Je hoeft geen duur eten te kopen om een heerlijke en bevredigende salade te maken. imodern.decorexpro.com/nl/ heeft 10 uitstekende stap-voor-stap recepten voor kippenleversalades voor een feestelijke tafel of voor elke dag voor je verzameld!
1. Salade "Pechenkin"
Een zeer eenvoudige en heerlijke salade met lever. De sappigheid, delicate textuur en aangename smaak zullen zowel door volwassenen als kinderen worden gewaardeerd.
Je zal nodig hebben: 350 g kippenlever, elk 1 wortel en 1 ui, 3 gekookte kippeneieren, 3 ingelegde komkommers, 100 g harde kaas, 1 grote bos slablaadjes, een paar takjes dille, mayonaise en zout, 3 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
1. Spoel de lever en kook in kokend water gedurende 15 minuten tot ze zacht zijn, koel en snijd ze in dunne reepjes. Kook kippeneieren in gezouten water gedurende 8-9 minuten na het koken, pel en rasp.
2. Bak uien en wortels in plantaardige olie tot ze zacht en lichtbruin zijn, voeg fijngehakte knoflook toe, koel af.
3. Doe mayonaise in aparte borden met natrium harde kaas en komkommers in een plastic zak of in een wegwerp spuitzak. Leg het bord neer met gewassen en gedroogde slablaadjes.
4. Verzamel sla in lagen, egaliseren en licht aanstampen. De volgorde van lagen: lever (licht gezouten), een net van mayonaise, komkommers, gebakken groenten, zout en vet met mayonaise, gekookte eieren, zout en mayonaise, kaas. Garneer voor het serveren met dille.
2. Salade met lever en grapefruit
De belangrijkste "viool" in deze salade wordt gespeeld door het sappige, licht bittere vruchtvlees van grapefruit. Het is waanzinnig lekker!
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kippenlever, 1 grote grapefruit, 1 rode ui, elk 1 theelepel. zout en suiker, een snufje gemalen peper, 2-3 el. ik. olijfolie, 1 eetl. ik. azijn, 1 bosje slablaadjes.
Voorbereiding:
1. Bak de lever en de fijngehakte uien in olijfolie tot ze zacht en goudbruin zijn.
2. Meng in een slakom hete lever met uien, sla, snijd in dunne reepjes, voeg grapefruitschijfjes toe, geschild uit films en in kleine stukjes gesneden. Breng de salade op smaak met een mengsel van olijfolie, azijn, zout, suiker en kruiden.
3. Gastronomische kippenleversalade
Het zal je misschien verbazen, maar kippenlever past goed in salades met peer en druiven.
Je zal nodig hebben: 250 g kippenlever, 1 tros druiven, 1 grote peer, 5 cherrytomaatjes, 1 rode ui, 1 bosje rucola, 3 eetl. ik. sojasaus, een snufje gemberpoeder en rozemarijn, 1 eetl. ik. suiker, 2 eetl. ik. plantaardige olie.
Voorbereiding:
1. Stukjes kippenlever bakken tot ze half gaar zijn in een mengsel van sojasaus, plantaardige olie, suiker, rozemarijn en gember. Giet rode ui, dun gesneden peer, karkassen allemaal samen tot ze zacht zijn.
2. Doe de doormidden gesneden druiven in een slakom, als er pitjes zijn, moeten deze worden verwijderd. Voeg partjes tomaat en gehakte blaadjes rucola toe. Voeg hieraan de hete lever met peer toe, roer en voeg geleidelijk de saus uit de pan toe.
Gehakte kipfiletkoteletten: 15 van de lekkerste recepten
4. Kippenleversalade met noten
Nog een geweldige smaakcombinatie: lever met walnoten en groenten!
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kippenlever, 350 g tomaten, 1 peul paprika, 1 ui, 70 g walnootpitten, 2 el. ik. gezeefde bloem, 2 teentjes knoflook, enkele takjes koriander, 4 el. ik. plantaardige olie, zeezout en zwarte peper.
Voorbereiding:
1. Bestrooi stukjes lever aan alle kanten met bloem, bak in olie tot er een karamelkorst ontstaat.
2. Hak de groenten fijn, meng met gehakte kruiden en gehakte noten, breng op smaak met kruiden en plantaardige olie, serveer met hete gebakken lever.
5. Koreaanse salade met lever en wortel
Een zeer smakelijke salade die een waardige vervanger zal zijn voor saaie vinaigrette en Russische salade.
Je zal nodig hebben: 250 g kippenlever, 1 ui, 150 g Koreaanse wortelen, 0,5 blik doperwten uit blik, gemalen peper, zeezout en 5 el. ik. mayonaise.
Voorbereiding:
1. Snijd de kippenlever gaar gekookt in blokjes of blokjes, meng met gebakken halve ringen van ui.
2. Snijd de Koreaanse wortelen doormidden of in drie delen zodat de reepjes niet te lang zijn, breng ze over naar de lever met uien.
