Frisse, knapperige en zeer heldere Griekse salade - hoe kun je die weerstaan? Het is eenvoudig en veelzijdig, geliefd bij bijna iedereen, en is even geschikt voor een familiediner of een feestelijke tafel. Verzamelde 5 van de lekkerste klassieke Griekse saladerecepten!
1. Griekse salade - een klassiek recept
Het geheime ingrediënt in de aromatische dressing zijn droge kruiden. Oregano of marjolein is voldoende.
Je zal nodig hebben: 5 kleine komkommers, 3 tomaten, 1 paprika, halve rode ui, 10-15 olijven zonder pit, 100-150 g feta, 1-2 teentjes knoflook, 1 theel. zout, 1 eetl. citroensap of wijnazijn, 4 el. ik. Extra vierge olijfolie, elk 0,5 theelepel zwarte peper en oregano.
Voorbereiding:
1. Snijd de komkommers in grote halve cirkels, de tomaten in plakjes en de paprika's in blokjes. Roer de groenten in een kom en leg ze op kommen.
2. Snijd de ui in halve ringen en leg deze op de groenten.
3. Pers de knoflook in een aparte kom, voeg zout, citroensap, olijfolie en zwarte peper toe. Verdeel de sla gelijkmatig.
4. Snijd de kaas in grote blokjes en leg deze erop en bestrooi met gedroogde oregano. Garneer met olijven.
2. Griekse salade met basilicum
Basilicum geeft de salade een helder en rijk aroma.
Je zal nodig hebben: 1 paprika, 1 grote tomaat, 3 komkommers, 50 g olijven zonder pit, 1 ui, 150 g feta, verse basilicum, 1 theel. gedroogde oregano, 2 eetl. citroensap, 50-70 ml olijfolie, zout en peper.
Voorbereiding:
1. Hak verse basilicumblaadjes fijn en doe ze in een kom. Voeg er zwarte peper, oregano, citroensap en olijfolie aan toe voor een dressing.
2. Snijd de komkommers in grote halve ringen, de tomaat en paprika in blokjes en de ui in dunne halve ringen. Voeg olijven, zout toe en meng ingrediënten.
3. Giet de dressing over de salade en roer. Leg in een bord op slablaadjes en bedek met fetablokjes.
Haring onder een bontjas: 10 klassieke recepten stap voor stap
3. Griekse salade met fetakaas
Niet iedereen weet het, maar in feite is het gerecht dat we Griekse salade noemen "choriatisch".
Je zal nodig hebben: 5 komkommers, 1 grote tomaat, 1 paprika, halve rode ui, 120 g schapenkaas, 50 ml olijfolie, ontpitte olijven, oregano, zout, suiker, zwarte peper.
Voorbereiding:
1. Schil en snijd de komkommers in grote halve cirkels. Snijd de tomaat in plakjes en de paprika in grote driehoeken.
2. Voeg olijven toe aan groenten en bestrooi met oregano naar smaak. Voeg wat peper, zout en suiker toe. Giet olijfolie in en roer.
3. Snijd de kaas in grote blokjes, voeg toe aan de salade en meng opnieuw. Bedek met dunne halve uienringen en bestrooi opnieuw met oregano.
Mierikswortel voor de winter: 8 klassieke recepten
4. Griekse salade met honing-mosterddressing
Als je meer variatie wilt, is dit saladerecept iets voor jou!
Je zal nodig hebben: 2 komkommers, 2 tomaten, 1 paprika, 1 rode ui, 80 g olijven, 100 g feta, een bosje sla, 3 el. olijfolie, 2 eetlepels citroensap, 1 eetl. honing, 1/4 theel. droge mosterd, 0,5 tl elk gedroogde basilicum en oregano, zout, peper.
Voorbereiding:
1. Combineer olijfolie met citroensap, honing, mosterd, droge kruiden en zout.
2. Snijd de gepelde paprika's en tomaten in middelgrote blokjes, en de komkommers en uien in halve ringen. Giet de dressing over de groenten en roer.
3. Snijd de feta in blokjes, voeg toe aan de salade en roer opnieuw lichtjes. Serveer op slablaadjes en garneer met olijven.
Tiramisu thuis: 5 klassieke recepten (stap voor stap)
5. Griekse salade met balsamicoazijn
Nog een geweldige dressingvariatie voor een frisse Griekse salade!
Je zal nodig hebben: 250 g tomaten, 200 g paprika, 300 g komkommers, 100 g olijven zonder pit, 150 g feta, 100 g zoete uien, 30 g groene basilicum, 1 theel. honing, 1 theel. oregano, 70 ml olijfolie, 2 el. balsamicoazijn, peper en zout.
Voorbereiding:
1. Combineer olijfolie, balsamico, honing, oregano, zout en peper. Laat de dressing een half uur staan.
2. Snijd alle groenten in grote blokjes en de uien in kwarten van de ringen. Halveer de olijven en roer door de salade.
3. Leg de salade op een bord, bestrooi met groene basilicum, leg de fetablokjes erop en vul royaal met de dressing.
