Kip in de oven blijkt sappiger, smaakvoller en veel gezonder dan in een pan. En er zijn tientallen, zo niet honderden, opties voor de voorbereiding ervan. Diverse kruiden, toevoegingen en zelfs culinaire technieken staan tot uw beschikking. We hebben 20 van de beste recepten voor je verzameld over het koken van kip in de oven - in zijn geheel of in delen!
1. Kip in de oven in folie
Het eenvoudigste recept voor het koken van een hele kip in de oven, die ook geschikt is voor afzonderlijke delen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 100 g zure room, 1 eetl. mosterd, 50 ml sojasaus, 2 el. plantaardige olie, 1 eetl. basilicum, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mosterd, sojasaus, zure room, boter, basilicum en kruiden. Spoel de kip af, droog hem, week hem in de marinade en laat hem enkele uren onder plasticfolie staan. Bedek de vorm met folie, leg de kip neer, dek af met de rest van de marinade en dek de bovenkant af met folie. Bak een uur op 200 graden en daarna nog een half uur zonder folie.
2. Kip in de oven met citroen
Als je wilt, kun je hier meer sinaasappel- of mandarijnschijfjes toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 2 citroenen, 6 teentjes knoflook, kruiden, tijm.
Voorbereiding: Wrijf kip in met kruiden, doe tijm erin en laat een half uur staan. Snijd de citroen en knoflook in dunne plakjes, doe er wat in en leg er wat rond. Wikkel de kip in folie en bak een uur op 180 graden, daarna bruin zonder folie.
3. Gepaneerde kip gebakken in de oven
Mooie en knapperige gepaneerde kip kan niet alleen in een koekenpan worden gekookt!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 1 kopje paneermeel, 1 eetl. droge knoflook, 2 eieren, kruiden, 200 g boter.
Voorbereiding: Verdeel de kip in porties, klop de eieren los en meng de beschuit met de knoflook. Dompel elk stuk in een ei en rol goed door paneermeel. Leg de kip in een vorm, verdeel de sneetjes boter erover en bak ongeveer 45 minuten op 200 graden.
4. Kip in sojasaus in de oven
Het vlees is verzadigd met de smaak en het aroma van de saus, waardoor het een uitgesproken Aziatische smaak heeft.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 30 ml sojasaus, 20 ml plantaardige olie, 4 teentjes knoflook, 1 theel. geraspte gember, 2 theel. paprika, kruiden.
Voorbereiding: Combineer plantaardige olie, sojasaus, kruiden en geperste knoflook. Doop de kip in de marinade en laat een uur onder het plastic liggen. Doe het in een hoes en zet het 1,5-2 uur in de oven op 180 graden.
5. Kip met aubergine en tomaten in de oven
Je kunt ook kweepeer, peper en een lepel Worcestershire-saus toevoegen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 3 aubergines, 12 kerstomaatjes, 70 ml honing, 60 ml olijfolie, kruiden.
Voorbereiding: Combineer boter, honing en kruiden, bestrijk de gewassen kip en laat staan. Snijd de kers in vieren en de aubergine in blokjes. Bestrooi de aubergines met zout, laat 20 minuten staan en spoel af. Doe de helft van de groenten bij de kip en de rest eromheen. Bak in een hoes of folie een uur op 200 graden en bruin het open vlees vervolgens nog 20 minuten.
Hoe kip te koken voor het nieuwe jaar: 10 van de lekkerste recepten
6. Kip met appels in de oven
Appels kun je het beste zuur nemen!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 2-3 appels, kruiden, 4 teentjes knoflook, boter.
Voorbereiding: Smelt de boter, meng deze met geperste knoflook en kruiden en wrijf de kip van binnen en van buiten. Snijd de appels in partjes, leg ze in de kip en zet vast met tandenstokers of kookgaren. Bak alles ongeveer 1,5 uur in de oven op 180 graden, waarbij je de kip om de 15 minuten water geeft met sap.
7. Kip in de oven op een blikje
Het vlees blijkt dus twee keer zo sappig en smakelijk te zijn.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 40 ml sojasaus, snufje zout, 2 laurierblaadjes, 2 pimenterwten, 5 takjes tijm, 1 bol knoflook, koriander, hete peper.
