Wil je ingelegde uien koken voor de kebab? Geen probleem! We hebben al 20 van de beste recepten voor je verzameld. Pittig, kruidig, zoetzuur, met adjika of aromatische kruiden. Kies er een of kook er meerdere tegelijk!
1. Het klassieke recept voor gemarineerde uien voor de barbecue
Het basisrecept kan worden aangevuld met uw favoriete kruiden en sauzen.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, 2 eetlepels azijn, 1 theel. suiker, 20 g zout.
Voorbereiding: Schil de ui, snijd hem in stukken en spoel hem af onder stromend water. Voeg suiker, zout, azijn toe en marineer de ui 10 minuten onder het deksel.
2. Uien gemarineerd in wijnazijn
Bedwelmende geur en unieke smaak!
Je zal nodig hebben: 3 uien, 3 eetlepels wijnazijn, een snufje suiker, 0,5 theel. zout, 150 ml water.
Voorbereiding: Snijd de ui in dikke ringen en doe in een diepe kom. Kook water, voeg zout, suiker en azijn toe. Giet de hete marinade over de ui, dek af en zet 15 minuten opzij.
3. Uien gemarineerd in citroensap
In de winkel kun je kant-en-klaar citroensap kopen.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, sap van een halve citroen, 1 theel. zout, een snufje suiker, 3 takjes peterselie.
Voorbereiding: Bereid de ui voor en hak hem fijn. Voeg zout, suiker, citroensap en fijngehakte peterselie toe. Roer, dek af en zet 10 minuten in de koelkast.
4. Ingelegde uien met azijn en kruiden
Probeer koriander, peterselie of rozemarijn in plaats van dille.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, een halve bos dille, 50 ml azijn, 0,5 theel. suiker, 1 theel. zout, gemalen zwarte peper.
Voorbereiding: Snipper de ui en dille. Combineer de ingrediënten in een diepe kom, voeg suiker, zout, gemalen peper en azijn toe. Dek af en zet 20 minuten opzij.
5. Krokante ingelegde barbecue-uien
De stukjes ui zijn sappig en erg krokant. Wat heb je nog meer nodig voor een uitstekende barbecue?
Je zal nodig hebben: 250 g uien, 1 kop kokend water, 200 ml koud waters, 2 ijsblokjes, 5 takjes dille, 15 g zout, 0,5 theel. suiker, 40 ml azijn, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd de ui in dikke ringen, spoel af met kokend water en doe ze in een kom met koud water. Voeg ijs, zout, suiker en azijn toe. Giet na 30 minuten de vloeistof af, voeg fijngehakte kruiden en olie toe.
10 beste varkensvlees kebab recepten op spiesjes in de oven
6. Ingelegde rode ui voor barbecue
Ingelegde uien zijn niet alleen lekker, maar ook nog eens mooi!
Je zal nodig hebben: 350 g rode uien, 1 theel. suiker, 1 theel. zout, 50 ml azijn, 1 glas water, 0,5 theel. gemalen koriander.
Voorbereiding: Pel de ui, hak ze fijn en doe ze in een diepe kom. Meng water met suiker, zout en azijn. Giet na een half uur de vloeistof af, voeg gemalen koriander toe en roer.
7. Ingelegde uien met balsamicoazijn
Vervang gewone azijn door balsamico azijn en je krijgt direct een compleet nieuwe smaak!
Je zal nodig hebben: 2 uien, een snufje suiker, 5 g zout, 1 theel. balsamicoazijn, schijfje citroen, 2 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Snipper de ui, voeg suiker, zout en balsamicoazijn toe. Roer en zet een half uur in de koelkast. Pers het citroensap uit, giet de olie erbij.
8. Ingelegde uien met mineraalwater en citroen
Het is het beste om sterk koolzuurhoudend mineraalwater te gebruiken.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, 5 takjes dille, 3 el. citroensap 1 glas mineraalwater, 1 theel. suiker, een snufje zout, 0,5 theel. gemalen koriander.
Voorbereiding: Snijd de ui in ringen, voeg zout en suiker toe. Giet in ijswater gemengd met citroensap. Dek af met huishoudfolie en zet een half uur in de koelkast. Giet het vocht af, voeg de koriander en fijngehakte dille toe.
9. Shish kebab uien gemarineerd in sojasaus
Dek de uien af met huishoudfolie om te voorkomen dat de smaken vervliegen.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, 2 eetlepels sojasaus, 1 eetl. plantaardige olie, 2 el. azijn, een snufje suiker, 0,5 theel. zout, 0,5 theel.gemalen rode peper, 1 tl gedroogde dillezaadjes.
Voorbereiding: Snipper de ui, meng met suiker, zout, sojasaus en azijn. Voeg kruiden, olie toe en roer. Over een half uurtje zijn de ingelegde uien klaar!
10. Ingelegde uien zonder azijn
Je kunt zelfs uien serveren om te barbecueën in kleine kommen met kruiden en schijfjes citroen.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 5 takjes dille, 0,5 theel. citroenzuur, 0,5 theel. zout, een snufje suiker, gemalen zwarte peper naar smaak, 2 laurierblaadjes, 1 glas water.
