Verse kool is natuurlijk op zich al lekker. Het is ook een uitstekend ingrediënt voor salades - hartig en licht, vlees en groente, dieet of met mayonaise. We hebben 20 van de lekkerste recepten voor verse koolsalade voor elke dag gevonden!
1. Koolsalade met omelet
Een van de beste recepten voor ontbijtsalades!
Je zal nodig hebben: 150 g kool, 300 g wortelen, 3 teentjes knoflook, 50 g mayonaise, 50 g zure room, 2 eieren, 30 ml melk, kruiden.
Voorbereiding: Klop eieren met melk en kruiden, bak de omelet en snijd in reepjes. Hak de kool fijn, rasp de wortel op een grove rasp en pers de knoflook uit. Meng de ingrediënten en breng op smaak met zure room en mayonaise.
2. Koolsalade met ananas
Om de salade nog gezonder te maken, gebruik je tegelijkertijd rode en witte kool.
Je zal nodig hebben: 50 g wortelen, elk 120 g witte en rode kool, 100 g knolselderij, 100 g ananas, 60 g mayonaise, 5 g suiker, 5 ml appelciderazijn, kerrie.
Voorbereiding: Snijd de kool fijn, rasp de wortel en bleekselderij en snijd de ananas in grote blokjes. Combineer mayonaise met azijn, kerrie en suiker en breng de salade op smaak.
3. Salade van kool en feta
Zowel rode als witte verse kool is voldoende, al naar gelang uw smaak.
Je zal nodig hebben: 400 g kool, 200 g paprika, 100 g rode ui, 200 g feta, 2 el. zaden, 1 teentje knoflook, 2 eetl. plantaardige olie, 0,5 citroensap, 1 theel. suiker, kruiden en zout.
Voorbereiding: Snijd de kool, snipper de ui en paprika fijn en snijd de feta in blokjes. Combineer citroensap, olie, knoflook, suiker en zout, breng op smaak met salade en roer. Bestrooi met kruiden en zaden.
4. Salade van kool en courgette
Kool met wortelen is gemeengoed. Hoe zit het met courgette?
Je zal nodig hebben: 200 g kool, 1 courgette, groene uien, munt, elk 2 eetlepels. olijfolie en citroensap, kruiden, suiker, zout.
Voorbereiding: Snijd de courgette in dunne reepjes, zout, laat 10 minuten staan en giet het overtollige sap af. Snijd de kool, bestrooi met zout en suiker en kneed. Meng groenten, breng op smaak en olie met citroensap. Voeg gehakte groene uien toe met munt.
5. Warme koolsalade met funchose
Een zeer veelzijdige salade die zowel warm als koud gegeten kan worden.
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 50 g funchose, 1 wortel, halve paprika, 2 el. sojasaus, 1 eetl. rijstazijn, groene uien, 2 el. sesamolie.
Voorbereiding: Kook de funchose, hak de kool fijn en hak de paprika en wortel fijn. Verhit de sesamolie, voeg alle ingrediënten toe en laat een minuutje sudderen. Breng op smaak met sojasaus en azijn en bestrooi met groene uien.
Tweede gangen voor elke dag: 20 heerlijke, eenvoudige en goedkope recepten
6. Salade met kool en rundvlees
Champignons voor salade zijn geschikt gebakken of gebeitst.
Je zal nodig hebben: 150 g kool, 90 g champignons, 100 g rundvlees, 0,5 el. plantaardige olie, zout.
Voorbereiding: Hak de kool en pureer deze met zout. Kook het rundvlees en snijd in reepjes of vezels. Hak de champignons, meng de ingrediënten en breng de salade op smaak met de olie en het zout.
7. Koolsalade met erwten
Een heel eenvoudig saladerecept met ingrediënten die op elk moment van het jaar verkrijgbaar zijn.
Je zal nodig hebben: 150 g kool, 1 komkommer, 1 ei, 100 g erwten uit blik, 1 bosje groen, mayonaise.
Voorbereiding: Hak verse kool en kneed met je handen, kook een ei en rasp op een grove rasp met een komkommer. Voeg erwten en gehakte greens toe en breng op smaak met mayonaise met kruiden.
8. Hete koolsalade
Deze salade kan gemakkelijk het hoofdgerecht of groente bijgerecht vervangen.
Je zal nodig hebben: 1 kg kool, 1 paprika, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 400 g tomaten uit blik, 3 el. olijfolie, 0,5 tl elk kerrie en komijn, 1 eetlepel suiker, 4 eetlepels gehakte koriander.
Voorbereiding: Snijd de kool en paprika in dunne ringen, snipper de ui en snijd de tomaten in blokjes. Fruit de ui met knoflook in olie, voeg peper toe en voeg na 2 minuten kool met tomaten toe.Stoof 10 minuten afgedekt, voeg kruiden en suiker toe en bestrooi voor het serveren met koriander.
9. Koolsalade met ansjovis
Er zijn maar drie ingrediënten, en van welke maak je een heerlijke salade!
Je zal nodig hebben: 120 g ansjovis, een halve krop verse kool, 4 teentjes knoflook, 2 el. olijfolie.
Voorbereiding: Verhit olie, voeg geperste knoflook en ansjovis toe. Kook ze tot ze gaar zijn in de saus, voeg dan de fijngesneden kool toe, roer snel en leg de salade op een bord.
10. Koolsalade met granaatappel
Een eenvoudig maar zeer origineel recept zal u verrassen met een voortreffelijke smaak.
