Vandaag willen we u kennis laten maken met de fijne kneepjes van het koken van kalkoendrumsticks in de oven. En daarom hebben we de beste recepten verzameld, korte zullen u en uw dierbaren zeker aanspreken. Kies degene die bij jouw smaak past!
1. Kalkoen drumstick met boter
De boter zorgt voor een mooie gouden korst.
Je zal nodig hebben: 2 kalkoendrumsticks, 150 g boter, tijm, rozemarijn, kruiden, knoflook.
Voorbereiding: Scheid de huid voorzichtig van de schenen en plaats de borden met boter en knoflook eronder. Rol de drumsticks er bovenop in specerijen en kruiden, leg ze op een bakplaat en bak ze een uur in de oven op 180 graden. Smeer ze regelmatig in met de resterende boter.
2. Kalkoen drumstick met aardappelen in de mouw
Groenten kunt u het beste meteen bij het vlees bakken zodat ze verzadigd zijn met sappen.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, 500 g aardappelen, 2 appels, 2 el. olijfolie, halve citroen, basilicum, knoflook, kruiden.
Voorbereiding: Combineer olijfolie, sap van een halve citroen, gehakte basilicum, knoflook en kruiden. Bestrijk het scheenbeen met de marinade en laat een uur in de koelkast staan. Snijd de aardappelen en appels grof en doe ze samen met de drumstick in de hoes. Voeg naar smaak meer kruiden toe en bak 1-1,5 uur op 180 graden.
3. Kalkoen drumstick in citroen-soja marinade
Een heel eenvoudige marinade, maar het past heel goed bij het gevogelte.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, elk 2 eetlepels olijfolie en sojasaus, een halve citroen, kruiden.
Voorbereiding: Meng alle ingrediënten voor de marinade, rol de drumstick erin en wikkel hem steviger in folie. Laat het een half uur op tafel staan en bak het dan 2 uur in de oven op 180 graden.
20 recepten voor zachte en sappige kalkoen in de oven
4. Kalkoen drumstick met rijst
Uitgebreid diner met vlees en garnituur.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, 1 glas rijst, 1 ui, 1 wortel, 1 glas bouillon, kruiden.
Voorbereiding: Wrijf de drumstick in met kruiden, doe in een vorm en laat 20 minuten op tafel staan. Stuur het 2 uur onder folie naar de oven op 180 graden.
Vouw de gewassen rijst, geraspte wortelen en fijngehakte uien in een schone schaal en vul alles met bouillon. Leg de drumstick erop, dek weer af met folie en zet nog een uur in de oven.
5. Kalkoen drumstick met sinaasappel
Een elegant warm gerecht voor een feestelijke tafel.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, 1 sinaasappel, 50 ml sojasaus, 2 el. mosterd, 1 eetl. honing, kruiden.
Voorbereiding: Meng sojasaus, mosterd en honing en wrijf het scheenbeen in met de marinade. Maak er diepe sneden in en leg er oranje cirkels in. Leg de overige schijfjes sinaasappel erbij, dek af met folie en bak 1,5 uur op 200 graden. Bak de laatste 20-30 minuten zonder folie.
6. Kalkoen drumstick met appel
Een van de meest klassieke combinaties!
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, 3 appels, 3 teentjes knoflook, 2 el. adjika, kruiden, 150 ml sinaasappelsap.
Voorbereiding: Maak kleine inkepingen op het onderbeen, bestrooi met plakjes knoflook en natriumkruiden. Doe in een vorm, verdeel de appels erover en vul alles met sap. Vet het scheenbeen in met adjika erop en bak onder aluminiumfolie ongeveer 2 uur op 180 graden.
Wat te koken van kalkoenfilet: 20 eenvoudige en heerlijke recepten
7. Kalkoen drumstick in yoghurt met munt
In plaats van munt kan citroenmelisse of citroengras worden gebruikt.
Je zal nodig hebben: 2 kalkoendrumsticks, 1 wortel, 1 bosje munt, 300 ml yoghurt, 1 citroen, 1 prei, specerijen, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de wortelen en prei in blokjes en strooi ze over de kalkoendrumsticks. Leg ze in een vorm en hak alle overige groenten en kruiden er bovenop. Meng de yoghurt met citroensap en gehakte munt en giet over het vlees. Bak in de oven onder aluminiumfolie ongeveer 1-1,5 uur op 180 graden.
8. Kalkoen drumstick met groenten
Alle seizoensgroenten zijn voldoende.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, kruiden, olijfolie, 1 aubergine, 1 courgette, 1 paprika, 5 aardappelen, 400 g bloemkool, 400 g pompoen, kruiden.
Voorbereiding: Wrijf het scheenbeen in met de kruidenolie en laat 20 minuten intrekken.Snijd alle groenten in grote blokjes en doe de ingrediënten in een sleeve. Bak ongeveer 2-2,5 uur op 180 graden.
9. Pittige kalkoendrumstick
Zelfs een beginnende kok kan met dit recept gemakkelijk een kalkoen in de oven bereiden.
Je zal nodig hebben: 2 kalkoendrumsticks, rozemarijn, tijm, 3 eetlepels sojasaus, 1 wortel, 2 el. olijfolie, kruiden, knoflook, gember, cayennepeper, 1 theel. honing, 1 theel. mosterd.
Voorbereiding: Snijd de wortel in schijfjes, spoel de drumsticks af en doe de rest van de ingrediënten in een marinadekom. Bestrijk de schenen met de marinade, laat 20 minuten onder het plastic staan en leg de wortelen erop. Wikkel elke drumstick apart in folie en bak 40-50 minuten op 200 graden.
Kalkoengerechten: 20 van de lekkerste recepten
10. In de oven gevulde kalkoendrumstick
Alles waar je het vlees mee vult, geeft het zijn smaak tijdens het kookproces.
Je zal nodig hebben: 1 kalkoenschenkel, 4 teentjes knoflook, 200 g zure room, 100 g borst, 1 rode ui, 1 paprika, 1 wortel, 1 stengel bleekselderij, kruiden.
Voorbereiding: Snijd groenten en borst in kleine stukjes. Rol het scheenbeen door de kruiden, maak meer sneden en vul het met de vulling. Doe in een vorm, vet alles in met zure room erop en bak 40 minuten onder folie op 200 graden, en daarna nog 10 minuten zonder folie.
11. Kalkoen drumstick met gedroogde abrikozen en pruimen
Een handje noten past er ook prima in!
Je zal nodig hebben: 1 kg kalkoendrumsticks, 200 g gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen, rozemarijn, 0,5 kopjes water.
Voorbereiding: Week de gedroogde vruchten en leg de gewassen drumsticks een uur in de oven op 150 graden onder folie. Geef het daarbij regelmatig water met water. Doe het gedroogde fruit in een schaal voor de kalkoen, voeg daar rozemarijn toe, dek weer af met folie en bak nog een uur.
12. Kalkoen drumstick met tofu
Voeg zeker kerrie, hete pepers en kruidnagel toe aan het kruidenmengsel.
Je zal nodig hebben: 2 kalkoendrumsticks, 200 g tofu, 60 g groen, 1 theel. geraspte gember, kruiden, olijfolie.
Voorbereiding: Verwijder de huid van de schenen en wrijf in met gekruide olie en gember. Prak de tofu met een vork en kruiden en plaats deze tussen je schenen. Wikkel alles in folie en zet het een uur in de oven op 180 graden.