We herinneren ons allemaal de compote van moeder of grootmoeder, en veel mensen blikten het in de zomer nog steeds in om na het seizoen van gezond fruit en bessen te genieten. Hier zijn de 20 beste recepten! Trouwens, dan worden uit dezelfde compotes uitstekende desserts, gelei, gelei of zelfs zelfgemaakte wijn verkregen!
1. Kersencompote voor de winter
Het klassieke en meest populaire recept!
Je zal nodig hebben: 450 g kersen, 2,5 l water, 180 g suiker.
Voorbereiding: Was de kersen en doe ze voor ongeveer een derde in potten. Kook water met suiker en giet de kokende siroop over de bes, en rol dan op.
2. Frambozencompote voor de winter
Een vondst voor welzijn en sterke immuniteit.
Je zal nodig hebben: 500 g frambozen, 300 g suiker, 1 liter water.
Voorbereiding: Doe de gewassen frambozen in een gesteriliseerde pot en bestrooi met suiker. Giet kokend water bijna tot aan de rand en rol onmiddellijk het deksel op.
3. Aardbeiencompote voor de winter
Een geurige compote, bereid zonder te koken.
Je zal nodig hebben: 700 g aardbeien, 2,3 liter water, 250 g suiker, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Vul de potten met gewassen bessen tot een kwart, voeg suiker en citroenzuur toe. Giet voorzichtig kokend water over alles en sluit onmiddellijk de deksel.
4. Appelcompote voor de winter
Wat is er eenvoudiger dan een snelle zelfgemaakte appelcompote?
Je zal nodig hebben: 750 g appels, 2 l water, 300 g suiker.
Voorbereiding: Snijd de appels in grote partjes en doe ze ongeveer voor de helft in potten. Giet er kokend water over, dek af en laat 15 minuten staan. Giet vervolgens het water uit de blikken in een pan, voeg suiker toe, kook een paar minuten na het koken en giet opnieuw. Rol de blikken op.
5. Compote met peer voor de winter
Je kunt een paar appels of kweeperen toevoegen voor verschillende smaken.
Je zal nodig hebben: 10 peren, 1 glas suiker, 2 liter water, 1 theel. citroenzuur.
Voorbereiding: Kook water en voeg er suiker en grof gesneden peren aan toe. Kook de compote 3 minuten, voeg citroenzuur toe en giet in potten.
20 heerlijke recepten voor rabarbercompote
6. Zwarte bessencompote voor de winter
Dankzij de dubbele vulling hoeven de potten niet vooraf te worden gesteriliseerd.
Je zal nodig hebben: 4 glazen zwarte bes, 2 glazen suiker, 2,8 liter water.
Voorbereiding: Spoel de krenten af, doe ze in een pot, giet er kokend water over en laat 10 minuten onder het deksel staan. Giet het water af, voeg suiker toe, breng opnieuw aan de kook en giet de bessen opnieuw. Rol de blikken op.
7. Watermeloencompote voor de winter
Heb je ooit de kans gehad om watermeloencompote te proeven?
Je zal nodig hebben: 2 kg watermeloen, 2 l water, 400 g suiker.
Voorbereiding: Kook water met suiker en schil gedurende deze tijd de watermeloen van de schil en de zaden en snijd in middelgrote blokjes. Voeg de watermeloen toe aan de kokende siroop, breng opnieuw aan de kook, haal van het vuur en laat 40 minuten afgedekt staan. Giet de compote in potten.
8. Bosbessencompote voor de winter
Een snufje citroenzuur helpt de bessen levendig te houden.
Je zal nodig hebben: 400 g bosbessen, 300 g suiker, 2,5 l water, een snufje citroenzuur.
Voorbereiding: Sorteer de bosbessen voorzichtig, spoel ze af met koud water en doe ze in een pot. Giet er kokend water over gedurende 15 minuten, giet af en kook opnieuw. Voeg suiker en citroenzuur toe, roer tot het is opgelost, vul de compote opnieuw en rol op.
9. Compote met munt en citroen voor de winter
Als je iets lichts en casual wilt.
Je zal nodig hebben: 1 citroen, 1 liter water, 125 g suiker, munt.
Voorbereiding: Snijd de citroen in schijfjes en kneed de muntblaadjes lichtjes. Kook water, voeg suiker toe en kook wat siroop. Voeg citroen met munt toe, kook nog een minuut en giet in potten.
10. Rode bessencompote met sinaasappel
Deze smaak en geur is moeilijk te evenaren.
Je zal nodig hebben: 500 g rode aalbessen, 200 g suiker, 100 g sinaasappel, 2 liter water.