Je zal nodig hebben: 500 g kool, 1 granaatappel, 1 rode ui, een halve gerookte borst, elk 1 eetl. sojasaus en citroensap, mayonaise.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn en marineer 10 minuten in sojasaus met citroensap. Snijd de kool en de kip, strip de granaatappel en combineer de ingrediënten. Breng de salade eventueel op smaak met mayonaise.
Lekker en heel goedkoop: 20 budgetrecepten voor elke dag
11. Salade van kool en kaki
Kies een zoete kaki, zodat het niet te scherp wordt.
Je zal nodig hebben: 200 g kool, 1 persimmon, halve rode ui, plantaardige olie, azijn, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool en pureer deze met de hand. Voeg gesnipperde uien toe en breng op smaak met olie, azijn en kruiden. Voeg tot slot gehakte kaki toe en bestrooi met peper of kruiden.
12. Salade met kool en kaas
Hoe meer soorten kaas je neemt, hoe beter!
Je zal nodig hebben: 200 g verse kool, 240 g kip, 70 g feta, harde kaas en dorblu, 5 eieren, 3 el. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Kook kip en eieren, snijd ze in blokjes. Snijd alle kaas en kool erbij, meng de salade, breng op smaak en breng op smaak met mayonaise.
13. Salade van kool, kip en peren
De combinatie van kool en peer is een prachtige vondst op tafel!
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 1 peer, 1 kipfilet, 2 el. balsamico, 2 eetlepels olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Bak kip in kruiden in folie gedurende 20 minuten op 200 graden, en snijd. Snijd de kool, rasp de peer, meng de ingrediënten, breng op smaak en breng de salade op smaak met balsamico-olie.
14. Koolsalade met bieten
Deze salade is een enorme voorraad vitamines, dus je kunt hem in de winter vaker koken!
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 50 g rozijnen, 1 rode biet, 1 wortel, een halve knol bleekselderij, 2 zure appels, 1 bosje groene uien, 2 ingelegde komkommers, 2 theel. komijn, 4 eetlepels olijfolie, 1 eetlepel appelcider azijn.
Voorbereiding: Rasp bieten, wortelen, selderij en appels op een grove rasp. Voeg gehakte kool, komkommerblokjes en gehakte groene uien toe. Meng de komijn met olie en azijn en breng de salade op smaak.
15. Koolsalade met radijs
Dit is een recept voor een lentesalade, maar misschien vind je op een ander moment een mooie radijs.
Je zal nodig hebben: 200 g verse kool, 2 komkommers, 4 radijsjes, 2 eieren, groene uien, kruiden, 3 el. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool en snijd de gekookte eieren en groenten in blokjes of reepjes. Voeg gehakte kruiden toe en breng op smaak met zure room met kruiden.
Soepen voor elke dag: 20 heerlijke recepten, eenvoudig en goedkoop
16. Mexicaanse koolsalade
We raden aan om rode kool te gebruiken, maar witte kool werkt ook.
Je zal nodig hebben: 1 koolkop, 2 chilipepers, een bos groene uien en koriander elk, 1/4 kop wijnazijn, 2 el. mayonaise, 1 rode ui, zout.
Voorbereiding: Combineer azijn, mayonaise, olie, kruiden, gehakte groene uien en chili. Snijd de kool, snipper de ui, breng de salade op smaak met de saus en bestrooi met gehakte koriander.
17. Koolsalade met worst
Een eenvoudig en zeer snel recept voor salade met verse kool voor elke dag!
Je zal nodig hebben: 300 g kool, 200 g rookworst, 200 g erwten uit blik, 60 g mayonaise, groene uien, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, snijd de worst in reepjes, voeg de erwten, gesnipperde ui en kruiden toe. Breng de salade op smaak met mayonaise.
18. Koolsalade met fetakaas
Voor schoonheid kun je de salade direct in het koolblad serveren.
Je zal nodig hebben: 500 g verse kool, 1 paprika, 1 bosje groen, 0,5 kopjes kefir, 4 el.plantaardige olie, 100 g fetakaas, 1 theel. wijnazijn en mosterd, citroenschil, kruiden.
Voorbereiding: Hak en pureer de kool, hak de kruiden fijn en snijd de paprika in kleine blokjes. Klop kefir, fetakaas, mosterd, boter en rasp in een blender. Kruiden toevoegen, ingrediënten mengen en salade op smaak brengen.
19. Pittige koolsalade met tabasco
Wanneer je zin hebt in iets pittigs en pikant!
Je zal nodig hebben: 0,5 kop kool, 2 stengels bleekselderij, 1 paprika. Groene uien, kruiden, hete pepers, 1 eetl. dijonmosterd, 2 theel. mierikswortel, 1 theel. tabasco, 2 tl wijnazijn, 5 el. olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, hak de paprika's en bleekselderij fijn en voeg de gehakte greens en groene uien toe. Meng de boter met alle overige ingrediënten voor een hartige dressing en slavelden.
20. Koolsalade met maïs
Zo'n salade is zelfs geschikt voor een familiediner, zelfs voor een feestelijke tafel!
Je zal nodig hebben: 200 g rode kool, 100 g witte kool, een halve wortel, 2 el. maïs, een kwart rode ui, groen, 2 el. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Snijd verse kool, rasp wortelen en hak de ui fijn. Voeg daar maïs en gehakte greens toe en breng de salade op smaak met gekruide mayonaise.