Snoepjes uit de kindertijd roepen altijd nostalgie op, een golf van gevoelens en veel emoties. Vooral als ze echt lekker zijn en in de loop der jaren niet slechter zijn geworden. Vandaag willen we de recepten voor zo'n klassieker met je delen. De ster van deze collectie is dus noten met gecondenseerde melk!
1. Noten met gecondenseerde melk op zure room
Je kunt mayonaise nemen of het met zure room doormidden mengen.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 100 g suiker, 100 g zure room, 200 g boter, 2,5 kopjes bloem, 1 theel. frisdrank, 400 g gecondenseerde melk.
Voorbereiding: Klop eieren met suiker, voeg zure room en gebluste frisdrank toe en meng. Snijd de helft van de boter in blokjes, smelt en voeg ook toe aan het deeg. Voeg bloem toe in meerdere passen, kneed goed, vorm kleine balletjes en leg in hazelnoot.
Noten worden beurtelings aan beide kanten op het fornuis gebakken. Het proces is erg snel, dus u kunt de tijd in het proces bepalen. Als de helften zijn afgekoeld, meng je de gekookte gecondenseerde melk met de resterende boter en vul je de noten.
2. Noten met gecondenseerde melk op margarine
Deze noten zijn zachter en lichter.
Je zal nodig hebben: 3,5 kopjes bloem, 200 g margarine, 3 eieren, 1 kopje suiker, 0,5 theel. frisdrank, 1 theel. azijn, 500 g gekookte gecondenseerde melk, 50 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Pureer de margarine en suiker, voeg de eieren toe en roer. Voeg daar gezeefde bloem en gebluste soda toe, kneed het elastische deeg en zet het een half uur in de koelkast.
Verhit de vorm goed, vet in met olie en leg er kleine stukjes deeg in en sluit. Bak ongeveer een minuut aan elke kant en laat de blanco's afkoelen. Doe een beetje gecondenseerde melk in elke helft en knijp ze uit.
Wafelrolletjes: 12 van de lekkerste recepten
3. Noten met gecondenseerde melk op dooiers
Het deeg is meer kruimelig, zanderig.
Je zal nodig hebben: 3 dooiers, 200 g suiker, 200 g boter, 3 el. zure room, een snufje zout, 2,5 glas bloem, 400 g gekookte gecondenseerde melk.
Voorbereiding: Maal de dooiers met suiker en voeg dan zachte boter toe. Daarna - zure room en zout, en aan het einde - bloem in verschillende passen. Kneed een zacht deeg, knijp het stuk voor stuk af en leg het in de vormpjes. Bak de noten, laat ze afkoelen en vul ze met gekookte gecondenseerde melk.
4. Noten met gecondenseerde melk en noten
Alle geroosterde noten zijn voldoende - ze gaan in de vulling.
Je zal nodig hebben: 200 g bloem, 120 g boter, 50 g suiker, 1 ei, een snufje zout, 0,5 theel. bakpoeder, 1 blik gekookte gecondenseerde melk, 100 g noten.
Voorbereiding: Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker, voeg ei en boterblokjes toe en kneed het deeg snel. Vet de bakvorm in met olie, bak en spreid uit op een stuk deeg.
Noten worden maximaal 3 minuten gebakken en de volgende batch is sneller dan de eerste. Laat de blanco's afkoelen en doe er een beetje gecondenseerde melk in. Doe er dan een hele noot in en sluit de helften.
Champignonsoep met eekhoorntjesbrood: 15 van de lekkerste recepten
5. Noten met gecondenseerde melk en kokos
Als je wilt, kun je de noten een beetje invetten met gecondenseerde melk en ze buiten in schaafsel rollen.
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 230 g boter, een snufje frisdrank, 180 g suiker, 550 g bloem, 1 blik gekookte gecondenseerde melk, 200 g kokosnoot.
Voorbereiding: Smelt boter, meng met suiker en voeg dan apart losgeklopte eieren toe. Voeg gebluste soda toe, voeg geleidelijk bloem toe en kneed een elastisch deeg.
Bak de noten in een goed verwarmde vorm een paar minuten aan elke kant en laat afkoelen. Meng gecondenseerde melk met kokosvlokken, vul de helften en combineer ze.
6. Chocoladenoten met gecondenseerde melk
Een berg van zulke noten zal binnen enkele minuten van tafel verdwijnen!
Je zal nodig hebben: 400 g bloem, 400 g boter, 5 el. cacao, 5 eetlepels poedersuiker, een snufje zout en soda, 2 eieren, 2 el. zetmeel, 100 g noten, 400 g gekookte gecondenseerde melk.
Voorbereiding: Klop met een mixer 260 g boter met eieren, zout, soda en zetmeel. Voeg cacao en poedersuiker toe en voeg geleidelijk bloem toe.
Rol kleine balletjes deeg op en bak ze ongeveer 3-4 minuten in een hazelnoot.Klop de gecondenseerde melk op met de resterende boter, voeg de gehakte noten toe, vul de helften en sluit de noten aan.
Wrongelbraadpan in een slowcooker: 10 stapsgewijze recepten
7. Noten met gecondenseerde melk en kwark
De originele versie van de vulling op basis van gecondenseerde melk.
Je zal nodig hebben: 250 g bloem, 100 g boter, 100 g zure room, 2 eieren, 100 g suiker, 60 g zetmeel, een snufje frisdrank, 2 blikken gekookte gecondenseerde melk, 4 el. kwark.
Voorbereiding: Klop de eieren met de suiker luchtig wit, voeg dan zure room en zachte boter toe. Roer en voeg bakpoeder, zetmeel en gezeefde bloem toe.
Kneed tot een zacht, plakkerig deeg, doe in een vorm en bak de helften gaar. Klop de gecondenseerde melk met geraspte kaas, vul de afgekoelde blanco's en combineer.
8. Noten met gecondenseerde melk in de oven
Dit is een recept voor open vormen, geen hazelnoten.
Je zal nodig hebben: 200 g boter, 0,5 kopjes suiker, 1 ei, 3 kopjes bloem, 1 theel. bakpoeder, 1 blik gekookte gecondenseerde melk.
Voorbereiding: Klop het ei, de suiker en de boter met een mixer tot een glad beslag. Meng de gezeefde bloem met bakpoeder en voeg geleidelijk toe aan het deeg en kneed het tot een gladde massa.
Vet de vormen in met boter en leg het deeg uit, druk stevig tegen de wanden en vorm inkepingen. Bak de noten 10 minuten op 180 graden, laat afkoelen, schud ze uit de vormpjes, vul ze met gecondenseerde melk en roer ze door elkaar.