeeg: 10 makkelijke recepten
16. Champignons gevuld met ham
Je kunt worst of gerookte kip gebruiken.
Je zal nodig hebben: 12 champignons, 50 g ham, 20 g peterselie, kruiden, een halve citroen, 80 g boter, 25 g paneermeel, 4 el. melk.
Voorbereiding: Scheid de champignonpoten en hak ze fijn, en bak ze vervolgens in boter met citroensap en kruiden. Doe een klontje boter in de hoedjes en zet 10 minuten in de oven op 180 graden.
Week de croutons een paar minuten in melk, knijp ze uit en meng ze met champignonpoten en gehakte ham. Voeg greens toe, vul de hoeden en zet ze nog 10 minuten in de oven.
17. Champignons met suluguni
Zorg ervoor dat u aromatische Georgische kruiden toevoegt.
Je zal nodig hebben: 5 grote champignons, 1 tomaat, 120 g suluguni, 20 g boter.
Voorbereiding: Haal de champignons uit elkaar en doe een klein stukje boter in de hoedjes. Leg daar de gehakte tomaat, en leg de overige blokjes er omheen. Bestrooi met kruiden en geraspte suluguni en bak de champignons 20 minuten op 200 graden.
18. Gebakken champignons met ei en kaas
Een origineel recept voor een stevig ontbijt. Je kunt kwarteleitjes nemen.
Je zal nodig hebben: 3 grote champignons, 3 eieren, 30 g Parmezaanse kaas, groene uien.
Voorbereiding: Scheid de poten van de champignons en maak de doppen van binnenuit schoon. Giet in elk een ei, bestrooi met kruiden en groene uien en bestrooi met geraspte kaas. Bak de champignons 20-25 minuten in de oven op 200 graden.
19. Champignons gevuld met leverpastei
Bestrooi ze met kruiden, geraspte kaas, noten of kleine bessen voor schoonheid.
Je zal nodig hebben: 25 champignons, 500 g lever, 1 ui, 1 wortel, kruiden.
Voorbereiding: Scheid de poten van de champignons en hak ze fijn met uien. Voeg geraspte wortelen toe en bak groenten tot ze gaar zijn. Bak de gesneden lever apart, klop alles met een blender en breng op smaak. Verdeel de paté over de champignonhoedjes en zet 25 minuten in de oven op 180 graden.
20. Gebakken champignons met rijst
Nog een veelzijdig bijgerecht.
Je zal nodig hebben: 500 g champignons, 200 g gekookte rijst, 1 ui, 1 tomaat, 150 ml melk, 30 g boter, 1 el. bloem, 150 g kaas.
Voorbereiding: Kook de rijst gaar en doe in een vorm. Snijd de champignons en uien willekeurig, bak ze en leg ze erop. Leg er tomatencirkels op. Bak bloem in boter, voeg melk toe en verwarm de saus tot een gladde en dikke saus. Giet de schaal, bedek met geraspte kaas en bak 20 minuten in de oven op 200 graden.