Als je van vis houdt, maar bang bent om het zelf te koken, kies dan gerust onze recepten voor forel in de oven. Het wordt altijd lekker, zacht en sappig, je hoeft alleen maar een marinade of bijgerecht naar smaak te kiezen!
1. Forel in folie
Zoals de meeste andere recepten, werkt deze voor zowel hele als gesneden vis.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 1 ui, 4 eetlepels olijfolie, 3 partjes citroen, 1 bosje dille, paprika, zout, peper.
Voorbereiding: Schil, spoel en droog de forel en kruid hem aan alle kanten. Combineer de boter met fijngehakte dille en schep het mengsel op de folie.
Verdeel de gesnipperde ui erover, dan de vis erop - partjes citroen, en giet de resterende olie erin. Wikkel de folie in en bak de forel 25 minuten in de oven op 180 graden.
2. Rivierforel in de oven
Een heerlijk, snel en makkelijk recept voor het hele gezin.
Je zal nodig hebben: 800 g forel, 1 ui, 1 tomaat, 1 paprika, 1 citroen, 1 bosje kruiden, specerijen.
Voorbereiding: Schil de vis, wrijf in met kruiden, besprenkel met citroensap en laat 20 minuten staan. Snijd alle groenten in kleine blokjes en hak de kruiden fijn. Leg de forel op de folie en vul deze met groenten en kruiden. Goed inpakken en een half uur bakken op 180 graden.
3. Forel in de mouw
De gebakken vis in de sleeve blijkt nog malser en sappiger te zijn.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 1 eetl. olijfolie, knoflook, kruiden, 2 el. sojasaus.
Voorbereiding: Combineer sojasaus met olijfolie, kruiden en geperste knoflook en marineer de forel gedurende 20 minuten. Stuur de vis de mouw op en bak nog 20 minuten op 200-220 graden.
4. Forel op de grill
Als je een grillstand in je oven hebt, kies dan gerust dit recept!
Je zal nodig hebben: 2 forellen, 1 citroen, 4 teentjes knoflook, 2 eetl. olijfolie, rozemarijn, kruiden.
Voorbereiding: Schil de vis en wrijf aan alle kanten in met kruiden. Leg de knoflook en partjes citroen in je buik. Meng het sap van de overgebleven citroen met boter en fijngehakte rozemarijn, veldforel en bak op een rooster op 200 graden goudbruin.
12 recepten voor heerlijke forelsteaks in de oven
5. Forel met kruiden en citroen
Probeer verschillende combinaties van groenten naar uw smaak!
Je zal nodig hebben: 1 forel, 0,5 citroen, 1 eetl. plantaardige olie, 0,5 bosje basilicum en koriander, tijm, kruiden.
Voorbereiding: Schil de forel en kruid hem van binnen en van buiten. Smeer het in met citroensap, maak inkepingen aan de zijkanten en steek er partjes citroen in. Hak de greens grof en vul de buik van de vis. Wikkel de forel in folie en bak 30-35 minuten op 180 graden.
6. Forel in sojamarinade
Sojasaus is de meest veelzijdige en veilige marinade voor vis.
Je zal nodig hebben: 300 g forel, 1 theel. honing, 50 ml sojasaus, 1 eetl. citroensap, 1 eetl. olijfolie, kruiden, tijm.
Voorbereiding: Schil de forel en wrijf hem in met kruiden. Meng alle ingrediënten voor de marinade, bestrijk de forel en laat 20 minuten staan. Stuur het met de rest van de marinade in een vorm, leg er tijm op en bak 25-30 minuten in de oven op 180 graden.
7. Forel in honing-mosterdmarinade
Voor wie de voorkeur geeft aan een subtiele kruidige zoetheid!
Je zal nodig hebben: 700 g forel, 50 g boter, 1 eetl. honing, 1 eetl. korrelige mosterd, 2 el. sojasaus, kruiden.
Voorbereiding: Smelt de boter, voeg de overige ingrediënten van de marinade toe en verwarm lichtjes. Doe de gepelde vis met natriumkruiden in een vorm en overgiet met deze saus. Bak ongeveer 15-20 minuten in de oven op 220 graden.
8. Forel in witte wijn
En als je droog citroengras hebt, krijg je een echte delicatesse!
Je zal nodig hebben: 1 kg forel, 2 laurierblaadjes, 600 ml droge witte wijn, zout, peper, rozemarijn.
Voorbereiding: Snijd de forel in porties, wrijf in met kruiden en leg in een vorm. Verspreid rozemarijn en laurierblaadjes, overgiet met witte wijn en bak onder aluminiumfolie of in een hoes 25 minuten op 180 graden.
