Is er iemand op de wereld die niet van kip met champignons in een romige saus houdt? Trouwens, zo'n eenvoudig gerecht kan veel gevarieerder worden bereid dan het lijkt! We vertellen je hoe je dat op minstens 12 verschillende manieren doet!
1. Kip met champignons in een romige saus - een klassiek recept
We raden zeker aan om koriander en nootmuskaat toe te voegen.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 400 g champignons, 300 ml 20-25% room, 40 g boter, kruiden.
Voorbereiding: Was de champignons, snijd ze in grote plakken en bak ze in boter ongeveer 5 minuten. Roer ze af en toe totdat ze goudbruin worden en de vloeistof verdampt.
Snijd de kip in kleine blokjes, voeg toe aan de champignons, roer en bak nog 5 minuten. Giet met room, voeg kruiden en mascara toe, afgedekt op laag vuur tot het gaar en ingedikt is.
2. Kip met champignons en uien in een romige saus
Voeg naar smaak knoflook of een beetje gember toe.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 500 g champignons, 1 ui, 1 eetl. bloem, 200 ml room, specerijen, 1 bosje kruiden.
Voorbereiding: Snipper de ui fijn, bak tot transparant en voeg de stukjes kip eraan toe. Blijf alles 5-7 minuten op middelhoog vuur bakken en voeg op het einde bloem toe en roer.
Snijd de champignons, voeg toe aan de kip en giet er na nog een paar minuten de room bij. Dek af en laat ongeveer 7 minuten op laag vuur sudderen, breng het gerecht op smaak, voeg de kruiden toe, roer en laat nog 3 minuten staan.
3. Kip met champignons en kaas in een romige saus
Elke kaas die goed smelt, zal het doen.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 300 g champignons, 150 g kaas, 500 ml room, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de champignons in middelgrote plakjes, bak ze goudbruin en haal ze uit de pan. Bak de stukjes kip apart, leg de champignons erin, breng op smaak, voeg room toe en roer. Laat sudderen tot het kookt op middelhoog vuur, voeg de geraspte kaas toe en laat op het fornuis staan tot de saus glad is.
10 recepten voor heerlijke aardappelen met champignons in een pan
4. Kip met champignons, room en sojasaus
Gebruik donkere sojasaus - het smaakt rijker en geeft een mooie kleur.
Je zal nodig hebben: 300 g kip, 200 g champignons, 200 ml 20% room, 50 ml sojasaus, 3 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in blokjes en bak ze goudbruin. Snijd de champignons in plakjes van dezelfde grootte en voeg ze samen met de gehakte knoflook toe aan de pan. Voeg na 5 minuten de room en sojasaus toe, breng het gerecht op smaak, roer en laat sudderen onder het deksel tot het ingedikt is.
5. Kip met champignons en wijn in een romige saus
Tijm, rozemarijn of Provençaalse kruiden passen hier harmonieus in.
Je zal nodig hebben: 500 g kip, 250 g champignons, 70 ml droge witte wijn, 250 ml 20% room, 2 teentjes knoflook, 50 ml melk, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de champignons in grote plakken en bak ze goudbruin. Schenk de wijn erbij en wacht tot deze praktisch verdampt is. Voeg vervolgens de stukjes kip en knoflook toe en bak verder, af en toe roerend.
Giet room en melk over de kip met champignons, voeg alle specerijen en kruiden toe en breng de saus aan de kook. Verlaag de temperatuur en verdamp het licht tot de gewenste consistentie.
6. Kip met droge champignons in een romige saus
Week gedroogde paddenstoelen vooraf in warm water.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 100 g gedroogde bospaddestoelen, 200 ml 20% room, 1 ui, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn, bak tot transparant en voeg stukjes kip toe. Blijf ongeveer 10 minuten bakken, af en toe roeren. Voeg vervolgens de gesneden champignons toe, roer, room en breng op smaak. Karkas het gerecht afgedekt op laag vuur ongeveer 10 minuten.
Kip kebab marinade: 15 lekkerste recepten
7. Kip met cantharellen in een romige saus
Spoel en reinig de cantharellen eerst een aantal keer met een borstel.
Je zal nodig hebben: 250 g kip, 450 g cantharellen, 150 ml room, 150 ml zure room, 1 ui, kruiden, 20 g boter, plantaardige olie.