Voorbereiding: Kook water met laurierblaadjes, voeg citroenzuur, zout en suiker toe. Giet fijngehakte ui met hete marinade. Giet na een uur de vloeistof af, voeg gehakte dille en gemalen peper toe.
20 heerlijke marinades voor varkensspiesjes
11. Ingelegde uien met kruiden en hete pepers
Je kunt de ui in twee delen verdelen en aan een ervan geen hete peper toevoegen.
Je zal nodig hebben: 350 g uien, 1 chilipeper, een halve bos dille, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, 1 theel. suiker, 0,5 tl zout, 50 ml azijn.
Voorbereiding: Snipper de ui en dille, schil de zaadjes en hak de peper fijn. Meng alles, voeg suiker, zout, kruiden en azijn toe. Dek af met huishoudfolie en laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.
12. Ingelegde uien met knoflook en olie
Verdeel de uien over het hete vlees voor een goede smaak.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 3 teentjes knoflook, 2 eetl. appelciderazijn, een snufje suiker, 0,5 theel. zout, 30 ml olijfolie.
Voorbereiding: Snipper de ui, pers de knoflook door een pers. Meng alles met azijn, zout en suiker. Dek af en laat 10 minuten op kamertemperatuur staan. Voeg olie toe en zet een half uur in de koelkast.
13. Uien voor barbecue, gemarineerd in het Koreaans
Verras uw gasten door een kebab te serveren met deze heerlijke ingelegde uien!
Je zal nodig hebben: 300 g uien, een glas kokend water, 3 teentjes knoflook, 5 takjes dille, 0,5 theel. gemalen koriander, 3 eetl. azijn, 1 theel. zout, 1 theel. suiker, 100 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snipper de ui en schroei met kokend water. Voeg gehakte dille, zout, suiker, olie, azijn en gemalen koriander toe. Pers de knoflook door een pers, roer en dek een half uur af.
14. Barbecue uien gemarineerd met gember en honing
Pittige ingelegde uien met een zoete smaak.
Je zal nodig hebben: 200 g uien, 1 eetl. honing, 50 g gemberwortel, 0,5 theel. zout, 3 eetl. appelciderazijn, 3 eetlepels plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen, schil en rasp de gember. Meng alles, voeg honing, azijn, zout en olie toe. Dek af gedurende 30 minuten.
15. Ingelegde uien in adjika
Je kunt droge adjika gebruiken om te koken.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 3 eetlepels adjika, een snufje suiker, 0,5 theel. zout, 1 eetl. citroensap, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Pel en snipper de ui. Voeg zout, suiker, adjika, citroensap en boter toe. Roer en zet 30 minuten opzij.
12 recepten voor sappige kipspiesjes in de oven
16. Uien gemarineerd met tomaten en kruiden
Tomaten en uien van dezelfde diameter zien er prachtig uit.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 3 tomaten, 1 theel. oregano, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. gemalen zwarte peper, een snufje suiker, 1 theel. zout, 30 ml azijn, 50 ml olijfolie.
Voorbereiding: Snipper de ui en tomaten. Voeg kruiden, zout, suiker en azijn toe. Roer, doe in een diepe kom en bedek met olie. Dek af en bewaar 2 uur op een koele plaats.
17. Ingelegde uien met rode wijn
Elke wijn die je lekker vindt, is voldoende.
Je zal nodig hebben: 2 uien, 150 ml rode wijn, een snufje karwijzaad, 0,5 theel. gemalen koriander, 0,5 theel. zout, een snufje suiker.
Voorbereiding: Snipper de ui, spoel en droog licht met keukenpapier. Voeg kruiden, suiker en zout toe. Roer, giet de wijn erbij en zet 2 uur in de koelkast om te marineren.
18. Ingelegde uien met kaneel en citroensap
Met zulke ingelegde uien wordt de kebab zeker nog lekkerder!
Je zal nodig hebben: 250 g uien, 3 eetlepels citroensap, 0,5 theel.gemalen kaneel, snufje suiker, 1 theel. zout, 5 zwarte peperkorrels, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snipper de ui, voeg kruiden, zout, suiker, citroensap en boter toe. Roer en laat een half uur marineren.
19. Barbecue uien gemarineerd in limoensap
Ingelegde ui recept speciaal voor limoenliefhebbers.
Je zal nodig hebben: 300 g uien, 1 hete peper, sap van een limoen, 1 theel. suiker, 0,5 theel. zout, 30 ml plantaardige olie, 2 laurierblaadjes, 0,5 theel. gemalen koriander.
Voorbereiding: Snijd de ui in halve ringen, hak de hete peper fijn. Voeg limoensap, kruiden, zout, suiker en boter toe. Roer en zet 2 uur in de koelkast.
20. Uien gemarineerd met sumac
Het kruid geeft de ui de gewenste zuurgraad, dus azijn of citroensap is hier niet nodig.
Je zal nodig hebben: 2 uiens, 1 eetl. gemalen sumak, 0,5 theel. suiker, 0,5 theel. zout, 30 ml plantaardige olie.
Voorbereiding: Snipper de ui en spoel af onder stromend water. Voeg suiker, zout en sumak toe. Roer en laat 10-15 minuten op kamertemperatuur staan. Schenk de olie erbij en zet 15 minuten in de koelkast.