Wafelbroodjes zijn al sinds de kindertijd een favoriet dessert. Voorheen werden ze constant gemaakt met gecondenseerde melk, maar slechts enkelen wisten van andere opties. Maar beter laat dan nooit, dus hier zijn 12 heerlijke recepten voor wafelrolletjes!
1. Eiwitcrème voor wafelbroodjes
De lichtste, meest delicate en luchtige crème!
Je zal nodig hebben: 1 glas water, 1 glas suiker, 3 eiwitten, een snufje zout.
Voorbereiding:
1. Breng het water en de suiker aan de kook en kook de siroop tot een zachte karamelconsistentie.
2. Klop de afgekoelde eiwitten met zout tot elastische pieken.
3. Voeg langzaam de siroop toe en blijf kloppen tot de room is afgekoeld.
2. Vla voor wafelbroodjes
Het is wat lastiger om te koken, maar het resultaat is het zeker waard!
Je zal nodig hebben: 200 g suiker, 1 ei, 1 eetl. bloem, 250 g melk, 180 g boter, vanilline.
Voorbereiding:
1. Giet alle losse ingrediënten op de bodem van de pan en roer het ei erdoor.
2. Giet langzaam de melk erbij en blijf roeren met een garde.
3. Zet de pan op laag vuur en wacht, af en toe roerend, tot de massa is ingedikt - ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de zachte boter toe als de roombasis is afgekoeld.
3. Room voor wafelbroodjes met gecondenseerde melk
Klassieke gekookte gecondenseerde melk voor wafels of broodjes!
Je zal nodig hebben: 1 blikje gecondenseerde melk, 200 g boter.
Voorbereiding:
1. Neem gekookte gecondenseerde melk of gewoon gekookt in een metalen blikje in een pan met water gedurende ongeveer 2,5 uur.
2. Giet de gecondenseerde melk in een ander bakje en meng met zachte boter.
Gistdeegbroodjes: 10 makkelijke recepten (stap voor stap)
4. Hazelnootcrème voor wafelrolletjes
Alle noten die je lekker vindt of een notenmengsel is voldoende.
Je zal nodig hebben: 125 g boter, 75 g melk, 115 g poedersuiker, 40 g noten, 4 g cognac, 1 dooier.
Voorbereiding:
1. Meng dooier met melk, voeg suiker toe en kook op laag vuur tot het kookt.
2. Kook de siroop een paar minuten tot de consistentie van gecondenseerde melk en koel af.
3. Klop de boter luchtig en voeg er langzaam de siroop aan toe.
4. Voeg gehakte noten en cognac toe en klop opnieuw goed.
5. Chocoladeroom voor wafelbroodjes
Delicate, glanzende en zeer mooie crème!
Je zal nodig hebben: 6 dooiers, 120 g suiker, 80 g bloem, 400 ml melk, 75 g boter, 75 g chocolade.
Voorbereiding:
1. Klop de eidooiers met de suiker glad.
2. Voeg bloem toe aan de bereiding en meng alles nogmaals goed door elkaar.
3. Verwarm de melk aan de kook en giet bij de dooiers, af en toe roeren.
4. Zet de room op hoog vuur, kook hem, zet hem uit en voeg in verschillende stappen boter en geraspte chocolade toe.
6. Botercrème voor wafelbroodjes
Voeg eventueel gehakte noten, kokos, vanille of chocolade toe aan de room.
Je zal nodig hebben: 300 g boter, 300 g poedersuiker.
Voorbereiding:
1. Klop de zachte boter met een mixer tot een gladde massa.
2. Voeg er poedersuiker aan toe en blijf kloppen tot een dikke en luchtige room is verkregen.
Biscuitcrème: 15 van de lekkerste recepten (stap voor stap)
7. Koffieroom voor wafelbroodjes
Het is beter om oploskoffie te gebruiken, omdat dit de smaak sterker aan de room geeft.
Je zal nodig hebben: 250 g mascarpone, 250 g 30% room, 1 eetl. koffie, 3 eetl. poedersuiker.
Voorbereiding:
1. Giet 2 eetlepels koffie. kokend water, roer en laat afkoelen.
2. Voeg het toe aan de mascarpone en meng goed op een lage mixersnelheid.
3. Klop de gekoelde room stijf, verhoog geleidelijk het vermogen en voeg de poedersuiker in porties toe.
4. Combineer beide massa's voorzichtig op lage snelheid.
8. Kokosroom voor wafelbroodjes
We hebben een recept gevonden voor echte kokosroom, geen gewone boter met kokosvlokken!
Je zal nodig hebben: 350 g mascarpone, 90 g poedersuiker, 190 g kokosroom met een vetgehalte van 20% of meer.
Voorbereiding:
1. Doe de mascarpone en kokosroom in een blenderkom en zet 7 minuten in de vriezer.
2.Voeg de poedersuiker toe en klop op de minimale blendersnelheid tot het dik en glad is.
9. Citroencrème voor wafelbroodjes
Voeg naast citroensap een beetje gemalen schil toe voor een rijkere smaak.
Je zal nodig hebben: 100 g boter, 3 eieren, 200 g suiker, 150 g citroensap.
Voorbereiding:
1. Klop eieren met suiker tot ze stevig en glad zijn.
2. Voeg gesmolten boter en citroensap toe en klop opnieuw.
3. Blijf de room ongeveer 15 minuten op laag vuur of in een waterbad kloppen.
Cakeroom: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
10. Aardbeiencrème voor wafelbroodjes
In plaats van aardbeien is een andere bes die je hebt voldoende.
Je zal nodig hebben: 120 g aardbeien, 200 g 30% room, 200 g mascarpone, 4 eetlepels. Sahara.
Voorbereiding:
1. Was aardbeien, hak ze fijn en klop ze in een blender met een lepel suiker tot een gladde massa.
2. Klop de slagroom met de rest van de suiker tot zachte pieken.
3. Voeg de mascarpone toe aan de room, klop opnieuw en voeg de aardbeienpuree in porties toe, terwijl je blijft roeren.
11. Wrongelcrème voor wafelbroodjes
Het meest verse en makkelijkste roomrecept in onze selectie!
Je zal nodig hebben: 150 g kwark, 2,5 el. zure room, 80 g suiker, 0,5 theel. vanillesuiker.
Voorbereiding:
1. Maal de wrongel door een zeef en meng goed met zure room en suiker.
2. Voeg als laatste vanillesuiker toe en meng de room opnieuw tot de consistentie van dikke zure room.
12. Zure room voor wafelbroodjes
En dit is een recept voor een hele dikke room zodat deze er niet uitloopt.
Je zal nodig hebben: 500 g zure room, 200 g poedersuiker, vanilline of cacao.
Voorbereiding:
1. Neem zure room dikker - minimaal 25%, anders wordt de room erg vloeibaar.
2. Klop het met poedersuiker en vanille- of cacaopoeder tot het dik, luchtig en stabiel is zonder te verspreiden.