Voorbereiding: Kies een pot met een geschikte diameter en doe de gesneden knoflook en alle kruiden erin. De kip is ook van buiten en van binnen ingewreven met kruiden. Giet water in een pot, plaats deze op een dienblad en leg de kip erop.Bak ongeveer een uur op 180 graden, bestrijk elk kwartier met sojasaus.
8. Kip in mayonaise, gebakken in de oven
Ondanks alle controverse over het gebruik van mayonaise om te bakken, geeft het de kip een zeer mooie en malse korst.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 1 knoflookbol, 2 eetl. mayonaise, kruiden.
Voorbereiding: Combineer mayonaise met geperste knoflook en kruiden naar smaak. Rasp de kip aan alle kanten en van binnen goed, doe in een ovenschaal en bak ongeveer een uur op 180 graden.
9. Kip in de oven in honing-mosterdsaus
We raden aan om korrelige of pittige pikante mosterd te nemen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 2 eetlepels honing, 2 eetl. mosterd, kruiden, 1 eetl. zure room.
Voorbereiding: Combineer honing, mosterd en kruiden, wrijf de kip van binnen en van buiten en laat een paar uur in de koelkast staan. Leg het karkas op een bakplaat, vet in met zure room en bak ongeveer 1,5 uur op 180 graden.
10. Kip in de oven met noten en rozijnen
Voeg eventueel gedroogde abrikozen, pruimen of gedroogde veenbessen toe.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 200 g kaas, 1 kopje noten, 0,5 kopjes rozijnen, mayonaise, kruiden, plantaardige olie.
Voorbereiding: Rasp de kaas op een grove rasp, hak de noten fijn en week de rozijnen vooraf in kokend water. Meng alles met mayonaise en kruiden naar smaak. Vul de kip met dit mengsel, wrijf het in met plantaardige olie en kruiden en bak een uur op 180 graden.
Hoe kip en patat in de oven te koken: 15 van de lekkerste recepten
11. Kip met champignons in de oven
We bieden een recept voor kip met champignons, maar als je andere champignons hebt, is het nog beter!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 600 g champignons, specerijen, 1 bosje aromatische kruiden, 4 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Wrijf de kip aan alle kanten in met kruiden., Bestrijk met olie en laat een half uur staan. Hak de champignons grof en doe er wat in en de rest eromheen. Bak anderhalf uur op 180 graden en bestrooi aan het einde alles met gehakte kruiden.
12. Kip met ananas in de oven
Het is handiger om gewone ananas in blik op siroop te nemen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 300 g ananas, 1 citroen, 4 teentjes knoflook, elk 1 tl. kaneel en gemalen gember, kruiden, 3 el. plantaardige olie.
Voorbereiding: Combineer kruiden, geraspte knoflook, citroensap en plantaardige olie. Wrijf de kip aan alle kanten en van binnen goed in met zout en marineer dan. Laat het twee uur staan, vul het met plakjes ananas en zet vast met tandenstokers of kookgaren. Bak ongeveer 1,5 uur op 200 graden.
13. Kip met courgette in de oven
Voor dit recept heb je zoveel mogelijk verschillende aromatische kruiden en kruiden nodig.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 600 g courgette, 2 el. paneermeel, 1 ui, 1 eetl. plantaardige olie, 1 eetl. boter, specerijen en kruiden, kruiden.
Voorbereiding: Wrijf de kip in met plantaardige olie en kruiden en laat een half uur staan. Snijd de courgette en ui grof en meng met droge kruiden. Schik de courgette in een vorm rond de kip, besprenkel met gesmolten boter en paneermeel. Bak anderhalf uur op 180 graden en bestrooi op het einde met kruiden.
14. Kip met gedroogd fruit in de oven
Een zeer verfijnd en feestelijk recept voor ovenkip dat alle gasten zal verrassen.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 0,5 kopjes paneermeel, 1 citroen, 2 sinaasappels, 3 el. rozijnen, 100 g pruimen, 200 g gedroogde abrikozen, 2 appels, 300 ml rode wijn, 0,5 kopjes bruine suiker, kruiden.
Voorbereiding: Verwijder de schil van een sinaasappel, hak het vruchtvlees fijn en meng met het sap van de tweede, paneermeel en zout. Plaats het mengsel in de gekruide kip. Trek het gat er met tandenstokers of kookgaren uit. Bak de kip 50 minuten op 200 graden, en dan nog 20 minuten aan de andere kant.
