Vleessalades kunnen een aperitief zijn, of ze kunnen het hoofdgerecht vervangen. Hartig, licht, vers, met groenten of fruit - er zijn tientallen mogelijke combinaties, en ze zijn allemaal goed op hun eigen manier. Hier zijn de 20 beste recepten!
1. Vleessalade met ei
Hartig, lekker, maar heel eenvoudig.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 200 g kaas, 5 eieren, 1 ui, olijven, kruiden, mayonaise.
Voorbereiding: Kook eieren en vlees tot ze gaar zijn en snijd ze in reepjes. Rasp de kaas op een grove rasp, hak de ui in dunne ringen, voeg greens toe met olijven en breng de salade op smaak met mayonaise.
2. Salade met vlees en aardappelen
Je kunt het zelfs warm serveren!
Je zal nodig hebben: 500 g varkensvlees, 4 tomaten, 4 aardappelen, 3 ingelegde komkommers, 150 g kaas, kruiden, mayonaise.
Voorbereiding: Kook de aardappelen en het varkensvlees gaar en snijd alle ingrediënten in blokjes. Laag vlees, aardappelen, mayonaise, komkommers, kaas, mayonaise, tomaten, mayonaise, kaas.
3. Vleessalade met groenten
Een aangenaam zoetig voorgerecht met subtiele kruidige tonen.
Je zal nodig hebben: 200 g varkensvlees, 1 rode ui, 1 paprika, 1 wortel, 5 el. olijfolie, 1 theel. honing, 2 eetl. citroensap, kruiden, 0,5 chili, koriander.
Voorbereiding: Kook het varkensvlees gaar en snij in reepjes met peper. Natriumwortelen op een Koreaanse rasp. Meng olie, kruiden, citroensap, honing en gehakte chili en voeg er halve ringen ui aan toe. Laat de dressing 15 minuten trekken en voeg toe aan de salade.
4. Vleessalade met kool
Verse krokante kool en mals mager vlees - wat heb je nog meer nodig?
Je zal nodig hebben: 250 g rundvlees, 300 g kool, 1 wortel, 1 ui, 2 el. zure room.
Voorbereiding: Bak het rundvlees gaar en snijd het in reepjes. Snijd de kool en de ui fijn, rasp de wortelen op een middelgrote rasp, meng en breng de salade op smaak met zure room.
5. Vleessalade met gehakt
Het gehakt mag natuurlijk niet rauw zijn, dus bak het van tevoren met kruiden en laat het afkoelen.
Je zal nodig hebben: 200 g gehakt, 1 ingelegde komkommer, 3 eieren, 1 bosje dille, 1 wortel, 2 teentjes knoflook, kruiden, mayonaise of zure room.
Voorbereiding: Kook de eieren en rasp ze samen met de wortelen, snijd de komkommer in blokjes en hak de kruiden met knoflook fijn. Voeg gehakt en kruiden toe aan de salade, meng en breng op smaak met zure room of mayonaise.
10 beste recepten voor kippenleversalades (stap voor stap)
6. Salade met vlees en champignons
Zo'n salade is in maximaal een half uur klaar, als je vlees en aardappelen van tevoren kookt.
Je zal nodig hebben: 250 g rundvlees, 2 aardappelen, 250 g champignons, 2 augurken, 1 ui, mayonaise.
Voorbereiding: Snijd het gekookte rundvlees in blokjes en de gekookte natriumaardappelen op een grove rasp. Snijd de champignons en uien fijn en bak ze gaar. Rasp ook komkommers en knijp ze licht uit. Laagjes aardappelen, vlees, komkommers en champignons, en eventueel een beetje mayonaise.
7. Vleessalade met paprika en ingelegde uien
Voeg een handvol granaatappelpitjes of gearomatiseerde koriander toe.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 1 paprika, 2 rode uien, 2 el. yoghurt, 2 eetlepels azijn, 50 g noten.
Voorbereiding: Snijd de ui in veren en marineer in azijn en water. Kook het vlees gaar, snijd het in reepjes en voeg er reepjes peper aan toe. Voeg tot slot de ui en de gehakte noten toe en breng de salade op smaak met yoghurt.
8. Vleessalade met ananas
Vlees met ananas is een geweldige decoratie van de feesttafel!
Je zal nodig hebben: 300 g varkensvlees, 300 g champignons, 100 g uien, 300 g ananas uit blik, 150 g appels, mayonaise.
Voorbereiding: Bak de gehakte champignons en uien tot ze gaar en afgekoeld zijn, kook het vlees en snijd het in blokjes. Schil de appel en hak alle overige ingrediënten fijn. Breng de salade op smaak met mayonaise.
9. Vleessalade met kiwi
Rundvlees, augurken en kiwi - is het zelfs mogelijk?
Je zal nodig hebben: 300 g rundvlees, 4 eieren, 150 g kaas, 3 augurken, 3 kiwi's, groene uien, zure room en mosterd.
Voorbereiding: Snijd het gekookte rundvlees, eieren, komkommers en kaas in kleine blokjes.Snijd de groene uien, roer en breng de salade op smaak met zure room en mosterd. Leg er helemaal aan het einde dunne plakjes kiwi op.
10. Vleessalade met appel
Wij raden aan om een grote zoetzure appel te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 260 g rundvlees, 1 appel, 2 eieren, 80 g smeltkaas, 70 g harde kaas, 3 el. zure room, kruiden.
Voorbereiding: Kook het vlees, demonteer het in vezels en leg het in de eerste laag. Vet licht in met zure room en leg er geraspte gekookte eieren op. Weer zure room, geraspte appel, zure room en beide soorten kaas.