12 recepten voor gegrilde forel voor liefhebbers van lekker eten
9. Pittige forel in de oven
Een zeer originele manier om pittige forel te koken.
Je zal nodig hebben: 1 forel, 1 ui, 2 eetlepels sojasaus, 1 theel. honing, 1 theel. appelciderazijn, 1 theel. mosterd, 2 theel. gember, chili, kruiden.
Voorbereiding: Hak de ui fijn en meng met alle andere ingrediënten, inclusief de kruiden. Voeg gehakte chili en geraspte gember toe en marineer de forel een half uur in de koelkast. Wikkel vervolgens de vis met de restanten van de marinade in folie en bak 25-30 minuten op 200 graden.
10. Gebakken forel in tomatensaus
Speciaal voor liefhebbers van klassieke tomatensauzen!
Je zal nodig hebben: 2 forellen, 0,5 citroenen, specerijen, 2 teentjes knoflook, kruiden, 1 eetl. tomatenpuree, 100 ml water, 1 eetl. olijfolie, basilicum en oregano.
Voorbereiding: Schil de vis, snijd de zijkanten in, wrijf hem in met kruiden en besprenkel met citroensap. Snijd de knoflook in plakjes en fruit deze licht aan met olie, specerijen en kruiden. Voeg tomatenpuree en water toe en kook de saus 5-7 minuten. Leg de forel in een vorm, leg de tomaat erop en bak 35 minuten op 180 graden.
11. Forel met kool in de oven
Neem je zuurkool, dan kun je beter geen tomatenpuree gebruiken.
Je zal nodig hebben: 400 g forel, 400 g kool, 100 g ui, 20 g tomatenpuree, 30 ml plantaardige olie, kruiden.
Voorbereiding: Snijd de kool, voeg kokend water toe en laat 15 minuten staan. Schil en slacht de forel, snijd in porties en meng met kruiden. Snipper de ui apart en bak zachtjes tot ze zacht is, voeg dan de kool toe en stoof.
Als de kool ook zacht wordt, de tomatenpuree toevoegen, roeren, nog 5 minuten laten sudderen en de helft van de groenten in een vorm doen. Verdeel de plakjes forel erover en de overige groenten erop. Bak ongeveer een half uur in de oven op 180 graden.
12. Forel met aardappelen in de oven
Voeg voor de geur rozemarijn of tijm toe.
Je zal nodig hebben: 1 forel, 4 aardappelen, 2 teentjes knoflook, 2 eetl. olijfolie, kruiden, 1 dooier, 1 eetl. mosterd, 1 eetl. boter, 1 eetl. citroensap.
Voorbereiding: Pel de forel en wrijf deze in met olijfolie, knoflook en kruiden. Smelt de boter en meng met de dooier, het citroensap en de mosterd tot een gladde massa. Snijd de aardappelen in schijfjes, doe ze in een vorm, leg de vis erop en giet de saus erover. Bak 30 minuten op 200 graden.
No-bake koekjescake: 12 makkelijke en heerlijke recepten (stap voor stap)
13. Forel met champignons in de oven
Vis met champignons wordt nog smaakvoller!
Je zal nodig hebben: 1 forel, 400 g champignons, 1 ui, 2 el. boter, 50 g kaas, kruiden.
Voorbereiding: Schil de forel, wrijf hem in met kruiden en leg in de vorm. Bak gehakte champignons met uien in boter en leg op de vis. Bestrooi alles erover met geraspte kaas en bak 25 minuten op 200 graden.
14. Forel met rijst in de oven
Een heerlijk recept om forel met garnituur in porties te koken.
Je zal nodig hebben: 1 forel, 120 g rijst, 1 wortel, 1 citroen, 1 tomaat, kruiden, plantaardige olie.
Voorbereiding: Kook de rijst tot hij half gaar is, rasp de wortelen en bak ze lichtjes. Snijd de forel in blokjes en wrijf deze in met gekruide boter. Verspreid rijst op vellen folie, bovenop - op een stuk vis en vervolgens - plakjes citroen en tomaat. Wikkel alles in enveloppen en bak 25 minuten op 190 graden.
15. Forel met groenten in de oven
Je kunt elk groentemengsel in de vriezer nemen.
Je zal nodig hebben: 500 g forel, 1 tomaat, 2 paprika's, 1 courgette, 150 g bloemkool, 1 handvol maïs, 1 ui, 3 eetl. olijfolie, knoflook, kruiden, 1 theel. honing, 4 eetlepels sojasaus, 2 eetlepels citroensap.
Voorbereiding: Combineer boter, sojasaus, citroensap, honing, kruiden en gehakte knoflook en marineer de forel een half uur. Snijd alle groenten willekeurig, doe alles in een hoes of in een vorm en bak 30 minuten op 180 graden.