Voorbereiding: Snijd de kip in dunne reepjes en bak ze letterlijk een minuut in het oliemengsel op hoog vuur en zet dan apart. Doe de gehakte cantharellen in dezelfde pan, voeg toe en kook tot het vocht verdampt, voeg dan een beetje olie toe en bak een paar minuten op hoog vuur.
Haal de champignons uit de pan en fruit de uien apart tot ze zacht zijn. Combineer de ingrediënten, voeg zure room en room toe en meng alles goed. Karkas het gerecht, afgedekt, ongeveer 5 minuten.
8. Kip met eekhoorntjesbrood in een romige saus
Kippendijen zijn geweldig voor dit recept.
Je zal nodig hebben: 3 kippendijen, 3 grote eekhoorntjesbrood, kruiden, 70 g boter, 1 eetl. bloem, 3 teentjes knoflook, 200 ml bouillon (kip of champignons), 100 ml room, 0,5 kopjes geraspte kaas.
Voorbereiding: Smelt de boter, voeg knoflook en bloem toe en bak een paar minuten onder voortdurend roeren. Schenk de bouillon erbij en roer de saus zodat er geen klontjes in zitten. Voeg vervolgens de room toe, roer de saus 5 minuten onder de deksel, voeg de kaas toe en wacht tot deze is opgelost.
Bak de kip aan alle kanten in ongeveer 4-5 minuten gaar en zet apart. Bak gehakte champignons in dezelfde pan. Doe alle ingrediënten in de afgewerkte saus, roer en laat samen nog 5-7 minuten sudderen.
9. Kip met champignons en aardappelen in een romige saus
Een zeer bevredigend gerecht dat geen apart bijgerecht nodig heeft.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 500 g aardappelen, 1 ui, 3 tomaten, 400 g champignons, 1 wortel, 300 ml room, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kip fijn en stoof in een koekenpan of haan half gaar. Snipper de ui, rasp de wortelen, snijd de aardappelen in blokjes en voeg toe aan de kip. Bak de champignons apart licht aan en zet apart.
Schil en hak de tomaten fijn, en bak ze ook apart met kruiden. Voeg ze samen met de champignons toe aan de kip. Breng het gerecht na een paar minuten op smaak met kruiden en knoflook en giet na nog eens 10 minuten de room en de protomi erbij tot het gaar is.
Paddenstoelenpasta: 12 heerlijke recepten (stap voor stap)
10. Kip met champignons in tomaten-roomsaus
Geweldig voor hele kip, maar filet is ook prima!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 2 uien, 2 wortelen, 300 g champignons, 2 bosjes groen, 400 ml 20% room, 2 el. tomatenpuree, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in porties en bak ze aan alle kanten goudbruin. Snipper de ui, rasp de wortelen en bereid het frituren. Voeg de in blokjes gesneden champignons toe en stoof 7-10 minuten.
Voeg gehakte greens toe aan het frituren en voeg na nog eens 7 minuten tomatenpuree, room en 70 ml water toe. Breng na 5 minuten de saus op smaak, laat nog 15 minuten sudderen en leg de kip erin. Stuur alles 40 minuten naar de oven op 150 graden.
11. Kip met champignons en groenten in een romige saus
Verander de samenstelling van groenten en kruiden, afhankelijk van het seizoen en de stemming.
Je zal nodig hebben: 600 g kip, 200 g champignons, 1 wortel, 1 tomaat, 1 paprika, 1 courgette, 150 g pompoen, 0,5 ui, 200 ml room, kruiden, 1 bosje koriander of spinazie.
Voorbereiding: Bak de stukjes kip tot ze half gaar zijn en zet apart. Bak de uien met champignons apart en voeg na 5-7 minuten pompoen, paprika en wortelen toe. Na nog eens 5 minuten - courgette, en helemaal aan het einde - een tomaat en gehakte greens.
Leg de kip met groenten met champignons, roer, breng op smaak en warm op. Giet room en mascara op laag vuur tot alle ingrediënten gaar zijn. Voeg indien nodig meer room of water toe.
12. Kip met champignons en roomsaus in de oven
Zeer smakelijke, malse en aromatische kip wordt verkregen in bakpotten.
Je zal nodig hebben: 700 g kip, 400 g champignons, 150 ml room, 2 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kip in middelgrote stukken en plaats in een vorm of potten. Snijd de champignons in stukjes, bak ze goudbruin en leg ze erop. Giet room over alles, voeg kruiden en geperste knoflook toe en bak de kip ongeveer 45 minuten in de oven op 180 graden.