We hebben voor u een grote selectie gemarineerde visrecepten verzameld - voor verschillende gelegenheden en stemmingen. Probeer zeker eens te koken om gasten en huishoudens te verrassen met je culinaire talenten!
1. Vis onder azijnmarinade
Elke soort azijn zal zijn eigen nieuwe smaak geven.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 2 uien, 2 wortelen, 1 peterseliewortel, 1 eetl. tomatenpuree, 70 ml 10% azijn, 60 ml water, 1 theel. suiker, 2 laurierblaadjes, kruiden, bloem.
Voorbereiding: Snijd de wortel in reepjes, snijd de uien in halve ringen en wrijf de wortel fijn. Bak alles 5 minuten samen en voeg water en tomatenpuree toe. Stoof gedurende 10 minuten en voeg dan azijn, kruiden en laurier toe, en dezelfde hoeveelheid karkas. Dompel de vis in bloem, bak aan beide kanten, leg in een schaal en bedek met marinade.
2. Vis met tomatenmarinade
De tomatenmarinade is heerlijk, aromatisch en erg mooi.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 3 tomaten, 2 uien, 2 wortelen, 1 theel. 9% azijn, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes en bak. Rasp de wortelen, snijd de ui in halve ringen en bak de groenten apart. Schil de tomaten, hak ze fijn met een blender en voeg toe aan de braadpan. Voeg na 10 minuten azijn en kruiden toe, stoof nog 10 minuten, leg de vis bij de groenten en laat onder het deksel brouwen.
3. Vis gemarineerd met mayonaise
Meng desgewenst gelijke hoeveelheden mayonaise met zure room of yoghurt.
Je zal nodig hebben: 800 g vis, 3 uien, 2 wortelen, 3 el. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes en kook tot ze gaar zijn. Snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen en bak ze op laag vuur. Maal de vis een beetje, voeg toe aan groenten met kruiden en mayonaise, roer en laat het gerecht een half uur trekken.
4. Vis met zure roommarinade
Neem filet of vis met minder botten.
Je zal nodig hebben: 600 g vis, 1 ui, 150 g zure room, 1 bosje dille, 2 wortelen, bloem, kruiden.
Voorbereiding: Dompel de vis in de gekruide bloem en bak aan beide kanten. Hak de ui fijn, rasp de wortelen en leg ze op de vis. Vul aan met ongeveer 2/3 water, voeg zure room en gehakte kruiden toe, breng op smaak en roer. Stoof het gerecht afgedekt 25 minuten.
Visgerechten: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
5. Met mosterd gemarineerde vis
Een eenvoudig recept van de eenvoudigste ingrediënten.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 1 eetl. mosterd, 2 teentjes knoflook, 2 uien, kruiden, 2 eetl. olijfolie.
Voorbereiding: Combineer olie, mosterd, gehakte knoflook en kruiden en marineer de stukken vis een paar uur. Leg in een halve ringvormige ui, bovenop - vis en bedek met marinade. Bak 30-35 minuten in de oven op 180 graden.
6. Vis met honingmarinade
Honingmarinade voor vis is een originele versie met hints van de Aziatische keuken.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 40 ml honing, 30 g korrelige mosterd, 10 g peterselie, 3 teentjes knoflook, 0,5 citroen, kruiden.
Voorbereiding: Rasp de knoflook, hak de kruiden fijn en meng alles met honing, citroensap en kruiden. Laat de vis 15 minuten in de marinade liggen, doe in folie en dek af met de rest van het vocht. Wikkel in een envelop en bak ongeveer 20 minuten op 200 graden.
7. Vis gemarineerd met citroen
Daarnaast kun je de vis besprenkelen met cognac.
Je zal nodig hebben: 800 g vis, 1 citroen, 2 el. zeezout, 1 eetl. suiker, 1 bosje groen, 2 wortelen, 1 ui.
Voorbereiding: Bereid een klassiek gebraad met uien en geraspte wortelen. Snijd de vis in stukjes, wrijf in met zout en suiker en leg in een vorm. Bestrooi de vis met citroenrasp en besprenkel met het sap. Leg er groenten op, bestrooi met gehakte kruiden en bak 30-40 minuten op 180 graden.
8. Vis gemarineerd met Koreaanse wortelen
Het recept met gewone wortelmarinade is al saai. Waarom pak je dan niet wat pittig Koreaans?
Je zal nodig hebben: 700 g vis, 300 g Koreaanse wortelen, 1 bosje groene uien, 1 bosje groen, 1 el. tomatenpuree, 1 theel. suiker, 1 glas water, bloem.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes, rol door de bloem en bak.Hak Koreaanse wortelen een beetje, bak apart en voeg tomatenpuree met suiker, gehakte kruiden en uien eraan toe. Doe de vis in een koekenpan, voeg wat water toe en laat 20 minuten sudderen.
