In deze selectie hebben we speciaal verschillende recepten voor zure roomsauzen verzameld zodat iedereen degene kan kiezen die bij hem past. Probeer en experimenteer!
1. Zure roomsaus met augurken
Klassiek vers recept voor vlees en andere gerechten.
Je zal nodig hebben: 200 g 20% zure room, 2 augurken, 1 bosje groene uien, peper.
Voorbereiding:
1. Hak de komkommers en het witte deel van de groene uien fijn en hak de veren zelf iets groter.
2. Meng alles met zure room, breng op smaak met peper en laat een uur in de koelkast trekken.
2. Zure roomsaus met verse komkommers
En dit sausrecept past perfect bij vis.
Je zal nodig hebben: 8 eetlepels zure room, 8 el. mayonaise, 100 g dille, 200 g komkommers, 1 sjalot, een snufje cayennepeper, zout, peper.
Voorbereiding:
1. Maal uien, dille, sjalotten en cayennepepers in een blender.
2. Voeg zure room met mayonaise toe aan het mengsel, zout en peper naar smaak.
3. Roer de saus door en laat in de kou brouwen.
3. Zure roomsaus met avocado
De aangename groene kleur is een bonus voor de ongewone smaak.
Je zal nodig hebben: 300 g zure room, 2 avocado's, 1 citroen, 1 teentje knoflook, zout, peper.
Voorbereiding:
1. Maal rijpe avocado's en pureer ze met citroensap, zout en peper.
2. Voeg naar smaak geperste knoflook en kruiden toe.
3. Voeg zure room toe en meng goed.
Caesarsalade met kip en meer: 8 klassieke recepten
4. Zure roomsaus met champignons
Voeg, indien beschikbaar, meer droge eekhoorntjesbrood toe voor smaak.
Je zal nodig hebben: 150 g zure room, 200 g champignons, 1 ui, kruiden, zout.
Voorbereiding:
1. Hak de ui met champignons fijn en laat 15 minuten sudderen, afgedekt, tot ze zacht zijn. De vloeistof moet worden vastgehouden.
2. Voeg daar zure room toe en stoof nog 5 minuten.
3. Voeg als de saus is afgekoeld de specerijen en gehakte kruiden toe en klop met een blender.
5. Zure roomsaus met tomatenpuree
De verhoudingen van de componenten kunnen naar smaak worden gevarieerd.
Je zal nodig hebben: 70 g zure room, 70 g tomatenpuree, 100 ml water, 40 ml olijfolie, 2 el. meel, kruiden.
Voorbereiding:
1. Verwarm de olie samen met de bloem, roer goed en verwijder alle klontjes.
2. Voeg tomatenpuree toe en blijf roeren en verwarmen.
3. Voeg zure room toe op kamertemperatuur.
4. Pas de consistentie van de saus aan met water of bouillon en breng op smaak.
5. Kook alles samen, maal de saus door een zeef als er klontjes achterblijven en laat afkoelen.
Bosbessensaus voor vlees: 10 eenvoudige en heerlijke recepten
6. Zure roomsaus met kwark
Neem kwark zachter zodat er geen klontjes in de saus komen.
Je zal nodig hebben: 4 eetlepels zure room, 200 g kwark, 3 teentjes knoflook, 1 bosje kruiden, zout.
Voorbereiding:
1. Klop de zure room met kwark in een blender.
2. Voeg daar gehakte kruiden, gehakte knoflook en zout toe.
3. Mix het mengsel opnieuw met een blender tot het zacht en homogeen is.
7. Zure roomsaus met mosterd
Geweldige saladedressing.
Je zal nodig hebben: 150 g zure room, 3 theel. korrelige mosterd, 1 eetl. citroensap, een halve groene appel, 100 g bleekselderij.
Voorbereiding:
1. Rasp de appel op een fijne rasp en besprenkel met citroensap.
2. Maal de bleekselderij tot pap in een blender.
3. Combineer alle ingrediënten met zure room en mosterd. Voeg naar smaak kruiden of kruiden toe.
8. Zure roomsaus met waterkers
Slechts 10 minuten - en de perfecte balans van smaken staat tot uw beschikking.
Je zal nodig hebben: 200 g 20% zure room, 1 bosje waterkers, 2 el. mierikswortel, 2 eetl. citroensap, zout.
Voorbereiding:
1. Ga over de waterkers heen en verwijder het overtollige. Spoel het van het zand en hak het fijn.
2. Voeg naar smaak zure room, citroensap, mierikswortel en zout toe.
3. Je kunt de saus zo serveren of eerst malen met een staafmixer.
Koteletten met kool en gehakt: 8 van de lekkerste recepten
9. Zure roomsaus met kaas
Experimenteer met harde kaas, fetakaas of blauwe kaas. Het belangrijkste is dat het een uitgesproken smaak heeft.
Je zal nodig hebben: 150 g zure room, 50 g kaas, 1 theel. mosterd, 2 teentjes knoflook, 1 theel. citroensap, kruiden en specerijen.
Voorbereiding:
1. Maal de kaas en klop hem met een blender samen met zure room.
2. Voeg mosterd, geperste knoflook, citroensap, specerijen en kruiden toe.
3. Klop de saus opnieuw tot een mooie gladde consistentie.
10. Zure roomsaus met forel
Deze saus past het beste bij gezouten pannenkoeken.
Je zal nodig hebben: 200 g 30% zure room, 150 g gerookte forel, halve citroensap, peper, 1 bosje dille, 2 el. 20% room, gerookte paprika.
Voorbereiding:
1. Hak de forel zeer fijn, besprenkel met citroensap en peper.
2. Snijd de steeltjes van de dille en hak de topjes fijn in de saus.
3. Hussel alle ingrediënten door elkaar en breng op smaak met gerookt paprikapoeder.