3. Het blijft om groene erwten aan de salade toe te voegen, zonder pekel, en breng op smaak met mayonaise. Deze salade kan zowel warm als koud geserveerd worden.
Salade met kip en ananas: 12 heerlijke recepten
6. Salade met kippenlever "Gifts of Autumn"
Een magische combinatie van gebakken lever met vers fruit en pikante saus.
Je zal nodig hebben:
Voor de salade: 200 g kippenlever, 0,5 zoetzure appel, 100 g pitloze druiven, 1 bosje sla, kruiden.
Voor de saus: 1 theelepel honing, 2 theel. balsamicoazijn, 2 el. ik. extra vierge olijfolie, zeezout en gemalen peper mengsel.
Voorbereiding:
1. Zout en peper de gebakken kippenlever tot ze zacht zijn, leg ze op een schaal bedekt met slablaadjes en druk ze plat.
2. Spreid de in reepjes gesneden appel en de doormidden gesneden druiven over de lever.
3. Klop de ingrediënten voor de saus door elkaar, giet over de salade en serveer direct.
7. Leversalade met eierpannenkoekjes
Een zeer ongebruikelijk ingrediënt dat elk jaar populairder wordt, zijn dunne eierpannenkoeken. In een salade met kippenlever zijn ze bijzonder geschikt!
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kippenlever, 1 wortel, 1 ui, 3 augurken, 3 eieren, 1 eetl. ik. gemalen walnoten, 2 teentjes knoflook, 3-4 el. ik. mayonaise, 1,5 el. ik. gezeefde bloem.
Voorbereiding:
1. Bak de in reepjes gesneden lever gaar. Bak uien en wortelen apart goudbruin. Snijd de komkommers in reepjes, doe ze in een voorverwarmde droge koekenpan en kook ze 5 minuten op middelhoog vuur.
2. Maak een beslag van eieren, bloem en een snufje zout, bak er 4 dunne eierpannenkoekjes van. Wikkel elke pannenkoek in een strakke rol en snijd hem in 5-6 stukken.
3. Meng lever, groenten, noten en gehakte knoflook in een slakom, voeg eierpannenkoekjes toe en breng op smaak met mayonaise.
8. Warme salade met kippenlever en champignons
Deze salade wordt warm geserveerd als bijgerecht bij gekookte aardappelen of rijst.
Je zal nodig hebben: 0,5 kg kippenlever, 1 grote wortel, 600 g champignons, 1 grote ui, 2 el. ik. plantaardige olie, 2-3 eieren, 150 g harde kaas, 1 pakje mayonaise, kruiden.
Voorbereiding:
1. Bak de lever in grote blokjes gesneden tot ze zacht zijn, zout en breng op smaak, doe ze in een slakom die geschikt is om te serveren.
2. Voeg afwisselend uien, wortels en champignons toe aan de pan, bak ze goudbruin, breng ze over naar de slakom naar de lever en probeer de maximale hoeveelheid vet in de pan te houden.
3. Voeg gekookte eieren geraspt op een rasp toe aan de salade, breng op smaak met mayonaise en garneer met geraspte kaas.
10 beste recepten voor Rode Zeesalade met krabsticks
9. Kippenleversalade als avondeten
Heerlijke, stevige en goedkope salade die perfect is voor een uitgebreid diner.
Je zal nodig hebben: 350 g kippenlever, 5 hardgekookte eieren, 2 grote aardappelen, 2 uien, 2 wortelen, 1 pakje mayonaise.
Voorbereiding:
1. Kook de lever, eieren en aardappelen in aparte pannetjes tot ze gaar zijn, schil ze en snijd ze in dunne reepjes, je kunt ze op een grove rasp raspen.
2. Snijd wortelen en uien, bak ze goudbruin in plantaardige olie.
3. Verzamel de salade in lagen, bedek elk met een dik net van mayonaise: aardappelen, lever, gebakken uien en wortelen, eiwitten. Garneer de salade met geraspte dooiers.
10. Salade met kippenlever "Snack"
Deze salade heeft een pittige smaak en past op elke feestelijke tafel.
Je zal nodig hebben: 400 g kippenlever, 3 grote wortelen, 2-3 kippeneieren, 2 uien, 1 eetl. ik. gemalen chili, 1 theel. gemalen pepermengsel, 1 pakje mayonaise, 2 el. ik. appelciderazijn, 250 ml water.
Voorbereiding:
een.Pekel de ui in dunne ringen gesneden in azijn en warm water gedurende enkele uren.
2. Lever, wortelen, eieren in aparte containers, kook tot ze gaar zijn.
3. Meng in een kom gekookte eieren en wortelen, gehakte lever, geperste ingelegde uien, chili en gemalen peper mengsel in een kom, breng op smaak met mayonaise.