Salades voor de feesttafel: 15 eenvoudige en heerlijke recepten
11. Salade met vlees en feta
En voor deze salade is het beter om het vlees met kruiden te braden en niet te koken.
Je zal nodig hebben: 150 g varkensvlees, 60 g ijsbergsla, 1 tomaat, 0,5 paprika, 0,5 rode ui, 60 g feta, olijfolie, mosterd, kruiden, chili.
Voorbereiding: Snijd het varkensvlees in reepjes en bak ze gaar. Hak alle overige ingrediënten grof en breng de salade op smaak met mosterdolie, kruiden en chili.
12. Vleessalade met noten en ingelegde champignons
Als je je gasten wilt verrassen, kies dan voor dit recept!
Je zal nodig hebben: 300 g varkensvlees, 150 g ingelegde champignons, 2 teentjes knoflook, 2 eieren, 100 g walnoten, mayonaise.
Voorbereiding: Kook het vlees, demonteer het in vezels en leg het in de eerste laag. Hak champignons met knoflook, meng met mayonaise en leg op het vlees. Leg er geraspte eieren op, mayonaise en weer gehakte noten.
13. Vleessalade met aubergine
Zorg ervoor dat u Georgische kruiden en aromatische kruiden toevoegt bij het serveren.
Je zal nodig hebben: 400 g rundvlees, 1 aubergine, 1 paprika, 1 wortel, 1 eetl. sojasaus, 1 eetl. citroensap, knoflook, specerijen, kruiden, een snufje suiker.
Voorbereiding: Meng de sojasaus, citroensap, suiker, specerijen, knoflook en gehakte kruiden en laat de dressing intrekken. Snijd het vlees in dunne reepjes en bak ze gaar. Voeg vervolgens de in reepjes gesneden aubergine toe, na een paar minuten - wortelen en na nog een paar - peper. Giet de dressing voor het serveren over de salade.
14. Vleessalade met bieten
Wij adviseren u vlees, bieten en eieren vooraf te koken.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 500 g bieten, 250 g ingelegde komkommers, 3 eieren, 30 g noten, 100 ml olijfolie, 50 ml citroensap, 1 el. mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de gekookte bieten, het rundvlees en de eiwitten in blokjes. Hak op dezelfde manier de komkommers en hak de noten fijn met een mes. Maal gekookte dooiers met mosterd, voeg geleidelijk olie toe en roer tot een gladde massa. Voeg citroensap en kruiden toe aan de dressing en giet de salade erbij.
15. Salade met rijst, vlees en bonen
Als je droge bonen gebruikt, laat ze dan een nacht weken en kook ze tot ze zacht zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kop rijst, 250 g varkensvlees, 1 blik bonen, 0,5 blikken maïs, 2 el. ketchup, 2 eetlepels olijfolie, 1 theel. mosterd, kruiden.
Voorbereiding: Kook de rijst en het vlees gaar, snijd het vlees in blokjes en combineer alle ingrediënten. Gebruik voor de dressing boter met ketchup, mosterd en kruiden.
20 bonensalades die je nu moet maken
16. Vleessalade met kip en maïs
Met gerookte borst blijkt het erg lekker, maar je kunt de filets gewoon bakken.
Je zal nodig hebben: 1 kipfilet, 2 eieren, 1 komkommer, 1 wortel, 2 aardappelen, 100 g maïs, groene uien, mayonaise.
Voorbereiding: Kook eieren, wortelen en aardappelen, snijd alle ingrediënten in blokjes en hak de groene uien fijn. Voeg maïs toe, roer en breng de salade op smaak met mayonaise.
17. Vleessalade met tong en tomaten
Houd er rekening mee dat de tong ongeveer 1,5 uur nodig heeft om te koken.
Je zal nodig hebben: 400 g tong, 2 tomaten, 100 g olijven, 150 g kaas, 0,5 bosje peterselie, mayonaise.
Voorbereiding: Tomaten en gekookte tong in blokjes snijden, olijvenringen en geraspte kaas toevoegen. Hak de kruiden door de salade en voeg wat mayonaise toe.
18. Vleessalade met Koreaanse wortelen
Pittig, hartig en verrassend snel klaar te maken.
Je zal nodig hebben: 350 g varkensvlees, 100 g Koreaanse wortelen, 70 g kaas, 10 olijven, 2 el. zure room, 1 eetl. mosterd, groenten.
Voorbereiding: Kook het vlees zoals je wilt en snijd het in reepjes. Voeg wortelen en grof geraspte kaas toe en hak de groenten en olijven in de salade.Meng voor de dressing zure room met mosterd.
19. Vleessalade met avocado
Dezelfde salade is heerlijk bij kip, ham of worst.
Je zal nodig hebben: 250 g varkensvlees, 1 avocado, 1 rode ui, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de ui in blokjes en bak of karameliseer lichtjes naar wens. Snijd op dezelfde manier het vlees in blokjes en bak ze in uienolie. Voeg als laatste de plakjes avocado toe en breng de salade op smaak.
20. Vleessalade met pompoen en granaatappel
Het vinden van een nog origineler recept zal problematisch zijn.
Je zal nodig hebben: 500 g rundvlees, 1 rode ui, 1 granaatappel, 1 blik champignons uit blik, 1 blik bonen, 300 g pompoen, kruiden.
Voorbereiding: Kook het vlees en de pompoen apart gaar en snijd ze in blokjes. Spoel de bonen een beetje, snijd de champignons in plakjes en snijd de uien in ringen en overgiet met kokend water. Demonteer de granaatappel in korrels, meng de salade en breng op smaak. Breng het eventueel op smaak met boter, yoghurt of mayonaise.