Doe appelschijfjes, pruimen, abrikozen en rozijnen in laagjes in een vorm. Bestrooi het fruit met suiker, giet de wijn erbij en zet 20 minuten in de oven op 200 graden. Giet het sap af, giet de kip erbij en serveer met het fruit.
15. Kip in de oven met kaas
Verdeel het karkas voor het gemak onmiddellijk in porties of neem de benen en dijen.
Je zal nodig hebben: 1,2 kg kip, 200 g kaas, 3 el. mayonaise, 1 eetl. plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Meng kip met mayonaise en kruiden en laat minstens een uur staan. Vet de pan in met boter, leg de kip neer en bak 40-50 minuten op 200 graden. Bestrooi het met geraspte kaas en zet het nog eens 15 minuten in de oven.
Ovenkooltaart: 20 van de lekkerste en snelste recepten
16. Kip in de oven met notenvulling
Een heel origineel recept dat je zeker voor het eerst gaat proberen!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 1 ui, 50 g boter, 100 g noten, 3 sneetjes brood, 75 ml melk, specerijen, 2 bosjes kruiden, 2 eieren, 250 ml water of bouillon.
Voorbereiding: Week het korstloze brood in warme melk en maal eventueel geurig groen naar smaak. Hak en fruit de ui fijn, laat afkoelen en hak de noten apart. Combineer uien, brood, noten en kruiden met rauwe eieren en kruiden om kip met dit mengsel te vullen.
Verbind het gat met draad of tandenstokers, strooi de kip met de kruiden erover en plaats in de boterpan. Giet er water of bouillon bij en bak een uur onder aluminiumfolie of een deksel op 180 graden. Dan nog een half uur zonder deksel.
17. Rode kip in de oven met bieten
Weer een heel creatief recept voor als je iets speciaals wilt!
Je zal nodig hebben: 800 g kip, 2 bieten, 150 g zure room, kruiden, sojasaus, knoflook.
Voorbereiding: Rasp rauwe bieten op een grove rasp, hak de knoflook fijn en meng ze met zure room. Voeg kruiden en sojasaus naar smaak toe en bestrijk het bietenmengsel met de kip. Laat een half uur trekken en bak ongeveer een uur op 180 graden.
18. Kip met kool in de oven
Jonge kool werkt het beste.
Je zal nodig hebben: 800 g kip, 1,5 kg kool, 500 g tomaten, 60 ml plantaardige olie, een snufje suiker, specerijen, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Hak de kool fijn en laat deze ongeveer 20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot hij krimpt. Voeg kruiden toe, doe de kool in een vorm en leg daar de geportioneerde kip. Maal de tomaten in een blender met suiker, knoflook en de rest van de kruiden en vul aan. Bak ongeveer een uur op 180-200 graden en bestrooi op het einde met kruiden.
19. Kip in wijn in de oven
Elke wijn is voldoende, maar houd er rekening mee dat rood de kip kleurt. En je kunt het maar beter droog houden!
Je zal nodig hebben: 1 kip, 250 ml wijn, knoflook, kruiden, 1 bosje groene uien, rozemarijn.
Voorbereiding: Wrijf de kip van binnen en van buiten in met kruiden en droge rozemarijn. Leg een paar teentjes knoflook erin, en dezelfde hoeveelheid in de inkepingen in het vlees onder de schil.
Leg de kip in een vorm, giet de helft van de wijn erbij en zet deze 2 uur in de oven op 180 graden. Strooi het sap over de kip in het proces en voeg de rest van de wijn toe als deze verdampt. Strooi een half uur voor het einde groene uien.
20. Kip in bier, gebakken in de oven
Nog een heel pittig recept voor kip uit de oven met sojasaus en chili.
Je zal nodig hebben: 1 kip, 500 ml donker bier, 3 el. sojasaus, 4 eetlepels zure room, snufje chili, 4 teentjes knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Combineer zure room met sojasaus, geperste knoflook en kruiden en wrijf de kip aan alle kanten in. Laat het een half uur in de marinade liggen en doe het dan in een vorm met de restjes. Schenk de helft van het bier erbij en zet de kip 1,5-2 uur in de oven op 180 graden. Voeg elke 20 minuten wat meer bier toe en giet het vocht over het vlees.