Eindeloze oorlogen tussen liefhebbers van verschillende vullingen voor okroshka laaien elk seizoen op. We zijn er zeker van dat alle opties op hun eigen manier goed zijn. En vandaag willen we 12 beste recepten voor okroshka op kwas met je delen!
1. Okroshka op kwas met worst
Een geweldige optie als er geen tijd en zin is om vlees te koken.
Je zal nodig hebben: 500 g aardappelen, 3 eieren, 200 g radijs, 300 g komkommers, 1 bosje groen, 300 g gekookte worst, 1,5 l kwas, 0,5 el. zure room.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en eieren en snijd ze in blokjes met de worst. Snijd de radijs in dunne plakjes en de komkommers in tweeën van de plakjes. Voeg gehakte greens toe en giet okroshka met kwas. Voeg bij het serveren zure room naar smaak toe.
2. Okroshka met ingelegde komkommers en kvass
U kunt ham of salami vervangen door rundvlees.
Je zal nodig hebben: 3 ingelegde komkommers, 200 g rundvlees, 2 eieren, 2 aardappelen, 1 wortel, 150 g radijs, kwas.
Voorbereiding: Kook rundvlees, eieren, aardappelen en wortelen apart. Snijd alle ingrediënten in kleine blokjes, meng en voeg kwas toe.
3. Okroshka op kwas met mierikswortel en mosterd
Voor wie van meer hartige en pittige gerechten houdt.
Je zal nodig hebben: 300 g komkommers, 300 g worst, 200 g radijs, 300 g aardappelen, 1 bosje groene uien, 1 bosje dille, 4 eieren, 2 liter kwas, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. mierikswortel.
Voorbereiding: Snijd gekookte aardappelen, eieren en worst in blokjes. Grof geraspte radijzen en komkommers, en hak alle greens fijn. Meng de ingrediënten met mierikswortel en mosterd en voeg kwas toe.
15 recepten voor heerlijke okroshka die je de hele zomer kunt koken
4. Okroshka met kwas en champignons
In plaats van verse paddenstoelen kun je 50 g gedroogde nemen, maar deze moet je eerst laten weken.
Je zal nodig hebben: 200 g champignons, 200 g ham, 3 komkommers, 4 eieren, 6 radijsjes, 4 aardappelen, 1 bosje groen, kwas.
Voorbereiding: Snijd de champignons in middelgrote stukken en bak ze gaar. Kook aardappelen met eieren en snijd alle ingrediënten in blokjes. Voeg greens toe en giet okroshka met kwas.
5. Okroshka op kwas met kip
Als je een nog dieetrecept wilt, gebruik dan geen aardappelen!
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 1 liter kwas, 150 g komkommers, 100 g radijs, 150 g peper, 3 eieren, 2 aardappelen, kruiden.
Voorbereiding: Kook kip, eieren en aardappelen, laat afkoelen en snijd alle ingrediënten in kleine stukjes. Voeg meer greens toe aan okroshka, voeg kwas toe en meng.
6. Plantaardige okroshka op kvass
Vegetarische optie zonder vlees of eieren.
Je zal nodig hebben: 1 liter kwas, 2 aardappelen, 8 radijsjes, 2 komkommers, 1 paprika, 1 wortel, 1 bosje groene uien, kruiden, 1 eetl. mosterd.
Voorbereiding: Aardappels koken en met komkommer en paprika in blokjes snijden. Rasp radijs en verse wortelen op een grove rasp, voeg gehakte greens en mosterd toe en giet kwas over alles.
Tonijnsalade uit blik: 12 heerlijke recepten
7. Vlees okroshka op kvass
Hoe meer verschillende soorten vlees - hoe rijker de smaak van okroshka zal zijn!
Je zal nodig hebben: 150 g rundvlees, 150 g varkensvlees, 150 g tong, 100 g kip, 3 aardappelen, 2 eieren, 4 komkommers, 10 radijsjes, 1 bosje groene uien, kruiden, 2 theel. mierikswortel, 1 liter kwas.
Voorbereiding: Kook al het vlees gaar en kook eieren en aardappelen apart. Snijd de ingrediënten in kleine blokjes en hak de soda-komkommers in een grove rasp. Voeg greens, groene uien en mierikswortel toe voor pikantheid en vul aan met kwas.
8. Okroshka met kwas en radijs
Pittige pikante radijs is ook erg handig.
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 1 radijs, 1 komkommer, 2 aardappelen, 4 eieren, 1 bosje groene uien, 500 ml kwas.
Voorbereiding: Kook het rundvlees, de aardappelen en de eieren en snijd alles behalve de radijs in blokjes. Rasp radijs op een fijne rasp, voeg gehakte greens toe en giet okroshka met kwas.
9. Okroshka op kwas met paprika
Paprika is niet het meest klassieke ingrediënt voor okroshka, en tevergeefs!
Je zal nodig hebben: 2 eieren, 1 rode paprika, 1 gele paprika, 300 g worst, 3 komkommers, 4 aardappelen, 500 ml kwas, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de gekookte aardappelen, eieren, paprika's, worstjes en komkommers in kleine blokjes. Voeg gehakte greens toe, vul alles met kwas en meng.
Cakevla: 10 eenvoudige en heerlijke recepten
10. Okroshka op kwas met appels
We raden aan om een zure appel te nemen.
Je zal nodig hebben: 200 g rundvlees, 200 g kip, 2 aardappelen, 3 eieren, 1 appel, 3 komkommers, 250 g zure room, 1 bosje groene uien, 1 bosje groen, 1 theel. mosterd, 2 liter kwas.
Voorbereiding: Kook al het vlees, aardappelen en eieren en snijd alles in dunne reepjes of kleine blokjes. Voeg greens toe en meng ingrediënten met zure room en mosterd. Giet okroshka met kwas en laat een half uur in de koelkast staan.
11. Okroshka met ingeblikt voedsel en kvass
Interessant is dat elke ingeblikte vis of vlees het zal doen. Zelfs sprot in tomatensaus!
Je zal nodig hebben: 1 blik ingeblikt voedsel, 2 komkommers, 3 eieren, 1 aardappel, 5 radijsjes, 1 liter kwas, 1 theel. mosterd, 1 bosje groen.
Voorbereiding: Pureer ingeblikt voedsel met een vork, kook aardappelen met eieren en snijd alles in blokjes. Voeg mosterd en kruiden toe, meng en top met kwas.
12. Okroshka op kwas met tomaten
Voor een nog rijkere tomatensmaak, meng kvass met tomatensap.
Je zal nodig hebben: 2 aardappelen, 2 tomaten, 1 eetl. tomatensaus, 1 komkommer, 150 g kip, 3 eieren, 4 radijsjes, kruiden, 500 ml kwas.
Voorbereiding: Kook de aardappelen met eieren en kip gaar en snij alles samen met de tomaten in kleine blokjes. Voeg naar smaak greens en eventuele tomatensaus toe en vul okroshka met kwas.