15 recepten voor de lekkerste vis in beslag
9. Gemarineerde vis met groenten
Je kunt naar eigen smaak andere groenten toevoegen.
Je zal nodig hebben: 400 g vis, 1 ui, 1 wortel, 1 tomaat, 1 paprika, 1 courgette, 1 eetl. tomatenpuree, kruiden, 1 theel. appelciderazijn, meel.
Voorbereiding: Dompel de stukken vis in de gekruide bloem en bak ze aan. Snijd alle groenten in dunne reepjes en hak de tomaat in een blender. Stoof alles 10-15 minuten samen, voeg kruiden, azijn en tomatenpuree toe en stoof nog een beetje. Leg de marinade op de vis en laat 10 minuten staan.
10. Vis gemarineerd met rode biet
Bietenmarinade trekt meteen de aandacht met zijn ongewone heldere kleur.
Je zal nodig hebben: 1,2 kg vis, 2 gekookte bieten, 2 wortelen, 2 uien, 500 g gehakte tomaten in hun sap, 1 el. suiker, meel, kruiden.
Voorbereiding: Rasp de wortelen, hak de uien grof en bak ze samen tot ze zacht zijn. Voeg de tomaten toe en voeg na een paar minuten de gehakte bieten en suiker toe. Snijd de vis in stukjes, rol door de bloem, bak en leg in een vorm. Doe het bij groenten, voeg een glas water toe en laat 30 minuten sudderen.
11. Vis gemarineerd met ananas
We raden aan om ananas uit blik in een pot te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 200 g ananas, 1 paprika, 1 ui, 1 eetl. ketchup, kruiden, meel.
Voorbereiding: Giet het ananasvocht af, roer de ketchup en kruiden erdoor en breng aan de kook. Bak de peper, snij in blokjes ananas en voeg toe aan de marinade. Snijd de vis in stukjes, rol door de bloem en bak aan beide kanten. Bak de halve ringen van de ui apart en leg ze op de vis en bedek ze met de marinade.
12. Vis gemarineerd met selderij
Selderij voegt nieuwe smaken toe aan de klassieke marinade.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 2 wortelen, 2 uien, 1 stengel bleekselderij, 0,5 knolselderij, 50 ml wijnazijn, kruiden, bloem.
Voorbereiding: Snijd de vis in grote stukken, rol ze door de bloem en bak ze aan beide kanten. Snijd de groenten en bleekselderij fijn, bak alles samen, breng op smaak en stoof een beetje onder het deksel. Giet azijn bij de marinade, verwarm het een paar minuten en giet het over de vis. Laat de snack 4 uur in de koelkast staan.
Hoe uien te pekelen: 12 snelle en heerlijke recepten
13. Vis met zoetzure marinade
Een iets ingewikkelder recept, maar de moeite waard!
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 3 eetlepels olijfolie, 350 g uien, 300 g peper, knoflook, kruiden, 320 g tomaten, 2,5 el. suiker, 5 eetl. appelciderazijn, bloem, 2 eieren, 20 g koriander.
Voorbereiding: Bak de ui in ringen gesneden, voeg er peper aan toe en na nog eens 10 minuten - kruiden en knoflook. Stoof alles samen, giet azijn en voeg tomaten met suiker toe. Snijd de vis in stukjes, dip in bloem, dip in een losgeklopt ei en bak ook. Doe het in een vorm, bedek met marinade, bestrooi met geraspte koriander en zet 12 minuten in de oven op 200 graden.
14. Vis gemarineerd in een pan
Gefrituurde gemarineerde vis is al sinds de Sovjettijd een klassiek aperitief.
Je zal nodig hebben: 1 vis, 2 wortelen, 2 uien, 3 el. tomatenpuree, 3 laurierblaadjes, eetl. azijn, kruiden, 1 glas water, bloem.
Voorbereiding: Snijd de vis in stukjes, rol ze door de bloem en bak ze aan beide kanten goudbruin. Snijd de ui in ringen, rasp de wortelen en stoof ze 20 minuten met water, azijn, tomaat, kruiden en laurierblaadjes. Giet de marinade over de vis.
15. Vis gemarineerd in de oven
Ovenvis is een dubbel voordeel omdat het bijna geen overtollig vet bevat.
Je zal nodig hebben: 500 g vis, 1,5 wortel, 1 ui, 1 eetl. appelciderazijn, kruiden, 2 el. tomatenpuree, 0,5 kopjes water.
Voorbereiding: Dompel de vis in kruiden en bak goudbruin. Stoof de gesneden groenten licht met water, azijn en tomatenpuree in een droge koekenpan. Doe de helft van de marinade, vis en marinade weer in een vorm en zet een half uur in de oven onder aluminiumfolie op 180 graden.