Voorbereiding: Sorteer de bes en vul de pot met een derde. Voeg het geschilde vruchtvlees en de sinaasappelschil toe en giet er kokend water over. Giet dit water na 20 minuten af, breng opnieuw aan de kook en los de suiker erin op. Giet de siroop in een pot en rol op.
Mierikswortel voor de winter: 8 klassieke recepten
11. Compote zonder suiker voor de winter
Volgens dit recept kun je compote koken van alle soorten fruit en bessen in het algemeen.
Je zal nodig hebben: 400 g appels, 300 g peren, 1 liter water.
Voorbereiding: Snijd het fruit in vieren en vul de pot tot aan de rand. Giet er kokend water over, laat 10 minuten staan, giet af en breng opnieuw aan de kook. Giet het fruit er weer in en rol direct op.
12. Kruisbessencompote voor de winter
Onvergelijkbaar gezonder dan kant-en-klare winkeldrankjes!
Je zal nodig hebben: 300 g kruisbessen, 150 g suiker, 1,8 liter water.
Voorbereiding: Sorteer de kruisbessen, doe ze in een pot en voeg voorzichtig kokend water toe. Dek af met een deksel, laat 5-7 minuten staan, giet af en breng opnieuw aan de kook. Los de suiker erin op en giet de siroop over de bes. Rol het meteen op.
13. Kersencompote voor de winter
Het is erg handig, omdat je kersen direct met zaden kunt nemen.
Je zal nodig hebben: 900 g kersen, 2 theel. citroenzuur, 3 glazen suiker, 5 liter water.
Voorbereiding: Doe de gewassen bessen in gesteriliseerde potten en giet er een beetje citroenzuur in. Kook water, los er suiker in op en kook wat siroop. Giet de compote erbij en rol direct op.
14. Perzikcompote voor de winter
Minimale kooktijd en minimale calorieën.
Je zal nodig hebben: 900 g perziken, 200 g suiker, 2 el. citroensap, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Week perziken ongeveer een half uur in water met een lepel zuiveringszout en spoel ze daarna af. Snijd ze doormidden, verwijder de pitten en doe ze in potten. Voeg suiker en citroensap toe. Giet vervolgens kokend water over het fruit en rol het op.
15. Pruimencompote voor de winter
U hoeft zelfs geen tijd te verspillen aan het verwijderen van de pits.
Je zal nodig hebben: 500 g pruimen, 1,5 kopjes suiker, 0,5 tl. citroenzuur, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Verdeel de pruimen voor een derde in potten en bedek ze met suiker en citroenzuur. Giet kokend water over het fruit en rol het meteen op.
20 heerlijke recepten voor aardbeienjam voor de winter
16. Compote met basilicum voor de winter
Een zeer ongebruikelijke compote die de dorst verbazingwekkend lest.
Je zal nodig hebben: 150 g basilicum, 300 g suiker, een snufje citroenzuur, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Was, sorteer en maal de basilicum een beetje. Doe het in een pot, bedek met suiker en citroenzuur en giet er langzaam kokend water bij. Rol het blik op.
17. Abrikozencompote voor de winter
Al jaren een betrouwbaar en bewezen recept!
Je zal nodig hebben: 700 g abrikozen, 200 g suiker, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Snijd de abrikozen doormidden, verwijder de zaadjes en doe het fruit in potten. Kook het water, vul het tot de rand en laat het 20 minuten staan, giet het dan af en kook het opnieuw. Los de suiker op in het water, giet de siroop over de abrikozen en rol op.
18. Theerooscompote voor de winter
Kies voor frisse en geurige bloemen, bij voorkeur donkere kleuren.
Je zal nodig hebben: 50 theeroosbloemen, 1,5 kg suiker, 2 citroenen, 15 g citroenzuur, 2,5 liter water.
Voorbereiding: Snijd de citroenen in schijfjes en meng ze met rozenblaadjes, suiker en citroenzuur. Overgiet alles met kokend water, roer om en laat 2 dagen onder de deksel in de koelkast staan. Breng de compote weer aan de kook en rol op.
19. Bananencompote voor de winter
Ondanks het schijnbare exotisme pakt het goed uit.
Je zal nodig hebben: 5-6 rijpe bananen, 250 g suiker, 3 liter water.
Voorbereiding: Kook water, voeg suiker toe en los het volledig op. Hak de bananen grof, stuur ze daarheen en kook gedurende 25 minuten. Rol de compote in potten.
20. Bosbessencompote voor de winter
Vooral voor wie van zure compotes houdt.
Je zal nodig hebben: 500 g rode bosbessen, 1,5 kopjes suiker, 3 liter water.
Voorbereiding: Verdeel de bosbessen voor ongeveer een derde in potten en kook het water met suiker tot het is opgelost. Giet de siroop over de bessen en rol de potten op.